【香港經典】灣仔經典粵菜 60年老香港味道 邊款最好食？ 昔日懷舊菜式 經典重現 | 煎牛肉餅 西檸煎雞 乾燒伊麵 益新美食館 ft. 餐前截擊 | 吃喝玩樂
Vložit
- čas přidán 22. 10. 2023
- 益新美食館
灣仔軒尼詩道48-62號上海實業大廈地下及地庫
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#香港 #美食 #粵菜
益新30 年前是在cwb 消防局隔離，二層樓，屬於中價的食店，出名琵琶鴨，家鄉煮米，豉椒牛肉兜亂炒河，點心唔錯，搬左去灣仔已經加價不小！以前我們中環白領坐的士去幫襯！
益新飯店的開業老細姓嚴，有個仔叫嚴建國，六七十年代是我同學，經常請我地幾條友食飯，簽單，好威威，而家响史丹利街有間律師樓
除咗呢3個餸，爵士湯，煙䱽魚，琵琶鴨，蝦多士都非常正👍🏻
我都覺得西檸雞係整得好靚👍，見到都好想食😋其他嘅賣相都唔錯，多謝分享😀
個"西檸煎雞",汁分開上真係要讚,冇咩餐廳會咁做,支持留港消費,保護{真*香港}飲食文化
兩餸飯都有啲係分開上汁嘅,不過都係少
謝謝你帶我想起這些舊钣店😅好久好久冇去益新，下次聚會可以再去。
Good morning, greetings from Orlando Florida. Delicious food, thank you for sharing video 😊😊😊
睇得出啲食物係有用心製作，有機會都想去試下，多謝Stephen介紹👍🏻
60年老店粵菜我的愛，Stephen 給少見的3.75分，中意啦！👏🤗😋
你的介紹吾錯，🙏分享
童年回憶❤
多謝介紹，好鍾意睇你節目，繼續努力！
謝謝用心製作。灣仔傳統粵菜還有六國飯店，也很不錯的。
超喜歡益新，焗魚腸，焗駌鴦飯，叉燒。。。太多好吃的了。
正👍👍👍
今次stephen介紹懷舊菜超正
致敬 Stephen！傳承、推廣本地中菜文化，以前常跟長輩遊走於中、上灣及灣仔不少名氣中菜館(現在已消失得七七八八！)當年其中一位長輩說益新位列三甲(只有六國的粤軒可匹敵!)😅多謝 Stephen推介！😊🎉
裝修比人感覺簡潔明亮，幾舒服，而且食物質素真係幾好，用心製作，西檸雞真心正，多謝你分享，支持你繼續介紹香港美食😊
Liked! Thx Stephen~
多謝Stephen Leung 好介紹。
焗魚腸，金錢雞义燒👍👍👍
Stephen, 請問你是否會考慮介紹一些平靚正的中菜酒家？
The Lemon Chicken looks so good, and it’s one of my favor too. Hey Stephen, just wanted to know the supplement that you were talking about, do they happen to sell it in US?
好多好多年未見過咁靚西檸雞的賣相，包括新鮮檸檬汁，冇得輸！呢間嘢有機會我一定去試。感謝stephen介紹。👍🙏
好耐以前啲醬係🈚️分開嘅
🎉支持Stephen👍🎉
🎉謝謝好介紹🥳👍🎉
要保留保育😊優質的餐廳❤
Thank you Stephen
有老伙計証明這店老闆是很好人，否則不能保持多年賓主關係。👍
益新飯店由洛克道食到而家，琵琶鴨👍
益新嘅叉燒都唔錯架
呢間正
Thanks
西檸雞睇到我流晒口水😂
不過價格屬中上
真係要比得出水準先值
多謝Stephen 分享😊
Stephen 幾時介紹生記?
呢間益新 首本名菜琵琶鴨 除非而家改善左 此店剛開張去捧吓場 屋企叫隻琵琶鴨 上菜時益新隻琵琶鴨既”賣相”跟普通燒鴨無分別 話明琵琶鴨 隻鴨一定係壓到琵琶咁至燒 舊益新就係真正琵琶鴨 呢間嗰賣相扼人 當時我問嗰伙記 嗰伙記仲覺得我吾識野 又無禮貌
可能而家其琵琶鴨有改善，真係成嗰琵琶咁 否則應該叫做燒鴨 停止再誤導人家琵琶鴨既精粹
琵琶鴨應用鐵簽撑開攤平个肚嚟燒，入爐後要不停轉身，故底面均脆身且惹味！可能因做工麻煩，現很少地方有得食！😢
阿囡買左 餐前截擊 比我食，真係有用👍 好推介🙏🙏 希望之後多點介紹好野比我地
淨睇個乾燒伊顏色就知係落蠔油老抽唔合格，正式乾燒伊只落高湯餵麵，再燒乾水份，上枱時伊麵仍然係金黃色，唔係黃黃啡啡咁。
干燒伊麵應該係用草菇唔係用蘑菇㗎喎🤔，佢呢度個杏汁豬肺湯真係超正，有機會真係要試吓
出品真係高分，下次都会去
呢間灣仔老店但又真係唔多起眼，仲要係正軒尼詩道地鋪，真係唔係您介紹都唔知。
不過都真係唔平呢。如果呢間算係平民版福臨門，咁係福臨門既門欖太高了。
E 閒好似好好味
我都糸業内，半年前編咗餐單， 拾个菜竞有三個相同 ，😂
美利埾的燒童雞很好但是已經沒有了、不知道在那裡可以找到。
有無去翠亨邨?
喜歡汁分開上食時才點
介紹埋高消費食店，呢集對象中産。
灣仔也有楓林小館
煙䱽魚同金錢雞係益新的signature dish. 比試菜色。
想要service不如返大灣區。中国香港想要有服務，係一啲都唔容易的。人地都要搵食，拿拿臨食完就走，就夠貼心了😂 ps. 哩間幾吸引🎉
等去試吓😢重要是好食
益新飯店老闆係個醫生。
真係？好少醫生會開餐館，因為冇時間睇住。
支持Stephen 👍👍👍💫💫💫
西檸雞 $300 😂
6舊煎肉餅過$200😂
如果整得好食都值，不算天價 ，功夫錢都佔一席
👍👍👍
以前好似叫益新飯店
高質還高質，但真係消費唔起😂😂
份量都好大，如果3個人食平均3百多，可以接受。
食飽飯睇都流口水😮
食餐放題燒肉都500啦 咩消費唔起 又唔係日日食😅😅
@@iamthegodlol認同你。何況呢啲係傳統心機功夫菜，有佢價值
@@iamthegodlol😂😂😂😂
Ok
支持非常中意看你的視频里间老字號
講到灣仔傳統中菜我就諗起美利堅，可惜2017年已經結業。
以前灣仔道嗰間美利堅飯店燒 2:06 童子雞,食到我流曬口水,而家好難搵到一間整得咁好食！
其實🈶様正嘢係餐牌🈚️嘅，就係用新鮮🐔做嘅炸🐓翼。
👍👍👍👍👍👍
係咪用個code買2盒平80蚊？🙏
琵琶鴨, 蟹皇翅無試, 可惜!
呢個價錢我情願去香宮
點解煎豬肉餅，又話煎牛肉餅？但係煎得真係好靚。
我以前最鍾意西檸煎軟雞 , 不過係次次個汁都係淋晒上去 , 冇晒脆口感 ,
過往幾十年傳統西檸雞係啲檸檬汁淋在雞肉上面，其實係一大敗筆，攪到啲雞皮淋晒完全唔好食😢
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
西檸雞係雪雞定新鮮雞？？如果係前者就...😏
食又死，唔食都死！😂😂
12:41 今集重中之重
七十年前吧，魚腸，柚皮，禾蟲...都還是平民甚至貧窮家庭的食品，現在竟成貴價貨！
焗魚腸又係我最喜歡其中一味菜,但係好邪惡, 且在香港很難找到,我以前在廣州經常吃到！
like❤❤😊😊
這裡最出名是雞雜
4樣無一樣係懷舊
邓爵士，何添，何恀鴻桑,全部歸天，益新不同他們一起歸天。
以前，叫益新飯店。鄧肇堅爵士係常客，仲🈶恒生銀行嘅何添先生，賭王何鴻燊博士都係常客。
我都記得以前叫益新飯店，你咁講令我知道冇記錯。
@@man-kitli1572 益新係第一代的富豪飯堂，鄧肇堅，何添，何善衡，梁昌，何鴻燊，周錫年爵士等富貴人士，都經常為座上客。
@@chunkouchung7362 真係唔知佢有咁多貴客。以前位置喺邊度？我祇記得個門面冇依家咁大，祇係一對對開嘅木門，鑲有玻璃同白色厘士門罩，低調嘅飯店格局。
@@man-kitli1572 銅鑼灣駱克道，以前阿翁鮑魚個位置，即現在銅鑼灣廣場二期對面。
@@man-kitli1572 閣下真好記性，連佢大門点樣都記🉐，幾十年前興咁樣設計嘛。以前銅鑼灣廣場個位置仲🈶一間： 鑽石酒家。閣下又記吾記🉐呢
尊貴香港人喜歡攬炒，而家咪好囉！因果報應。
煙昌魚，不值一试，全部平价貨，不新鮮。.
認同！雖鷹鯧唔平，但呢個價唔值
👉👍😋🫰👏😊
可惜唔係西檸煎軟鴨~
我記得舊時喺煎軟鴨先，唔知點解後來變了雞，可能雞比較利潤高掛。
你好😢
依個價返大陸食到幾日
講價錢唔會有得贏嫁喎
哦，有人食得起，所以唔計較。
袋口好緊咪行遠D囉
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越簡單就不合格
點解唔介绍一啲特别的餸菜? 這些餸十分普通，好多餐廳都可以做得很好食，CZcamsr唔該唔好再呃流量
Thanks