酸中回甘【酸菜白肉鍋】簡易湯底自己做！暖暖滋味真幸福！

酸中回甘【酸菜白肉鍋】簡易湯底自己做！暖暖滋味真幸福！
「酸酸的湯頭就令人口水直流！」
「白肉沾上蒜蓉醬汁完美搭配！」
這道料理是簡單哥大家庭裡面七月份投稿的前三名！
先跟大家說聲抱歉現在才出，
因為實在有太多眉角要解決以及簡化的，
不過簡單哥嘗試了好久終於做出令我自己滿意的湯頭！
一不小心就扒了好幾碗飯，
跟著團隊一起圍著酸菜白肉鍋吃飯，
真的很幸福喔！
（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉酸白菜絲 500克
👉薑 20克
👉花椒 10粒
👉蒜頭 20克
👉八角 2粒
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️配料⬇️⬇️⬇️
👉蔥花 20克
👉板豆腐 1塊
👉豆皮 50克
👉蝦子 8隻
👉蛤蠣 200克
🥘開始簡單製作🥘
①三層肉皮片朝下加入水、花椒粒、薑等至水滾
②將剛熬的高湯過濾掉以及三層肉拿去冰
③酸菜炒乾下油、蒜頭炒過後下高湯以及水
④等待水滾後加入鹽、白胡椒調味
⑤加入配料豆皮、豆腐、蛤蠣、蝦、三層肉
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#三層肉
#酸菜白肉鍋
#酸菜
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理

[@aveanschen1699]

太可愛了!

[@Joyinsummer]

👍👍謝謝簡單哥

[@Mungo2013]

簡化就對了！我馬上學起來～～

[@user-ze2zb9ws9l]

看到都流口水了🤤

[@huamei6235]

這些步驟真的很簡化 謝謝🙏
最後的笑話很可以🤣🤣

[@fallonchen9027]

冬天煮火鍋很讚

[@Easybrofood]

酸菜白肉鍋開胃又暖胃！超讚！

[@florenceyu5877]

哈哈哈好可愛

[@Easybrofood]

（害羞害羞...

[@anjaliu5648]

最愛看壓軸的笑話❤🎉

[@Easybrofood]

現在則是講不出來了😂

[@gn00566850]

臉書+CZcams，都來給你按讚了啦！

[@Easybrofood]

謝謝你的支持！！簡單哥會繼續努力分享好料理！

[@iijkj1595]

這道料理真的很好吃。

[@Easybrofood]

喝完真的身心舒暢啊！

[@jinh8945]

全聯現在剛好火鍋季 好多火鍋的東西可以買來加下去🤤流口水...

[@Easybrofood]

是啊真的超方便！趕快煮起來～

[@janeh8093]

多加點小魚乾炒一炒一起熬湯又是另一個世界的湯頭。不要漏掉原本的酸菜汁加進去

[@user-cv7vn9oh1u]

😂😂😂忘記豬肉是做笑果吼~🤣
家裡的酸菜可以拿出來用了😋

[@user-us5co6zh4h]

好好笑喔~看你的視頻很自然~做菜不可能完美,偶爾凸槌才然

[@Easybrofood]

謝謝大家的包容❤️

[@yuchun5]

忘記放的時候我笑了，我也常常這樣😂

[@user-uu3in7ft6h]

火鍋好吃！想吃什麼放什麼、－次搞定😘

[@Easybrofood]

沒錯！一次搞定，絕對滿足！

[@user-bz6hy7us7k]

真的很好笑耶！

[@Easybrofood]

😂😂😂

[@cherijoe]

做酸白菜如果要天然發酵 不是五天七天的問題 是兩三個星期 所以如果是突然想吃 那超市是最好的選擇

[@Easybrofood]

感謝精闢解答！

[@user-ll7yb9ns2d]

請問那個鍋子是什麼鍋？

[@lingkuda7821]

請問全聯買的酸菜 煮之前需要洗嗎？

[@Easybrofood]

建議清洗一下喔

[@lovelab520]

跟要煮咖喱，到家發現忘了買馬鈴薯一樣，哈哈哈

[@Easybrofood]

想想都覺得自己太好笑，不過還好酸菜沒有忘！不然就糟糕了ＸＤ

[@ipice5126]

包裝的酸菜裡面的酸菜水可以一起加進去煮嗎?還是要倒掉?

[@crazyzero0223]

倒掉

[@user-ui9sg1kk7d]

這好笑…我笑了
大師還煮到忘記放豬肉
可以可以……

[@Easybrofood]

簡單哥一激動就忘了ＸＤ

[@user-xz3do6xo2f]

❤️👍

[@Easybrofood]

🥰🥰🥰

[@violashih3723]

豬肉跑掉了😆😆

[@Easybrofood]

哈哈真的太調皮ＸＤ

[@user-mm3on4zg5w]

有機會出芋頭米粉嗎？

[@Easybrofood]

沒問題喔！簡單哥收編啦！

[@tinyauntie150]

酸菜白肉鍋吃剩下的還可以冷凍起來做冰棒!!! 讚XDDD

[@garland8853]

冰棒直接吃????

[@Easybrofood]

這個想法真的很特別ＸＤ

[@user-pg5wj5oc5l]

麻辣鍋的也可以…

[@lienmusicbox1973]

冬天吃酸菜白肉鍋，冰棒可以放到夏天吃嗎？？

[@user-hn2jy4hu4n]

你很好笑耶，主角新娘都還在別人家😂😅

[@eason2869]

這樣 整鍋不會有豆皮的油膩味道嗎？我是很喜歡 豆皮啦！ 只是 豆皮這樣下去？會豆皮味道很重嗎？我阿嬤 煮火鍋時，都會先另一鍋把豆皮煮熟再拿出來😅

[@Easybrofood]

不會喔～不過若覺得有味道可以用水燙過再放下去煮！

[@OSCAROscarOscarOscarOscar]

最好是用水煮一下比較好，也可以煮掉大部份的油，我通常會換水煮兩次

[@mingfengwang1945]

没有粉条不道地

[@Maple382]

幹嘛道地

[@user-lp5mf2cy1m]

為什麼豬皮要這樣處理？

[@Easybrofood]

因為可以變Q以及不會吃到毛

[@user-lp5mf2cy1m]

@@Easybrofood 台灣應該毛都處理的很乾淨 難道不是？不是的話我以後也學你

[@erick9604]

酸菜白肉鍋差點剩酸菜

[@Easybrofood]

還好酸菜沒有忘，不然就糟糕了😅

[@yayaya7954]

酸白菜變酸菜==

[@Easybrofood]

🥺🥺🥺

[@user-ol4jb2sd4i]

🤣😂

[@Easybrofood]

👍😂

[@albertfamily9222]

😅😂😂😂

[@Easybrofood]

😆😆😆😆

[@kelsey0215]

燒豬皮？！為什麼麼台灣豬還要這麼費工？

[@user-el4yh2zr2b]

真的很普通。。

[@Easybrofood]

感謝你的建議！

[@user-mj8tp7mu4d]

簡單又麻煩是……

[@Easybrofood]

真的很好吃～

[@rosela520]

豬皮這樣搞，不會留一些毛渣渣在豬皮裡嗎？
非常討厭看到豬皮裡有毛，很噁心。