Pork Belly Burnt Ends: Karamellisierter Schweinebauch - saftig & zartschmelzend vom Smoker
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Heute zeigen wir euch eine echte Sauerei: "Fleischpralinen" nennt David Pietralla seine karamellisierten Stücke vom Schweinebauch gerne - und jeder, der einmal hinein gebissen hat, wird diesen Vergleich sofort verstehen. Das Fett im Kern der Schweinebauchwürfel schmilzt, das Bindegewebe löst sich auf und die Hülle aus karamellisierter BBQ-Sauce gibt den Burnt Ends den finalen Touch. Wir zeigen euch wie's geht - Schritt für Schritt!
Im nächsten Video zeigen wir euch, wie man eine perfekte BBQ-Sauce zubereitet. Wer nicht warten will: Lucki Maurer hat da auch was für euch vorbereitet:
Da hat man doch was worauf man sich morgens beim Espresso freuen kann.
Ein Klasse Format👍👍😋
Grüße Basti 👹
Top!!!! Auf jeden Fall mehr Videos!! :)
Tolles Video 👍. Die wohl geilste Fleischpraline der Welt 😋🤩
hallo, sensationell, viel mehr videos. ich freu mich aufs nachmachen
Tropf....
Das muss ich mal machen.
Sehr geil präsentiert.
Weiter so
Grüße aus Neumark, Thüringen
Was für ein mega Smoker.
Der hat mehr Grillfläche als manche Wohnfläche haben.
Bauch ist immer lecker. Muss ich unbedingt auch mal probieren.
Und du kennst noch nicht den großen den ich mal hatte bis Anfang des Jahres, da ist der im Video Spielzeug
Einfach nur Klasse weiter so
Ihr Zwei seid einfach nur cool. Bin froh diesen Kanal gefunden zu haben. Soviel Anregung und den ja wie soll ich ich es sagen respektvollen Umgang mit Fleisch. Selten gesehen und Bitte mehr. Mich habt ihr Zwei gewonnen
Mega, bekomm schon wieder Hunger 👍
Natürlich möchte ich mehr Videos von David und Lucki sehen - wieder ein sehr gelungenes Video 👍👍👍
Ich liebe Burned Ends. Starkes Video wieder. 👌🏻
Wieder geiles Video bitte mehr davon😀👍👍
Gerne noch viel mehr davon. Ich mag die wie David das macht.
beim ersten mal gucken, rezept so brrrrrrr wo bist du! aber danach alter MEGA
Absolute Spitze. Und die Tipps am Rande ebenso ! 👍👍👍👍👍
Sehr schönes , und wie immer gut erklärtes Video. Mit einem leichten sarkastischen unterton bezüglich der Alufolie.
Macht weiter so 👍.
Ein weiteres wunderbares Video, das mal wieder Lust auf Mehr macht. Dieser Kanal hätte das Zehnfache an Abonnenten verdient - sehr stark!
Pork Belly Burnt Ends gehen irgendwie immer.😋Wie immer ein klasse Video mit vielen Informationen,locker rübergebracht.Macht echt Spaß zuzuschauen.Ich bin echt begeistert und ein großer Fan Eures Kanals.👍
Bitte mehr!👍👍👍
Wir geben alles - und freuen uns über Support. Der Kanal muss noch deutlich wachsen, damit wir diese Pace weiterhin halten können. Also gerne teilen, weiter empfehlen etc :) DANKE!
sieht perfekt aus.
ich steh total auf sowas
Ich bin eigentlich kein Freund von Bauch, aber nach dem Video muss ich es unbedingt nach grillen. Sieht echt lecker aus. Vielen herzlichen Dank dass ihr euer Wissen an uns weitergebt. 🙏
A Wahnsinn... Du bist Spitze für diesen Kanal... am liebsten würde ich dich gerne mal einladen bei uns zu grillen... einfach nur geil..👍👍👍🔥🔥🔥🍻🍻🍻
Lg aus der Südoststeiermark Wolfg
Tolle Video,wie immer! Mega interessant und unglaublich viel Wissen das vermittelt wird. Bin jedesmal wieder total begeistert mit was für einer krassen Routine David das macht.
Einfach Klasse ! Genau der richtige Kanal zum Lernen und ausprobieren! Genau richtig für mich und meinen Smoker. Weiter so!
Richtig geil! Wird getestet!
Hallo David, vielen Dank für die tollen Videos. Ich nehme gerne jedes BBQ Video das ich von dir kriegen kann. Manchmal wäre es super wenn noch mal ein paar Tipps für Haushaltsübliche Grills und Smoker paar hättest. Vielen Dank und viel Erfolg auch weiterhin.
Mehr mehr mehr Videos!!! 🤓👍👍👍👍
Einfach geil.
schaut soooooooooo lecker aus. 😋😋😋😋 Ich habe dass Video um 0:30 Uhr angeschaut und habe solch einen Hunger bekommen. 🤣
sehr cool👌🙌👏 schweinebauch ist auch einfach etwas tolles:-)
Top 👍
Geile Sache, wie immer 👍👍 VIELEN DANK
Einfach nur geil
Absolut geiler Kanal❗️❗️❗️❗️❗️ ganz viel liebe an euch
Das war ja mal ein RICHTIG geiles Video. Da weiß aber einer genau was er macht. Echt beeindruckend. Informativ, lehrreich und zum Nachmachen animierend. Respekt. Ein super sympathischer Typ der mal richtig Ahnung hat und das auch gut erklären und vermitteln kann. Hat mir so gut gefallen, dass ich sofort mal n Abo dalasse. Daumen hoch.
Boah geile Fleich- und BBQ Kunde
Super Video, von Moesta gibt es Hitzebeständige Silikon Handschuhe
Mega
Wir sind große Bauchfans, ich setze ihn über die meisten Beef Cuts! Man kann so viel damit machen.
Heute machte ich St. Louis Ribs, die sahen fast so aus wie Dein Bauch hier, nur etwas schlanker und dünner.
Bauch ist das beste!
😍😍😍 Fleisch Petits Fours 🤤🤤🤤
Supergeiles Video. Du sprichst von Buffet, ist das im Rahmen einer Schulung oder habt ihr einen "normalen" Gastrobetrieb? Wo kann man buchen? Lieben Gruß aus dem Ruhrgebiet!
Einfach. Nur mega …..
Gibst du auch Schulungen ?
Ich habe einen Gasgrill zuhause. Muss ich machen. Ich wohne unterm Dach und es ist ein altes Haus. Da ich keinen Garten habe, ist es die einzige Lösung. Würde ich mit Kohle arbeiten und es bekommt einen Funkenflug, da es ab und zu auch sehr windig ums Haus wird,dann kann es sein, dass ich mir eine andere Wohnung suchen muss, da das Haus auch Gar wird🔥. 🤣
So krank lecker
Hallo Grillfreund,
Die Umrechnung der " Teile" in Gramm, ist ganz einfach:
Du nimmst eine Teilangabe und
WIEGST sie ab💖💖💖
Hallo Lucki, tolles Video. Was isn'das für ein cooles Messer vorne Links auf dem Block?
Mehr, mehr, mehr
Dein Wunsch wird in Erfüllung gehen, wir haben nicht vor aufzuhören. Teilt, liked und kommentiert so das wir weiter wachsen. Je schneller wir wachsen um so mehr Videos bekommt Ihr.
So ein geiler Content….. fantastisch erklärt aber mit Verlaub, eure Kameraführung leider sechs! Setzen……. Ist wirklich zum weinen, wie die Kameraführung permanent den Gesichtsausdruck auf der falschen Seite einfängt…… habt ihr einen einen einaugigen Kameramann……
Von den Knochen gibt es ne schöne jus lol
Aber Flüssigkeit hast nicht mit in den Behälter zum dämpfen gegeben?Oder hab ich übersehen ?
Nein, wenn die Fleischmenge groß genug ist langt das was als Garverlust rauskommt völlig aus. Wenn man sicher gehen will kann man einen Schluck Wasser etc. dazugeben.
Ich mache sie im masterbuilt 1050
Sehr sehr lecker,ich habe eine Frage.was für eine Sauce nimmst du zum glasieren??
Unsere eigene BBQ Sauce, Rezept ist schon abgedreht und kommt in den kommenden Wochen ;-)
@@davidpietralla6212 danke
Jaaaaaa..........mehr!
Warum nur 33.200?
Ich kann es nicht verstehen!
Zu viele Vegatroniker da draussen, oder wie die heissen
Weil uns Inhalte wichtiger sind als Klickzahlen ;-) Wir freuen uns aber trotzdem sehr wenn Ihr uns helft, teilt es in BBQ Gruppen, kommentiert fleißig etc.
Konnte das Video zur Texaskrücke (18:45) leider nicht finden. 😬 Habt ihr bitte mal den Link dazu ?! Danke
czcams.com/video/pD9KieqhYD8/video.html
Danke 👍🏼😎
Was ist der Unterschied zwischen den
St loui cut und dem Fleisch im Video? Ich dachte auch schon oft das ein st louis cut einfach ein schweinebauch mit Knochen ist
Beim St. Louis sind noch nen par mehr Knochen dran, die Fleischauflage ist getrimmt und ein Großteil der Knorpel sind weggeschitten.
@@davidpietralla6212 danke!! Macht total Sinn. Dann ist der Cut ja doch recht ähnlich und BBQ gerecht zugeschnitten.
Moin wo bekomm ich den so einen Geilenkirchen messerblock her ?
Wo hats bei Euch schon Blaetter auf den Baeumen ?
Sind das alte Aufnahmen?
Aufnahmedatum: 1.März 2022.
Das sind Portugiesische Kirschlooberen, die sind immer grün.
Nehmt Euch doch mal ein bisschen Zeit für diese Videos, dann muss der Gute sich nicht immer so hetzen XD
Beruhig dich doch mal, machst aus BBQ eine Wissenschaft.
Das Rezept ist aber ganz nice
Ich bin ganz ruhig, du solltest mich mal sehen wenn ich fahrt bin ;-)
@@davidpietralla6212 Ich hab nichts dagegen wenn jemand in Fahrt kommt sowas find ich geil! Aber bei einem Video wo man ein Rezept vorstellt kann man schon Gang runterschalten ;)
@@12inches4you ich find das klasse wie er ist. und er kann das, weil er genau weiß was er tut. Dann geht datt auch mit Speed.
Wie wäre es mit Deutsch sprechen ohne dauernd irgendwelche halbenglische Wörter einwerfen.
Rubbm= einreiben
Roundabout= ungefähr
und so weiter. Klingt für einen bayrischen Kanal besser.
Und ganz schlimm ist „batscherpaper“ denn butcher wird mit „u“ ausgesprochen.
Danke, es muss nicht neudeutsch klingen um gut zu sein.
Hol mal Luft beim Reden Junge...man man.