Quick and Easy Blueberry Muffins from Ritz Carlton
Vložit
- čas přidán 23. 09. 2021
- Ritz Carlton Blueberry Muffins
from the famous muffins served at the Ritz-Carlton hotel in Boston
(1927~1971)
보스턴, 리츠 칼튼 호텔에서 판매하던
블루베리 머핀 레시피 :)
Ingredients
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 200g
베이킹 파우더(baking powder) 6g
설탕(sugar) 60g
소금(salt) 2g
계란(2 eggs, room temp) 2개(실온)
우유(milk, room temp) 50mL(실온)
무염 버터(unsalted butter, melted) 60g
냉동 블루베리(frozen blueberries) 250g
레몬 제스트(zest of one lemon) 레몬 1개 분량
바닐라 익스트랙(vanilla extract, optional) 5mL(생략 가능)
For blueberry coating
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 10g
For sugar topping
설탕(sugar) 15g
Oven
170도 예열 후, 25분
Preheat oven to 350 degrees F, n bake for 25 mins
* More blueberry recipes(또 다른 하다앳홈 블루베리 디저트 레시피)
Jordan Marsh Blueberry Muffins(조단 마시 블루베리 머핀)
→ • [SUB] 미국 유명 블루베리 머핀 레시...
No-Oven Blueberry Cake(노오븐 블루베리 케이크)
→ • 더우니까 노오븐 케이크! NO 밀가루/버...
Blueberry Cake(촉촉 블루베리 케이크)
→ • [ENG] 슬슬 섞으면 끝! 세상 촉촉,...
Blueberry Cobbler(블루베리 코블러)
→ • [SUB] 여름에는 무조건 코블러입니다!...
*
Instagram: @hadaathome
Mail: cooknlife@gmail.com
Blog: blog.naver.com/frankyou
*
BGM
First Time Experience - Jak na to + styl
촉촉한 블루베리 먹고싶어서 따라해봤는데 촉촉하고 넘 맛있어요! 마침 레몬도 있어서 제스트도 넣었는데 은은한 레몬향이랑 너무 잘 어울려요~하다앳홈님 레시피 다 너무 간단하고 제 스타일이에요 감사합니당
머핀도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 즐거운 불금 보내세요 :)
레시피 대로 하니 달지 않고 블루베리 듬뿍 들어간 너무 맛있는 머핀이 되었어요 저는 밀가루대신 박력쌀가루로 했는데 볼륨도 잘 나오고 밀가루 못먹는 엄마도 속편하게 정말 잘먹었습니다. 레시피 감사해요♥
요 머핀 촉촉하고 진짜 맛있어요~!!! 다른 분들 댓글 보고 레몬청에 있는 레몬 다져서 넣고, 설탕 50추가, 블루베리 100g, 190도 예열 170도 25분 구우니 딱이네요 레몬향에 씹히는 블루베리가 아주 고급집니더 !!!
레시피 감사합니다❤❤
냉동 블루베리 상태 그대로 했는데
너무 맛있게 잘 되었어요.
구움색도 잘 나왔구요(머핀색도 퍼래지지 않고 영상처럼 나왔어요)
레몬제스트덕에 상콤하니 고급진 맛이에요.
레시피 감사합니다 :)
집에 냉동 블루베리가 있어서 만들려고 벼르고 있다가 드디어 오늘 만들었어요! 정말 달지 않고 레몬향이 은은하게 나더라고요!👍 덕분에 처음 머핀을 만들었는데 성공했습니다!😆 정말 감사해요~
굉장히 고급스러운 맛이 나네요~ 많이 달지않고 레몬향이 가득하고 좋아요
먹음직 스러워요. 이 레시피 왜 이제야 봤지.. 집에가면 도전!!
오늘 레시피대로 만들어밨는데 대성공이예요!! 저번에 만들다가 너무 흔건한? 냉동블루베리를 넣어서 실패했었거든요ㅜㅜ
덕분에 맛있는 머핀먹었어요~
덕분에 바나나 브래드 이틀에 한번꼴로 만들어서 이웃들과 나눠 먹고 있어요~~너무 맛나요~~ 요 머핀재료도 마침 집에 다 있네요~~만들어서 가족이랑 직장 동료랑 나눠먹어야 겠어요~~~까다롭지 않고 맛은 배가 되는 레시피 공유해줘서 너무 감사해요~~🤗🤗
이번에도 지인분들, 가족분들과 맛있게 즐겨주시면 감사하겠습니다 jenny kim 님 :)
집에 있던 냉동 블루베리 생각이 나서 만들어 봤는데 넘 맛있게 잘 됐어요!ㅠㅠ
I'm going to try the other one you posted before! Thank you for sharing 😊
I hope it turns out great :)
하다앳홈님~~블루베리 머핀이 맛있다고 해서 놀러왔습니당>< 맛난 레시피 감사해용!!!
하다앳홈님~ 늘 업데이트 될때마다 저장하고 챙겨보고 하는 애청자여요. ^^ 근데...한가지만 부탁드려도 될까요? 레몬제스트나 레몬즙은 크기마다 약간 차이가 있어요. g으로 표시해주심 훨씬 만들기 쉬울거 같아요^^ 항상 맛있꼬 예쁜 동영상 감사드려요.~~
머핀은 역시 블루베리 머핀이 제일 맛있는거 같애요. 쉽고 맛있는 레시피 감사해요!!
그니까요 머핀 자주 안 만드는데 블루베리 머핀은 종종 만들게 되더라구요 :)
정말 맛있어요! 당도도 딱 좋구요 :)
I will definitely make this at home! I absolutely love blueberry muffins! ❤️❤️❤️
I hope it turns out good :)
크,,,, 저번주에 저 코코에서 냉동블벨사신거 어찌 또 알고 마침 이런레시피를! 호박잼이랑 궁합이 궁금하네영 내일 레몬사와서 휘리릭 만들어봐야겤ㅅ오요 감사합니다 ☺️ 덜 달아서 더더 좋은 하다님 레시피 짱짱 🙌
저도 냉동 블루베리가 냉동실에 한가득이라 블루베리 디저트 요즘 종종 만들고 있어요 차차롯 님 :)
하다앳홈님! 좋은 레시피 제공해주셔서 늘 감사합니다.
냉동블루베리 대신 생블루베리 사용해도 괜찮은가요?
설탕양이 좋아서 요 레시피가 더 끌리네요^^ 내일 만들어볼게요^^
이 레시피는 담백한 게 특징이라 거의 단맛이 없어요 담백한 거 좋아하시면 지난 번 머핀보다 이 머핀이 더 입에 맞으실 것 같아요 자매유 님 :)
감사를표현해야 감사가 되듯,,
광고여러편 보고 있어요~
깔끔
간결
영양
정성
가득 레시피 늘 감사드려요!
저야 말로 항상 예쁜 눈과 마음으로 시청해주셔서 언제나 감사드린답니다 소현 님, 곧 주말인데 행복한 주말 맞이하시길 바라요 :)
냉동으로 2번 만들어 보았는데
첫번째는 요령이 부족해서 푸르딩딩한 머핀이 되었지만 두번째에는 예쁜 머핀 성공했어요
집순이라 비교불가지만 너무 맛있게 먹었습니다
레서피 감사합니다
요령 좀 알려주실 수 있으실까용??😂
이것도 만들어봐야겠네요
네네 맛있는 저녁 시간 보내세요 달콤씁쓸 님 :)
집에 레몬청이 있어서 잘게 다져서 레몬제스트 대신 넣어서 만들어보았습니다. 향긋한 레몬향과 블루베리의 조합이 참 좋습니다. 레몬청 자체가 달아서 따로 잼은 필요가 없네요.
레몬청 넣으면 더 달달하니 레몬 향도 진해져 더 맛있을 것 같아요 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 보영 님 :)
담백하고 상큼한 빵 좋아하시거나 아이 있는 집은 이 레시피 강! 추! 블루베리 좋아하는 아이...진짜 넘 맛있게 먹어요..
위에 계피설탕 토핑했어요
맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 your's pet 님 :)
Zest means hearty enjoyment, 🥰 enjoyment of blueberry and lemon. Fabulous😋✨ 🙏.
저번 레시피 만들어 봤는데 엄청 촉촉하고 적당히 달나서 맛있더라고요 개인적으로는 설탕 더 추가해도 될 거 같은 맛이었어요 아무튼 엄청 맛있어서 만족했습니다! 이 레시피로도 한 번 도전해봐야겠어요 영상 고맙습니다!!
지난 레시피에 설탕 조금 더 원하시면 이번 레시피는 거의 달지 않은 레시피라 제가 영상에서 제시한 설탕양에서 60g 정도 더 넣으시면 될 것 같아요 특향 님 :)
@@hadaathome9589 감사합니다!!
잘만들어 먹엇습니다!!'
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 행복한 저녁 시간 보내세요 근육정 님 :)
오늘 만들었는데 색감 예쁘게 잘 나오고 맛있었어요
레몬즙도 조금 짜서 넣었더니 더 상큼하더라고요
다만 저희집 냉동 블루베리가 달지 않고 신 편인게 아쉬워요ㅠㅠ
머핀의 레시피가 다양한 게 너무 신기하네요 😲😃 오늘도 너무 맛있어 보이는 레시피네용 💜💜 이것도 만들어서 먹어봐야겠어용 😍😍 즐거운 주말 보내세요 🌼🌹
맞아요 머핀도 레시피가 무궁무진 한 것 같아요 오늘 하루도 잘 보내셨나 모르겠어요 유빈 님 :)
@@hadaathome9589 덕분에 잘 보냈습니당~~
puffed up nicely 🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️👍👍🤓🤓🍵🍵
하다앳홈님 레시피를 자주 이용하고 제일 사랑합니다. 혹시 어떤 밀가루를 주로 사용하시는지요.밀가루 종류도 많고 맛도 다르더라구요. 소중한 레시피들 정말 감사합니다^^
좋은 레시피 잘 보고 있어요. 전 디오스광파오븐을 쓰는데 굽는 시간이 훨씬 오래 걸려요. 이럴때는 온도를 높이는게 좋을까요 시간을 늘리는게 좋을까요?
❤이거 엄청 유니크해요..!!!반죽에 블루베리 색이 많이 나와서 민트색이 됬는데 자른 단면이 블루베리가 보랏빛 즙을 내고있어서 영롱 그 자체!
설탕 양은 레시피대로 넣었는데 제 입에는 달달하지 않아요 그래서 오히려 더 자꾸 손이 가는 맛이에요
그래도 다음에 만들때는 설탕 더 추가해볼려구요 레몬제스트는 안넣었는데 다음에 넣으면 얼마나 더 맛있을지 기대됩니당
위에 비정제원당 뿌려주니까 대비되는 식감이어서 좋았어요 더 큰 설탕입자를 뿌려먹어도 좋을 것 같아요
레시피 감사해요❤❤ 제가 레시피 영상에 이렇게 댓글 남길줄이야
꺅 이것도 꼭 만들어볼래요 감사합니다 😍
오늘 하루도 잘 보내셨죠? :) 행복한 저녁 시간 보내시길 바라요 Seeme_ 님 :)
언제나 잘보고있습니다 감사합니다. 영상에서 쓰신 아이스크림스쿱 사이즈가 어떻게 될까요? 하나구비하고싶어서요 ㅎㅎ
하다님~~ 너무맛있어요 감사해요❤
달지않은거좋아하는저한테는 딱이네요!!
생블루베리 120그람밖에못넣었는데도 너무 맛있어요 ㅎㅎ감사합니다~
165도 25분굽기
맛있게 즐겨주셔서 저야말로 감사드려요 :)
시골에서 빵 먹고 싶을때 해먹을수있어서 너무 좋네요.
재료도 쉽게 구할수있고 따라하기 좋네요.
가끔 남이 만들어주는 게 먹고 싶을 때도 있지만 그래도 홈메이드가 가장 좋더라구요 BBan 님 :)
하다님 레시피늘 잘보고있어요~^^ 오늘은 블루베리머핀 도전해야겠네요.
혹시 위에 뿌리는설탕 터비나도설탕으로 뿌려도될까요? 맛의차이가 그냥 흰설탕과 다를까요?
무염버터는 전자레인지에서 몇분정도 작동시킴 될까요??
오늘 머핀 만들어 봤는데 손님들이 너무 좋아합니다 ❤️❤️
단거 증말 싫어해요~ 그래서 베이킹을 배웠죠~
직접 만들어 먹으려구요~^^ 요즘 머핀 너무 먹고 싶었는데~ 요 레시피로 고급진 맛좀 느껴 봐야겠네요~ 레시피 감사합니다~
은정 님 단 거 정말 싫어하시면 이 레시피가 딱일 것 같아요 :) 거의 단맛이 느껴지지 않은 완전 담백한 맛이거든요 ^^
리츠는 레몬 케이크도 맛있더니 블루베리도 맛집이었네요..ㅎ.ㅎ...!
너무 맛있어요 🥺🥺
욕심쟁이라서 2배합으로 만들었는데
보관은 어떻게 하면 될까요 ??
버터비율도 적당하고 블루베리도 많이 들어가서 너무 맛있을것 같아요💕🔮
네네 냉동 블루베리 처리용(?)으로 요즘 블루베리 머핀 종종 만들고 있답니다 세빈 님 :)
@@hadaathome9589 저도 언젠가 꼭 만들어 볼게용!
따라 만들기도 쉬워서 만들어서 선물해줬는데 반응도 좋았어요 😊
와 진짜 아름답고 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ 직접 만들어 먹고 싶어지는 레시피.!.!~>.
안녕하세요. 혹시 박력분 또는 중력분 대신 아몬드 가루로 대체해도 괜찮을까요?
레몬 껍질은 필히 넣어야 해요. 향이 너무 좋아요. 많이 달지 않아서 전 좋았는데, 다른 분들은 조금 더 넣으셔야 만족할 듯 ㅎㅎ 고급진 맛 때문에 입이 즐겁습니다~~
맞아요 이 레시피가 많이 달지 않아서 말씀 하신대로 단맛 좋아하는 분들은 더 넣으시면 될 것 같아요 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 날은 덥지만 행복한 여름의 시간, 보내시길 바라요 :)
래시피 잘봤습니다. ! 밀가루와 계란을 섞으셨는데 그럼 이건 제과 방법중 1단계변형법인가요?(베이킹초보라..ㅜㅜ)
블루베리 대신 캐슈넛 넣어도 되나요? 레몬제스트는 안 넣어도 될까요?
지난 번 올려주신 조던 마시 레시피도 맛있게 먹었는데 저는 설탕을 좀 더 줄였었어요 😅 이 레시피가 제 입맛에 딱일 것 같은 느낌이 들어서 내일 또 만들어야겠네요 ㅎㅎ 비주얼이 약간 비스킷 같은 느낌인데 궁금해요.
이 레시피는 거의 달지 않은 레시피라 단거 안 좋아하시면 이 레시피를 더 좋아하실 수도 있을 것 같아요 S DoppelO 님 :)
하다님 제가 블루베리 먹고 싶은거 어떻게 아셨죠? 지금 당장 만들러 갑니다 히히 고맙습니다😍
머핀 자주 안 만드는데 블루베리 머핀은 종종 만들게 되더라구요 :)
리츠칼튼호텔 레시피는 거를 수 없어요ㅋ 감사해요 앳홈님♡
행복한 저녁 시간 보내세요 퀸타 님 :)
오븐형 에어프라이기만 있는데 그걸로도 가능할까요?
방금 만들었는데 냉동블루베리를 사용하시면 꼭 실온에 두신걸 물에 한번 담궈서 색이 빠진걸 사용하시길 추천드립니다 냉동된걸 그대로 썼는데 반죽이 굳어버려서 팬닝하기가 어렵고 구워진 색도 먹기싫은 파란색머핀이 나왔네요^^ 색소쓴줄 ^^ 그리고 블루베리 양이 머핀 한개에 40그람이 들어가서 많아보이면 약간 줄이시는것도 추천드립니다 밀가루는 박력중력 반반 섞어 사용했는데 볼륨은 잘나오네요
+중력을 사용하니 반죽이 약간 질긴느낌이 드는데 박력만 사용하시면 부드러운 머핀이 나올것 같습니다
ㅋㅋㅋㅋ저도 방금 구웠는데 파랑머핀 나왓어요 다음엔 그렇게해봐야겠네요
아마 많이 섞으셔서 그럴거에요! 얼핏 들은자로는 블루베리가 들어간 순간부터 5회정도로만 섞어줘야한다고 알고 있습니다 !
실온에 두고 물에 한번 담근거면 수분량 감당이 안될텐데
통밀가루로 대체 가능할까요? 주말에 만들껀데 잘 나올지...떨려서 영상을 몇 번이나 보고 있어요~^^영상 감사합니다
통밀로 성공하셨나요?
저도 통밀로 하고싶어요
속은 다 익었는데 겉 구움색이 하다님처럼 먹음직스럽게 나오지 않는건 온도 문제일까요? 제껀 너무 하얀편 같아요ㅠㅠ
이번 블루베리 머핀 기대돼요 유명한 호텔에 레시피라니 저번 블루베리 코블러도 너무 맛있게 먹었는데 넘 좋아요❤ 실온에 계란을 꺼내 놓아야하니 내일 아침에 만들어 먹어야겠어요 아ㅏㅏ좋아라~아!! 파스타 식구들이 너무 맛있어 하네요 바질 소스가 쬠 모자라는듯 했지만 접시에 묻은소스를 싹싹 묻혀서 잘도 먹더라구요 ㅎㅎ
우리집에 식탁을 책임져 주신다고나 할까요~ 너무 감사드려요👍자주 알려주시면 힘드시겠죠^^ 그래도 부탁드려요 ~주말은 푹 쉬시고 다음주에 뵈어요~🙆♀️❤👍🤍❤🙋♀️
지금 바쁜 일 하나 끝나면 지금보다는 자주 업로드 할 수 있을 것 같아요 Jennifer Y 님 항상 제 레시피, 가족분들과 같이 맛있게 즐겨주셔서 항상 감사드려요 오늘 하루도 맛있는 시간 보내세요 :)
정말먹어보고싶어서 안만들어볼수가없는 레시피...
어찌그리 많은레시피를 가지고계신지요
하다님~
감사드리는거 알고계시지요?
제가 더더더 항상 감사드려요 ILRAN KIM 님 :) 맛있는 저녁 드시길 바라요 ^^
항상 좋은 레시피 감사합니당! 혹시 박력분과 중력분으로 했을 때 차이가 큰 가요??? 밀가루에 따라 어떤 차이가 있는지 궁금해서요..!
아무래도 박력분보다 중력분이 더 묵직해서 블루베리를 포함했을 때 반죽이 더 잘 안 꺼지는 감이 있더라고요:)
냉동체리도 가능할까요? :-) 꼭 도전해보고 싶어요!
레몬제스트가 없어서 빼고 만들어볼까 하는데 그래도 맛있겠죠??
제 댓글을 보실 수 있으실지 모르겠지만..혹시 우유를 생크림으로 동량 대체해도 괜찮을까요? 아시는 분 아무나 답변 부탁드려요 굽신굽신😅
버터를 녹여 사용하는 것과 포마드 상태의 것을 사용하는 것의 차이는 무엇인가요???
혹시 박력 쌀가루로 대체 가능 할까요?
휘핑기가고장났는데 블루베리머핀은 휘핑기없어도되니 오늘 한번 도전해봐야겠어요
네네 이건 손거품기로 슬슬 휘핑하시면 되세요 :)
에어프라이어로 굽는 경우 10도 낮추고 22준 돌리면 될까요? 오늘 만들어서 성공하면 내일 교회 가져가려는데 에프라 걱정되네요😢
전 좀 단게 좋아서 설탕 50추가하고 블루베리는 100그람만 넣어서 했는데 진짜 진짜 맛있네요!!! 다들 이 버전이 더 좋다고 했어요
버터는 중탕하기 귀찮아서 전자렌지로 녹여봤는데 버터가 펑 터지면서 전자렌지가 난리 났어요😅😅 결국 중탕했답니다.. 여러분 버터는 그냥 중탕하세요 ㅎㅎㅎ
그리고 가루류는 혹시 체로 한번 안내려도 되는건가요?
지나가다 말씀드려요~^^ 저도 귀찮아서 항상 렌지 돌리는데 다 녹을 때까지 계속 놔두는게 아니라 10초씩~ 5초씩~ 끊어가면서 확인하면서 녹이면 펑 안터지게 녹일 수 있습니다~~^^
레몬 빼고 냉동 트리플베리로 만들었는데 너무 맛있어요!
높은 틀로 꽉찬 6개 나오네요!
단 거 어려운 사람인 제게는 아무것도 없이 단독으로 먹으면 딱 원하던 단 맛입니다. 좋은 영상 감사해요^^
+질문이 있는데 같은 온도로 구우면 위뚜껑 색이 잘 안 나와요...
오븐이 커서 그런걸까요?(42리터 오븐 딱 가운데/밑에서 2번째 넣고 구웠어요!)
색을 내려고 10분인가 15분인가 더 구웠는데 그래도 되는건가요?ㅠㅜ
+블루베리 대신 과일 아무거나 상관 없는지 궁금해요! 복숭아를 써볼까 하는데 블루베리처럼 껍질이 뒤덮인 과일이 아니라 불안하네요...
선생님은 어떻게 유명 외국 호텔 레서피를 알고 있으신가요 이 채널 알게 된 거 너무 좋아요...💓
앞으로도 맛있는 레시피 열심히 소개해드릴게요 :)
혹시 강력쌀가루로 대체해도 될까요?
럼에 전처리한 블루베리,크랜베리 사용은 안될까요?
하다님~~
블루베리요!! 건블루베리도 가능한가요?
집에 너무 많으네요~😔
설탕대신스테비아사용가능할까요?
안녕하세요, 바닐라 익스트랙 대신 럼 도 같은 양으로 넣는 레시피도 가능할까요?
바닐라 익스트랙을 레몬즙으로 대체 가능할까요? 조언 부탁드립니다!
안 됩니다
요즘은 베이커리카페등 워낙 빵맛집이 많지만 우리때는 빵맛집하면 호텔빵이었죠^^
그니까요 요즘 진짜 베이커리 카페도 많아서 가끔 남이 해주는 거 먹고 플 때 골라먹는 재미도 있어요 :)
냉동 불루베리는 언상태 그대로 사용하나요?
네 해동 없이 사용합니다
에어프라이어로 대신 할 수 있을까요?
냉동블루베리
물 나오는데 괜찮을까요?
안녕하세요^^ 덕분에 요즘 즐겁게 베이킹 중입니다! 고맙습니다^^ 혹시 레몬 그레이터는 어떤 제품이신가요? 제가 또 새로 샀는데..자꾸 그레이터에 레몬이 껴서 제스트 만드는게 힘드네요ㅠ(하다님은 슬슬 레몬이 저절로 잘 떨어지는 그레이터인 것 같아서 문의드려요^^)
아! 사용하시는 푸드프로세서 정보도 전달주시면 감사하겠습니다^^
제가 사용하는 그레이터는 마이크로플레인이고, 푸드프로세서는 쿠진아트 11컵 짜리입니다 :)
@@hadaathome9589 바쁘실텐데, 친절한 답변 감사드립니다^^ 늘 감사하는 마음으로 즐겁게 레시피 참고해 베이킹할게요~ㅎㅎ
혹시 질감과 식감때문에 이레시피로 해보고 싶은데 단맛을 좋아해서 레시피에 설탕을 더 추가해도 되나요?😢 그럼 결과물이 이상하게 나오려나요...
설탕은 단맛만 내는 역할이 아니기에 설탕을 줄이는 것은 문제가 될 수 있으나 조금 늘리는 것은 괜찮습니다
녹인버터가 손쉽게 할수 있을것 같아
따라했는데
블루베리가 폭탄처럼 많이 들어가서
느무느무 맛있네요
레몬이 없어서 아쉽지만 ㅜ
레몬제스트 넣으면 더욱
사랑스러운 맛이 나겠죠?
좋은 레시피 늘 감사해요~^^
맛있게 즐겨주셔서 감사합니다 나무사랑 님 :)
머핀만들때마다 자꾸 떡처럼 되고 설익어서 속상했는데 오버믹싱 안되게 조심해야겠어요
^^;; 덜 믹싱한다해도 날가루가 보이는게
신경쓰여 더 젓가보니 자꾸 오버믹싱 되는듯해요
와 너무 마ㅅ있겠다,, 블루베리 파이도 만들어주세요!! 하다앳홈님 레시피가 꼭 궁금하넹요
아 네네 언젠가 올려야지 생각은 하고 있었는데 제이 님이 다시 상기시켜 주셨어요 :)
이거따라하려고 치즈그라인더부터 재료다삿음ㅋㅋ 근데계속하나씩없어서 배송기다리는중..
0:47초에 나오는 잼이 무슨 잼인지 알려주실 수 있나요?
czcams.com/video/N3g4lCcz6i0/video.html 펌킨 스프레드입니다 :)
머핀종이 어디서 구매하는지 알고싶어요 저렇게 일자형으로 하고 싶은데요
보관은 어떻게하지용
냉동 블루베리는 믹스할때 반죽이 보라색이 되더라구요....냉동 블루베리 사용하신거 맞으세요??
네 맞습니다
혹시 레몬 제스트 말고 레몬즙으로도 대체 가능한가요?
레몬 즙과 제스트는 대체 불가 재료입니다
파운드틀에 구워도 괜찮을까요?
파운드틀도 가능하나 굽는 시간은 조절하셔야 합니다
선생님 박력쌀가루로 대신해도 될까요?
가능합니다 은하수 님 :)
오늘은 남편의 부탁으로 블루베리 머핀 만들었어요~ ~
여러 호텔 베이커리 안부럽다고 해요~ ~❤
오늘은 머핀 만드셨나 봐요 언제나 부지런한 신이 님 :)
아흑~~냉동블루베리가 터져 전 색이 보라가 되어버렸어요😭😭우유50ml를 까먹고 안넣고.다시 도전해야겠어요
원래 생블루베리를 반 으깨어 넣기도 하기 때문에 보라색으로 변해도 상관 없어요 복뎅이 님 :)
6개분량인가요??
촉촉해서 좋은데 굉장히 안달아요
개인적으로는 설탕 20-30그램 늘려도 좋을것같네요~
이 레시피는 원래 달지 않은 레시피인데 단맛을 원하시면 설탕 50g 정도 더 추가하시면 되세요 실비아 님 :)
밀가루를 아몬드가루로 대체하고 싶으면 동량으로 대체하면 될까요?!
이런 수분 많은 레시피에는 동량대체 안돼요
제가 전문가는 아니지만 저탄고지 식단한다고 아몬드가루만 넣다 많이 망해봐서 알아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
더보기 보니깐 녹인버터 우유 계란 익스트랙도 25ml나 들어가네요
레시피에 따라 쿠키 정도만 대체 될까말까 합니다
아몬드가루는 견과류라 만져보면 포슬포슬하고
가열하면 기름나와요
그래서 밀가루에 비해 수분이 훨씬 덜 필요해요
계란 버터 우유 등 수분재료 그대로 넣음 수분 너무 많아서 제대로 안 구워질 것 같아요
아몬드가루 베이킹은 밀가루베이킹이랑 또 다른 분야라 밀가루 대신 아몬드가루만 이용하고싶으시면 키토베이킹 레시피 참고하시면 좋을 것 같아요
글루텐프리 블루베리머핀 또는
키토 블루베리머핀 치면 레시피 여러가지 올라와있어요
@@tyms1927 우왓 너므너무 감사합니다ㅠㅠㅠ 알고싶은거 다 알려쥬셨어요ㅠㅜㅠㅠ 하나 더 궁금한게 보통 그러면 대체 가능한 베이킹 할때는 동량으로 넣나요, 아님 좀 더 양을 늘려서 넣어야 하나요?
설탕 안넣ㄴㅎ
저 반죽이 그대로 안익었더라구요ㅠㅠㅠ 뭐가 문제였을까요?? 버터를 덜 녹였는데 온도때문이었을까요?ㅠㅠ
그 누가 온도, 시간을 제시하든 가지고 계신 오븐에 맞게 온도, 시간은 변경하셔야 합니다 오븐마다 사양은 천차만별입니다 안 익었으면 온도를 높이든, 시간을 더 굽든 하셔야 합니다
이거 몇개 분량인가요??
영상에 나옵니다