PB & J Muffins
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- čas přidán 8. 09. 2024
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/ sue____l
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suelee1202@naver.com
안녕하세요 여러분.
오늘은 웬만하면 집에 다 있는재료지만 평범하지않은 머핀을 만들었어요^^
피넛버터 딸기잼 조합! 이건 뭐 맛없없이죠.
위에 소보루까지 올려서 식감도 재밌고 맛도 좋아요~! 당도도 적당!
밀봉해서 하루 숙성시키면 더 맛있겠죠?
그럼 오늘도 영상 재밌게 봐주시고 좋아요와 구독은 저에게 정말 큰 힘이됩니다! 감사합니다^^
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✔재료 Ingredients for 7~8 muffins
땅콩크럼블 Crumble
버터 20g Butter
땅콩버터 10g Peanut butter
설탕20g Caster sugar
소금 작은한꼬집 A pinch of salt
박력분 50g Cake flour
머핀반죽 Batter
무염버터 150g Butter
설탕 130g Caster sugar
소금2g Salt
계란 140g Eggs
박력분 150g Cake flour
아몬드가루 30g Ground almond
베이킹파우더 6g Baking powder
바닐라페이스트3g Vanilla extract or paste
따듯한우유 40g Warm milk
딸기잼&피넛버터
Strawberry and peanut butter
저는 170에서 25분 구웠지만, 어떤 오븐은 180도가 맞을 수도 있습니다.
오븐에따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다.
스메그아날로그 사용중
감사합니다.
올드패션베이커리
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Music provided by 브금대통령
Track : Space Nostalgia - • One day, We can reach ...
Track : Bossa Lounge - • [브금대통령] (카페/보사노바/Jazz)...
![[Recipe] The texture is crazy! "Blueberry lemon scones"](http://i.ytimg.com/vi/cT2KItkR4v0/mqdefault.jpg)
![[Recipe] The texture is crazy! "Blueberry lemon scones"](/img/tr.png)
뱡금 굽자마자 하나 후다닥~~시식 해봤는데 너무 촉촉하고.,부드럽고 피넛잼의 고소함과 딸기의 단맛이 찰떡궁합 이네요.마침 집에 있는 구버 스트로베리 피넛잼을 잘 써먹었네요.ㅎㅎ..만들기도 너무 너무 편하고..맛과 비쥬얼도 딱~~😊🤗..조금 낮은 머핀틀에 구웠더니 1배합으로 9개나 나오더라구요.짱~~짱~~👍👍 오늘도 감사해요..😍😍😍
저도 베이킹끝나면 떡볶이는 별로 안좋아하지만 이상하게 칼칼한 음식이 땡겨요 버터냄새맡고 그런지 속이 니글거려요 매운걸 못먹어서 김치찌개를 주로먹고 아이스아메를 흡입하죠ㅋㅋㅋ 영상보면서 느끼는건데 저랑 입맛이나 취향이 너무 비슷하셔요
김치찌개 맞아요!! 근데 저도 맵찔이라 떡볶이도 잘 못먹어요 ㅎㅎㅎ
많이 어렵지도 않고 맛있어요 👍🏻🥹👍🏻 특히 위에 소보로부분이 신의 한 수네용🤍
지금 만들어서 먹어봤어요~ 올패님 처럼 통통하게하고 싶어서 조금 많이씩 담았더니 넘쳐버렸지만 맛은 정말정말 맛있습니다! 윗쪽은 바삭하고 안쪽은 촉촉하고.. 아이스아메리카노랑 먹었더니 완전 찰떡!! 감동적이에요!! 많이 달지도 않아요. 담에는 애들을 위하여 딸기잼을 좀 더 넣어서 좀 더 달콤하게도 만들어 보려구요~ 인생머핀되겠습니다!! 다들 꼭 만들어보세요!!!
말모 말모 위에 크럼블이 진짜 달콤파스락 할 것 같아요🤍
빵실한 크럼블을 보니 벚꽃 보러갈 때 만들어 가야겠다는 생각을…🙊
이번 레시피는 간단한데 맛있어보여서
일단 내일 당장 도전해봐야겠어요
.너무 맛있어 보입니다.
잘 보았고 습니다. 항상 응원 합니다.
갑사 드립니다.
🎉
👏👍
믿고보는 올드패션레시피 내일당장해볼꺼여여
레시피대로 만들어 먹어봤는데 너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니당:) 블루베리 넣은 버전도 하나 내주세요!
와…선생님…대박이에요❤❤진짜 맛있어요!! 선물하기도 너무 좋구 애기들도 너무 잘먹구 가족들도 다 맛있다해서 너무 기분좋아요🎉🎉
이 영상보고 벼르(?)다가 드뎌 만들었어요. 너무 맛있어요 정말!!! 선물하기에 비주얼도 넘나좋구.. 올패님 레시피로는 절대 실패하지 않습니다. 믿고만들어요!! 고맙습니다 자주애용할게요🥧💜
롤케잌만들면서 보고 있어요 내일 버터가 도착하니… 꼭 만등어봐야겠어요 ~~^^
주말아침부터 샤부작샤부작 만들어봤어요 고소고소달달 폭신폭신 맛나네요
크럼블을 제대로 못만든건지... 거의 가루로 올렸더니(6세아들이 막 뿌려서 ㅡ.ㅡ)모양은 좀 안예쁘고 엄첨넘치고 부풀었지만 믿고보고만드는올드패션님 레시피네요
^^
또 또 보기만 해도 행복해지는 영상이 ㅜㅜ
피넛버터와 딸기잼.. 맛있을까 고민하다가 베이킹이 너무 하고싶어서 후딱 만들었더니 세상에 너무 맛있었어요ㅠㅠ 살짯 분리가 나긴했는데 식감이 묵직+사르르 우유가 생각나는 맛이었습니다 올드패션님 믿먹 레시피 오레오크림치즈스콘, 레먼케이크에 이어 하나 또 늘었어요 ❤️
머핀틀이 영상보다 얕아서 절반양으로 해봤는데 진짜 너무 맛있어요!!!!!!
땅콩분태 씹히는 피넛버터로 했더니 씹는 재미도👍👍
늘 좋은 레시피 감사해요^^
어제 만들었어요~넘나 맛있네용~선물용으로도 강추합니다~
잼이나 땅콩버터 안넣고 만들어도 될것같앙용 반죽그대로도 맛나네요~
이거 진짜 간단한데 너무 맛있어서 최근에만 몇판을 구워 먹었네요!! 저는 반죽 반 넣고 피넛버터랑 잼 넣고 또 반죽 반 더 올리고 피넛버터랑 잼 올렸더니 넘 맛있었어요 🥹🥹
피넛버터에 딸기잼 무슨맛일지 궁금해서 만들어봤는데 소보로빵에 딸기잼 발라먹는맛이랑 비슷한거 같아요! 퍽퍽하지 않고 부드러워서 맛있었어요❤
우앗! 첫 댓글이네요!!^^ 항상 잘 보고 있습니다~ 요건 집에 다 있는 재료네요~ 이번 주말에 도전해보겠습니다!! 아..단면만 봐도 맛있음이 느껴집니다!
감사합니다❤️
후..믿고 따라하는 올드패션님 레시피...만들어야 할게 쌓여있네요 ㅎ흐
첨에 땅콩버터랑 딸기잼이랑 같이 먹으면 무슨맛이지하며 반신반의로 만들어봤는데... 진짜 걱정은 쓸데없는 짓이었어요 ㅠㅠㅠ 진짜 존맛탱이구 주변에 나눠줬더니 이거 파는 거 아니냐고 집에서 만든 거 맞냐고 물어봤어요 ㅋㅋ 넘나 뿌듯❤️ 조만간 선물용으로 또 만들려구요
이거 찐jmt... ㅠㅠ 저는무화과잼올렸는데 감동 ㅠㅠ 부드럽고 촉촉해..❤
올패님이 베이킹을 얼마나 좋아하시는지 글에서도 보이네요.
이 아름다운버터반죽"ㅋㅋ
진정 아름답습니다 😍
쓰고있는 월튼 머핀틀 당장에 바꾸고싶은..비주얼👍🤎
오늘도 좋은 레시피 감사합니다~ 혹시 보관은 어떻게 해야할까요~?
올드패션님 ! 상온에서 숙성시키나요? 혹시 이틀후 선물하려고하면 냉장보관이 젤 좋을까요..?
이야 머핀장인 올드패션님의 레시피라면 아묻따 만들어봐야죠😻 안 그래도 크럼블 올라간 머핀 만들고 싶다 생각했는데! 딸기잼도 있고~~ 요거 낼 바로 만들어봐야겠어요 오늘도 소중한 레시피와 영상 감사합니다♥
오늘도 좋은 레시피 감사합니다 올드패션님~ 조만간 밤호박철이 되면 우리 갸또의 여왕 올드패션님 한번 밤호박갸또 만들어주시면 안될까요? 넘 기대돼요~😍
이 레시피 진짜 소중합니다 ㅠㅠㅠ올패님 만세!!!!!!!!!!!!!!!!!
맛있어서 3번 구워 먹었어요
내일 또 만들어서 주위에 설 선물로 좀 주려구요
와.. 진짜 너무 맛있어요!! 친구들도 다 너무 맛있다며 칭찬을 다하더라구요!! 너무 감사해요!!!
포실 고소 달콤 할 것 같은 비쥬얼이네요! 저도 베이킹 하고나면 무조건 아이스입니다 ㅋㅋㅋ 편집하고 나서도 얼죽아😍
화이팅✨❤️
꺄 너무 맛있어보여요 !!!! 항상 올패님 영상은 따라하기도 어렵지 않아서 너무 좋아요!! 질문이 하나있는데요,, 다 굽고 오븐에서 꺼내면 한김 식히고 꺼내야하나요? 아니면 바로 틀에서 꺼내야하나요?! 궁금합니다 :)
저는 5분정도 그대로두고 그 다음 틀에서 꺼내요^^ 너무 바로 꺼내면 윗부분이 열때문에 너무 부드러워서 쉽게 망가지더라구요!
@@OldFashionedbakery 네 그렇게 해볼게요 감사합니다 😊
너무 너무 예뻐요~~♡
오늘 레시피 똑같이 해서 만들어먹었는데 진짜 너무너무 맛있었어요ㅎㅎ 저는 단거 별로 안좋아해서 당도도 적당하고 다 식고나서 먹으니까 진짜 완전 촉촉한데 중간에 쨈까지 같이 먹으니까 입에서 사르륵 녹아요😙항상 올드패션님 맛있는 레시피 감사합니다! 추가로 에프 하시는 분들 열이 생각보다 쎄서 올드패션님 온도에서 5-10정도 낮추고 시간은 똑같이 하시면 될거예용~~
어제 만들어서 먹었는데 진심 따봉입니가!! 가족 모두 엄지척이었어요!!!! 맛있는 레시피 감사합니다❤
믿고보는 올드패션님 머핀시리즈,,🤍🖤🧁
올드패션님 방금 머핀 만들어먹었
는데 너무 고소하
고 달콤하게
맛있네요
ㅁㅊ 진짜 개맛있어요 진짜로 순간 장사할까 생각든정도로 진심 너무맛있어요..아니진ㅁ자
저도 장사하면 이거 꼭 팔아야겠다 생각함ㅋㅋㅋㅋ장사할것도 아닌뎈ㅋㅋㅋㅋ
너무 좋아용 ㅠㅠㅠㅠ💗💗💗
저 피넛버터 안좋아해서 피넛버터맛 한번두 시도 안해봤다가, 올패님 책 레시피에 피넛버터 레시피가 많길래 요 머핀으로 첫 시도를 해봣는데,,, 망했어요.. 안그래두 싫어하는게 별로 없어서 탈이었는데 이제 피넛버터도 좋아하게되었어요........ 진짜 대존맛탱이에요ㅠ
만드는 과정두 쉽구 진짜 맛있어요 여러분ㅠㅠ 꼭 만들어야해요♡.♡ 이제 다른 피넛버터도 시도해보러 갈게욤>
저도 이번주는 요것과 초코머핀으로🤩
너무 부드러워 보입니다♡
너무 맛있어요~!🎉🎉감사합니다!!
컷팅한 장면에서 포슬포슬한 식감이 화면 너머로 전해지네요...와
퍽퍽하고 떡진 빵이 아닌 입에서 녹는 부슬부슬한 머핀이 진정 머핀인데 요즘 제과점엔 찾기가 쉽지않음
이번주 베이킹은 이걸로 갑니다..❤️
재료도 다 집에 있고 이거 진짜 맛있어요!!
안녕하세요~ 여러번 시도해봤는데 크럼블이 영상처럼 조금 하얗게 나오면서 큰 뭉텅이로 안 뭉쳐지고 땅콩버터 색깔이 나면서 너무 잘게 부스러지는데 무슨 이유일까요? 그리고 굽고 나면 딸기잼이랑 땅콩버터가 맨 밑 바닥에 깔리는데 이것도 문제점을 알고 싶습니다
안녕하세요~
혹시 크럼블 다음날까지 바삭한 식감으로 먹으려면 어떻게 해야할까요?크럼블 머핀은 다음날 먹으면 크럼블의 바삭한 식감이 나지 않아서 아쉽더라구요..ㅜㅜ
냉장고에 잠시 두어도 괜찮을까요.. ? 냉장숙성도 괜찮은가여 ㅠㅠ?
아몬드가루가 없는데 생략 가능할까요? 박력분을 대신 더 넣어도 되는지 궁금합니다
안녕하세요. 혹시 반죽 만들어놓고 냉장보관했다가 다음날 구워도 가능할까요...?
우유룰 가루류 넣기전에 넣음 어떻게 되나요? 베린이라 막~궁금해서요^^
우유대신 생크림도 가능할까요 ㅠ?
Looks so good
안녕하세요 12개 만들려면 재료x1.5 하면 될까요?
계란온도가 최소 어느정도 되야하나요ㅠ 실패했어요 반죽 죽이됐는데요ㅠ
소보로가 가라앉으면 어떻게하죠…??ㅜ ㅠㅜ
Hi Sue! Love your recipe! I made these and they were so delicious.
May I know which muffin pan are you using?
It seems like the perfect portion and has straight shape which I have been looking for.
Would you please link me to the shop? Is it from Baking Farm?
버터 설탕 휘핑시 충분히 섞어줘야하나여?그냥 섞이기만하면되는지요. 또 계란넣을때도 충분히해야할까요
영상속에 설명이 있습니다~!
중력분 사용해도 되나요 ??
집에 재료 다 있어서 지금 굽고있어용!ㅎㅎㅎ 저는 예전에 만들어뒀던 딸기라즈베리잼 썼어요~~ 머핀 반죽 만들때 항상 ㅠ버터가 분리(?)되던데 왜 그러는 걸까요?
계란을풀어서아주조금씩넣어보세요
.귀찮아서그러지..절대분리안되요
@@user-mr8qk4vz7i 계란 일곱번 나눠 넣었는데요 ㅠㅋ
버터나 계란 중에 찬기가 남아있던게 있던거 아닐까요?
영상에서도 말씀드렸듯이 버터와 계란 온도가 다르면 분리가 잘 납니다. 둘 다 찬기가 전혀 없어야하고 날이 추운날은 재료를 하루전에 미리 꺼내놓으시거나 계란은 껍질째로 미지근한물에 담궈놓으시면 좀 나아지셔요!
안녕하세요! 빵이 조금 퍽퍽하게 구워졌는데 다음에 만들때는 어떤 부분에서 신경써서 해봐야할까요 😢
처음만들어보는거라 허둥지둥만들긴했는데 다음에는 맛있게 만들어보고 싶어서요,,흑
모든 재료 실온온도로 찬기없이 준비해주시고 크림화를 잘 하시는게 중요합니다! 오버쿡해도 퍽퍽해지니 그 부분도 잘 지켜주시고 밀봉하여 보관해주시면 다음날 살살 녹아요~
제가 베이킹 시작해보고 싶은데 오븐이랑 틀 같은거 제외하고 베이킹 재료들 박력분등등 대략 얼마정도 드나요?
인터넷 베이킹재료 파는곳에서 대략적으로 살펴보시면 좋을거같아요~^^
질문이요~! 제가 있는곳이 해외 시골이라...재료를 맞게 구하기가 조금 어려워요. 혹시 박력분+ 아몬드 가루 합친 중량만큼 중력분으로 바꿔도 무방할까요? 크럼블에 박력분도 중력분으로 바꿔도 괜찮을까요?
네~! 식감은 조금 차이가있지만 다르지만 그래도 맛있을거예요. 가능해요~! 그리고 혹시 슬라이스아몬드 있으시면 블랜더에 갈아서 아몬드가루로 사용하셔도됩니다^^
@@OldFashionedbakery 감사합니다. 구워볼께요~!
땅콩버터는 설탕들어있는거 쓰신건가요?
혹시 무가당 땅콩버터쓰게되면 설탕양 얼마나 더 넣어야될까요?
무가당도 그냥 사용하셔도될거같아요. 딸기잼을 저보다 많이 넣으시면 될거같아요~!
@@OldFashionedbakery 와! 감사합니다^^
머핀반죽애 피넛버터 사용할수 있을까요? 집에 무염버터보다 피넛버터가 넉넉해서요
다 피넛버터로 대체하면 식감차이가 있을거예요~! 조금 대체하는건 괜찮아요!
올패님 이거 오늘 3번이나 구워봤는데요,, 높은머핀틀에서 구웠고 반죽팬닝을 90g했을때 너무 퍼져서 ? 팬닝양을 줄여 75g 으로 구워봤는데도 똑같이 버섯 ? 모양처럼 퍼져서 마지막을 60g 팬닝하여 구워봤는데 올패님처럼 예쁘게 나오지 않아요.. ㅠ 버터가 분리되지두 않고 반죽이 잘 되었는데 뭐가 문제일까요 ? 팬닝양을 맞춘다고 계속 시도해봤는데 3번이나 실패해서 너무 슬퍼요 ㅠ 팬닝양이 문제일까요 ? 맛은 너무 맛있는데 모양이 왜 이럴까요..ㅠ
혹시 오븐 윗열이 너무 강해서 머핀이 부풀기전에 익어버리는거 아닐까요? 온도를 조금 낮춰보시는거 어떠세요~?
@@OldFashionedbakery 네 올패님 !!! 그렇게 다시 한번 해볼게요 감사합니다 !!!
거품기 없이 손으로 버터휘핑하면 분리나나요..?
달걀이랑 버터 실온온도로(찬기없이) 사용하면 분리 안나고 충분히 하실 수 있어요!
에프가능할까유ㅠ
베이킹 가능한 에프면 가능하죠~! 위 아래 열선 있으면 잘 나오더라구요:)
@@OldFashionedbakery 감사합니다❤💛
만들었는데ㅠ가운데에 딸기쨈이랑 땅콩버터를 너무 많이 넣은걸까요ㅠㅠ가운데가 푹꺼져버렸어요ㅠ
저도 그랬는데, 다른 댓글 보면 올패님이 온도를 좀 낮추어 구워보라고 하셨어요..
그래서 잼 넣고 반죽이랑 충분히 섞어주고, 온도 10도 정도 낮추어 구웠더니 좀 나아지더라구요~^^
@@yamkum1903 감사합니다^^