Old-Fashioned bakery
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All Time Favorite " RUM RAISIN POUND CAKE"
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old___fashioned_
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suelee1202@naver.com
올드패션 베이킹북 www.yes24.com/Product/Goods/113466819
* 레시피 도용하여 수업&영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 출처와 "영상링크"를 꼭! 같이 남겨주세요.
=======================================
여러분 안녕하세요!
제 최애 파운드케이크가 피스타치오 파운드케이크인데.. 럼 레이즌 파운드도 그 정도로 맛있어요.
1,2위를 다투는 그런 파운드입니다.
건포도가 호불호 많은 재료이지만 이 파운드 한 조각 먹으면 생각이 달라질걸요?:)
구운 피칸이나 구운 호두 다져 넣어도 잘 어울릴 것 같아요^^
재료 (오란다 대틀 160(L)X80(D)X65(H))
(실온)무염버터 100g
(실온) 달걀 95g
흰설탕 50g
황설탕 40g
소금 2g
박력분(중력분가능) 98g
아몬드가루 15g
베이킹파우더 3g
생크림 20g
바닐라빈페이스트 2-3g (익스트랙 가능)
건포도 40g +골드럼 18g
무염버터 25g
화이트초콜렛(커버춰) 35g
소금 한꼬집
럼 2g (건포도 사용했던 럼)
✔실내 온도가 덥다면 크림을 샌딩 한 후 냉장고에 1시간 정도 굳혀주신 후 실온으로 옮겨줍니다.
숙성&보관은 실온에서 해 주세요.
✔예열된 오븐 170도에서 40분 구워줍니다(컨벡션 기준)
✔최소 하루 숙성 후가 맛있고 2-3일째가 제일 맛있는 듯합니다.
==========================================
(쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다)
✔ 영상속 사용한재료
무염버터 link.coupang.com/a/bG1UHC
건포도 link.coupang.com/a/bG1UXu
동물성생크림 link.coupang.com/a/oczPI
저울 link.coupang.com/a/bGn546
자주 사용하는 유리볼 link.coupang.com/a/bGn9AR
바닐라빈 페이스트 link.coupang.com/a/bGn870
화이트커버춰 link.coupang.com/a/bG1W6t
아몬드가루 link.coupang.com/a/bG1Xin
골드럼- 바카디
스메그오븐 사용 중
스메그 핸드믹서
올드패션 베이킹북
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BGM정보
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Video

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Komentáře

  • @dalcom_baking
    @dalcom_baking Před 4 hodinami

    이거이거 완젼 감동그자체❤❤❤ 꼭 만들어보세요 넘넘 맛있그등여😮 요거 만들라고 영상 올라오자마자 건포도랑 생크림 시켰다는😊 안만들면 큰일날맛 역시 올패님 파운드는 쵝오❤ 그나저나 아가는 왤케 순둥순둥 🥰 넘 사랑스럽긔😊

  • @user-rg3vm5pl6c
    @user-rg3vm5pl6c Před 5 hodinami

    럼이랑 건포도를 아이스크림으로 만들어도 맛있을까요

  • @mingg9
    @mingg9 Před 5 hodinami

    전 건포도 싫어라 하는데.. 왜때문에 맛있어보이죠.. 파운드류를 참 좋아해서 그런걸까요! 그 뻑뻑하게 목막히는 파운드..... 사랑해여🍞

  • @user-cn4rt7rc1r
    @user-cn4rt7rc1r Před 6 hodinami

    산딸기 잘 안나오는뎅 ㅠㅠ 냉동은 안되겠죠?

  • @user-ed9he6qk7y
    @user-ed9he6qk7y Před 8 hodinami

    설탕 양은 조금 줄여도 상관없을까요??

  • @user-js7ko5nw6u
    @user-js7ko5nw6u Před 15 hodinami

    건포도 너무 좋아하는데 꼭 만들어봐야겠어요!!

  • @user-tu9fo5gk3b
    @user-tu9fo5gk3b Před 16 hodinami

    더보기가 안되요~~ㅠㅠ

  • @user-nb7ue7lo8f
    @user-nb7ue7lo8f Před 17 hodinami

    타르트링 작은거 재단하는데 반죽이 금방 녹아요ㅠ

  • @zacharywong483
    @zacharywong483 Před 17 hodinami

    That looks amazing!

  • @user-el8fl2jk2d
    @user-el8fl2jk2d Před 17 hodinami

    혹시 건살구는 안어울리겠죠?! ㅠㅠ 집에 건살구가 너무 많네용

  • @user-pv9gu5wc8p
    @user-pv9gu5wc8p Před 19 hodinami

    세상에.... 너무 부드럽고 당도도 적당하고... 저는 건포도대신 크랜베리로했는데 너무 맛있었어요ㅜㅜ 가운데 들어가는 크림도 체고입니다...왜 1,2위를 다투는지 이해가 가는...ㅎㅎ 담에 또 만들고 싶어지는 파운드 네요🩷

  • @Stella-hg4eq
    @Stella-hg4eq Před 23 hodinami

    Thank you so much for the recipe, this is the first time that I've tried your recipe and it turns out to be simple but the result exceeds my expectations. This has easily become one of my favorite pastry dough recipe

  • @sangmira1238
    @sangmira1238 Před dnem

    선생님... 이거 크림이 어려운거였군요😢 날씨가 더워서 버터가 좀 녹은 상태에 화이트초콜릿 온도가 살짝 높았는지 휩버터에 초콜릿 넣자마자 크림이 물처럼 변했어요😭 크림을 냉장고에 20분 정도 넣었다가 실온에 두고 파운드케이크에 발랐는데 크림이 주르륵 흘러서 대참사가ㅜㅜ 파운드 내상이 역대급으로 잘나왔는데 아쉽습니다 흑흑... 다시 도전해봐야겠어요

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před 21 hodinou

      혹시 온도 체크 하셨나요? 초콜렛 뜨거우면 녹아요ㅠ

  • @sealofyoon
    @sealofyoon Před dnem

    역시 클래식 이즈 더 베스트!!

  • @user_enalzoa
    @user_enalzoa Před dnem

    올드패션님! 실온보관해야한다고 하셨는데 하루정도는 그냥 둬도 상하지 않을까요??? 여름이라 걱정돼서요!

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      파운드는 설탕이 다량으로 들어가서 쉽게 상하지 않아요! 그대신 직사광선은 피하는 게 좋아요.

  • @user-ix6pc3ph9f
    @user-ix6pc3ph9f Před dnem

    전 건포도 러버라서 이런 영상 너무나 좋습니다 감사해요 이번 주말 바로 만들거에요

  • @user-ln5yk7re4p
    @user-ln5yk7re4p Před dnem

    크림에 럼이 쪼끔 들어가는데.. 아이들 먹어도.. 괜 찮겠죠..? 🫢ㅎㅎ

  • @lightly_books
    @lightly_books Před dnem

    만들고 냉장고에 넣어뒀어요~3시간뒤를 엄청 기대하고 있어요^^ 만들면서 크림 먹어보니, 진짜 정말 너무 맛있어요~ 꿀맛을 기대하며 기다리는 마음이 행복하네요. 올드패션님 덕분이에요 :)

  • @rami1670
    @rami1670 Před dnem

    초당옥수수를 선물받았는데 단순히 쪄먹기만 하자니 아쉬운데…하고 레시피를 찾았더니 올드패션님께서 며칠전에 업로드 하신걸 발견🥳🥳 퇴근길에 생크림 사서 바로 만들었어요. 생크림 200ml짜리를 사서 원배합에 75%로 환산해서 만들었더니 은박머핀틀로 딱 4개 나왔어요. 옥수수생크림 결과물이 약간 적게 나왔지만 맛있게 잘 만들어졌어요. 저는 바스켓형 에프 예열후 200도 15분 구웠어요. 항상 영상 잘보고 있어요.😊😊

  • @user-lt4sp2xm6d
    @user-lt4sp2xm6d Před dnem

    1.화치트초코+버터+소금 넣고 섞이고 나서, 2.무염버터에 소금 한꼬집 섞고 1.과 섞는 장면이 나오는데요... 2.번은 위 레시피에 없는 재료인데... 무얼까요?

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      영상 다시 보시면 무염버터에 소금넣고 휘핑하고, 화이트초콜렛 녹인 거 32-24도까지 내려서 무염버터랑 섞었어요. 아마 화이트 초콜렛에 버터 넣은걸로 착각하신 것 같아요! 영상에서 제가 더 자세하게 설명했어야 하는데 죄송해요😅

    • @user-lt4sp2xm6d
      @user-lt4sp2xm6d Před dnem

      아. 넵 감사합니다~^^

  • @liebling8101
    @liebling8101 Před dnem

    어젯밤에 만들어서 냉장고에 넣어놨다가 지금 울면서 먹고 있어요ㅜㅜㅜㅜ 너무너무 맛있는거아닙니꽈😂 중간중간 톡톡 터지는 옥수수 알갱이까지 완벽해요..❤

  • @user-wt9mg5gw5o
    @user-wt9mg5gw5o Před dnem

    건포도 불호이지만 올드패션님 레시피라면 만들어보고 싶네요❤

  • @user-oo9nx9qp6k
    @user-oo9nx9qp6k Před dnem

    다크초콜렛이나 밀크도 괜찬을까요?? 화이트가 제일 잘 어울릴까요? 그래도?

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      화이트가 베스트요ㅜㅜ 다크나 밀크 사용하는 것 보다 차라리 크림 생략이요.

    • @user-oo9nx9qp6k
      @user-oo9nx9qp6k Před dnem

      @@OldFashionedbakery 아아 감사합니다!! 할뻔 했어요!!!

  • @user-fg7vu9qr5u
    @user-fg7vu9qr5u Před dnem

    올패님 저희 집 재료들 뭐 뭐있나 다 알고 있는 듯 합니다 😆럼에 건포도 얼마전에 새로 샀잖아요 ㅎㅎㅎ 무조건 도전!!!🫠🤗

  • @Stacy-jn8go
    @Stacy-jn8go Před dnem

    블베치즈크럼블 이후 두번째 레시피 도전! 첨으로 만들어본 벨벳케이크인데 완전 성공했어요!! 어제 만들어서 하루 숙성시키고 오늘 먹었는데 달지 않고 시트가 포슬포슬하니 맛있어요~!!! 하루 지나니깐 크림에 크렉이 생기긴했는데 맛만 좋으면 됐쥬~ㅎ 맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다♡

  • @user-pm6yz7kc4m
    @user-pm6yz7kc4m Před 2 dny

    골드럼 한번 쓰고 어쩌나 했는데 덕분에 쓸수있을것같아요~~중간에 크림 샌드 안해도 너무 맛있을것같아요 ㅎㅎ 꼭 만들어볼께요 😊

  • @user-md8qu5tp7p
    @user-md8qu5tp7p Před 2 dny

    넘 만들어보고 싶은데 럼은 어디서 구매할 수 있을까요? ㅠㅠ 구매처를 못찾겠뇽.. 화아트럼으론 안될까요..? 럼과 럼레진 차이가 많이 나는지도 궁금해요!!

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      보통 큰 마트나 백화점 아니면 주류샵이요!

    • @sisao-rl6dz
      @sisao-rl6dz Před dnem

      근처에 CU 편의점 있으면 포켓CU 어플로 바카디 오로 (골드럼) 주문하시고 픽업하셔도 돼요! 몇달 전에 그렇게 구매했는데 현재도 판매하는지는 모르겠네요. 참고하시면 좋을 것 같아 댓글 남깁니다 :)

  • @juheepark-yj9pq
    @juheepark-yj9pq Před 2 dny

    혹시 건포도대신 무화과 써도 괜찮을까요~????

  • @yooljo3417
    @yooljo3417 Před 2 dny

    예전에 베이킹 시험을 준비하면서 했던 그 와인이 들어간 머핀이 너무 좋았었는데 혹시 와인이 들어간 레시피도 있으신가요??궁금해요😢

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      무화과 졸일 때 와인사용해요! 제 레시피 중에 얼그레이 무화과 쿠키 있어요:)

  • @user-fr2er1jl9c
    @user-fr2er1jl9c Před 2 dny

    자연스럽게 어텋게 저런터짐이 나오나요.너무 멋져용^^

  • @user-fr2er1jl9c
    @user-fr2er1jl9c Před 2 dny

    골드럼을 구하기 힘들었지만 수소문해 주문해뒀으니 다음주에 만들어볼거에요. 건포도의 맛이 어떻게 대변신이 될지 너무너무 기대됩니당! 레시피 감사합니다.❤

  • @user-vn3wt1bl2n
    @user-vn3wt1bl2n Před 2 dny

    안녕하세요 올페님 혹시 골드럼 대신 럼레진으로 대체하면 용량은 얼마가 적당할까요?

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      제가 럼레진을 너무 오래전에 사용해봐서 기억이 😭 죄송해요!

    • @user-vn3wt1bl2n
      @user-vn3wt1bl2n Před dnem

      그렇군요ㅠㅠ 그럼 혹시 건포도 대신 반건조무화과로 해도 어울릴까요??

  • @poohkhy88
    @poohkhy88 Před 2 dny

    유행보다 고전이 좋아요 🤎

  • @user-xn3ok5uf5n
    @user-xn3ok5uf5n Před 2 dny

    크림 없이 만들면 앙꼬없는 붕어빵 느낌이려나요😂

  • @vegeking3840
    @vegeking3840 Před 2 dny

    건포도 불호가 많은 이유가 다들 어렸을때 90~00년대 시절 SPC 파바나 크라운베이커리 같은 프차 빵집이나 실력없던 동네빵집에서 어줍잖게 만든 빵에 이상한 레시피로 넣은 건포도를 먹고 안 좋은 기억이 생긴게 아닌가 추측해봅니다 ㅋㅋ 다들 쓰레기 학교급식의 기억때문에 정통 마파두부처럼 실제로는 맛이 훌륭한 음식을 싫어하는것처럼

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      와 정확하게 아시네요!! 너무 맛 없는 건포도 기억이 한국사람을 건포도 불호로 만들었어요 ㅋㅋㅋ

  • @heo9363
    @heo9363 Před 2 dny

    우와~저희 남편이 건포도 찐으로 좋아하거든요~ 주말에 만들어주면 엄청 좋아할것 같아요~ㅎㅎ 올패님 감사합니다~❤

  • @BAKINGARTWITHHAJRA
    @BAKINGARTWITHHAJRA Před 2 dny

    4 ingredients mango dessert Recipe👇 czcams.com/video/ifNXBWoaB80/video.htmlsi=7WVmuSK_UKq6VWul

  • @TheYellowgreen89
    @TheYellowgreen89 Před 2 dny

    작년에 골드럼에 담가둔 건과일 건져야겠어요😊😊😊

  • @mimdong3728
    @mimdong3728 Před 2 dny

    안녕하세요! 치명적인 썸네일 때문에 오랜만에 영상 다시 보게되었습니다~! 너무 먹고 싶네요... 근데 임신중이네요ㅠㅠ 럼을 활용한거다보니 지금 먹기는 아무래도 어렵겠죠??? 출산 후에 꼭 만들어서 먹어보겠습니다!

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před dnem

      구우면 알콜이 날아가기는 하는데 (크림에는 럼 빼고) 그래도 찝찝하시면 출산 후에 드세용❤️

  • @user-ne2vc2cp5z
    @user-ne2vc2cp5z Před 2 dny

    오오오오!!! 올패님 저는 건포도를 미리 골드럼에 숙성시켜서 냉장보관중인 건포도가 있는데요 그대로 사용하면될까요.. 아니면 그건포도를 다시 하루전날 럼에 또 담궈놓는게 좋을까요? ?

  • @user-ij3qw5ei9c
    @user-ij3qw5ei9c Před 2 dny

    아 이건 만들어야겠네요 럼이 없는데.. .럼레진이랑 뜨거운물로 어떻게든 되겠죠?;;; 빨리 럼을 사야하는데..

  • @jsy-xx4ez
    @jsy-xx4ez Před 2 dny

    만들어보고싶네요. 바카디 화이트럼 사용가능할까요?

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před 2 dny

      제가 골드럼 다크럼은 해봤는데 화이트럼은 안 해봤어요..!

    • @jsy-xx4ez
      @jsy-xx4ez Před dnem

      @@OldFashionedbakery네 답변 감사합니다.

  • @yjjang2266
    @yjjang2266 Před 2 dny

    클래식은 영원하죠...❤ 혹시 슈톨렌 만들때 쓴 건과일로 건과일 양을 좀 더 늘려서 넣으면 몇 그람까지 더 넣어도 괜찮을까요~?

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před 2 dny

      음.. 더 늘리면 건과일 때문에 너무 달 거 같은데.. 사실 당도도 개인마다 느끼는 게 달라서요🥹

  • @user-eb2xt6xu6b
    @user-eb2xt6xu6b Před 2 dny

    올드패션님이 보여주시는 이런 클래식한 디저트 너무 좋아요 🩷

  • @jinkim9662
    @jinkim9662 Před 2 dny

    럼과 파운드 조합이라니!!!!><

  • @user-ix9uf9wy5p
    @user-ix9uf9wy5p Před 2 dny

    오늘 올패님의 빅토리아케익 만들어먹었었는데...최고의 케익이었어요. 오늘레시피도 재료준비됨 따라해봐야겠어요. ❤❤❤

  • @user-xz5zc4gx4e
    @user-xz5zc4gx4e Před 2 dny

    진짜 맛있겠다

  • @oo_oo_oo_oo_oo
    @oo_oo_oo_oo_oo Před 2 dny

    2번 만들었는데 2번 다 분리났어요ㅜㅜ바치케 수없이 만들었지만 분리난건 첨이네요 첫번째는 날이 더워서 재료를 충분히 찬기를 빼지 않아서인가 하고 두번째는 충분히 실온 재료를 이용했는데도 그러네요 왜 일까요 구워질때부터 기름이 밑으로 뚝뚝 떨어지고 위에서는 보글보글 끓고ㅎ 다행히 결과는 계란찜같지는 않고 먹을만 했는데 오븐속 기름과 식힘망밑에 가득한 기름청소가 귀찮았어요ㅎ반죽할때 이미 설탕 넣고 계란 넣은 후 상태가 이상했어요 르갈 첨 써보는데 르갈이 문제였을까요? 아 그리고 두번다 옥수수생크림 꾹꾹 짜도 320g이 안 나와서 생크림 추가했어요 이건 또 왜 일까요 암튼 실패지만 맛은 좋았다는ㅎ 성공할때까지 또 만들어 볼게요

  • @user-nx1zq8nj9o
    @user-nx1zq8nj9o Před 2 dny

    골드럼은 뭘까요ㅠ 없는데 다른거로 대체는안될까요?😅

    • @OldFashionedbakery
      @OldFashionedbakery Před 2 dny

      럼 종류인데 이 레시피는 럼이 포인트라서요! 혹시 위스키라도 있으시면..!

  • @user-mf2wh3sd6h
    @user-mf2wh3sd6h Před 2 dny

    올패님 슈톨렌때 썼던 건과일 조림은 넣어도 괜찮을까요?