Точильный камень Suehiro New Cerax 400
Vložit
- čas přidán 18. 03. 2014
- Замечание: публикация подробных фотографий камня, упомянутая в видео, пока в разработке.
Suehiro New CERAX 400
Из достоинств данного камня можно выделить очень скромный ценник, хорошие размеры и подставку. Во всём остальном и главном он уступает более серьёзным соперникам. Мягкий, отклик размыт, оставляет неравномерные риски, практически бесполезен по твёрдым легированым сталям. Могу предположить что в какой-то специфической узкой нише может работать но не как относительно универсальный камень.
На случай если кому-то понадобится.
По керасам, есть обычный керакс кирпич и ньюсеракс оба 320(400), разница между ними есть.
Выражается в мягкости, ньюкеракс твёрже, в видео присутствуют фото рк после ньюкеракс(смотреть фото с дорогого ножа, именно там всё как есть показано), так вот обычный керакс делает более нежные царапины и более равномерные, суспензии больше раза в 2, при этом под увеличением разница очень небольшая, то есть грубо ньюкерас работает быстрее и жёсче, обычный керакс мягче и меньше грызёт металл. После обычного керакса можно сразу переходить на 1000, после ньюкеракса лучше на 800.
Вот такая ботва, однозначно куплю новый ньюкеракс взамен сточенного в ноль, ибо камни реально разные и каждый под свою задачу, ньюкеракс это ещё обдирка, обычный уже ближе к заточке и не так уродует грань, разница именно в связке, ньюкеракс это 320, обычный ближе к 400-450, примерно так.
Отклик кстати у обоих не плохой.
Хотя для формирования рк нужно что-то боле суровое и грубое. Эти 2 для переточки уже сведённых не убитых ножей(обычный точно), при этом нью для многих будет проще. И главное - НЕ ДАВИТЬ, у них от давления выдирание зерна из связки чрезмерное и вместо заточки начинается притирка, что на виде и видно. В целом оба для стачивания дефектного слоя металла, после обдирки камнями 120-220. Так чрто выводы что такой-то стали оно не соперник не верны, ибо в первом ноже метала мало и он дрянь, а для более качественной стали (именно для формирования улов) надо что-то более суровое, эти же камни для уже готовых кромок средней убитости и щадящей заточки.
И да, то, что автор назвал стекающей глиной - это выдранный абразив(на всех кераксах так, я пробовал 400, 800, 1000 и 3к), его надо смывать чтоб камень работал быстрее или забить для более мягкой работы, но если его слишком много - углу пипец, так что лучше смывать по мере образования и НЕ ДАВИТЬ.
Камни отличные, но для тех, кто хочет точить нежно и ровно столько, сколько нужно и могут хорошо держать угол.
Если кому поможет, буду рад.
Как всегда, интересно...
Привет Алекс. Планируешь в дальнейшем обзор таких камней только фирмы chosera? И ещё просьба огромная, подскажи где можно приобрести качественные камни этой фирмы?
Вчера перетачивал нож из D2 на комбинированом new cerax. Там с 400-й стороной та же история. В итоге проще было работать на 800й стороне, хоть съем металла норм шел. А вот для моей кухни он и вправду отлично подошел. Хорошо съедает то, что твердостью до 56-57 hrc. Маш, было бы очень интересно послушать твое мнение о камнях Masahiro. Мне вот очень их 1500й понравился , хотя и достаточно мягок. Спасибо за видео!
Александр, подскажите, пожалуйста, на какую камеру снимаете свои видео? Заранее спасибо.
да , кстати , купил для первых опытов заточки такой камень 400 \ 1000 . понятное дело по первому разу запорол 2 ножика и камушек просел посередине. пришлось много выправлять. но в целом сейчас вполне доволен.
спасибо за обзор, хотелось бы чтоб Вы не останавливались на достигнутом. В нете не много информации по Японским водникам, да и та противоречивая.
klass
Вопрос. Можно ли и стоит ли хранить камни в воде или во влажной тряпке например. Или нужно по окончании работы сушить их?
Если коротко то лучше сушить. Я не имею ввиду целенаправленное действие сушки а положить в месте где есть доступ воздуха и нет перепадов температур.
Vininull, а можно в будущем сделать обзор китайцев типа тайеды . Может также как и ганзо в ножах всех порвет в своей ц.к. :)
Я использую для грубой заточки комбинированный масляный камень от Нортона .Вот такой-www.ebay.com/itm/Norton-Sharpeners-Combination-India-Stone-4-x-1-3-4-x-5-8-Coarse-Fine-/181354408887?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2a3990abb7
Его можно найти и в Израиле ,у поставщиков инструмента за 80 шмекелей. Очень достойный камень.
Если камень слабо забивается, но при этом быстро вырабатывается, можно ли считать это плюсом?
Или лучше "добровольно" сгладить неровности и обновить поверхность на менее вырабатываемом камне, как Вы делаете это на матовом стекле?
Ключевое здесь всё таки скорость работы. Если выработка идёт но при этом камень быстро снимает метал то всё нормально, а если камень просто тупо вырабатывается и при этом работает медленно то это врядли можно считать плюсом.
Алекс, какой "гритности"- если так можно выразиться, у вас алмазный камень "ATOMA"? И если не секрет, сколько за него отдали?
С уважением BTbeam27.
У меня их две, 140 и 400 грит. 140 на грубых камнях хорошо работает а 400 на средних где-то до 2000 грит. Брал долларов по ~90-100 где-то...
nice video, I just use the lansky system or else I tend to mess up the edge ;)
Thanks ;) It takes a lot of practice for sure ;)
отклеить не пробывал подставку
Заказал Naniwa Chosera 400 и 1000, думаю они получше будут.
Несомненно будут лучше, но и дороже раза в 4-5 ;)
Сравнил))
hi are you willing to sell the Cerax 400?
thank you
Если не секрет, где брали, просто на ebay.com такого не нашол
Не знаю почему но это и правда достаточно редкие камни. Я заказывал из Японии.
***** Если не секрет-откройте плиз тайну - где их в Японии можно купить.
Arcos простенькая кухня )?
Ну в целом да. Хорошая за свои деньги, но это далеко не топ.
Прошу прощения, Саш, телефон имена правит)
400 не для серьезных работ по кромке...
а М390 отлично на Сераксе на самом деле работает, мягко, как и должно быть...
а вообще Сань все грубые японские камни далеки от идеала
Да Дима, с грубыми камнями беда... Я даже одно время целенаправленно занимался поиском хорошего грубого камня, завёл тему на Ганзе (потом она исчезла когда взломали форум) но честно тогда так и ничего не нашёл. НО думаю есть свет в конце тоннеля, за последнее время было несколько неплохих ;)
Саня я покажу на днях в своем ролике как я вышел из этой ситуации
***** Naniwa Lobster GC 220 вроде хвалят, но к сожалению сам его не пробовал.
Anatoliy Evguschenko хвалят в основном продаваны. Я не к тому что камень плохой, но пока реальных отзывов мало и трудно понять.
MrAkimdim интересно!
Спасибо. Но по-моему вообще барахло. Жалко, Саша, твоего времени, на него потраченного. По звуку даже слышно, что как кирпич работает. Зерно явно там по размерам гуляет грит на 200 от заявленных 400 в обе стороны, видно какие борозды после правки свободные абразивы на нем оставили, это явно не алмаз. Как-то так, не ругайся только :) у меня такое впечатление. Есть камни, которые не стоят никаких денег :)
Я что-то пропустил про алмазы?
В общем я с тобой согласен. Но надо же было с чего-то начать ;) Да и кроме того на этот камень на самом деле изначально возлагались приличные надежды, никто не знал что Суэхиро может отколоть такое. Теперь может кого-то остановит от покупки...
И стоил вообще ожиданий этот камень?
Вот сейчас х...нь не сусветную ляпну, но самый дешевый Stayer 320й не вырабатывается как этот, а жрет сталюку в 2-3 раза лучше.