Рецепт Бургера. Сочная котлета из обычной говядины. Всё просто и вкусно
Vložit
- čas přidán 16. 11. 2023
- До 29.11.2023 скидка на соус «Бургер» Астория от 30% в магазинах «Магнит»
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Реклама. АО «НМЖК» ИНН 5257003806 Erid: LdtCK9cVH
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Спасибо! Очень красиво. Здоровья вам, вашей семье и съёмочной команде с Пуговкой
Булочки для бургеров:
400гр. Муки
8гр. Дрожжи
125мл. Тёплой воды
125мл. Молока
Соль
Да, Василий, в Вашем исполнении - это фантастика!!! ... Класс! 🤩 Спасибо!!!
Доброе утро! Котлету изначально делают с ложбинкой посередине и прижимают только в самом начале жарки, пока она не дала сок. Потом уже не рекомендую, сок останется, форма будет ровная. В фарш можно добавить горчицу, будет бомба! А кусок мяса этот на рынке в мск называют филейный край, если я не ошибаюсь.
Прикольно, советы шеф повару давать 😂
О, тут курсы повышения квалификации 🙂
Лучше удали свой коммент 🤡
Да какая разница шефу дают совет или президенту или просто диваному эксперту. Совет не бывает лишним. Да и вообще критику надо принимать любую(возможно что-то новое для кого-то)
@@DFdobry В каком месте он шеф-повар? Он никогда не работал даже поваром, это шарлотан с ящика (по сути говорящая голова или тамада), который обманом вводя зрителей в заблуждение, втирает рекламу всякой херни
Василий молодец, как деликатно, с любовью относится к продуктам, как аккуратно снимает котлетку с формочки!
Василий, добрый вечер! Спасибо Вам за рецепт, даже не думал что домашний бургер так просто приготовить! Спасибо Вам за видео!!!
Спасибо, наш прекрасный, обаятельный шеф❤
ВСЕГДА, когда бываю на вашей странице, испытываю, вкуснячий восторг -- от сначала услышанного, а затем увиденого ,и сразу пришли на ум слова: ,,,, ОСКАР, в студию, за искренность, за глубокую чувственность к происходящему. СПАСИБО ВАСИЛИЙ, вы истинынный в любви к своей профессии к саему делу. Браво. ❣️
Интересный доступный рецепт. Спасибо. Попробую детям в выходные приготовить
Супер видео. Огромное спасибо за рецепт. Повторяется очень легко. Булочек в магазине не было - сделал сам. Для фарша срезал мясо с говяжей грудины. Жира там и так много. Отдельно не добавлял. Соус купил от махеев - тоже вкусно. Бургер готовил с сыром, купил плавленный в пластинках. С детства не люблю вкус топленого моста, поэтому булочки обжарил в сливочном. Получилось отлично. Спасибо.
Спасибо за видео, как всегда, все очень позитивненько и со вкусом. Кстати, у меня бабушка, когда делала котлеты, то обычно, в дополнение к говядине, брала не говяжий жир, а просто покупала небольшой кусок свинины. Получалось очень сочно и сынто.
Начал смотреть что бы соус подглядеть, а тут Астория.
Вы ещё у Ивлева не смотрели😂мазик(как он выразился) + кетчуп 😢
Афигенный рецепт!! Респектотище! Жаль я так не смогу приготовить😅
Спасибо большое за видео, мне очень нравится ваша кухня, простая, народная, без пафоса. И вы на кухне))) вопрос, сколько жарил такую котлету? Неужели так быстро?
Что плохого как вы говорите в пафосе? На канале где Василий пробует рассказывает про блюда в ресторанах так это великолепно. Гастрономический кругозор важно развивать. Мозг совершенно по другому начинает думать. Еда с
пафосом великолепна.
Василий, аж желудок свело от такой вкусноты!!!!
Когда Василий пробует еду, самый тяжелый момент.. слюну девать некуда)
Шеф как всегда всё аппетитно! Спасибо ✊🏻
Как всегда хрючево
Огромное Спасибо. Один из лучших видео за последние время. Очень много новый информации.
Всесилий, шедеврально!! Благодарим!
Как всегда всё понятно, красиво и вкусно
Спасибо, всё просто и главное нямочно! Успехов и удачи вам!
14:06 Самый яркий момент в прекрасном видео!))Всем приятного аппетита!
Васька я тебя обожаю! Фраза: "Я готовлю для себя. А вы готовьте для себя". Это сильно.
Брал я этот соус, в целом норм. Но, самый люкс я получил от соуса для бургера с огурчиками МахеевЪ, это вообще топ.
Спасибо за рецепт
Вроде можно при формовке котлет делать углубление в центре, что бы при жарке не раздувало
Соус реально топ, я его с чем только не ем, с макаронам гречкой и тд
Главное , когда покупал соус Астория Бургер, думал Г...но, а оказалось Шедевр. Можно и без Котлеты Бургер сделать....
С КОТЛЕТАМИ ТАК НЕ РАБОТАЕТ(
@@BAGIRA85 а с чем работает?
Самое высокое содержание антипиренов в продуктах было обнаружено в рыбе, хотя главным их источником для американцев остаётся мясо птицы, за которым следуют мясные изделия‹‹94››.
Эти данные объясняют значительно пониженное содержание полибромированных дифенилэфиров в организме людей, не употребляющих в пищу мясо‹‹95››.
Прикольно. Комментарии тоже полезны. И Василию и Всем спасибо 🎉
я на днях ходил в магнит за бургерным соусом астория, но ошибился и купил пиво😂
Василий пожалуйста покажите рецепт закуски с форелью, которую вы снимали на телевидение на канале,, еда,,
Как всегда замечательно,спасибо за труд
Мы суетимся, совершаем усилия, но как только присаживаемся отдохнуть всё что мы строили начинает разрушаться и деградировать.
Поддерживаю
Пока смотрел чуть слюнями не захлебнулся)) Василий как всегда👍
Вы приятный человек и Шеф-повар! ))
Спасибо за видео и способ приготовления ! Всех благ! 😊
Спасибо за контент, очень классный канал, смотрю несколько лет, часто готовлю рецепты с него, можно пожалуйста еще больше стритфудных блюд, но в вашем стиле с пояснением процессов приготовления, думаю просмотры будут большие, у Обломова на канале самое популярное видео с бургером
Спасибо большое!
Василий ради рекламы соуса решил приготовить бургер! 😂
Супер спасибо 🎉
Блин я не ем гамбургеры мне не нравятся, мне больше всего Пирожки нравятся жаренные с картошкой и чесноком по нашему семейному рецепту. И запомните 90% успеха пирожков это Тесто.
на электрогриле получаются быстро и вкусно, и не надо горелкой поджигать
Вы не только вкусно рассказываете как нужно и почему но и вкусно едите.короче красавчик!
Не сразу въехал про Дворняжку. подумал про Китайско-Корейскую кухню, но понял прикол про Мраморную Говядину и Обычную...🤣🤗😹
Я постеснялась спросить, теперь поняла. 😉👍
Приятного аппетита, съёмочной команде )))
Отлично!!!
Для мяса и котлет смесь 5ти перцев через мельницу это база )
👍👍👍Спасибо!!!
Василий! Ну нельзя же так начинать утро! Чавкает он... 😁
Пока смотрел, внезапно пришло понимание - а ведь производители фарша, даже крупные, запросто могут нас наЕобмануть, с составом того самого "фарша из мяса мраморных пород", тупо взяв дешёвые обрезки совершенно не мраморного мяса и сдобрив его кусками прокрученного жира, которого на производстве всегда много! И ведь реально, не отличишь при покупке, если не дотошно разглядывать... Василий, спасибо за ролик, и мне как жителю Камчатки, приятно что теперь в вашей повседневной жизни проскакивают поговорки и пословицы про матросов и море :-) Дальний Восток, он такой - один раз почувствовал, а воспоминаний про море на всю жизнь!
именно так это во всем мире и делается )
Василий, я посмотрела про Вас информацию, у Вас днюха 28 декабря, у меня 27,козерог, поздравляю.Раьотаете не по профессии, но много где учились у профессионалов, специалист по туризму, тоже пригодится, работали 8 лет на НТВ, похвально . Вася, я как то постеснялась писать про это, но под вашей биографией прочитала , короче пробовать можно один раз, потом ложку в мойку, в принципе это так надо делать, не хотела обидеть или на отдельную тарелку.Ксюха - красавица.
Желаю всего хорошего.
Вместо пресса для бургера использовал кулинарное кольцо. 1й соус перечный, вместо сладкого соуса карамелизованый лучок
спасибо за рецепт😄
оййй, хорошо что я поел перед просмотром нового видео от Василия, а то бы так и захлебнулся слюной)))
Хорошо что покушал перед просмотром!можно пробовать готовить)спасибо!!!
Все ок, только лук красный лучше обжарить на сковородке и чуть подсолить.
4:29 Полностью согласен, соленые огурцы, на мой вкус, всегда вкуснее чем маринованные.
Спасибо, очень вкусно !) 💸
Спасибо за рецепт ,хочу увидеть идеальный бургер от Василия с хэнд мэйд соусом.
Ага на часик видос чтобы отдохнуть и кайфануть... не спеша
Эх я все ждал какого-то фирминого авторского соуса. А тут баян магазиный
По нашему красивше называется😂, я люблю эти части брать на рынке. Ещё грудинку - обожаю! 😊 О! Бургер самое то, внуки - и этим всё сказано!❤
Ой ой, такая откровенная реклама этих соусов от Астории. Теперь из головы не выйдет.
великолепное, не побоюсь этого слова блюдо! Никогда не готовил бургеры, но после такого обязательно приготовлю!
Спасибо, отличные бургеры, побольше бы.)))
Василий! У Вас есть рецепт бургера, давнишний) сложный-но очччень вкусный!
Но этот рецепт 🔥🔥🔥
Спасибо ❤
Подавился слюной спасибо)))) сохранил
Сутра такое нельзя смотреть. Сразу бургер съесть захотелось 😀
Соус топчик кста! Если-бы соус с таким вкусом можно было самостоятельно замесить. Делал с ним бургеры недавно.
Манговый соус ,ещё гречки можно туда кстати ,и киселя ,пушка будет ,сто проц
Котлету можно после пресса чуть обжать посередине, в форме обратной линзы (утрированно), тогда при жарке не будет в форму чечевицы полниматься
Здравствуйте! Так аппетитно жуёте Василий, главное вкусно и сочно и точно! Спасибо за рецепт, хоть я бургеры не ем, дома сто раз лучше готовить!)))) ❤😊
Ой, а я ем,
Василий так нельзя в выходной день так аппетитно кушать , спасибо за рецепт
А по мне так ест он отвратительно- постоянно облизывает пальцы которыми готовит и шумно всасывает в себя куски еды которые сразу в рот не попали. Вообщем я бы поработал над этой частью
Добрый день! Спасибо за рецепт! Отдельно, Астория бургер соус для любителей биг тейсти это тот самый соус который в них, попробуйте!)))
Я когда котлеты в прессе делаю, пользуюсь пищевой плёнкой, удобно
И в итоге ролик скатился к рекламе магазинных соусов.
Котлету из говядины ни курица ни свинина не заменят. В том и дело, что вкус говядины здесь главный. Спасибо за рецепт.
Какое-то asmr наслаждение.
В США почти половина всей используемой воды уходит на выращивание корма для крупного рогатого скота.
Давно не заходил.Лайк от Души Братишка.
Василий, зачем же ты на донышко намазал соус? Оно же через 5 минут размокнет((( ну хоть листом салата проложил.
Хот дожный соус очень понравился, но его почему-то давно нет в продаже
Ну Вася, нагородил,не перепрыгнуть😅😅😅
Слюни до колен...❤
Есть один момент. Форму для бургера лучше смазывать маслом или водой, чтобы котлета лучше отходила от формы, иначе часть фарша будет оставаться на ней.
👏👍👍👍 вкуснятка👍👍👍 спасибо👏
Не ошибился ... 😂😂😂 Вася спас мне субботу
СЪЕДОБНО!!!👍💯
Не, ну это ваще база. Про обжарку котлеты в беконьем жиру не додумался. Пропустил момент про время обжарки котлеты. На сковородке гриль обжарка бургерной котлеты для меня это по 8минут с каждой стороны -вэл дан. Очень спорный момент про добавление соли перца сразу в котлету. С одной стороны это удобно, с другой вкус раскрывается лучше если солить-перчить в конце жарки. Так же в фарш добавляю молоко - так котлета становится гарантированно нежнее. Про обжарку булки в масле - тоже вопрос спорный, надо опробовать. Но сразу оговорюсь что многие покупные булки могу развалиться просто на моменте впитывания этого самого масла.
Делаю еще с соусом релиш, очень вкусно получается
Василий в начале: прожарка должна быть medium-well. Василий в конце: на прожарку не смотрите, я готовил для себя :)
Ой как же вкусно то звучит!
Классный ты мужик!!👨🍳 Респект тебе!🤝 🍔🔥
Хорошо, что я только что вкусно поела😂
Я пока ехала в пробке чуть не померла тут от голода от Вашего рецепта! Вы что себе позволяете 😅
Смотрю с удовольствием
Подскажите, а после газовой горелки не возникает неприятного вкуса газа?
Думала что-то новенькое узнать , а тут очередная реклама соуса 😂
Астория Бургер Соус реальный Вкуснятина - Не реклама.... Просто попробовал ....
Мне одному не нравится сладкие соуса в бургерах?
Василий,захлебнулась слюной)))))))Ооочень вкусно !Завтра буду баловать бургерами своих мужчин!Благодарю,за рецепт и фирменную подачу)
Я заметил на доске резал мясо, а потом не нем резал огурцы и помидор, а потом в рот. Надеюсь в ресторане так не делаете? 5:11
Если мы вам будем показывать, как мы всё моем и чистим, то ролики будут в два раза дольше....
тоже удивился..почему просто не положить на тарелочку... и мыть не надо потом доску опять и стерильнее
Вот кто делает бургеры для фото, а потом мы глядя на них получаем....
Попробуйте готовый фарш раскатать на милиметр толщиной. И в морозильник. Размер с 2 бургера, про жарке сожмется.
А вот ждал именно рецепта соусов интересных )