El cerdo más fino | Secreto Ibérico | La Capital
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- čas přidán 13. 07. 2022
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Buenisima calidad,soy carnicero en Almeria y vendo ese mismo secreto,tambien llamado cruceta iberica,deberias probar la Pluma iberica,presa,lagarto y abanico,todo iberico de bellota
Que es el abanico y lagarto?
@@jwj4535 otros cortes del iberico tmbn deliciosos y muy marmoleados...
Cortes muy buenos,aqui en españa digamos que la escala es,,,pluma el mejor corte,presa y secreto,despues ya pues abanico y lagarto tambien espectaculares
Gracias por la información ya trate la pluma ibérica ufff!! Delicioso 😊ahora a buscar presa ,abanico y lagarto? Me imagino el corte?
Para mi el lagarto es el mejor corte! Soy de Huelva :)
Desde Jamones Aljomar te damos las gracias Oscar, ha sido una sorpresa que utilices nuestras carnes, para fomentar el consumo de un producto tan excelente como el cerdo ibérico Español, saludos desde Guijuelo- Salamanca-España
Habéis triunfado, mejor campaña que esta no hay.
Mandenle carne para que la siga usando, cómo Grand Western Steak
Tienen envíos a México?
Aljomar es una empresa familiar que solo te vende calidad , yo desde Marbella llevo años comprando sus paletas , lomito, salchichon....y ahora que se que envian secreto.... me lo pido , gran video Oscar como siempre
Llevo años gastando este secreto distribuido aquí en Huesca por Copima. No hay otro igual. Enhorabuena Aljomar!!!
Como español debo decir que me encanta que Óscar haya decidido fusionar una de nuestras carnes más preciadas con el estilo mexicano, una vez más nos has dejado con la boca agua
Manzanera, compartimos apellido compadre igual somos familia
@VictorPaz507 Jajaja deja los hongos alucinógenos.
Sí señor. Ese taco tengo que hacerlo.
Como español amante del secreto ibérico, confirmo que sí, podría compararse con el wagyu japonés.... Y como español amante de la cocina mexicana, debo decir que me corroe la envidia (no tan sana) por ese tacazo de secreto ibérico asado con tortilla azul y esa salsita de ajo y habanero... Qué maravilla! Jajajaja Gran video!
Yo como español y andaluz le digo que no tiene nada absolutamente que ver, el secreto proviene del cerdo y wagiuy proviene de una vaca, además son partes diferentes.
@@jaimegarcia9408 Nadie ha afirmado lo contrario. Mi comparación proviene de la alta calidad de ambas carnes y de la infiltración de grasa en ellas, simplemente. Creo que malinterpreta usted mis palabras.
@@jaimegarcia9408 jajajajaja nunca mejor marcado lo de andaluz
Qué grande verte por aquí, Efrén. Gran rapero, mejor gourmet!
Amén
Óscar llevo años esperando que cocines nuestro preciado cerdo ibérico.
Históricamente se conoce esa pieza como secreto porque los matarifes que sacrificaban al cerdo y lo despiezaban usaban ese corte para comérselo ellos y nunca le llegaba al dueño del cerdo, de ahí su nombre de secreto, era fácil de ocultar ya que como decimos en España del cerdo se aprovecha todo, y al ser una pieza no demasiado grande, nadie notaba la falta de esta pieza.
Disfruten del cerdo ibérico con un buen vino, sal en escamas y pan de pueblo típico español, sencillo pero efectivo
La comida mexicana no sería tan buena sin la herencia española y sobre todo sin la carne de cerdo, aquí también decimos que del puerco debe utilizarse todo 👌🏻
'Del cerdo hasta los andares'
se agradece el aporte cultural.
@@mikeforge6902 Podremos tener mil diferencias... Pero en el amor por la comida... Mano... Somos clavados, Lo bueno de los mexicanos es que estando tan cercanos de los americanos vuestra comida se mantiene fuerte y variada, en España como nuestra comida es mas "Tradicional" ( en realidad es igual de tradicional que la vuestra ) las nuevas generaciones suelen escaparse de esos platos no como vosotros, muy respetable por vuestra parte.
Siempre me he preguntado el por qué del nombre. Gracias por la nota cultural. Podrías hacerte un canal, yo lo dejo así como sugerencia 😂😂.
Desde luego la cultura culinaria de este país y sus alimentos son de los mejores del mundo. Gracias por tu comentario!
No sabes que orgullo da ver algo típico de aquí como el secreto ibérico tan codiciado y halagado. Saludos desde España 🇪🇸 y encantado de que lo disfrutaras!
Saludos desde México. Cuál es el precio en kilos del cerdo.(obviamente me lo puede decir en euros) cuando tenga la oportunidad de volver a viajar a España tengo que ir por uno 😊
@@pabloalbertopootfranco8639 unos 18 20 e el kg en comercio....(ya bueno) después cerdos mas especiales 25 30 35e
@@pabloalbertopootfranco8639 Depende la calidad que quieras pero por 15 euros el medio kilo puedes conseguir piezas de gran calidad. Lo real mente caro del iberico son los embutidos o chacinas.
@@nuberojaspain muchas gracias
@@Juegosychorradas muchas gracias
Como español y amante incondicional de la gastronomía alrededor del cerdo ibérico y fiel seguidor de tu canal, llevaba años esperando este video. Eres un grande, Oscar!!! Saludos desde España!
Una vez más impresionante el respeto que tienes por todos los productos que llegan a tus manos. Siempre es un placer verte darle el toque personal a todo. Ojalá podamos verte elaborando más productos españoles como los callos, chivo lechal malagueño, cordero segureño, cochinillos segovianos, ternera retinta gaditana y carnes de caza como la perdiz y la codorniz entre muchas más. Un saludo!!
Qué buena fusión! Viva España y viva México!! 🇪🇸🇲🇽🌮🐖
Otro día todos juntos hermanos, disfrutando de un video de Oscar.
No
@@videostroll8827 Si
@@videostroll8827 Sí
Amen hermano
No se saben otro puto comentario
Buenas Óscar, yo soy de Extremadura (España) y trabajo con este tipo de cerdos (guarros les llamamos) me alegra mucho que des el buen reconocimiento que merece el cerdo ibérico DE BELLOTA, que la gente lo confunde con CEBO y no hay ni punto de comparación!!!!!
Un saludo
La cocina está para experimentar, nada de puristas, esos tacos tenían una pinta tremenda!
Creo que replicare la receta paso a paso!
Saludos desde España!
Secreto en las manos de Óscar, nadie podía dar mejor veredicto que este señor, es usted el mejor con muchísima diferencia, desde España aquí tienes otro adicto a tu comida
Me alegro mucho de que te guste el secreto ibérico. En España tenemos muy buen producto. Un saludo desde Granada(🇪🇸) a todos los hermanos mexicanos!.
Muchas gracias hermano español!! 😎🙏 Saludos desde México master
Esos platillos que cocina Oscar son de Perú el cerdo ibérico viene de Perú
@@jaelm828 literalmente dice que es de España....
@@jaelm828 Es de España amigo.
@@jaelm828 dime que reprobaste geografia sin decirme que reprobaste geografia ...
Lo mejor de México, lo mejor de España, que podría salir mal??. Saludos desde España a todos los mexicanos!
No
Sí
México es lo mejor que le ha dado España al mundo 👌🏼
Lo mejor de España es la tortilla
Saludos a toda la familia hispana.
Muy bien Óscar, es una excelente carne!!! Cuando la hago a la brasa nonlenquito ninguna pizca de grasa, y si que me gusta dejarla un poco menos cocinada, pero eso ya es más tradición por aquí. Un poco de sal de escamas y a comer. No necesita nada más. SALUDOS a Latinoamérica ✌️✌️✌️
QUE BONITO ES SER ESPAÑOL!!! 🇪🇸🇪🇸🇪🇸
El pimientas negras probando el mejor producto de España, al fin llegó este esperado día. ¡Ojalá vengas algún día de visita a poder probar las muchas otras exquisiteces que aquí en mi país te aguardan!
El jamón ibérico de bellota es un sueño hecho comida. Lo dice un español.
Se ve bueno Oscar, pero el mejor cerdo ibérico viene de Perú una maravilla 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@jaelm828 perdona la corrección pero ibérico es de España o Portugal, que tú creas que el mejor cerdo es de Perú pues me parece correcto y lícito, aunque perdona que dude de ello. Un saludo
@@jaelm828 estás diciendo que Perú está en la península ibérica? Lo dudo bastante. Será cerdo de bellota, pero ibérico, no es. Es como si dices que la mejor carne Kobe sale de EEUU. Será Wagyu, pero la carne Kobe, sale de Kobe Japón.
Que chulada
soy un colombiano que vive en zaragoza ( españa) y lo corroboro , el cerdo iberico es de las carnes mas especiales que se puedan comer aunque para mi sin duda las mejores partes son la presa y la pluma iberica y luego si el secreto . normalmente utilizamos leña
Óscar, vente a España, eres más que un invitado de honor, tienes que probar todo lo que tenemos aquí, y espero que sea de tu agrado. Un fuerte abrazo!
Óscar, eso es una puñetera maravilla... Yo tengo los cerdos ibéricos a unos 200 kilómetros de la "catedral" española del ibérico y es un lujo su carne... Un saludo desde España y espero que lo hayas disfrutado!!
Supongo que estarás hablando de Salamanca :)
@@maxpowa1646 con el nombre de Salamanca pero cogidos de Extremadura claro,como siempre jajajaja
España es la tierra del cerdo ibérico, delicioso manjar, ya sea en Huelva, Extremadura o cualquier paraje con bellota para alimentar a esos preciados y deliciosos cerdos
Valle de los pedroches?
Lo importante es la raza (ibérico) y la alimentación en las últimas semanas (bellotas); que sea de Huelva, Extremadura o Salamanca es lo de menos; pero si tenemos que elegir un Notre Damme o un Everest pero del ibérico... mmmmm... no sé, pero Jabugo creo que se lleva el premio, ¿no? No por calidad, que será muy similar a Guijuelo y tantos otros sitios, pero creo que sí por fama. Las marcas Sánchez Romero Carvajal (5J) de Jabugo o Joselito de Guijuelo quizá sean las más conocidas.
Seguramente este comentario se pierda, pero te quiero decir Oscar que tus videos para mi son especiales, los veía con mí abuela siempre que podía, y ella lastimósamente hace un mes falleció, ahora cada que me salta un vídeo tuyo me encantaría poder volver a verlo con ella pero no sé puede, seguí asi que haces videos con contenido y calidad excelente. 👏👏
Fuerza Santiago,
Traducción:
Este es un comentario para llamar la atención y ganar likes.
@@leyendasdeaquiyalla muchas gracias ♥️
:(
@@Hidronini la verdad que no amigo, solo fue un descargo de mí persona y alabar el buen contenido de Oscar, si querés no le des like ni importancia no hace falta decir esas cosas.
Soy español y me encanta la cocina mexicana. No sabes cómo están unos tacos de pluma ibérica (otro corte) o hacer cochinilla pibil con cabecero de lomo ibérico… ¡lo mejor de aquí y de allí!
Un buen cerdo ibérico da maravillas gastronómicas. Grande Oscar👏👏👏
Como extremeño que vive en Japón, me alegra que hayas disfrutado tanto con nuestros productos, y me gustaría añadir:
- Yo siempre he cocinado el ibérico únicamente con sal y algo de pimentón de la Vera (combina muy bien con el cerdo), porque como dice Óscar es por sí una carne con mucho sabor y no necesita mucho más.
- También tengo que decir que esos tacos tienen una pinta espectacular y me comía tres ahora mismo.
- Me ha hecho gracia la comparación del ibérico como "wagyu hecho cerdo", porque los propios japoneses lo definen así 🤣
- Tengo 700 gramos de secreto en el congelador que, si el tiempo y las autoridades lo permiten, caerán este fin de semana en una barbacoa.
Por fin te veo cocinar algo de mi tierra..un saludo desde España...prueba la presa y el lagarto también que son partes súper exquisitas del cerdo también...un saludo..
El corte de cerdo que más me gusta. Siempre lo cocino igual: a las brasas con sal, me encanta el sabor natural del secreto.
Oscar, a ti te permitimos todo. Soy español, y como si te quieres hacer tacos de jamón serrano con paella, tú sí puedes!
Jajajaja te imaginas? Yo soy de Córdoba-Andalucía. Eso sería una aberración permitida única y exclusivamente a Oscar
😂😂😂
Si un yanki lo hace, hay que quemarle, pero si lo hace Óscar se permite y se alaba
Estoy totalmente de acuerdo contigo!
🤣 🤣 🤣 🇪🇦🇪🇦🇪🇦
Yo soy de ibiza
Cualquier puede por que tu lo pagaste 🙄
Saludos desde España. Espectacular el cerdo ibérico. Pruebalo con chimichurri.
Desde que empecé a ver tus videos se me ocurrió hacer tacos con el secreto, la presa y sobretodo las carrilleras ibéricas con un poquito e habanero y son los mejores tacos que comí en mi vida, si algún purista te critica es porque no los ha probado. Oscar si puedes alguna vez prueba las carrilleras ibéricas con salsa de vino tinto, es la carne más tierna del planeta 🤤, saludos desde Madrid. 🇪🇦
Oscar gracias por tratar nuestro producto con rigor y respeto, mostrando como lo comemos aquí y luego haciendo tus maravillosas recetas. Un fuerte abrazo desde España!
Qué orgullo por fin poder ver un corte de mi país en este canal, y encima probándolo primero al natural, como debe ser!
Yo soy Valenciano y vivi un tiempo en Xalapa Veracruz. Hice buenas paellas de secreto ibérico alli.
Saludos Oscar desde Extremadura, la parte de España donde se crían los mejores cerdos ibéricos de bellota, estamos muy orgullosos de que lo traigas al canal, un saludo fuerte
Una duda, del cerdo de mayor calidad, ¿cómo se suele comer y cómo crees que es la mejor forma? ¿Solo? ¿En un bocadillo como lo llaman en España?
@@cessare2467 Como ha dicho el mismo César, la mejor forma de disfrutar de la carne de cerdo ibérico es sazonada con sal y pimienta y nada más. Es habitual servirlo como principal o trinchada una pieza generosa al medio de la mesa, para compartir.
@@Nxtrs90 Gracias.
Otro extremeño orgulloso de nuestros cerdos y su carne...y sí,son de Extremadura y no se Salamanca jaja
@@cessare2467 como más te guste, siempre está bien probar el producto solo, pero al final, si lo mezclas con más cosas siempre va a ser bueno
Saludos desde España!!
Óscar te sigo desde hace muchos años y me ha hecho bastante ilusión cocinar este corte tan típico de nuestra gastronomía!
Un abrazo!
Soy Español y un purista de la carne, pero que buenísima pinta tiene ese taco! Lo probaré algún día. Saludos desde España! 🇪🇸
Mientras que los vídeos de doblaje nos enfrentan y provocan discusiones y odio, Oscar nos une a todos los hispanohablantes XD
Grande Oscar.
@VictorPaz507 y eso de las reencarnaciones y demás, te dan cita? O como va? Cuando te mueres viene un señor en traje para guiarte a la oficina de reencarnaciones? Mas que nada no vaya a ser que me lo pierda... :V
Yo lo uso para tu tremenda receta de cochinita pibil. Saludos desde España, eres un grande!
Es el taco más gourmet que he visto.
Sencillamente hermoso.
Y que bello que aún sea la antigua cocina:')
Soy de jerez de los caballeros, Extremadura. En mi casa, siempre se hacía la matanza de cerdo ibérico bellota. Lo primero que se comía del cerdo, una vez despiezado era la punta de papada y el secreto, lo hacíamos a la brasa de leña de encina, como aperitivo
Chulada papá! Saludos desde españa 🇪🇸, probaré tu receta 🙊🙈
Por un momento pensé que nuestro ibérico iba a ser la primera comida de la cocina!!!
Nosotros estamos acostumbrados a esto igual que el japonés estará acostumbrado al Kobe... Me encanta verte hacer ternera y me haces aprender mucho, pero más me encanta verte hacer nuestra comida y fusionarla con vuestra cocina mexicana.
Te quiero Óscar!!
Qué orgullo que uses cerdo ibérico. En el Sur de España estamos muy acostumbrados a tenerlo siempre disponible aunque sea un producto caro. Eso sí, la calidad del cerdo ibérico de bellota es indiscutible. La carne de Kobe está muy de moda, pero un jamón ibérico 100% etiqueta negra, es de los productos cárnicos más lujosos del mundo, si no el que más.
no es el cordero? me acuerdo que vendieron uno por 412.000 dólares, corrijame si estoy equivocado
Vivo en Japón y te digo que el ibérico cada vez se ve más, y anunciado con letras bien grandes. No es que sea aún súper popular, porque es caro, pero cada vez se reconoce más su calidad.
Desconozco el dato. Habrá carnes más caras supongo. Yo sé, que el jamón ibérico más caro del mundo está en torno a 4000€ la pieza. Los jamones vienen a pesar entre 7 y 9kg de peso, por lo que el precio del kilo es bastante caro.
Realmente un muy buen jamón ibérico, lo puedes encontrar por 200-250€ el Kg. Se trata de una pieza que proviene de las dos patas traseras del cerdo, curadas y servidas tras ese tiempo como un embutido de gran lujo.
@@ertlyertly6517 no
Si es etiqueta negra que denomina que esta en dehesa de 400 para arriba
Wow, me impresiona como los españoles adoraron este video ❤️🇪🇸
Gracias por tratar el secreto como se merece Óscar , un fuerte abrazo desde España 🇪🇦
Oscar, ese secreto con un buen pan untado en salmorejo, unas lonchas de jamón iberico y pimientos fritos. Todo una delicia. Aqui en españa ese bocadillo lo llamamos serranito. Un saludo oscar eres el mejor!
Solo imaginarlo t creo que es verdadero placer comer todo como debe ser la comida uno de los mejores placeres de vida solo de faltó un buen vino
Pues no se de qué parte eres, pero en Sevilla el serranito es lomo, jamon y pimiento frito, con alioli o mojo picón
@@canina2647 Aquí en Vinaros tb se conoce al serraníto lomo y pimientos, pero igual en su zona se hace con secreto
Un serranito es una delicia, ojalá todos lo pudieran probar, cerdo ibérico, pan de mollete bien tostado mojado en salmorejo, pimiento verde, tortilla francesa y una cerveza helada, si el cielo existe es un bar donde los serranitos son gratis y el bar abre 24 horas
@@canina2647 en jerez se ve poco con alioli o mojo picón, la calidad de la carne ya va a gusto del consumidor!!
Que bueno el secreto ibérico nunca puede faltar en el asado..... saludos desde España 🇪🇦
Buah. Independientemente de como lo prepares o si lo haces o no igual que nosotros, siempre es un gusto ver a un extranjero valorar y apreciar el producto nacional.
PDT: Ahora que vuelves a mudarte aprovecho para decirte que te sigo desde la segunda casa XD
Eres un crack Oscar. Saludos desde Córdoba, España
Óscar tiene que venir a España. De verdad te lo recomiendo muchísimo disfrutarás de verdad. Aunque aquí no seamos fanáticos del picante créeme que la experiencia del cerdo ibérico es única. Te recomiendo visitar Extremadura. Mi padre se crió allí y cada verano tengo el recuerdo de ir de vacaciones y la comida de allí era increíble!!!!
Yo soy de costa Rica , he estado en Mallorca varios meses y cuando pido picante y limón para la carne haveces no me entienden jajaja y en todo el restaurante puede haber solo la botella de tabasco pero eso sí la carne , los entrecots los chuletones son otro mundo
Viéndolo desde España, uno de mis cortes de carne favoritos junto a la presa ibérica, videazo
Es que para mí son los mejores, quitando la longaniza que me vuelven loco el secreto y la pluma bufff
Una de las quejas más comunes sobre la comida española es que es muy poco sazonada. Pero hay que entender que como bien dice Óscar, con un producto de esa calidad lo que buscas es el sabor más natural posible. Pero joder esos taquitos son otro nivel, que maravilla!
Edit: Haz un tataki de presa ibérica!
Para un empanado es mejor otro corte, la presa es muy potente en sabor para eso (se puede hacer y esta estúpidamente bueno) pero lo recomendable es con la parte alta del lomo mas cercana al cuello con eso queda increíble junto a unas papas fritas y si quieres una salsa esta la ali-oli y la brava
@@antoniohernandezgilabert1180 como que empanado? Hablo de un tataki, no entiendo a qué te refieres
@@arielgarcia5065 no se mucho de comida japonesa y me confundí con los rebozados a lo japonés y si se puede hacer un tataki
Perdón Ariel, con respeto pero no sabes de lo que hablas. Quien diga eso no sabe de lo que habla, las carnes y la comida en Andalucia por ejemplo son super sazonada y especiadas, te hablo desde la tierra donde se creo la carne en adobo, el ajillo y el escabeche, condimentos de la cocina andalusí , que luego cruzaron el Atlántico hacia América
@@jaimegarcia9408 bueno eso díselo a ellos que son los que prueban nuestra comida y no les sabe a nada. Y no es ignorancia, es que realmente está poco sazonada comparado con otras partes del mundo. La comida mediterránea es "comida pobre". Da igual que tanto le eches, en México o asia le echan tanta mierda que no sabes ni que estás comiendo.
Además, yo solo hablo de lo que me cuentan. Trabajo en hostelería, y hablo con extranjeros en inglés y claro...para un chino, hindú, o mexicano lo nuestro no tiene nada.
Me han salido vídeos de otros que cocinan pero ni de pedo tienen el carisma del gran Oscar sus vídeos tienen algo que te hacen quedarte a ver todo el vídeo aunque solo nos presente su cocina. Gracias Oscar por tan excelentes vídeos un abrazo.
Te echamos de menos en Chile Óscar 😊 viva México y viva Chile ❤️❤️❤️❤️
Qué alegría leer que muchos españoles feliciten y quieran tanto a nuestro Óscar. :') eres un orgullo para México.
Óscar es un crack
Puede que no os deis cuenta, pero el CZcams nos está volviendo a hermanar a españoles y latino americanos, y está siendo épico el poder presenciarlo y ser parte de ello.
Siempre hemos querido a Méjico y a los mejicanos...
@@carlosmunozleon5340 podrías comenzar a mostrar el cariño por nuestro país escribiéndolo de manera correcta.
x es j, en español hoy... No es mécsico, es y fue méjico...
I bought and grilled Secreto Iberico while visiting Spain. It was fantastic.
👌🏻👌🏻
Es fenomenal ver los comentarios que se han vertido a este video, y mucho más fenomenal ver qué con pequeñas cosas se unen criterios y gustos y sobretodo y más fenomenal que se leé fraternidad. Que estás haciendo Oscar 😄 ?? Bendiciones y saludos desde Monterrey, Nuevo León. México !!
Qué buena alianza hispano-mexicana❤️ Un abrazo desde Madrid
Uuuuuuuuuh tacos de secreto. Eres un auténtico mago Bro!!!! En Valencia tienes tu casa para cuando quieras...
Te juro que cada vez que veo a Óscar pegarle esas mordidas a los tacos o lo que sea que cocine yo siento el sabor en mi boca también, es que da envidia, la neta.
Saludos Oscar excelente día!
Honestamente creo que no he visto a nadie dar mordidas más satisfactorias que Oscar
La neta! apoco no da envidia de la buena?
Ojalá nunca le pegue una mordida a otra cosa 🤣
@@Chris_Landeros 🤣🤣🤣🤣🤣
@@Chris_Landeros ojalá que no se le ocurra nunca, si no ya nos jodimos🤣😂🤣😂
¡La sacaste del parque con ese taco! Saludos desde Venezuela... 🇻🇪
Desde España, que viva Venezuela!
@@jvicente2551 Venezuela , que viva España!
Oscar, deberias de organizarte un tour por España y probar las carnes que tenemos por aquí, creo que disfrutarias a lo grande. Pero no solo de carnes vive el hombre, puedes encontrar muchas mas delicias y platos tradicionales que te harán vivir momentos de felicidad gastronómica. Anímate!
Qué ilusion ver este vídeo Óscar. Vivo en Huelva (Andalucía), muy cerca de donde se crían estos cerdos ibéricos de bellota.
Para la próxima vez, aunque no ser sí lo encontrarás EN USA, tienes que probar la presa de paleta ibérica.
Mientras tanto, te copio la receta de los tacos con su salsa y todo.
Cuidate!
En USA tienen de todo 🤣, aquí en España es donde no hay muchas cosas de otras culturas
Cuidado con la salsa, que si no comes mucho picante no la vas aguantar.
@@jaredsanchez2736 Gracias por la sugerencia Jared. Ya tengo el cuerpo acostumbrado 😉
Pequeños placeres de nuestra gran tierra llamada España. Un saludo bien grande desde Valencia Óscar. 🇪🇦🇪🇦
¡Buenas Óscar! Eres de los mejores cocineros de carne que he visto en Internet. Me gusta mucho tu interpretación con tu estilo del secreto de cerdo, una pieza tan emblemática. Ya te vi usar queso manchego para gratinar en un vídeo anterior, que es un queso que se suele comer solo sin nada, como entrante, y pensé que habías tenido una gran idea. Creo que tus interpretaciones son totalmente respetuosas siempre y muy muy creativas. Como tu dices, para los haters, ya has probado el secreto así solo y lo has disfrutado, pero el que es creativo siempre tiene que crear algo propio. Por tanto no hagas caso de cualquier comentario negativo en este vídeo, sigue siendo siempre así de creativo, ¡todos esos puristas que puedan criticarte no dudarían un segundo en probar esos tacos con salsa de habanero! Grande Óscar, un saludo desde España. Me intrigan tus interpretaciones de nuestra gastronomía. Ojalá sigas investigando más de nuestro país para seguir dándonos tu visión culinaria sobre cosas que para nosotros son siempre igual de monótonas.
Un orgullo ser español, y me alegro de que respetes mi tierra, obviamente también amo que hagas tú version
Lo mejor de mi semana se resume en ver a Óscar cocinar 😮💨
A muchos de nosotros nos pasa igual 😅
Un honor verte cocinar un producto tan típico de España como es el cerdo ibérico. Si pasa por tus manos es imposible que el resultado no esté bueno. Saludos desde Madrid!
Hola Óscar, antes de nada, muy buen vídeo. Como recomendación, si tienes la posibilidad de probar las costillas de cerdo ibérico te lo recomiendo 100%, están a otro nivel!! Además seguro que harías un gran vídeo con una receta de ese corte. Saludos desde España.
Qué bueno! Yo desde España contento de ver el Ibérico en tus manos, te puedo decir por experiencia que el secreto, pluma, lagarto y piezas de cerdo negro soportan cocciones largas y a fuego fuerte y no se seca, prueba y verás costra por fuera y jugoso por dentro, gracias por tu canal eres mi CZcams preferido
👏👏Nuevo Video de Oscar... Presente Aquí Desde Argentina.. 💪👍
Todos juntos a disfrutar de Osquitar!!! Un tío grande, saludos desde Madrid 🇪🇸🙋🏻♂️
Que sorpresa encontrar este detalle gastronomico en tu canal. Soy español pero dios como me gusta y admira la gastronomía mexicana.
Pero me encanta ver este intercambio gastronomico hispano-mexicana, juntos siempre somos mas.
Me ha encantado el video soy de Madrid y adoramos esta pieza de nuestra joya gastronómica. Aunque puede ser mas dificil de conseguir te recomiendo si tienes posibilidad de probar otras partes del cerdo ibérico en concreto la pluma, abanico, presa, lagarto ibérico no te arrepentirás!!! Y por supuesto jamón ibérico pata negra o jabugo! La marca Joselito es increíble precio muy alto pero cuando lo pruebes entenderás porque, no te olvidaras en la vida de ese sabor, te lo aseguro. Un saludo desde España!! Y viva Mexico!
Buenísimo...
Un diez de diez....
Y esa salsita...uuuhhhmmm!!!
Máximo!!!
Bendiciones mi Oscar....
Grande Óscar! Apreciando el producto español y regalándonos una combinación hija del mestizaje. Este fin de semana hago esos tacos, que tengo secreto en la nevera. Un abrazo desde Madrid.
Excelente tu recetas !!
Te felicito!
Y gracias x tantos consejos de cómo preparar karne, salsas y aderezos !
Saludos dsd SLP Mexico!
Yo soy extremeño y mi esposa mexicana llevamos años comiendo tacos de secreto ibérico jejejeje. Con aguacate o pico de gallo o con una cebollita morada con habanero y limón como los tacos de cochinita. Delicioso!
tu mama vende empanada
Yo tambien lo hago!!! Soy de Barcelona pero mi familia es de la sierra de Aracena y siempre me traen secreto! Que carne tan rica :)
@VictorPaz507 has visto muchas películas
magnifico video como siempre y no olvides la revision con el cardiologo
Como español que traigas secreto ibérico es todo un orgullo y más de donde soy, de Huelva y en la sierra tienen la mejor carne de cerdo ibérico 🇪🇦🇪🇦
Estaba deseando verte hacer carne iberia y encima has cogido el mejor corte... a aproveche. Saludos dese españa
Dos naciones una mágica receta felicitaciones.
Aquí en España es un corte muy común, no hay mes que no caiga un asadito de secreto de cerdo común o de secreto de cerdo ibérico, además de que es un corte muy económico, habrá que probar tu versión Óscar, gracias por tu trabajo, y saludos desde Denia que se decretó por la UNESCO como ciudad creativa gastronómica, si quieres venir estás oficialmente invitado.
Hola Oscar buenísimo video… te recomiendo q pruebes las salciccias de cerdo o el guanciale umbro. Umbria es una región del centro Italia y las carne del cerdo viene tratada de maravilla … un abrazo y espero q puedas leer este comentario
Un orgullo que los productos Españoles crucen fronteras y Sean tan codiciados. Gracias por el vídeo Oscar! 🇪🇸
Excelente lo mejor que he visto
Por primera vez he comido una carne que Oscar cocina jajajaja saludos desde Andalucía, España
Ah órale.
@Victor Paz Siéntese señor.
Lo mejor de México los tacos !!!! Y Oscar siempre termina así cualquier carne asada , un espectáculo ! 👌🏾👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
En Galicia tenemos el cerdo celta, que es otra raza tradicional pero aquí el más top se cría con castañas y bellotas, también marmoleado aunque no tanto, pero el sabor de la grasa es potente también y se derrite con el calor de las manos, una pasada! Y también caro claro, son animales que tardan varios años en crecer
Excelentes sugerencias y recetas! Sigue así!!!
Óscar desde España.. Orgullosísimos de que prepares a tu manera el Secreto, para la forma tradicional ya tenemos los bares, en La Capital está la Magia. Un saludo
La mejor comunidad se une el día de hoy, los platos que nunca haremos pero que siempre amaremos. 🙌🏻
Muy buena receta bendiciones
Exelente me gustó mucho el preparado del aguacate simple pero bueno tengo una máquina de esa la pondré a prueba
oscar super fan de su cocina felicidades por tan buenas recetas y excelente contigo , saludos desde venezuela rey
Cómo me alegro de que cocines algo de mi país 🇪🇸🇪🇸🇪🇸. Te quiero mucho Óscar
Es de Perú ese platillo
Claro la peninsula ibérica de Peru, justo entre Benalmádena y el Machu Pichu. Me encanta su cerdo iberico peruano, dicen que si tocas la flauta andina sabe mejor.
Soy de Huelva donde hay bastante tradición al cerdo ibérico, y lo primero que pensé al probar al auténtico wagyu es ese recuerdo en el sabor con el del cerdo ibérico
Que bueno ver material de mi tierra! Y el buen uso que le das. 😁. Como siempre acabe el video salivando y con antojos.
Wow, esos tacos con esa salsa se mira como una delicia! Buen video Oscar
Disfruto ver cómo una simple carne se pueda convertir en un manjar bien preparado, Saludos desde Mérida ,Yucatán 🇲🇽🇲🇽
Imagínate una cochinita con esa carne(también soy yucateco) saludos
@@pabloalbertopootfranco8639 🙏🏼
Simple carne?
simple carne?
@@jesusenriquehernandezsolan1123 en general baboso no porque la calidad sea simple me refiero a como de eso puede pasar a otra casa lee!
Esa salsa definitivamente probaré hacerla.
Como español y seguidor de tu canal devo decirte que es simplemente explendido . Acompañado con un "habla del silencio" vino tinto de Extremadura 👌👌👌