TORTA DE AUYAMA O CALABAZA Receta Venezolana extraordinaria
Vložit
- čas přidán 1. 11. 2016
- TORTA DE AUYAMA (CALABAZA)
Esta sencilla torta de la rica y variada Gastronomía venezolana puede ser el cierre espléndido de un buen almuerzo ó el dulce acompañante de una tarde de domingo, sencilla, es un dulce regalo al paladar.
INGREDIENTES:
1/2 Kg de auyama o calabaza. (500gr ya cocida y escurrida)
4 Huevos.
1 Taza de harina leudante. (135gr)
100 gr de mantequilla (4 cucharadas colmadas)
3/4 de taza de azúcar moreno ( 120gr o 6 cucharadas colmadas)
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de esencia de vainilla
1 taza de queso blanco rallado ( 110 gr) (pueden usar queso feta es excelente)
Azúcar en polvo para decorar al final
1 molde de 22 centímetros de diámetro
PREPARACIÓN:
Se retira la piel a la Auyama o calabaza, se cuece en agua durante 10 minutos y se coloca en un colador para que pierda el liquido y enfríe, después se exprime bien y se tritura.
En una batidora se bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla, se agregan los huevos y se bate bien.
Se agrega la harina con el polvo de hornear, se bate durante 1 minuto.
Luego a mano con una paleta se agrega el queso y se mezcla, luego se agrega la auyama o calabaza triturada y se mezcla bien, se coloca en un molde enmantequillado y enharinado y se lleva al horno a 180ºc durante más o menos entre 40 a 50 minutos depende del horno.
Retire del horno deje enfriar, desmolde y disfrute.
Buen Provecho.
----------------------------------------------------------------------------
__Life of Riley __ de __Kevin MacLeod __ está licenciada ao abrigo da __Creative Commons Attribution 4.0 International Public License __ (__creativecommons.org/licenses/...)
Fonte: __incompetech.com/music/royalty-... __
Artista: incompetech.com/
Yo amo a esta venezolana ! Saludos desde colombia
Soy Colombiana,Y la verdad me encantan las recetas de esta chef, es una técnica única y realmente buena,no tiene falsos en la cocina, todo es real y quedan tal cual como ella lo hace,que Dios te siga bendiciendo esas manos.
Gracias x la receta
Que nota ver sus recetas.....soy venezolana.....orgullosa de ser su compatriota.....
Señora,sinceramente la amooo , gracias a usted comence mi propio emprendimiento ,aun sin saber nada nada de cocina segui todos los pasos y salio bieeeb
Puedo retirar el queso?
Sra. Muchas gracias. Me gusta su trabajo. Muy bueno h aprendido. Dios l bdg.
@@robloxedits8400 Si,yo la hago sin queso y tambien queda exquisita.Saludos
El queso les dan un toque especial
@@diliasuarez9047 Eso es correcto y si le coloca trocitos de bocadillo no muchos y le quita las pasas porq también es otra versión y todas don delíiiciiiooosasss
No he visto canal alguno que muestre nuestra gastronomía venezolana como éste. De manera muy sencilla nos enseña a realizar una infinidad de platos que nos hacen sentir como expertos cocineros. Mil gracias, he aprendido muchoooo!
Comparto tu concepto
Síii, me parece excelente. Lo Certifico 😘 Muy buena para dar las explicaciones. La Felicito.
Ahh que bien !la voya preparar a mi me gusta mucho esa torta ,...pero nunca habia visto como prepararla gracias por explicar de manera sencilla el proceso!
DELICIOSAAA!
Me encanta tus resetea mariajose que ricura la boy aser
Desde Colombia! Y como siempre quedo como una reina en mi mesa y con tus recetas, tu te mereces el premio! Más éxitos y más recetas! Gracias 👍
Guao, mis disculpas es la primera vez qué sé de está receta con 🧀... mis respetos por la Ignorancia también soy Venezolana 😅😂 saludos desde Europa
Me encanta que seas VENEZOLANA y que compartas con el mundo recetas de nuestro país.
Ella creo que no es venezolana creo que es de Brasil pero ama a Venezuela
Por su puesto que es venezolana venezolanicima.... ese dialecto es único e inconfundible.
Vivió varios años en Vzla y aprendió pero no es de allá.
@@karenuzcategui7946 es muy Venezolana y vive en Portugal
no solo en Venezuela existe la ahuyama y tampoco fueron los primeros en descubrir las tortas
Hoy la hice y genial como todas las comidas que preparas, lo mejor es que explicas tan bien que te queda tal cual, con amor de una venezolana desde España
Amo a esta mujer 🥰🎉 Sus recetas y forma de explicar es única! Gracias 🙏
seguro gracias a ella enamoraste a tu esposo jjjjjjj
👍
si es la mejor
excelente todeos me han quedado riiiicas....gracias....no se como se llama la sra.
@@sovirgi.suarez8722 se llama Maria José
Las recetas de esta mujer nunca me fallan! Cuando quiero hacer algo simplemente lo busco en su canal y me queda tal cual como quiero❤️ Es la mejor explicando.
Siii, yo tambien la busco y me quedan deli. Ya la he hecho varias veces y queda riquisima. Gracias a Maria Jose.❤
tengo un cuaderno que elabore copiando tus recetes, como fiel seguidora.... con tus recetas . que son maravillosas, eres para mi una de las mejores .... orgullo Venezolano.........
Maria jose. No soy venezolana...pero. Me encanta..todo lo que haces..sos como doña etrona de aqui...de ARGENTINA...YA DESAPAREVIDA.
Fabulosa torta de Auyama, tal como la hace mi Mama "Mimina"...Que Dios me la Bendiga Siempre y a todas las Madres del Mundo, Amén! Gracias!
Hola muchas gracias por compartir la receta. Yo también soy Venezolana de Punto Fijo Península de Paraguaná. Esa torta la preparo con mucha frecuencia, pero no utilizamos queso, tratamos de que sea lo mas natural posible, le agregamos uvas pasas o ciruelas pasas y frutos secos a gusto de cada quien y quedan riquísimas; en ocasiones, en vez de azúcar agregamos panela o papelón. Espero disfruten esta torta exquisita. Saludos.
Se le puede agregar chocolate
Me encanta todas tu recetas viva nuestro hermano país, tiene tanto gente con talento
Hola! ayer la leí y hoy la hice. Me ahorré 1 huevo con la seguridad de que no varió el sabor. Le añadí una cucharadita de canela. Quedó buenísima!! Gracias desde Caracas!
Hola María José! Hice esta riquísima torta de auyama siguiendo tu receta y me quedo deliciosa, mi esposo no pudo esperar que se enfriara la torta 😁 pero pudimos comprobar que al día siguiente es mucho más deliciosa y humeda. Felicitaciones por todo tu conocimiento y la manera tan didáctica que nos enseñas la preparación de los diferentes platos, dulces y/o salados. TQM!
Tan bella..orgullo nuestro💛💙♥Dios te bendiga mucho, siempre alegrando nuestra cocina. Cariños desde Venezuela
Todas las Recetas Venezolanas son Ricas, nosotros los Venezolanos cocinamos muy rico, y nuestra sazón es rica y deliciosa😊
Recomiendo cocinar la calabaza para cualquier uso en microondas , sin agua ,sin pelarla y con tapa . Se cocina en su propia agua . Queda cremosa . La piel se desprende fácilmente. El tiempo de cocción depende ,como siempre , de la cantidad de calabaza o auyama
Gracias María José ! Soy adicta a tus videos .!!!
Saludos desde Buenos Aires.
Me encantan sus recetas porque las explica de manera clara y sencilla. Ud es muy buena maestra de cocina. He probado algunas y resultan deliciosas! Muchas gracias. Dios la bendiga!
Siempre que necesito cocinar algo vengo a tu canal eres única !!!! La pienso hacer para mi cumpleaños me acuerdo que de chiquito la comía
De verdad es que eres genial, todas tus recetas quedan exquisitas, no das tantos rodeos para explicar, eres excelente, gracias por compartir.
Hola mil gracias por la receta, ayer la hice, como no tenia la cantidad completa de queso la elabore la mitad con queso latino y la mitad con queso crema y me quedo espectacular. Soy colombiana desde España.
Me encanta lo sencillo que realizas las comidas, y sobre todo los tips de las medidas, porque la llevas a cucharadas o tazas las cantidades, maravilloso, eso me ayuda mucho. Gracias.
Tu forma de cocinar es maravillosa te felicito, e visto todos tus vídeos y de verdad son únicos.
Muchas gracias por la receta. La he hecho varias veces y a todos les encanta. Fácil y deliciosa. Un abrazo desde Chile 🇨🇱
Ella es unica,y cosina super bien 😘😚
la hice y ahora todos opinan de que debo ir a master chef Colombia jjaja, excelente sabor de esta torta, el toque de dulce es perfecto para los que no nos gusta el dulce empalagoso.
Muchas gracias por tus recetas en esta cuarentena he crecido y perfeccionado el gusto por la cocina, eres muy buena tutora saludos
Muchísimas gracias. Saludos desde Ecuador. Lo haré para mi amigo venezolano. Gracias
Muchas Gracias !!! excelente!.... SoyColombiana ..pero queda igual a la que mi mamá me hacía.
Mujer yo tengo sembrado las 🎃 calabaza y no sabia que mas hacer me facilitas la vida 😁 gracias por compartir tan fácil que lo preparas
Tengo que expresar mi gratitud y mis mas sinceras felicitaciones por tan exquisita receta, ese cruce de sabores entre lo dulce y salado del queso le da un sabor único e irrepetible... Hoy me digne en realizarlo y quedé con el paladar complacido al igual que mi esposo y mis dos hijos... Mil gracias, BESOS Y BENDICIONES DESDE VENEZUELA...
Muy buena, agreguele un poquito de ron y nueces, queda deliciosa.
Gracia María José soy Venezolana viviendo en chile y siempre veo tus recetas dios te bendiga
Ella es lo máximo explicando esas preparaciones. Siempre termino haciendo sus recetas gracias María José
Hola buenas tardes!!! la sra q explica las recetas, es MARAVILLOSA, me encanta su forma tan natural y sencilla q explica TODO, ya he hecho varias tortas: La de zanahoria, cambur, peras (un poquito costosa) pero rikkkisima...y ahora voy a intentar hacer la de auyama; Gracias por sus consejos culinarios
Gracias a Todos por el Cariño!
Temperos e Sabores que gusto y que bendición tener personas como usted...me encanta su canal,por favor podría preparar pernil
Aqui te dejo el enlace es uno de mis primeros videos no tiene la calidad de los más nuevos pero la receta es extraordinaria, yo preparo el pernil así y siempre queda de chuparse los dedos, aprende esa técnica que enseño que se que te va a encantar, aqui te dejo el enlace: czcams.com/video/nx2GFfV6NBc/video.html saludos!
Temperos e Sabores buenas tardes me encanta sus recetas, podrias hacer torta de tiramisu gracias
Gracias a ti y todos por siempre ver y hacer mis recetas y por sus comentarios tan lindos que me impulsan a seguir y te comento que esta noche llegaré Dios mediante a los 100.000 inscritos, estoy muy emocionada esperando, muchas gracias, saludos!
Temperos e Sabores h
Me encanta Esta receta, la torta de auyama es muy rica, y esta muy fácil de hacer, gracias Maria José ❤️💋👏👏👏👏
Me encantan esas tortas gracias desde Uruguay !!
Muy bien esplicado como siempre!!! y se ve deliciosa .Un saludo desde la Republica Oriental del Uruguy
Hola, hice esta torta de calabaza y me encantó,es una de mis favoritas, muchas gracias por todas tus recetas,aunque soy de PR, me encanta la comida venezolana. DTB
Está torta es una nota.
La he hecho tres veces y cada que la hago veo el video completo.
Quedó espectacular, la primera la hice con queso feta porque aquí en New York no se consigue queso Venezolano. Pero ayer fui a una agencia de envíos y encontré Queso Venezolano y acabo de hacer una. Las otras dos que hice con queso fetal quedaron espectaculares.
Gracias por la receta. Amo tus recetas, siempre hago el asado negro y recibo muchos cumplidos siempre que lo hago.
Para toooodas recetas venezolano voy a este canal 👏😘
Eres sin duda la mejor del mundo con este canal tan perfecto. Te felicito paisana. Además de cocinera muy guapa ❤️
Nos encantan sus recetas porque nos da una buena dirección, sus medidas es tazas es lo mejor ,por favor no cambie
Y
oye aprenda a decir las cosas bea, ella es una gran youtuber
Gracias por su receta me gusta mucho que siempre fa las medidas de porciones muy rica será mi favorita
Gracias por existir, con tus recetas aprendí hacer las catalinas que son espectaculares y la delicia de mis meriendas
GRACIAS!. me quedo divina le agregue pasitas y de verdad quedo perfecta y divina.
Amo sus recetas,ya me atreví a hacer la tres leche y me quedo riquísima ,ahora haré torta de auyama ,mil gracias
hola!!!!! De verdad nunca vi un canal mas increíble y hermoso en esta vida.
Te felicito por tu manera de ser, por explicarte de tan buena forma y por siempre llevar a nuestros hogares lo mejor de la cocina.
Ahora que es noviembre 2020 te deseo muchos años mas y que dios bendiga tu cocina y a ti para que sigas llenando nuestros hogares con amor y tradiciones venezolanas .
Desde Venezuela se te manda un abrazo y un beso enorme.
Me encanta como da las indicaciones porque a veces no tenemos medidor y tu das en cucharadas .eres lo maximo te felicitó eres única ❤❤
EXCELENTE COMO TODAS TUS RECETAS. SIEMPRE VEO TODOS TUS VIDEOS. Y HAGO TUS PREPARACIONES. ME SIENTO ORGULLOSA DE QUE SEAS VENEZOLANA. BENDICIONES.
Hola Doña María josé.le agradezco que estas recetas también las hagas en estufas ok.gracias .bendiciones
Hice anoche la torta y quedo espectacular y yo nunca había hecho una torta!!! Eres la mejor explicando, ahora me toca hacer la de piña!!! Gracias por tus recetas
Gracias María José...por la receta de la torta de auyama...gloria cárdenas....Venezuela...desde la cuidad de San Cristóbal....estado achira..
Hola María José me encanta como explicas tus recetas soy Venezolana te amoooooo
Eres la mejor 😍😍❤❤ muy bien explicado. Es mi torta favorita.
Exitos. Soy Venezolana tambien... Apoyando a nuestra gente! me encant tu receta y canal. Besos y Exitos
Muchas gracias estoy en filipinas y me antoje de la torta que mi mami nos hacia. Gracias muchas gracias 💓 bendiciones
la torta de ayuma es una de mis preferidas , gracias por esa receta, yo le coloco leche en polvo , pero debe quedar muy rica con queso, , cuando vuelva hacer le voy a colocar queso, gracias
Gracias por la receta, la hice y me quedo deliciosa, la estoy haciendo de nuevo 😁👌
Eres mi ídolo, me encanta tu manera de explicar muy sencilla y clara, he prepara Muchas de tus recetas y salen perfecta aveces no tan igual pero me salen ricas
Muchas gracias María José.
Hola María José le do y gracias a Dios por enseñarnos hacer torta pan
Mis saludo cordial desde Venezuela con muchos cariño para usted , sabés me encanta todas sus recetas eres mágica, mmm que rico se ve la torta mi paladar se deleita solamente viendo su torta. Besos 😘😘👍❤️❤️💇🏻♀️🇻🇪🇻🇪🇻🇪
holaaaaaaa 🙋 reina buenos días bendiciones, me encantas tus recetas eres genial el modo como lo explicas... soy Colombiana t felicito
40 años viviendo en Venezuela y me entero que la torta de auyama lleva queso! Definitivamente todos los días se aprende algo! Yo la hago pero tipo quesillo con leche condensada, una delicia, de mis postres favoritos.
En mi casa hemos hecho varias recetas de este canal y son excelentes. Sin embargo, a pesar de que también viví muchos años en Venezuela, nunca supe que la torta de auyama llevaba queso. Me imagino que debe ser buena como todo lo que hacen aquí en Temperos e Sabores, pero no creo que lo haga yo. En mi mente, es más dulce que dulce y salada.
Soy venezolana y,a mi torta de auyama, nunca le he echado queso,pasas sí!Ni azúcar pulverizada!
Sra.gilda y si le queda esponjosa? gracias, Venezuela, Caracas
Si señora en Colombia también se le agrega queso y hasta bocadillo si les gusta
@@jersuscolmenares
😂🎉😮🎉😂🎉😢
Muchas bendiciones María José esa torta d auyama t quedo espectacular como se ve que eres venezolana que dios t bendiga grandemente gracias x esa receta tan buena
Querida marijo me quedo sin palabras ante esas manos bendecidas por dios tiene un arte unico para las recetas Dios la bendiga y yo ahira la voy a probar desde rep. Dom.
Me encanta como explicas , 😍🥰
Hoy hice la torta de ahuyama tal como la explicaste y me quedo espectacular, le adicione también bocadillo, todos quedaron encantados, gracias tus recetas son fabolosas
Muy deliciosa la prepare y encantados con todos tus recetas,se le agradece sus enseñanzas en la cocina
Que rico a mi encanta la torta de ahullama .que bien hace tantas recetas buenísima .la felicito.
Una deliciosa receta! Ha sido mi primera torta. Queria aprenderla porque tengo recuerdos valiosos de ella. He seguido el paso a paso, con una variante, agregue pasitas a la mezcla y utilicé queso americano blanco. GRACIAS por compartir la receta, valoro el contenido que se hace con amor y se comparte en CZcams! Gracias a mi mamá y a mis abuelas, se las dedico con amor.
Uhhh! Hoy la preparo.
Muchas gracias 😊
Me encanto tu receta 🙌🏼
Uff esta torta es mi favorita, asì con queso! gracias y muchas bendiciones!
Maria Jose... Dios te bendiga. Gracias por compartir tus maravillosas recetas ❤
Me encantas .tu forma de explicar las recetas ,eres sencilla y clara ,sabes de tantos sabores y además venezolana🇻🇪🇻🇪🇻🇪que más queremos 🤷🏻♀️sencillamente te felicito 🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Eres excelente de verdad!! Me encanta
Sra.Maria le escribi sobre hacer Majarette, de cuando niño mi mama nos compraba a una señora en la 1ra. estacion, en el camino de lo s Españoles en Puerta de Caracas,La Pastora. no he probado en 40 años o menos otros igual,pero la torta de auyama mas rica que he probado desde niño la vendia en a entrada de la ciudad vacacional los Caracas, crealo que eran las mas ricas y mejores de auyama..saludos haga elde majare
Hola María José.
No había visto ésta receta.
Muy rica, gracias. Que maravilla como explicas tus recetas.
Te mandamos muchos saludos desde Colombia.
Excelente,!! DIOS te Bendiga mucho más con esa Sabiduría ❤
Excelente receta buena explicacion ...Saludos y bendiciones desde Tachira...
Seguí la receta y me quedó exquisita
Gracias por tus maravillosas recetas eres mi muleta cuando en casa me piden algo siempre te busco para cantidades y para refrescar
Hola María José soy Venezolana, me encantan tus vídeos y explicaciones, por favor, cuando puedas haz el quesillo de auyama, si, saludos
Me suscribi a su canal y dejé un like también somos venezolanos y hice la torta de auyama
Hola querida saludos desde Ecuador!! He preparado ésta torta dos ocasiones soy Ecuatoriana y mí esposo Venezolano, amó el día que le dí la sorpresa con ésta torta, me gusta tú forma de cocinar y explicar,éste año si Dios permite haré hayacas a tú manera, Dios te bendiga.
Todas las recetas venezolanas que preparo para mí esposo,las aprendí de tí, bendiciones
.l.
Dios bendiga tus manos 🙏 con todas esas maravillas cada vez que tú pruebas lo que preparas se nos escurren las babas a lo venezolano 👌🤭 🙏🌹
Hola. Gracias por la receta. La hice tal cual, adicional le agregué pasitas y un poquito de ron de naranja y quedó deliciosa. Lo mejor es que queda con el punto perfecto de dulce, tal vez es por el queso. Muy agradecida por compartirla. Saludos desde Valencia, Venezuela.
Hola de nuevo. Hice esta receta y a mis amigos españoles les encantó. Creo que ninguno había probado la torta de auyama al estilo venezolano y ahora piensan que es la mejor que hay.
Claro porque es la verdad, es la mejor que hay jajaja, saludos!
Se ve deliciosa!!!!!
Me encantan tus recetas.
Saludos cordiales desde México.
Gracias, saludos cordiales!
María José, te mereces todos esos excelentes comentarios de todos tus seguidores ... Realmente eres una maestra ... Hice esta torta y me quedó espectacular ... Eres única, Mí Dios Te Bendiga y al resto de la Familia.
Mi admiración para Ud. Gracias por las recetas. Sí se hace esponjosa, auyama, azúcar, huevos, mantequilla y harina. No lleva leche, pues el puré de auyama la sustituye. Abrazos de ésta Venezolana.
hice la torta que tortica para rica no le agregue queso lo cambie x pasas y quedo demasiada buena de verdad mil gracias y muchas bendiciones para ti y familia
Amén, muchas gracias, saludos!
Se ve apetitosa! hay quienes le agregan pasitas...
Me encantan tus recetas.
Maria José te admiro mucho Dios te dio el Don de preparar cosas muy ricas y explica excelente gracias. Yo hice esa torta paso a paso y de verdad que es una delicia ya la he hecho 2 veces a mi familia le encanto. Aaaaaa! Cuando hice la segunda torta le puse un poquito de papelón raspadito con la azúcar y la mantequilla y le dio un toqué demasiado rico a la próxima que haga le pondré pasitas saludos desde Venezuela
Amo tus recetas, no le agregué el queso pero quedo divina!! Mil gracias por ser tan detallada a la hora de explicar
Deliciosa. Yo la preparo sin el queso y con dos cucharaditas de canela en polvo, una lata de leche condensada, una taza de pasitas ahogadas en licor y luego pasadas por harina de trigo. Queda exquisita. Prueba hacerla de esa forma. Un abrazo, saludos desde Venezuela..!
tamichen70 que ricooo...graciassss...!!
En que momento le echas la leche condensada?
Hola saludos, me encanta la auyama y he realizado la torta de auyama licuando los ingredientes líquidos y me ha quedado esponjosa y muy sabrosa con un pequeño detalle he cernido tres veces la harina para que atrape aire y se funcióna muy bien
Muchas gracias por esa gran labor que haces. Bendiciones para ti, me llamo Yma Benavides, soy venezolana pero vivo en Colombia. Y siempre que necesito una receta voy a tu página y siempre quedo complacida. GRACIAS
Gracias. Eres explicita como debe ser, en tus recetas en cuanto a grs ,cucharadas. De esa forma todo sale bien. Me ecantan tus recetas muy completas hasta la preparación. Dios te bendiga siempre. De esa manera aumentan los alumnos. Ya la anoté en mi recetario la voy a ser. Gracias.............. Venezuela