Αναπιάνω προζύμι🙏πώς το συντηρώ και τι αναλογίες θέλω για το ζύμωμα 💪 Όλα στο βίντεο 🎥 βήμα βήμα!!!
Vložit
- čas přidán 23. 01. 2024
- Αναπιάνω προζύμι
Αναλογίες για ζύμωμα
Συντήρηση προζυμιου
Δείτε το βίντεο μέχρι τέλους
Βήμα βήμα
👇👇👇👇
Για το ανάπιασμα
👉Το προζύμι μου
👉1 ποτήρι χλιαρό νερό
👉1 ποτήρι και κάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
👇👇👇👇
Για το ζύμωμα
👉1 λίτρο χλιαρό νερό
👉2 κσ ελαιόλαδο
👉3 κγλ αλάτι
👉2 κιλά αλεύρι
👇👇👇👇
Για την συντήρηση
👉Το προζύμι που φυλάξαμε από το ζύμωμα και έχει διπλασιαστεί μέσα στο μπωλ που το αφήσαμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει,του ρίχνουμε λαδάκι επάνω
και κλείνουμε, το βάζουμε στην συντήρηση του ψυγείου μέχρι την επόμενη φορά!
Αναπιάνω το προζύμι τουλάχιστον κάθε 15 ημέρες, έτσι το κρατάμε ζωντανό και πολύ δυνατό, όπως είναι το δικό μου, που μετράει 25 χρόνια πλέον ❤️
Καλή επιτυχία 😉
Δείτε το βίντεο για οποιαδήποτε απορία!!!
Ευχαριστούμε πολύ
@@marinakarli1301 την αγάπη μου ❤️
👏👏👏👏
😉
Τέλειο. Εγώ θέλω ένα βιντεακι ρε παιδιά η' μια συνταγή για προζύμι που να μου πετύχει. Έχω δει αρκετές αλλά πολύ μπέρδεμα.
Σύντομα θα ανεβάσω
@@mariakazdagli περιμένω με αγωνία. Ευχαριστώ πολύ!!!
Θερμά συγχαρητήρια!!!! Ευχαριστούμε πάρα πολύ!!!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Και εγώ ευχαριστώ πολύ 🌺
Καλό απόγευμα 🌺
Όταν βάλατε το προζυμη ήταν πολύ δηλαδή εάν θέλω 1 κιλό αλευρι θα το βάλω το προζυμη όλο στο κιλό ευχαριστω
@@lambrininika5703 εγώ ποτέ δεν το υπολογίζω
Αν όμως το θες ακριβώς, στο μισό κιλό αλεύρι θέλεις ένα φλιτζάνι προζύμι αναπιασμενο
Ποτέ δεν το μετράω, λίγη ή πολύ ποσότητα εγώ το ίδιο ανάπιασμα κάνω
Καλή επιτυχία 😉
Θαυμαζω,την απλωτητα,του,λογου σου*
Έτσι όπως με ακούς, δεν το κλείνω 😂😂😂
Σε ευχαριστώ πολύ πολύ πολύ 💖
Μετά το βιντεακι σας και με τον τόσο απλό τρόπο που τα εξηγείτε έμαθα επιτέλους να φτιάχνω το δικό μου ψωμί με φυσικό προζύμι. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ ❤
Επιθυμία μου τώρα είναι να μάθω να φτιάχνω και τσουρέκια με φυσικό προζύμι.
Μήπως έχετε συνταγή ή βίντεακι????
Χαίρομαι πολύ
Όχι δεν έχω ακόμα ετοιμάσει
Θα γίνει και αυτό
Καλό βράδυ 🌺
Ενδιαφέρουσα η όλη διαδικασία επειδή ζυμωνω και εγώ με προζύμι προσπαθώ πάντα για το καλύτερο αποτέλεσμα,πες μου σε παρακαλώ όταν το ζυμώσεις τό αφήνεις πάλι νά φουσκώσει; καί μετά όταν τό φτιάχνεις ψωμί τό ξανά αφήνεις πάλι νά φουσκώσει; είδα τό βίντεο αλλά δεν μας λες νά καταλάβω και εγώ.
Εννοείται
Δύο φουσκώματα
Βήμα βήμα έδειξα ακριβώς τι κανω
@@mariakazdagli θά τό κάνω από σήμερα που θά ζυμωσω νά δω πώς θά είναι.ευχομαι να μήν ξυνισει.ευχαριστω που μου απάντησες.
@@user-nk4fb5nr8z σου εύχομαι καλή επιτυχία
Εύκολο φαίνεται,στο 1 λίτρο νερό πόσο αλεύρι βάλατε?
Στο ένα λίτρο νερό συνήθως παίρνει 2 κιλά αλεύρι το ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι να έχουμε μία ωραία ζύμη
@@mariakazdagli σε ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα αγαπημένη μου, μήπως είναι εύκολο να μας πης, το ποτήρι που αναφέρεις στο προζύμι, σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί; ευχαριστώ...
220 γρ σε υγρό
Καλημέρα 🌺
Εχω προζύμι εδω και 2 μηνες το ψωμί εβγαινε μια χαρα .τις 2 τελευταίες φορές μου βγαινει λιγο ξινό. Τι λαθος εχω κάνει? Και πως μπορώ να το φτιάξω? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Σου βγήκε ξινό γιατί το άφησες προφανώς πολλές ώρες
Δοκίμασε άλλη μία φορά με λιγότερες ώρες
Να φτιάξεις καινούργιο προζύμι από την αρχή. Πέταξέ το αυτό θα σου βγαίνει συνέχεια ξυνό το ψωμί αν πήρε. Ευκολο είναι .Καλοκαίρι είναι ζέστη σε 2 μέρες είσαι έτοιμος. Το χειμώνα θέλει περισσότερη υπομονή.
Όλα καλά...Το προζύμι που χρησιμοποιείτε, όμως, πόσα γραμμάρια είναι;
200 γρ
δλδ το προζυμι που κρατησες εχει μεσα και αλατι?
Ναι
Καλά είσαι φανταστική έχω δει άπειρες συνταγές για αναπιασμα δεν κατάλαβα ποτέ καμία όσο την δική σου ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ ΕΙΣΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ....Δεν ξέρω αν έχεις απαντήσει στην ερώτηση που θα σου κάνω γιατί μόλις σε βρήκα και δεν έχω διαβάσει τα σχόλια ..ερώτηση ...τελικά πόσο χρόνο σου πήρα για να φουσκώσει ????2 ώρες η περισσότερο ????και το προζύμι τις ίδιες ώρες σου πήρε ????επίσης αφού είσαι σε αυτήν την φάση που χώρισες τα 4 καρβελακια και ????τα βάζεις στο ταψί τα αφήνεις 20 λεπτά σκεπασμένα και ψήνεις πόση ώρα σε πόσους βαθμούς ????? Αααα και αν δεν κάνω λάθος τελικά δεν μας είπες πόσο αλεύρι σου πήρε ακόμα ?????μείναμε στο λίτρο νερό και 700 αλεύρι .....σε ευχαριστώ πολύ συγγνώμη εάν σε κούρασα .....είσαι υπέροχη θα ψάξω και στο φβ να σε βρω
Χίλια ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια 🙏
Ότι με ρώτησες το έχω πει στο βίντεο
Δες το ξανά και αν κάτι θέλεις να ρωτήσεις με χαρά θα σου απαντήσω
Σε ευχαριστώ πολύ θα το δω πάλι .
@@mariakazdagli
Ευχαριστουμε, αλλά δεν μας είπατε πόσα γραμμάρια να είναι το προζύμι και πόσο το αλευρι. Ευχαριστώ
Ένα φλιτζάνι προζύμι σε μισό κιλό αλεύρι
Ανάλογα την ποσότητα που θες
Κ.Μαρια ,εγώ δεν θέλω να έχει λαδι το ψωμί που θα κάνω,μπορώ να διατηρήσω το προζύμι βάζοντας στο μπωλ αλεύρι;
Αυτό δεν το γνωρίζω
Έχω διαβάσει ότι μπορείς να το φυλάξεις κατάψυξη χωρίς λάδι
Δεν το έχω κάνει όμως
Μπορείς νά τό διατηρήσεις μέσα σε αλεύρι πρόσθεσε αλεύρι και κάνε το πιο σφιχτό ζυμάρι.και βάλτο σε ενα μπωλ στο ψυγείο.μην τό φοβάσαι εγώ τό κρατάω έτσι για πολύ καιρό μέσα σε μπόλικο αλεύρι.οταν θέλεις να ζυμώσεις τό διαλύεις κανονικά μέσα σε νερό.
Κανονικά δεν βάζουμε λάδι στο προζύμι ούτε αλάτι....τιποτα,γιατί αν θελήσεις να κάνεις πρόσφορο δεν πρέπει να έχει λάδι.
Εγώ το φυλλάω στο ψυγείο, όχι κατάψυξη,σε γυάλα ,βγάζω την ποσότητα που θέλω και όσο μένει το ταΐζω με νερό και αλεύρι.
Ζυμώνω κάθε εβδομάδα, άν δεν ζυμώσετε, πρέπει στην εβδομάδα να το ταΐσετε.
Εαν δεν ζυμωσω στις 15 μερες τι το κανουμε το προζύμι ευχαριστω
Το σωστό είναι αυτό
Δεν ξέρω πως να το συντηρήσεις μετά τις 15 ημέρες
Στα ποσα γραμμαρια βαλατε για 700 γρ αλευρι μηπως το ψωμι ξυνιζει?
Το ψωμί γίνεται υπέροχο
Το καινουργιο προζύμι το αφήσατε μια μέρα να γίνει ?
Μια νύχτα
@@mariakazdagli σας ευχαριστώ πολύ!
Μαρία,το,έκανα,πάλη,σήμερα,με,τον,τροπω,α τη το,τελιο,,μπράβων,φυλημου
Ότι κάνω σπίτι μου το μοιράζομαι μαζί σας ❤️
Εννοείται και σε ευχαριστώ πολύ πολύ 🌺
Τελικά δεν μας είπατε πόσο αλεύρι συμπληρωσατε.Αρχικα 700 γρ ,πώς προκύπτουν τα 2 κιλά που αναφέρεται ;
Ρίχνω τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται η ζύμη για να γίνει αφράτη όχι σκληρή
Δές με προσοχή το βιντεάκι τα λέω όλα αναλυτικά
Κυρία μου μπορείς να μάς δείξεις πως κανείς το προζύμι,,???
Το έχω δείξει πώς κάνουμε προζύμι με τον βασιλικό του Σταυρού
Το δικό μου είναι 25 χρόνων,το είπα στο βίντεο
Κάνε αναζήτηση σε προηγούμενο μου βίντεο
Εδώ
czcams.com/video/x-nX3G3gaYo/video.htmlsi=Xm5Yo7K3-QiKqjS9
👏👏👏👏
🌺🌺🌺🌺