【辛くない麻婆豆腐】豆板醤や唐辛子不要!味噌でコク旨♪ご飯が進む|macaroni(マカロニ)
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- čas přidán 9. 09. 2024
- 「辛くない麻婆豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤や唐辛子は入れませんが、味噌で作るコク旨な仕上がりの麻婆豆腐です。辛くないので、お子様でも安心しておいしく食べられますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
macaro-ni.jp/1...
■調理時間:15分
■材料(3人分)
・木綿豆腐:300g
・豚ひき肉:100g
・長ねぎ:1/2本(50g)
・にんにく(すりおろし):小さじ1/4杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1/4杯
・水:200cc
・合わせみそ:大さじ1杯
・a. 酒:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1/2杯
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ2杯
・水溶き片栗粉:片栗粉:小さじ2杯、水:小さじ4杯
・ごま油:大さじ1杯
<トッピング>
・小口ねぎ:適量
■下ごしらえ
・豆腐は2cm幅のさいの目切りにします。
・長ねぎはみじん切りにします。
■作り方
1. フライパンにごま油、ひき肉を入れて弱火でそぼろ状になるまで炒めます。
2. 長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて香りが立つまで炒めたら、みそを加えて全体を練り合わせます。
3. (a) を加えて沸騰したら、豆腐を加えて中火で2分ほど煮ます。
4. 火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱します。器に盛り、小口ねぎをトッピングして完成です。
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