🥐 La pasta de hojaldre más fácil y deliciosa del mundo 🥐
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- čas přidán 2. 07. 2024
- Me han pedido montones la pasta de hojaldre, pero no solo les traigo la versión mas deliciosa sino la más fácil de hacer, con esta receta desde principiantes hasta avanzados en la repostería podrán disfrutar de cualquier delicia de la repostería, ya sea salada o dulce o una mezcla de ambas. Les dejo el paso a paso a continuación.
Ingredientes:
🍚2 tazas de harina (320 gramos)
🧂1 cucharadita de sal (6 gramos)
🧈2 ¼ barras de mantequilla (250 gramos)
💧12-14 cucharadas de agua helada.
Procedimiento:
1️⃣Ponga la mantequilla a congelar de 30-60 minutos antes de preparar la receta.
2️⃣En un tazón grande mezcle la harina junto con la sal.
3️⃣Con un rallador, vaya rallando la mantequilla congelada, asegúrese de estarla mezclando junto con la harina y sal para cubrir muy bien la mantequilla y que no se vuelva a pegar o formar una bola grande.
4️⃣Agregue 2 cucharadas de agua a la vez a la mezcla, con una espátula mezcle la masa, una vez que el agua se ha incorporado agregue 2 cucharadas más. Una vez que no se vea harina suelta en el fondo del tazón, con las manos presione la masa para hacerla una bola uniforme, no amasa, pero si presione de 3-4 veces. Envuelva en plástico y lleve a refrigeración por 30 minutos.
5️⃣Coloque harina en la mesa y traiga la masa, comience a estirar la masa, pero solo para un lado, puede ser para el frente y para atrás, doble la masa en 3 partes, gírela y vuelva a estirar, una vez que haya estirado y doblado 3 veces, lleve a refrigeración por 30 minutos.
6️⃣Traiga la mesa y repita el mismo procedimiento de estirar y doblar por 3 veces más, para un total de 6, lleve la masa a refrigeración por 30 minutos antes de utilizar.
Una vez que esta lista la masa puede estirarla al grosor de preferencia y rellenarla con frutas, carne, quesos o si lo desea una combinación de todos los anteriores 😉
A continuación, les dejo la lista de utensilios que utilice en la receta:
Tacitas de porcelana pequeñas: amzn.to/3NDY3FL
Tazon de vidrio para Mezcla: amzn.to/38QiVLa
Cucharitas de Medidas Metalicas: amzn.to/3xHwaGA
Espatulas de Silicon: amzn.to/3LZ29Hi
Rayador: amzn.to/3tuzjbm
Rodillo Wilton: amzn.to/3GhVRkK
Además, los invito a darse una vuelta por mi cuenta de Amazon para que pueda encontrar todos los utensilios que utilizo en los videos y más. www.amazon.com/shop/mividajugosa.
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Mar a, cuanto dura está masa en el refrigerador?o cuanto tiempo dura antes de que se haga fea?
Hola Belen, me alegra que le gustara la receta, ella dura de 2-3 días, ya despues de eso ella comienza a oxidarse y ponerse fea. Tambien la puede congelar y asi le dura unos dias mas ;-)
La haré y te digo como le sale... espero tengas una receta que nos compartas para ponerla en práctica... gracias 😍😍
La primera receta estará lista en 2 semanas 😘
Saludos cordiales desde Costa Rica
Buenas tardes Mara quisiera preguntarle en cada estirada que se le da con el rodillo la dobla y se refrigera, disculpe mi pregunta pero es la primera vez que la voy a hacer.
buena demostración, gracias por el video.
Superrrrrr
Gracias!!
Gracias buenísimo
Eres lo máximo.
Gracias.
jaja gracias Yolanda, me alegra que les guste!
Amó tus resetas gracias
Muchas gracias
Waooooo mara la votaste que facil!!!! Esta!!!!.graciassss como siempre. Bendiciones.
jeje muchas gracias Frania, me alegra escuchar que le gusto lo facil que es ;-) y vieras las recetitas que voy a sacar con esta masa ;-)
Wooooo muy bien explicado muchas gracias bendiciones
Muchas gracias Raquel, me alegra que le gustara, bendiciones para usted y los suyos!
Excelente video. Muchas Gracias!! Muy útil. Gracias!
Hola, gracias por ver el video, me alegra que le gustara! Saludos!
Gracias 🙏🏻
Gracias quedo muy rica la masa y lo mejor facil de hacer.
Hola Lorena! Me alegra mucho que le gustara, saludos y bendiciones!
excelente me encanto este método de hacer masa de hojaldre. muchas gracias !!
Hola Sandra, me alegra que le gustara, saludos y bendiciones!
Me gusta que siempre nos explica paso a paso sin prisas 😍
Gracias mil🙏🏼
Hola Zitlali, me alegra mucho que le guste mi receta, gracias por ver, saludos!
Dios te bendiga montonones eres muy especial por dodo lo q nos enseñas muuchas grasias 👍👌
Hola Vilma! Muchas gracias por el mensaje, le agradezco el apoyo, para mi es un gusto compartir mis recetas. Saludos y bendiciones a usted y toda su familia!.
Gracias Mara Muy práctica y Rica está masa de ojaldre
Me alegra mucho Lupita que le gustara, espero que le de la prueba de veras es refacil y creo que hasta mas rica que la original ;-)
Qué bonita manera de trabajar, lo hace todo bonito, limpito y perfecto!!. El hojaldre salió genial y hecho de una manera diferente!!. 👏👏👍👍
Hola Iván, muchas gracias por el apoyo, me alegra que le gustara la receta! Saludos!
Hola Mara!!! Muchas gracias, esta genial esta receta .
Gracias Nelsy, me alegro que le guste!
Gracias por compartir
Y por la explicación bien clarita
Hola Ruth! Gracias por ver el video, saludos!
Hola mi amiga que delicioso hojaldre dedito arriba la tecnica del hojaldre es muy dificil muchas gracias por compartir te quedo muy bien.
Por eso quería traer esta versión menos complicada e igual de sabrosa! Gracias amigo!
Muchas gracias, con lo que me gusta esta pasta, saludos.
Es demasiado rica verdad? jeje me alegra que le gustara, gracias por ver
Más fácil me encanda la forma en que explicas sos la mejor.
Muchas gracias amiga! Me alegra mucho que le gustara. Para mi es un gusto compartir mis recetas con ustedes. Saludos y bendiciones! :D
Me encanta este canal bendiciones gracias por la ayuda
Excelente!
gracias!
Uy qué receta... Muchas gracias..tu si sabes enseñar...un abrazo
Muchisimas gracias Gina! Me alienta pensar que estoy ayudando a otros :-)
Wow 🤩 gracias por la receta 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘
Hola Maria! Gracias por ver el video. Saludos!
Hoy la hice, es deliciosa. Muchas gracias
Hola Keisy! Me alegra que le quedara bien, muchas gracias por preferir mi receta. Saludos y bendiciones!
GRACIAS
Por hacerlo
TAN FÁCIL Y EFECTIVA
🤗🤗🤗🤗❤🇵🇪💯✖💯👍
Con mucho gusto amiga, saludos y bendiciones
👏👏👏💗 me encantan tus recetas !!, bendiciones 🙏
Muchas gracias!!
La hice y me quedo excelente. Muchísimas gracias
Hola, me alegra saber que le quedo bien, que la disfrute, saludos!
por lo general no comento en los videos pero en este si debo hacerlo..
hace unas semanas intente hacer la masa de hojaldre de otro video tipo bloque (la mantequilla en el centro y los dobleses) no me salio, decepcionada busque otro video y este me salio perfecto!!
amo el resultado, vi muchos videos y definitivamente este es el mejor!
no busques mas y haz este! excelente explicacion, tambien la descripcion!!
muchas gracias, siempre me ha gustado la reposteria pero esta receta se escuchaba compleja, sencilla y clara explicacion!!
Gracias preciosa por hacenos tan fácil la vida
Con muchisimo gusto Alexandra, gracias por ser parte de la comunidad ;-)
Cuando veo esta notificación de video nuevo me emociono mucho , gracias por compartir sus recetas. 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Aww que buena nota Luis, muchas gracias por ver!
Gracias por todo
Muchas gracias a usted por ser parte de la comunidad!
Que bonito que expluca
Hola Nuria! Gracias, me alegra mucho que le gustara! Saludos y bendiciones!
Usted hace todo tan sencillo. La voy a hacer. Y espero más videos. Saludos y bendiciones.
Hola Mairim, muchas gracias por ver el video, me alegra que le gustara. Bendiciones a usted y a toda su familia!
Siempre tan linda mara,!!
Yo soy fan de ti y tus recetas me facina como explicas cada detalle, que fácil y deliciosa masa lo pondré en práctica y esperaré con ancias la próxima receta gracias y mil bendiciones..!!🙏🥰🤗
Hola Carmina! Demasiadas gracias por el apoyo, me alegra mucho que le gusten mis recetas. Saludos y bendiciones a usted y a toda la familia!
Excelente
Gracias!
ya la ice con tu receta me quedo buenisima
Hola amiga! Me alegra mucho que le gustara, que disfrute para lo que sea que la va ha utilizar. Saludos y bendiciones! :D
Mara hermosa q buena receta un poco más fácil graciassss mí vida un saludote y muchas bendiciones 😄
Igualmente Eli, un abrazote!
EXCELENTE MASA...!!!!
Super, gracias!
Hiciste super fácil la receta WOW encerio cuando pueda voy a intentar hacer
Hola Ana Paula, me alegra que le gustara la receta, saludos!
Me encanta como explica sigue así porfis bendiciónes ❤
Hola Lilliam! Me alegra mucho que le gustara. Para mi es un gusto compartir mis recetas con ustedes. Saludos y bendiciones!
Me encanta como es plicas felicidades desde colombia gracias
Hola Marleni! Me alegra que le gustara :D , saludos hasta Colombia!
Hace tiempo ando buscando una receta bien fácil Que Dios la Bendiga gracias por compartir Bendiciones
Gracias Flor, que alegría escuchar!
gracias querida
Hola😘 Gracias es súper fácil y creo firmemente que me hará lucirse en mi repisteria sin tanto trabajo. BENDICIONES 🇨🇷
Hola Zayra! Me alegra mucho que le gustara mi receta, saludos y bendiciones!
Excelente pasta de hojaldre gracias Mara buenas tardes
Muchas gracias Martha! Me alegra que le gustara, que tenga lindo fin de semana!
@@MiVidaJugosaMVJ gracias igualmente para ti y tu familia
Muchas gracias por tan buena explicación paso a paso ,hice otra y no me quedó tan bien como esta es muy importante lo de meterla al refrigerador cada vez,saludos desde Atlanta Georgia
Excelente! Eres la mejor! Tus recetas me encantan! Ya hice los rollos de canela y la receta es perfecta! Quedan divinossss
Hola Angeline! Muchas gracias por el apoyo, me alegra mucho que le quedaran asi de bien. Saludos!
@@MiVidaJugosaMVJ voy a ensayar esta receta, ya te contaré como me queda.. un abrazo
Me encanta ojalá pronto haga el pastel de café 🤤🤤
Claro que sí, se viene pronto como parte de mi nuevo recetario ;)
Hola felicidades me gusta mucho esta técnica que estas explicando... voy a intertar hacerla espero que un excelente resultado..
Hola Yeimys! Me alegra que le gustara, estoy segura que le quedara perfecta :D Saludos!
Excelente, siempre hw visto videos de cómo hacer masa de hojaldre pero terminaba aburrida de tanto trabajo que tocaba hacer, pero tu técnica es genial y fácil. Gracias y saludos desde Ecuador🤗🤗
Hola Zaida! Me alegra mucho que le gustara la receta :D Saludos hasta Ecuador!
Me he enamorado de su canal 👌 su receta de royos de canela me encanta y voy a estudiar este video para intentar hacerlo :)
Gracias por confiar en mis recetas amiga, saludos
Me encantó es mas fácil de lo que yo creía
Hola amiga, me alegra saberlo, saludos y bendiciones!
Buenísima receta. Saludos desde Venezuela.
Hola! Me alegra mucho que le gustara. Para mi es un gusto compartir mis recetas con ustedes. Saludos y bendiciones!
Siii, por favor recetas dulces y de sal con hojaldre. Gracias
Claro que sí, se vienen algunas al canal!
wow que fácil me encantó voy a hacerla
Gracias saludos desde CostaRica
Hola Angel! Me alegra que le gustara, me cuenta que tal le va, saludos hasta mi bella Costa Rica!
@@MiVidaJugosaMVJ muchas gracias por enseñar recetas ricas y fáciles la haré para hacer las enchiladas estoy embarazada y me atoje😍
Elinize sağlık çok güzel hazırladınız keyifle izledim harikasınız 👋👋
Muchas gracias, me alegra que le gustara, saludos!
Mara te vez muy bien has bajado de peso felicidades por tu esfuerzo ya que es difícil el esfuerzo que uno ase échale ganas y vamos por más kilos te apoyo mi querida mara saludos desde México
Hola Petra! Muchas gracias por tan lindo comentario, todo esta en nosotros, a ponerle ganas para estar mejor cada dia! Saludos y bendiciones hasta Mexico!
Me encanta que las cantidades estén en gramos, así queda igualita, muchas gracias.
Hola Gloria, me alegra mucho que le gustara la receta, saludos!
Uuuuy justo ayer busqué recetas de hojaldre y deseaba que ud tuviera una! Justo a tiempo
Hola Luz, me alegra mucho haberla complacido :) Gracias por ver el video, saludos!
Estoy muy feliz de haberla encontrado, bendiciones Marita🥰
Holaaa te cuento que ayer hice la masa y le puse relleno de guayaba y queso crema y también con manzana con canela .... huy me quedaron riquísimos 🤤🤤 ... te agradezco mucho por compartir tus recetas 😍👏👏 gracias nuevamente desde Honduras 🇭🇳
Hola Ana! Gracias por compartir la experiencia, suena delicioso, para mi es un orgullo poder leer estos comentarios. Saludos y bendiciones!
Hola Mara, que buena receta, gracias por compartir.
Hola, muchas gracias por ver el video, saludos!
Me gustan sus recetas por qué explica muy preciso y práctico y son muy deliciosas.
Pondré manos a la obra en esta masa y ya le platicaré. 😁
Prepararé unos puros de queso crema con zarzamora 🤗
Gracias por compartir su conocimiento.
No me quedó :(
No se ponga triste amiga, la practica hace al maestro, saludos!
Hola Mara como estás?me sugirieron tu canal y me suscribí porque me gustan tus recetas y con la dedicación que explicas todo paso a paso,te felicito sigues así
Hola amiga! Me alegra mucho que le gustara, bienvenida. Para mi es un gusto compartir mis recetas con ustedes. Saludos y bendiciones! :D
Hola Mara ✨ Gracias por la masa de ojaldre, de verdad la elaboraatw super fácil siin tanto Show 🤭 ahora yo, la realizaré y ojalá me salga para dejar de comprarla . Ya se me antojaron unas empanadas 😋
Sii que delicia! Súper amiga!
Ya la hice esta deliciosa de hecho probé otras pero no me convencieron la tuya esta muy rica
Me alegra mucho que le gustara esta receta amiga, que la siga disfrutando, en referencia a su pregunta, si, con esta receta si quiere hacer mas solo doble o triplique la receta :) Saludos!
Gracias que genial receta!
Queria saber puedo hacer la masa y dejarlo en el refri y el otro dia hacer las enchiladas?
Mariela ese labial tan chiva yo quiero uno igual pero morado como la remolacha
Hola! Quien es? Es que me puso Mariela y todos me llaman Mara, es algun compañero de Escuela? Saludos :D
@@MiVidaJugosaMVJ jajajjaaa s jenifer
Muchas gracias 💖 No conocía esta pasta hojaldre. Será parecida al "Filo Dough" ? Se ve fácil y deliciosa.
Hola Marie! Me alegra que le gustara mi receta, la masa Filo es diferente, debido a las grandes diferencias de espesor, sus ingredientes y cómo se hacen, no debe sustituir una masa de Hojaldre y la masa Filo o viceversa. Son masas muy diferentes, con diferentes texturas, pero le recomiendo que intente esta, es facil. Saludos!
Le tengo panico a la masa de hojaldre, pero con tu receta me animaré.. despues de ver la receta de enchiladas de chorizo y papa, tengo que echarme al agua😂.! Bella creo que nos encantaria, si cuando de masas se trata, nos incluyas tambien en el video como las podemos conservar, cuanto tiempo duran refrigeradas o congeladas, para las seños que nos gusta preparar siempre un poco mas y guardar para tener algo siempre listo para retirar y hornear.! ☺️..Bendito dios por el internet y tus recetas! Gracias por compartirlas.! Besotes desde españa.!
Hola Marianela! Gracias por su comentario tan bonito, me alegra que le gustara la receta y la encontrara facil :D En referencia a la masa, si refrigera la masa dura de 3-4 días, no mas de eso, porque la masa comienza a oxidarse y cambia de color y si la congela, de 2-3 semanas, saquela del congelador de 30-45 minutos antes de usarla, pero no deje que se ponga a temperatura ambiente. Saludos y bendiciones!
Está super el video de la masa de hojaldre, pueden hacer croissant con esta masa?
Hola Gloria! Si claro, es perfecta para croissants, Saludos!
wow definitivamente hay que intentarlo quedó perfecta
Muchisimas gracias por ver, vieras las recetitas deliciosas que se vienen con esta masa ;-)
Hola Mara vieras que a mi me encantan los arrollados de pollo y las enchiladas, bueno todo lo que sea de hojaldre, pero aquí en Texas no he encontrado 😣 de echo cada vez que voy CR me traigo un montón y lo congelo y ahí me los voy comiendo jajaja Entonces quiero aprender bien esta receta para hacerlos en la casa! Gracias por compartir! 💛
Estoy segura que le va quedar perfecta amiga, que la disfrute, saludos y bendiciones!
Hola Mara me encantan tus recetas, super sencillas y quedan deliciosas, podrias hacer video de la receta de honey buns? Gracias, saludos
Hola Gynna! Muchas gracias, me alegra que le gustara y gracias por la recomendación de la receta de Honey buns, tengo una que te puede ser útil, es la receta de Rollos de canela de Cinnabon, en este caso puedes optar por no poner azúcar ni canela y hacer únicamente los rollitos o puedes darles la forma redonda, acá le dejo el enlace czcams.com/video/FBMLc94AhBY/video.html
@@MiVidaJugosaMVJ muchas gracias, hago los roles cada semana son deliciosos 🤤🤤🤤😋, mu pregunta es ¿la receta de los honey buns lleva miel o por qué el nombre de "honey"? la verdad no los conozco pero me los recomendaron. Mil gracias por responder, saludos desde México 😊
@@gynnamilo3001 Tanto la mezcla (masa) como el icing llevan miel (honey) son pequeñas cantidades, imagino que por eso les dicen Honey buns. Saludos hasta Mexico :)
Nice
Thanks
Después de estirar la masa va al refrigerador?
Me encanta tu programa, espectacular tus recetas y formas de explicar.
Bendiciones.
Hola Juana, depende de la temperatura del cuarto donde la este preparando, si hace mucho calor, lo mejor seria que entre cada doblez la lleve al refrigerador ;-)
Hola. Muchas gracias por tus super recetas ❤️. Mi pregunta es ; ¿Con ésta masa se preparar torta milhojas o otro tipo de dulces?
Hola Jose! Si se puede hacer torta mil hojas, nada mas las hornea individualmente y despues las arma juntas. Hay muchas mas opciones en las que puede utilizar esta masa. Saludos!
😍😍👌
😍😍👌
Si, seria muy bueno que muestre preparaciones con esta masa para saber como manejarla y no perder el trabajo que ya se realizo
Claro, se vienen unas recetas que necesitan esta hojaldre de base
Hola.! Cuando dices refrigerar es congelar o solo refrigerar para evitar q se derrita mantequilla ?
Hola soy Alma de Dallas Texas!
Me gustaria la receta de Chicken pot pie!!!
Porfabor me facina well de KFC
Bendiciones
Hola Alma! No tengo esa receta, pero puede ver esta otra czcams.com/video/ESigh4aba10/video.html&ab_channel=MiVidaJugosa si quiere hacerlo tipo Chicken pot pie agreguele salsa alfredo, zanahorias y Petipoas :) Saludos!
Hola Sra.Mara...gracias de antemano por la receta. la hice pero me pase un poco con el agua y la masa se me pegaba. no tanto pero si algo al rodillo y la mesa ☹️ ojala me quede bien al hornear. mañana le cuento q tal estuvo🇵🇦
Hola Mara soy Cristina, de Colombia, me encanta lo que haces, y como.lo explicas. Te felicito. Quiero preguntarte algo, a esta masa se le.puede agregar azúcar?.
Hola Cristina! No, esta masa no requiere azucar, solo lleva 🧂1 cucharadita de sal (6 gramos), si no ve la receta, busque la opción que dice "ver más" o "show more" justo en la parte inferior izquierda debajo del video, ahí le va a salir toda la reseña con los ingredientes e instrucciones. Saludos!
@@MiVidaJugosaMVJ gracias, saludos.
A mi nunca me ha salido bien esto, voy a intentar a ver que tal
Es que sin mentirle la otra es bien dificil, espero que le de la oportunidad a esta, va a ver que la va a sorprender ;-) Gracias por ver
Hola, mi hija siempre que quiero cocinar algo me dice, mami busquela en mi vida jugosa, esas recetas siempre son deliciosas 😋
Aww muchas gracias Leyling, pues espero poder ayudarle 😘
Cómo se ase la masa para en chillda
Para San Valentín ?
Que tiene preparado 💟
Hola Laura! Por el momento estoy ofreciendo un 50% de descuento con el recetario "Dulce tentación", lo puede adquirir aqui www.mividajugosa.com/offers/6LvC9pto y con este codigo VALENTIN50
Hola saludos y tiene que ser mantequilla se podrá hacer con margarina agradezco mucho la información
Hola Lady! Si puede usar margarina, solo tiene que entender que el resultado va a ser diferente, ya que la grasa es diferente, siempre le va a quedar rica pero diferente, use la misma cantidad. Saludos!
Saque otra receta e hice un desastre jajaja no se porque no recurri primero a ti sabiendo que tus recetas me salen perfectas
Ayy nooo, que mal! Pero bueno, la próxima la busca en mi canal primero jeje
Gracias por compartir las recetas. Y ésta en especial se ve muy fácil.
Una preguntita ...cada vez que se lleva la masa a refrigerar, se lleva al congelador o solo refrigeración?
Hola Flory, la tienes que llevar a refrigerar no a congelar. Saludos!
Ok muchas gracias
Hola gusto en saludarte, por favor está masa es similar a la masa quebrada? O la masa que se usa para tartaletas? Gracias
Si se puede usar para tartaletas :)
Hola yo soy nueva en tu canal que ricas tus recetas me pudes decir que marca de mantequilla compró para hacer el hojaldre
Hola Rocio! Yo uso mantequilla sin sal, la marca no es tan importante, siempre y cuando sea sin sal la receta va salir bien :D Saludos!
Hola Mara, que tipo de mantequilla es? ó que marca estás utilizando, saludos riquisimas tus recetas, gracias por compartir. 😋😋
Hola Mayan! La marca no es importante ya que todos somos de paises distintos y puede que no tengan la marca que yo utilizo, pero puede buscar mantequilla sin sal, esa es la que utilizo para esta pasta :D Saludos!
Me encantò la manera tan fàcil de hacerla , y muy bien explicado , pero me quedé con ganas de ver como quedaba una vez horneada , 😔de todas formas muchas gracias por compartir
🥰😍
😍😍👌
Gracias por su receta, la mantequilla es sin sal ?
Hola Esther! Correcto, mantequilla sin sal :) Saludos!
Querida amiga soy d Costa Rica Dios te bendiga una pregunta ese procedimiento se puede hacer en la batidora ?
Hola Franciny, si lo puede hacer, pero es muy importante que solo mezcle hasta incorporar ingredientes, porque si sigue mezclando agita demasiado el gluten y le va a costar mucho estirar, saludos hasta mi bella tierra ;-)
Mara hola saludos , que rica se ve esa pasta solo tengo una duda , la mantequilla es la que es especial para hojaldre?? Muchas gracias
Hola Teresita! Esta mantequilla es la normal sin sal :) Saludos!
@@MiVidaJugosaMVJ , muchas gracias Mara un abrazo
Gracias, la hice y es muy fácil, me pase de sal pero fue error mío 😄
Hola Nao! Que exito saber que le quedo bien, eso de la sal ya lo puede cambiar la proxima, me alegra que le gustara, saludos y bendiciones!