Qerída, en verdad nos gustó mucho. El sabor de un sabroso pescado! Gracias por tu ABO et comentário. Tú cocina tambien es ricosa! Me encantan tus vidéos. 🍵🎥
Hallo Mo, bei dir hätte ich gedacht du wüsstest so etwas leicht. Aber gerne hier die Auskunft: 100 Grad heiß anräuchern, die Temperatur geht dann automatisch nach ca. 20 Minuten runter bis 50 Grad. Nach einer Stunde habe ich den Lachs heraus geholt und kurz für einige Minuten im Ofen Oberhitze gegeben, solange ich den Salat fertig gemacht habe. Die Kartoffeln waren da schon gut gebacken. Und ja: lecker war es allemal! Würde ich jederzeit wieder machen.
Töll gemacht hat bestimmt geschmeckt. Was habt ihr da für eine Soße gemacht? Die ganze Zubereitung hat nur einen Fehler, ich hab keine Einladung bekommen. Weiter so gerne mehr
Hallo Udo Lambert, danke für deine Anmerkungen. Ja, hat wirklich lecker geschmeckt. Fisch war auch saftig geblieben. Soße: den Rest der Beize mit etwas Wasser verdünnt und mit Soßenbinder angedickt, einen Schuss Sahne und einen Esslöffel Meerretich aus dem Glas dazu, ein bisschen Dill, fertig. Und für den Fehler entschuldige ich mich natürlich: bei sechs Personen war ein einziges Stückchen noch übrig. Wenn ich gewusst hätte... 😉
Se ve muy rico 😋
Qerída, en verdad nos gustó mucho. El sabor de un sabroso pescado! Gracias por tu ABO et comentário. Tú cocina tambien es ricosa! Me encantan tus vidéos. 🍵🎥
Ja lecker. Wie lange war der Lachs denn im Smoker bei welcher Temperatur?
LG
Hallo Mo, bei dir hätte ich gedacht du wüsstest so etwas leicht. Aber gerne hier die Auskunft: 100 Grad heiß anräuchern, die Temperatur geht dann automatisch nach ca. 20 Minuten runter bis 50 Grad. Nach einer Stunde habe ich den Lachs heraus geholt und kurz für einige Minuten im Ofen Oberhitze gegeben, solange ich den Salat fertig gemacht habe. Die Kartoffeln waren da schon gut gebacken. Und ja: lecker war es allemal! Würde ich jederzeit wieder machen.
Töll gemacht hat bestimmt geschmeckt. Was habt ihr da für eine Soße gemacht? Die ganze Zubereitung hat nur einen Fehler, ich hab keine Einladung bekommen. Weiter so gerne mehr
Hallo Udo Lambert, danke für deine Anmerkungen. Ja, hat wirklich lecker geschmeckt. Fisch war auch saftig geblieben. Soße: den Rest der Beize mit etwas Wasser verdünnt und mit Soßenbinder angedickt, einen Schuss Sahne und einen Esslöffel Meerretich aus dem Glas dazu, ein bisschen Dill, fertig. Und für den Fehler entschuldige ich mich natürlich: bei sechs Personen war ein einziges Stückchen noch übrig. Wenn ich gewusst hätte... 😉