Hel kyckling i ugn på medelhavsvis | Markus Aujalay
Vložit
- čas přidán 7. 08. 2021
- Ett enkelt och gott sätt att få hel kyckling saftig och god.
Ingredienser för 4 personer
1 hel färsk majskyckling
1 citron
2 msk japansk soja
2 msk flytande honung
4 msk olivolja
600 g fast potatis
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 fänkål
1 dl svarta, urkärnade oliver
4 plommontomater
salt
svartpeppar
1 kruka persilja
2 dl vitt vin
några kvistar färsk timjan
---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
Toppen, vilken fin färg på kycklingen, skinnet knaperstekt som det ska vara.
Det blir mycket enklare att laga maten när man ser någon laga den! Favoriten är Janssons frestelse, blir slltid lika gott
Inga överord….. !? bara elegant enkelt lättlagat och GOTT 😋 Tack🌷👍
Tack Markus!
Detta kommer bli en favorit hos oss det är jag säker på med de ingredienserna, bäst som vanligt 😋
Fantastiskt praktiskt, och ser meget lekker ut. Måste göras. Tack för inspirationen 🤓
denna går hela vägen hem, det blir en favorit! hel kyckling i ugn är alltid riktigt gott
Blir perfekt söndagsmiddag
Det blev riktigt gott, nu har vi en ny favoriträtt i familjen. Tack för det!
Vilket vitt vin använde du? Maträtten blev för syrlig oavsett ett milt vin och länge i ugnen
Aaa..du är grym som alltid, i vanlig ordning. Love it! 🎉✌👨🍳
Toppen. Tack..tack
Helt perfekt! Matlagning kan inte bli bättre i mitt tycke. Tack för att du gör det här!
Hei Markus og godt nytt år! Er så glad for å ha funnet din CZcams kanal. Har laget flere av dine retter og det smaker godt, hver gang.
Mycket god mat och trevligt framförande😊
Tack Marcus du får mig mer och mer intresserad av att återuppta matlagningen på allvar! Det ser så vackert och gott ut när du tillagar maten och framför allt gillar att du blandar in lite humor också. Man sitter bara med ett stort leende och skrattar till varje gång! Detta måste jag prova men måste skaffa en gryta som tål ugnen också då jag saknar lergryta 😊
Jag undrar hur ni proffs gör med kyckling som stinker även efter att man sköljt den i kallt vatten. Tycker att kyckling ofta luktar riktigt illa trots att det är flera dagar före bäst före. Hur tar man bort det?
Tast like a million but not cost like a million, that's the challenge, å det gör du jävvlit bra. Tack!
.
Tack Marcus!
Roligt när Top Kock visar att go o hälsosamt mat behöver inte vara krångligt att laga!
Blev jättegott! Dock missade jag att det skulle vara varmluft så den var fortfarande blodig efter 1 h i ugnen, så fick köra den en runda till med termometer (jag körde till 73 grader innertemperatur). Jag gjorde den med rödlök istället för gullök och mjölig potatis (king Edward) istället för fast, men det blev väldigt bra ändå. Potatisen blev perfekt!
Ska absolut provas. Älskar kyckling.
Bra recept! Jag fördubblar kvantiteten tomater (hela körsbärstomater) och byter oliverna mot röd spetspaprika, men en väldigt god rätt 🙂
Ja, tack! Kan dofta det ända hit. Ser otroligt gott ut!
En fröjd för ögat, du är så lugn o metodisk.
Får man önska sig något framöver så skulle jag vilja se ett avsnitt med pljeskavica 😃👍
Faaan! Va gött det ser ut!
Jag undrar vilken storlek du har på grytan. Älskar dessutom färgen på den och har tänkt att köpa en sådan.
Bravo 👏👏👍
Sjukt gott!!
Kan du inte göra en Indisk Daal?
Markus levererar som alltid 👍
Vinet samt timjan fattas i det skrivna receptet! Testar just nu, blir nog super ändå hehe.
Jisses vad hungrig jag blev! 😂
Åh så gott det ser ut!!
Oj va gott det ser ut!
du är kung
Mmm, va gott!
Jag Älskar verkligen att du provsmakar maten, inte kul att se kockar som inte gör det, tyvärr inte😔 Mannerström som jag tycker är en fantastisk kock, men som tittare vill man se att ni smakat på det ni gjort ❤️
Grym video skulle du kunna visa hur du gör din variant på coleslaw
Bjud in Uggla vetja! Han verkar kräsen o dessutom är han grym på fredagsdrinkar!
Ser makalöst gott ut, måste prova :)
Enligt min ugn, de är ju annorlunda, min är lite till åren, skulle jag säga 20 min i 200C och sen 160-175 C i 60 min. I övrigt mycket gott och bra recept!
Fan det skulle vara kul att se hur du gör mealprep för veckan! Matlådor hela veckan!
yes!
Bra tips, man snöar ju lätt in på att göra samma kycklingrätter varje gång. Borde bli väldigt bra med Bosarp's ekologiska kyckling, eller andra ekologiska som finns här, som är större och smakar mer fågel, borde bli helt rätt med tanke på att det där är en rätt rustik rätt.
Vad rekommenderar för vitt vin. Maträtten blev rätt "syrlig/sur" även om jag hade haft grytan med vin i ugenwn rillräckligt länge för att reducera den
Helt brutalt, snyggt å framförallt behagligt och klassigt presenterat😎🙏😁👌🏻
Masterclass till alla, så fina avsnitt med bästa Markus👍
Smarrigt smarrigt smarrigt!
Ser mums ut och bra recept ✌️✌️✌️
Vad är det för skillnad på att smaka och provsmaka? :)
Många recept innehåller vin. Hur kan man ersätta det om man inte har vin hemma eller gör det på en vardag och inte vill korka upp en vinflaska?
Ser fantastiskt gott ut, grymt jobbat Mackan! Kan du laga en Vegansk rätt, som inte är tråkig ;)
Efter 1 timme i ugnen var kycklingen inte färdig! Innertemperaturen var bara 63 grader! Höjde temperaturen till 180 och lät kycklingen stå i ugnen ett halvtimme till. Om 160 grader gäller varmluftsugn, ska man säga det tydligt i videon. Bortsett från det, blev resultatet förträffligt! Starkt rekommenderas. Tack Marcus!
Fan va säker du är mackan!
Härlig video som vanligt! Dock blev vi lite snopna när vi insåg att vi inte hade vitt vin hemma. Denna ingrediens saknades nämligen i listan över ingredienser. Jag tror inte det är första gången det saknas saker där, vilket är trist. Jag kanske får laga något annat istället, norsk fisk med café de Paris-sås kanske!
Skulle du kunna laga fler vegetariska recept? :D
..tillbaka på jobbet efter semestern..frukost till Marcus inspirerande mat..😍..hmm..kan man äta kyckling till frukost tro?...😄
Jaa . . . som vanligt Markus, du vet att leverera.
Kyckling är alltid gott, vi äter ofta kyckling hemma, men som du påpekar, det är inte från ugnen, så det skall vi prova, skall ta hem lite trevligt vin med.
Och än en gång, tack för en trevlig video och ett fantastisk mattips, som garanterat skall provas.
Blev toppengott!
Tack för det perfekta receptet som du delar med andra .
Altid du är bäst
och du är bra människa också 👍
Tack för att du fins ❤
Snacka om att döda kommentarsmöjligheten: var det där verkligen två matskedar?
Ja, det var det! 😂😂😂
Ser lika gott ut som vanligt, bra jobbat, Markus! 😊
Säger Markus att det är två matskedar så är det två matskedar. Markus ögonmått är referensen för alla mått man använder sig av i ett kök.
@@machrille du såg inte ironin?
@k3mt3r jodå, min kommentar var mer ett förstärkande av hur det är.
Kan inte du göra en matlagningsserie med maträtter från andra kulturer och länder som man inte så ofta lägger märke till? Att du bjuder in kanske en från Vietnam, Hawaii, Kap Verde, Peru, Malta, Israel, Nya Zeeland osv.
Skulle vara riktigt intressant!
Gilla så Markus kan se😁
Ser väldigt mums och enkelt ut. Detta ska provas!
Kan du göra en klassisk Crêpes Suzette ?
Bra recept! Vart kan man köpa den träsleven du använder?
Finns på många ställen.
En fråga: du använder alltid träskärbräda när du hackar lök och vitlök, hur gör du för att inte allt annat som hackas på den skärbrädan sedan smakar lök? Upplever själv att sådant sitter kvar i träet även efter en och två diskningar.
Visst var det gott! Smakerna satt där. Missade dock helt varmluftsfunktionen på ugnen så kycklingen blev aldrig klar. Vi fick äta väldigt sent i går om man säger så :-(
Hej Markus! Kan du SNÄLLA lägga upp länken till den vackra och praktiska blåa grytan du använder? Den är extremt användbar och så fin, vill gärna ha den. Du lagade fiskgrytan i den, vill jag minnas och jag gillade den då med. ☺️🤩 Vad är mått på den, om den inte längre finns att köpas?
Tack för allt, jag ÄLSKAR din mat. Du kan lätt vara den bästa kocken i Sverige, enligt mig. 🎖
Kolla le Creuset. Tror denna grytan är runt 6 liter
Ditt recept på chili con carne;)?
Gött
Yummy, yummy. Bra att slå ett slag för hel kyckling. Så mycket med smak och så göttigt. Allt iett gryta är både smidigt och gott. Jättebra bjudmat. Tack för receptet.🐔🐔🐔🐔🐔💛💜💙💚
Jag önskade att du skulle laga hel kyckling tidigare och säkert flera med mig, så jag säger stort Tack för det!
👍
Bästa TACK
Än en ggn har du lyckats, ser jämarns gott ut
Trevlig video! Vad kan man använda istället för soya i glazen?
Coconut Aminos har jag hört är bra alternativ för soja generellt. Glutenfritt, gjord på nektarn från kokosblomma!
Ekströms Collorit
Detta ska provas här hemma😋
Mums 😊
Kan du göra oxfilé pasta!
Vad hände med marcus bjuder in?
Riktigt besviken på att du inte någon gång säger att det är 200 grader varmluft. Har inte sån i min ugn så tog hundra år att få kycklingen klar
En fråga som jag gärna skulle vilja ha svar på: I videon ser man att du använder varmluftsfunktionen på ugnen, är det den främsta funktionen vid matlagning eller varierar det?
Varmluft 175˚ motsvara 200˚ i ugn utan varmluft
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Dessutom saknas det vita vinet bland ingredienserna
Jäklar Markus, snyggt! Gillar allt förutom oliverna. Hur länge stod kycklingen inne med lock?
Sista 20 min med lock
Han sade "sista 20 minuterna".
tror han sa att han slog på locket 20 min innan han tog ut den :)
@@AnitaAnderssonKippisen Ok, tack!
Vet inte hur du lyckas att bara med en person lyckas förmedla känslan av en familjemiddag! Det är väl vad folk kallar "talang". Tack
Hej Marcus! Ser underbart gott ut detta. Men en fråga. Min sambo är glutenintolerans och hon är jättekänslig mot det minsta som kan bli fel. Vad för ingredienser ska vi INTE använda? Vet att man kan byta till nåt annat men vad har du för tips då? Mvh Pontus
Dags att göra porterstek!
💟😀☀️
Detta måste testas. Gott, billigt och enkelt!
Såg jätte gott ut.😋🍽
Jäklar Marcus, gjorde succe med din stroganoff idag igen. Tror jag ska börja turnera med den. / B
Supergod - mums. Kan man inte få tillagningen i skrift också - även om det inte är fy skam att titta på Marcus - men videon kanske försvinner..
En sak jag undrar över när Markus använder ugnen som i detta recept. Är 200 grader respektive 160 i VARMLUFTSUGN? Det skulle jag gärna vilja ha svar på.
Du ser i filmen att det är varmluft.
Genuin fråga från någon som vill lära sig: blir inte kycklingen underkryddad om man inte masserar in och sprider ut saltet och pepparn, eller sprider de sig naturligt? Tänker om de är så här man gör eller om de var mer för att de ser snyggt ut på kameran
Håller med dig Fredrik. Det kryddades bara lite på "ryggen" på kyllingen, ingen annanstans! Jag tror det blir underkryddat. Men, men, det ser otroligt gott ut självklart (förutom fänkålen då, men det är ju bara en smaksak :)) och riktigt kul att få lite nya ideér med hel kyckling i ugn.
Tips på något annat än oliver om man inte gillar oliver?
Lär dig gilla oliver är det bästa tipset.
Något annat som är picklat kanske och ger samma slags sälta.
Bra recept, men snälla använd ett handtag när du använder mandolinen. Jag har vänner som fått uppsöka vård pga skärskador på kniven 😱
Tänk er Markus som stadsminister, Uggla som finansminister. Vi skulle få det gott, trevligt och samtidigt underhållande. Allt skulle gå att lösa med mat och musik. Skulle vi ändå köra fast så kan vi slänga in någon komiker som tex. Johan Glans så lossnar det säkert 😀
Skämt åsido: Markus, Du är fantastisk, din kunskap verkar aldrig sina! Och så lite salt och svartpeppar förstås 👍
Vilken storlek på din Le Creuset gryta använder du?
Skulle du kunna testa göra något med närings jäst?
Ser gott ut, ett önskemål är att göra den ankan som du serverar på tegelbacken👍🏼
När under tillagningsprocessen borde man lägga i quornfiléer för att ”samma” rätt ska funka till en vegetarian?
Denna blir det i veckan in Da Bronx
I morgon måndag kanske!😀🙏
Råbiff- jag vet enkelt men.. i alla fall..upp med en råbiff gärna med en gäst. Tänkbar gäst för råbiff? - Gissar att Prins Carl-Philip gillar råbiff och skulle vara en bra gäst.