LASAGNE DI CREPESPELLE al ragù - ricetta di famiglia

Queste lasagne al ragù non sono le solite lasagne, perchè gli strati sono fatti di crespelle. Eh sì proprio di crespelle! Questa è la ricetta di famiglia che mi ha passato mia suocera e che, a sua volta, le è stata insegnata dai suoi genitori. La differenza, rispetto alle lasagne fatte di pasta fresca, sta nella consistenza: una morbidezza infinita! A mio parere sono anche molto pratiche. Fare le crespelle è semplice, basta avere una padella antiaderente. Mentre per fare la pasta fresca fatta in casa serve più manualità, oltre che gli strumenti giusti.
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INGREDIENTI:
- Ragù:
430 gr di macinato di mucca
260 gr di carote
scalogno
2 foglie di salvia
250 ml di passata di pomodoro
80 ml d'acqua
sale
- Besciamella:
90 gr d'olio di girasole
70 gr di farina 00
1 litro di latte
sale
noce moscata
- Crespelle:
4 uova
200 gr di farina 00
300 gr di latte
200 gr d'acqua
sale

[@acucinadazamariettaekatia]

😋😋😋 deliziosa😋😋😋 anche mia mamma le fa così e si sciolgono davvero in bocca😋😋😋 complimenti a te e anche a tua suocera👏😉👍

[@TavolaSerena]

Grazie mille!! Gentissima!!le ricette della trazione sono le più buone sicuramente!!

[@EnzoRapacciuolo]

Un piatto favoloso! Like 6.

[@TavolaSerena]

Grazie😉 Gentilissimo!! È uno dei fantastici piani di mia suocera!

[@AnaGastarova]

buonssima brava

[@TavolaSerena]

Grazie🥰

[@cookingwithsere]

Serena mi hai fatto venire troppa fame! ❤️ Che spettacolo 👏

[@TavolaSerena]

Grazie infinite!! Viene fame anche a me😅🤣

[@annabelduvini5010]

Questa è ottima come ricetta , si può preparare per tempo senza aspettare l ‘ ultimo minuto , e trovarsele pronte al bisogno 👏👏😋😋🥰

[@TavolaSerena]

Esatto!! Comoda e strabuona!!

[@SignorinaZuccarossa]

Le adoro 🥰

[@TavolaSerena]

Grazie 🥰

[@angeladitrani]

Che buone 😍

[@TavolaSerena]

Grazie mille!!

[@dmitrovchanin750_transport]

Hello, my new friend! I am your new subscriber, a fan of Russian rail transport and metro Dmitrovchanin 750! I send greetings from Russia, thank you very much and let's be friends!

[@giancarlogaletti7505]

👍👏

[@TavolaSerena]

😍

[@ernestinaferrari7017]

Le devo fare sono strabuone già assaggiate quelle della mamma di Mara

[@TavolaSerena]

Grazie! Eh sì la ricetta viene proprio da loro🥰