Recette de Brioche des Rois à la Crème d'Amande
Vložit
- čas přidán 18. 01. 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose une recette de Brioche des Rois : composée d’une pâte à brioche très moelleuse et garnie de crème d’amande, elle rappellera les saveurs de l’Epiphanie tout en se démarquant de la traditionnelle galette des rois 😉
● Ingrédients pour la recette (pour une brioche de 24cm) :
● Pour la pâte à brioche :
125ml de lait entier
7g de levure de boulanger déshydratée
400g de farine (T45)
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (7g)
1 c. à c. de sel
2 œufs
120g de beurre
+ 1 œuf pour la dorure
+ Grains de sucres pour décorer
● Pour la crème d’amande :
60g de beurre
125g de sucre
2 œufs
½ bouchon de rhum brun
150g de poudre d’amande
+ Une fève
● Je vous souhaite un bon appétit !
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Salut !
Je viens de tomber sur ta recette de Brioche des Rois à la crème d'amande, et franchement, je suis bluffé ! C'est vraiment du beau travail. J'apprécie énormément ta manière de revisiter des classiques en leur donnant une touche personnelle et innovante.
Tes vidéos sont une source d'inspiration non seulement pour moi, mais aussi pour bon nombre de mes élèves. Ils te suivent avec grand intérêt, captivés par ta passion pour la pâtisserie. Ta persévérance et ton engagement dans le partage de tes connaissances sont vraiment admirables.
Continue comme ça ! Tu fais un travail formidable et tu contribues grandement à enrichir notre univers culinaire. Bravo à toi ! 🎉👏
Amitiés,
Fernando
bonjour, je suis d'accord , moi je ne suis pas pro et je suis admirative de ce travail. belle recette mais c'est bête je n'ai pas de robot pour la pate
Bonjour Fernando,
Un grand merci pour ce petit message qui fait plaisir 🥰 que de beaux compliments qui m’encouragent beaucoup à continuer 👍🏻
Je te remercie toi et tes élèves de suivre attentivement mes recettes, promis je vais continuer encore longtemps 😊👍🏻
Excellent week-end et à très bientôt 🥰
Faire un sirop de sucre et d'eau parfumé au Rhum et verser dessus ce magnifique gâteaux, vous allez vous régalé ( une combiné de patissou) ancien pâtissier, félicitations Justine.
J'ai suivi minutieusement ta recette et c'était juste trop bon ! On s'est régalés 😋 . Merci beaucoup 💕
Je n'arrive pas à imaginer un dessert (ou un goûter) plus incroyable que cette merveille. Tout est réuni pour en faire une addiction dangereuse! 😉
Parfait comme d’habitude, je la ferai ce dimanche 👍
C'est extrêmement appétissant! Merci pour cette nouvelle recette!
Ma belle sœur avait raison tes recettes et tes explications sont super simple merci Justine. C'est toujours un plaisir.👍❤
J’ai l’habitude de faire cette recette avec de la crème pâtissière avec la crème d’amande c’est original merci
Bonsoir merci Justine,je m'y mets demain je viens de faire la tarte normande elle cuit, très bonne explication avec douceur merci Justine 💐
J’espère que tu te régaleras, bonne pâtisserie et excellent week-end 😊🥰👍🏻
@@JustInCooking merci bon weekend à vous également merci
Superbe à tester rapidement j’adore toutes vos recettes qui nous régalent chaque fois. Merci beaucoup Justine pour ces belles vidéos c’rest toujours un plaisir de les découvrir ❤
Mmmmmmm impossible de ne pas reproduire cette petite merveille
Mercii Justine, je vais tester bientôt ! Avec toi on rate jamais, je t'adore 🥰
Merci ça fait plaisir 🥰 n’hésite pas à m’en donner des nouvelles, très beau week-end 😊
Belle brioche, merci pour la recette,
Belle soirée à vous.
Ça va être super bon j'en ai l'eau à la bouche avec une crème a l'amende en plus, c'est un délice.
Merci beaucoup 🥰👍🏻
Ta brioche des rois me donne trop envie de la manger
Super recette. Je l'ai réussi. Je suis très fière de moi. Merci à vous.
Bravo Justine.
Très belle brioche à faire très bientôt merci
Love your recipes! Delicious and impecable.
Merci pour cette nouvelle belle recette.
Merci Justine, je vais essayer, ttes vos recettes sont délicieuses 😊
Je vais très vite l'essayer avec de l'eau de fleurs d'oranger. Merci pour cette nouvelle belle recette. Un très bon compromis entre la galette et la brioche aux fruits confits. 😘😘😘😘
J’espère que tu te régaleras pour ma part ça va devenir un classique à réaliser plus souvent 😁
En effet très bon compromis entre la galette et la brioche aux fruits confits 😊
huuum, ça a l'air très bon , je vais tester, merci pour vos recettes Justine, j'ai déjà fait les buches de noel, elles sont à tomber .
Hum sa à l'air trop bon , merci Justine je vais essayer votre recette ❤
Trop bon Trop beau j adore merci 🌞
Merci beaucoup pour cette recette!
Merci pour ces recettes très bien expliquées; J'ai fait le raffaello à la nouvelle année et ce fût une réussite ! que des compliments. Bien sûr il m'a fallu un peu de temps mais ça en valait la peine ! Béa Guinot
Un grand merci pour ce retour sur le Raffaello ça fait plaisir 🥰👍🏻 excellent week-end à vous et à bientôt 😊
Merci beaucoup j 'adore la recette
Nice,different and tempting
Bonjour encore une très bonne recette merci Justine
Réussi !! Merci et bonne soirée !!
Très original à faire absolument
Merci pour cette magnifique recette et le partage 👍
Bonjour Justine. Merci pour cette recette
Bonjour Justine, très belle recette, facile à faire avec tes conseils, prévu de la faire ce samedi pour un bon p'tit déj en famille dimanche 👩👧👵👴encore merci gros bisous ❤
Très bonne brioche, j'ai mis un peu plus de 400g de farine car ça collait toujours aux mains. Je n'ai pas été au bout de tous les temps de repos car c'est trop long et j'ai mis un peu plus de temps temps de cuisson 30min à 180 degrés mais c'est une vraie réussite.
Je la ferai c'est sur merci pour la recette ❤❤❤❤
Mian mian je veux montre dans set brioche c'est très beau merci pour tes magnifique desserts ❤❤
Rooooo j'adore la crème d'amande 😋😋 je vais la faire ce soir 🤔 et comme toutes les brioches que vous faites !! Je les laisse toujours une nuit au réfrigérateur et je la cuit le lendemain matin 😊 et comme demain on est dimanche 🙏🏼 sa sera notre petit déjeuner 😋😋😋 merci encore pour la recette 🤗
Bonsoir justine , merci pour cette bonne recette , ça doit être super bon . Je vais surement la faire . Bonne soirée à vous et merci encore . Sylvie
Merci beaucoup 🥰 j’espère que vous vous régalerez, excellente journée et à bientôt 🥰
Bonsoir Justine
Merci pour la recette la brioche façon chinois j’adore il faut absolument que je la fasse merci beaucoup Justine pour tes superbes recettes à Noël mes invités se sont régalés avec la buche village 3D et les biscuits de Noël au figues .
Je te souhaite un bon week-ends et gros bisous Naïma de lyon ❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪😘😘😘😘😘
Je suis sûre que tu te régaleras pour ma part ça va devenir un indispensable cette brioche 🥰
Un grand merci pour tes retours sur les recettes de Noël ça fait plaisir 🥰👍🏻
Très beau week-end et à bientôt 😘
Merci ma reine 👸, ça a l’air très bon 😋👍🙏😘
Magnifique ❤❤
Coucou Justine, est-ce que tu aurais une recette pour les fameux “Nußschnecken” ou pour les “KIRSCHTALER“ allemands? 🥰🥰
Bonjour Justine 😊
C'est une recette que je faisais il y a quelques années mais tu l as bien amélioré
Bravo ❤
Je kifff très recette ❤
Bonjour Justine,voilà j'ai fait la brioche parfaite,délicieuse ,tellement simple avec les vidéos bien expliquées,serait-il possible d'avoir le saint honoré,,merci pour tout ,❤❤ 🤗
Merci pour la recette. Je viens de la faire, pour un premier essai elle est pas trop mal. La prochaine fois je laisserai lever un peu plus avant d’enfourner et je laisserai cuire un peu plus elle était limite pas assez cuite. Je vous remercie pour l’idée et pour la vidéo très bien faite.
Amicalement,
Merci pour la recette ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉
Merci Justine pour cette superbe recette comme toutes tes recettes.Plein de bonnes choses pour cette année. Brigitte 😊😊
Merci beaucoup, une très belle année également mes meilleurs vœux 🥰
Mercie pour cette super récente justine sa ma lair délicieux 😋 😋 😋 hmhmhmhm 🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊
Bonsoir, superbe comme d'habitude avec du lait demi-écrémé,ça fonctionne ?
Miam miam top ❤
Ça à l'air délicieux et parfait pour un thé ou goûté entre amis! 😋
En effet ! Merci beaucoup 😉👍🏻
Merci 👍
Thank you very 🙏❤
Bonjour Justine, merci pour les recettes, j'ai fait la brioche aux fruits confits un regal.je vais faire celle-ci, mais avec de la levure fraîche pour faire la pâte la veille,
Merci pour ton retour ça fait plaisir 🥰👍🏻
Je suis sûre que tu te régaleras, excellent week-end 😊
Great
Merci pour votre délicieuse 12:29 brioche des rois. C'est un plaisir de vous voir tavailler la pâtisserie. À faire faire bientôt. Est-ce qu'on peut congeler la brioche une fois qu'elle est faite? Merci bcp.
Et justine tu cuisine trop biens j'adore t'es video elle me donne trop envie de les regarder et elle et trop bien ta recette j'ai liké ta video😁
Merci ça fait plaisir 🥰👍🏻
Derien
Je vais essayer de faire la brioche pour Noël j'ai fait la bûche au 3 chocolat c'était divin
Merci pour ce retour ça fait plaisir 🥰👍🏻
Bonjour la brioche ont peut la préparé la veille ? Merci toujours de belles recettes bien expliqué 😊😊😊😊
Oui bien sur
Au lieu de la laisser une heure au frigo vous la la laissez la nuit
Merci très belle journée @@farida7265
Bonjour, bien sûr on peut la préparer la veille d’ailleurs c’est une brioche qui reste très moelleuse pendant 3/4 jours si bien enveloppée de film alimentaire 😊
Merci beaucoup pour votre réponse.Belle journée a vous😊@@JustInCooking
❤❤❤
Superbe brioche , par quoi remplacer le rhum svp
❤❤❤❤❤❤❤
Bc trop de temps pour la faire. Utiliser 20g de levure fraîche de boulanger dite aussi levure de bière a la place de la levure sèche. Il est possible d'écourter en mettant toute une nuit la pâte au refrigerateur. Le lendemain façonner la brioche comme indiqué puis laisser 1h environ à lever il faut qu'elle ait doublé de.volume et mettre à cuire.
Bonjour, est il possible de laisser la pâte reposer au frigo toute une nuit ? Si vous pouviez s il vous plaît répondre
On peut peser les liquides sur du banlance
J’aimerais faire pour un brunch familial. Serait-il possible de la congeler une fois formée dans le moule pour ensuite la décongeler, la laisser monter et cuire?
Coucou justine ça va ? j'adore t'es video continue comme ça je t'aime trop justine
Coucou, ça va bien et toi? Merci pour ton petit mot 🥰👍🏻👍🏻
Oui je vais biens merci et je t'aime trop t'es la meilleure
Bonjour , tout d’abord merci pour le partage , toujours de belles recettes ! 😊 je souhaite reproduire votre brioche, mais j’ai de la levure fraiche . Puis-je l’utiliser à la place de la levure déshydratée et dans quelles proportions ?merci à vous.
Bonjour, merci pour votre petit mot ☺️ il est tout à fait possible de mettre de la levure fraîche en multipliant les doses de levure sèche par 2,5 il faudra donc 17/18g de levure fraîche 😊 belle journée et à bientôt 🥰
@@JustInCooking Merci pour votre reponse rapide , très bon week end à vous 🙏🥰
bonjour, due dire ... à part que c'est un travail formidable ... pour moi j'aurai une question , je n'ai pas de robot puis le faire la pâte à la main et comment dois je procéder pour le pétrissage ? merci
Merci beaucoup 🥰 on peut faire la pâte à la main sans robot en suivant exactement les mêmes étapes sauf qu’on pétrit à la main et parfois c’est un peu plus long tout simplement 😊
merci et continuez c'est juste sublime@@JustInCooking
@boulette1348 merci beaucoup 🥰👍🏻
Bonsoir just’ in bien appétissante cette version, elle est gourmande, mais est ce une idée, on dirait que la crème glisse au fond de la brioche à la cuisson? , ne doit on pas épaissir la crème un peu? C’est juste une question ? Cordialement
Merci beaucoup 🥰 Alors non toute la crème d’amande ne tombe pas au fond du moule, sauf celle qui de base est déjà en contact avec le moule, elle est simplement plus visible car celle qui est au cœur de la brioche a tendance à se mélanger avec la pâte à brioche pendant la cuisson, ce qui lui apporte aussi énormément de moelleux 😊
❤❤😅
💖💖💖👍🏻🎊🎊🇹🇳🇫🇷
merci faut que j'essaie mais il y a beaucoup de temps de pause il faut que calcule combien de temps ça prend
بما اعوض الكحول منفضلكم؟
Avec une cuillère à soupe de fleur d'oranger ? Peut être 😊
Mazhar 😊
Bonjour, par de l’extrait de vanille ou fleur d’oranger par exemple 😊