വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ | Veg Stew Recipe | Kerala Style Vegetable Stew Recipe
Vložit
- čas přidán 23. 08. 2024
- Kerala Style Vegetable Stew is a popular and delicious dish from the state of Kerala in South India. It is made by cooking a mixture of fresh and colourful vegetables in a flavourful coconut milk broth. The veggies commonly used in this stew are carrots, potatoes, beans, peas, and cauliflower. The Vegetable Stew has a creamy texture and a mild, aromatic taste due to the addition of coconut milk. The dish is seasoned with spices like cinnamon, cloves, and cardamom, which give it a unique flavour. Fresh curry leaves and ginger are also added for an extra touch of freshness. The stew is usually served with Appam, which is a soft and fluffy rice pancake, or with steamed rice. The combination of the tender vegetables, aromatic spices, and creamy coconut milk makes Vegetable Stew a nutritious and comforting meal option. It is loved for its balance of flavours and is enjoyed by people of all ages. Enjoy the recipe.
🍲 SERVES: 6 People
🧺 INGREDIENTS
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 Tablespoons
Cardamom (ഏലക്ക) - 4 Nos
Clove (ഗ്രാമ്പൂ) - 6 Nos
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 3 Inch Piece
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1 Inch Piece
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 3 to 4 Nos
Onion (സവോള) - 1 No
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Salt (ഉപ്പ്) - 1¼ Teaspoon
Potato (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) - ½ Cup
Carrot (കാരറ്റ്) - ½ Cup
Green Beans (ബീൻസ്) - ¼ Cup
Cauliflower (കോളിഫ്ലവർ) - ½ Cup (Optional)
Water (വെള്ളം) - 1½ Cup (375 ml)
Thick Coconut Milk (കട്ടി കൂടിയ തേങ്ങാപ്പാൽ / ഒന്നാം പാൽ) - 1 Cup (250 ml)
Crushed Black Pepper (ചതച്ച കുരുമുളക്) - ¾ Teaspoon
Cashew Nut (കശുവണ്ടി) - 10 Nos (Optional)
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.c...
#vegstew #vegetablestew
രാവിലെ veg സ്റ്റൂ വെച്ചു പഠിക്കാൻ വന്ന ഞാൻ 😔 ഒട്ടും ബോറടിപ്പിക്കാതെ പറഞ്ഞു തരുന്നു ഒരുപാട് നന്ദി
Thank you christeena
Jjjj
നോട്ടിഫിക്കേഷൻ വരുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കിയിരിക്കുകയിരുന്നു ഞാൻ. സൂപ്പർ റെസിപി.👍👍👍
ഞാനും 👍🏼
Thank you fouziya
@@chackomaani❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤222
❤@@chackomaani
Kerala Veg Stew
🧺 INGREDIENTS
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 Tablespoons
Cardamom (ഏലക്ക) - 4 Nos
Clove (ഗ്രാമ്പൂ) - 6 Nos
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 3 Inch Piece
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1 Inch Piece
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 3 to 4 Nos
Onion (സവോള) - 1 No
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Salt (ഉപ്പ്) - 1¼ Teaspoon or to taste
Potato (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) - ½ Cup
Carrot (കാരറ്റ്) - ½ Cup
Green Beans (ബീൻസ്) - ¼ Cup
Cauliflower (കോളിഫ്ലവർ) - ½ Cup (Optional)
Water (വെള്ളം) - 1½ Cup (375 ml)
Thick Coconut Milk (കട്ടി കൂടിയ തേങ്ങാപ്പാൽ / ഒന്നാം പാൽ) - 1 Cup (250 ml)
Crushed Black Pepper (ചതച്ച കുരുമുളക്) - ¾ Teaspoon
Cashew Nut (കശുവണ്ടി) - 10 Nos (Optional)
optional ingredients asafoetida powder tarragon, galangal, and urad al beans
step 1. heat coconut oil and cinnamon stick, cloves, cardamon, over medium heat stir until blanched 3-6 mins.
Step 2 add ginger, green chili, onion, curry leaves salt stir until sauteed.
Step 3. add potatoes, carrot, beans, cauliflower stir until cooked.
Step 4. add water boil covered for 15 mins or until veg is transparent.
Step 5. add coconut milk, black pepper cashew nut paste simmer and stir 10-20 mins until flavours are combined take off of heat and serve.
❤️
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ പോവാണ്. ചേട്ടന്റെ recipes ആണ് ഞാൻ എപ്പോഴും try ചെയ്യാറുള്ളത് എല്ലായിപ്പോഴത്തെയും പോലെ ഇതും അടിപൊളി ആയിരിക്കും🥰
ആഹാ... Veg stew 😍
ഇത്രേം simple ആയ recipe ആണേൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കട്ടെ, ഷാൻ ചേട്ടാ 🤗👌❣️❣️❣️
Thank you Linson
Njan try cheythu. സത്യം പറഞ്ഞാൽ yummy and tasty. Superrrrrrrrr😋😋😋😋😋
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ ആയി 👍
സൂപ്പർ ബ്രോ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടം ഉള്ള ഒരു ഡിഷ്‌ ആണ് thanks ചേട്ടാ ഇത്രയും സിംപിൾ ആയി പറഞ്ഞു തന്നതിന് 🌹🌹
Thank you ponnu
Dream cake recipe video ഒന്ന് ചെയ്യോ 🙂
Chicken stew recepi kandappo chicken ozhivakki njangal athu veg stew aakki, next day chicken vechum undakki, super aarunnu. Thank you shan
Thank you Sreeja
thanks for recipe always have loved the non-spicy Indian veggie recipes like massoman curry will give this a try. ( when i made it i added asafoetida powder tarragon, galangal, and urad al beans ended up incredible, )
Hope you enjoy
ഞാനിതു രണ്ടാമത്തെ തവണയാണ് try ചെയ്യുന്നത്. കുട്ടികൾക്കൊക്കെ വളരെ ഇഷ്ട്ടായി. Thank you sir 😊😊
Most welcome😊
Ndh recipe undakumborum njan first nokun nighle channel 👍 taste food
വെള്ളപ്പത്തിലേക്ക് വെജിറ്റബിൾ കുറുമ സൂപ്പർ. 👍👍
Thank you shameel
Shaan bro.. Authentic tium recipe onnu video idumo.. ? Also trivandrum zamzam hotel has an amazing toum-mayo paste.. which they give with shawaya.. Atinte recipe koode idumo
Kore kalamayi kanunu really impressed especially mentioning the amount of portion oru raksha illa 👌🏻👌🏻❤️
Thank you Akhil
Shaan, this recipe is awesome, we have tried and it turned out delicious, our kids eat it all within minutes! You’re golden ❤❤
Glad you liked it
സൂപ്പർ ബ്രോ 👌😋
Super... Njann mikka recipe um undakinokarundu... Vtl ellavarkum istamannu... God bless u😊
Thank you so much❤️
Amazing channel, content and personality. Excellent work Shaan.
I have one request, can you do a video on kitchen utensils and equipment’s/machinery that you use and what to think when buying them?
I am getting better at cooking watching your videos and thought it would be of great help to your viewers for whom you are an inspiration to prepare excellent dishes.
Sure 👍 thank you very much 😊
Today I have made this vegetable Stew 🍲 . It turned out to be very tasty. Thankyou for your recipe ❤❤❤
My pleasure 😊
വളരെ നല്ല എളുപ്പം ഒണ്ടാകാവുന്ന estu നന്ദി ഒണ്ട് ട്ടോ 👍🙏@@ShaanGeo
Super👌👌👌
Thank you
Paneer butter masala recipe cheyyamo
Shaan bro ... ithinte koode avasanam ghee fried cashew and raisin add cheyyunnathu nannayirikumo??
shaan chettan fans come on❤😂🍚🍳🍳🍲🥣
☺️
Looks yummy 😋 Thank you for sharing this recipe 🥰
My pleasure 😊
Hi Shaan . Veg. stew. super .🎉 presentation is very good .onnu kandal mathi ..marakkilla .😊👌👌
Thank you very much
Sir Cheyyunna videos okke enik valare helpful aanu, and tastyum aanu, Thanku for your videos🥰👍🏻
Thank you so much
Looks delicious ❤
Thank you 😋
Looks Delicious 😋👍
Thank you 😋
2M..... Huhoooo....🎉🎉🎉🎉
🙏❤️
👌👌👌😋😋😋 vdo idumbol thanne enikku kanan sadikkarillato engilum shaan broyude ella vdo njn kanarundto
❤️🙏
Hi
വെറുതെ ഇങ്ങനെ കൊതിപ്പിക്കല്ലേ മാഷേ ( ഇതെല്ലാം ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹം ഉണ്ട് പക്ഷേ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉള്ള വഴിയില്ല. കാരണം കമ്പനി മെസ്സാണ് )
Thank you Nizam
Always grt! Shanji ki jai!
Undakki nokki,Amma paranju veetil undakkumbol manjal podiyum cherthql super ayirunnu ennu paranju
Thank you❤️🙏
I prepare in same style but never added cauliflower. This time I will try with it. Your recipe s are super. Thanks for sharing.
Most welcome 😊
Inn shangeonte mathi mappas undakki super ayttund...ente mone oro recipe chothikkumbol ente mole parayum shanbronte video nokkan ❤😊
Thank you Seena
Aloo paratha kanikkamo
Such a simple prepn, tomorrow Iwi ve stew with palappam ,t interesting thing is I ve been preparing such common dishes without any reference but then once I started watching Shaans recipes, I cannot resist looking into ur recipes ❤
I am from Mangalore, Karnataka. Thanks for the recipe. Will definitely try it out soon. Just had one doubt. Instead of coconut oil, can l add rice bran oil? Will the taste change?
😋😋കാണാൻ നല്ല ഭംഗി..👌🏼👌🏼. Try ചെയ്യാം കേട്ടോ 👍👍
Thank you anoosha
Super....fan superra erukku....
Thanks a lot😊
Enik enthu recipe ano avashyam varunnath ake njan nokkunnath idehathinde channel anu.... Good presentation...... Almost ellaa recipe um kittarund..... Mattullavarude cookery channel kaanathirikkan ulla main reason um ithuthanne anu.... All the best dear... Love from banglore❤
❤️🙏
ഹായ് ഷാൻ... ഇപ്പോൾ കാണുന്നെ ഇല്ലാ.....okkk... Then... അടിപൊളി ഡിഷ്‌... Ssssuuuupppeeerrr 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻🌹🌹
Thank you Reena
Today I tried this recipe, it was awesome.instructions was very clear and easy . My husband was very happy.you made my day❤
Glad to hear that❤️
Thank you. I made the perfect vegetable stew. Nothing can wrong with your recipes. Your videos are to the point, measurements are precise and directions are clear
Glad you liked the dish❤️
Nighalude recipes ellam super aanu
Cooking recipe ku vendi first your page aanu nokunne
Simple and tasty recipes aanu
Thank u ☺️
Very nice tried
Undaaki adipoliyayirunnu ivide ellarkum ishtaayi😋
ELLARUM TRY CHEYDO ADIPOLI ANUTOO❤
Glad to hear that❤️
Kerala snacks (undampori,neyyapam,)athoke video cheyamo
Pulli de chiri kaanumbo thanne nalla positive vibe ann♥️
Thank you ponnuz
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാകാവുന്ന സ്റ്റു...... നല്ല റെസിപ്പി
🙏👍
Hey chettoooii Congratulations 2M🎉
Thank you❤️
ഇതു സിമ്പിൾ ആണെല്ലോ 👌👌
സ്റ്റൂ ... ഇഷ്ട്ടമായി ❤️ ❤️
ഉണ്ടാക്കി നോക്കാം .... സന്തോഷം 🙏
Thank you Sindhu
Sausage fry cheyunna video cheyyuo
Very good presentation any body can understand easily.....Nice receipie too ....Wish u to give more videos like this ...
Thank you, I will
മാതള നാരങ്ങാ അച്ചാർ ഉണ്ടാകുന്ന വീഡിയോ ഇടാമോ
ഞാൻ ആവശ്യം ആയ റെസിപ്പികൾ എല്ലാ o സാറിൻ്റെയാണ് നോക്കി ബെയ്യാറ് എല്ലാം സൂപ്പറാണ് ഞാൻ സാറിൻ്റെ ഫാൻ ആണ്❤❤❤👌
Thanks a lot, Tintumol😊
First❤❤❤
Nicely explained. Will definitely try the recipe
സൂപ്പർ ആയിട്ടുണ്ട് തീർച്ചയായും ചെയ്ത് നോക്കാം 👌👌👌❤❤
Thank you Manju
@@ShaanGeo ❤❤
Sir elam super tasty food items ane also ur presentation.Meatballs recipe making video idumo sir
Was waiting for this. Congrats on 2 million subscribers...
Thank you so much😍🙏
Ettaaaa kiduuuuuu..... 🥰🥰🥰
Thank you anuja
Chettaaa semiya payasam indakki nokki. Super taste ayirunnu. Ini soochi gothamb payasam try cheyo
Thank you so much
Ichaaya.... Ee Onathinuu... Innu utradathinum... Ningal paranju thanna ee 🍲stew undaki.... Adipoli.... 😊😊thanks a lot❤
❤️🙏
ഇന്നത്തെ ബ്രേക്ഫാസ്റ് ഞാൻ ishtu ഉണ്ടാക്കുന്നു 👍👍
👍
Just d way I make. Loved it.. I add a pinch of perumjeerakam
Great 👍
Hi Shaan bro, how r u, നോട്ടിഫിക്കേഷൻ വരാൻ കാത്തിരിക്കുവായിരുന്നു, അടിപൊളി ആയിട്ടുണ്ട്, നാളെ തന്നെ ഉണ്ടാക്കും
Fine .. thank you
ചേട്ടാ പനീർ ബട്ടർ മസാല recipie post cheyyu please...
I'm a fan of your videos. Will you please do a healthy morning food reciepe for school students.
Thank you avani
Wow...kidu bro..❤
Thank you shamla
Beef biriyani, masala bonda.... Poli... Adipoli
🙏
നിറം ഒട്ടും മാറിയിട്ടില്ല. Super
🙏👍
Njn undakkii adipolii taste aane😍
Glad you liked the dish🥰
കായീസ് ബിരിയാണി ചെയ്യാമോ?
അടിപൊളി അവതരണം നിങ്ങളുടെ വീഡിയോ നോക്കിയാണ് ഞാൻ ഫുഡ് ഉണ്ടാക്കാർ
ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സാധനങ്ങൾ എഴുതി വെക്കുന്നതും എളുപ്പം ആവുന്നുണ്ട് 🤍💚🤍💚
Thank you
Hi, I tried this recipe and it came out so well, also my baby likes it a lot. Thank you so much😊
Glad to hear that, thanku Haripriya😊
Simple , good and quick.
Glad you like it!😊
Adipoli Aayittude 👌 👌
Thank you santha
ചേട്ടന്റെ റെസിപ്പി എല്ലാം സൂപ്പറാണ് 🥰🥰. മിക്ക റെസിപ്പിയും ട്രൈ ചെയ്യാറുണ്ട്. ഈ വെജ് സ്റ്റു ട്രൈ ചെയ്യാം ❤️.
Thank you shamla
Super dish, all your video's very fast and clear,❤🎉
Thank you so much 🙂
Can yu please do a vdo of Coleslaw
എല്ലാവർക്കും മനസ്സിലാകുന്ന തരത്തിലുള്ള വളരെ ലളിതം ആയിട്ടുള്ള അവതരണം. സൂപ്പറായിട്ടുണ്ട് ചേട്ടായി.
Thank you Anish
Adipoli super 👌👌👌
Thank you Shyla
ഞാൻ ഇന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു സൂപ്പർ.നന്ദി ഷാൻ❤
Adipoli simple receipe....
Thank you dolly
Nice video.... Ithil kaanunna ottumika recipes um njn veetil undaaki nookaarund .... Ellam chettayi parayunna pole aanu measur cheythu edukkunathu polum....
❤️🙏
ഇത് മുമ്പേ അറിയുന്ന റെസിപ്പിയാണ്, എങ്കിലും ആ അവതരണത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൊണ്ട് കേട്ടിരുന്നുപോയി.
Thanks🙏🙏
V ery nice
Thank you 😊
Manglo pickle inte video onnu cheyyuo
ഷാൻ bro... Keep going.. Beaf കറി വെയ്ക്കാൻ പഠിച്ചത് ഇതിലൂടെയാണ്. Cooking ഒന്നും അറിയാത്ത ഞാനിപ്പോ അത്യാവശ്യം എല്ലാം ഇണ്ടാക്കും. Thank you shan bro... With lots of luv & prayers from Qatar 🙏🏻🫡
Thank you deena
Superb really tasty
Thank you Arppitha😊
Pachari sajjika undaakkan padipikku.. ellarum istapedum.. Kasaragod nte swantham food
🙏🙏
Thank you so much for your recipes innu thanne undakkaan theermanichu 😊
🙏
Super explanation - very apt to the points. Appreciate
Chana masala recipe aakkaamo?
Nice presentation ❤❤❤ super 👍👍👍 adipoli.
Thank you Sunil
Pls do a vdo of coleslaw and Momos 🥟