Fit in den Tag! Buchweizen-Hirse-Porridge |

Ihr wollt fit und gesund ins Neue Jahr starten? Dann ist das das Richtige für dich! Mit unserem leckeren Buchweizen-Hirse-Porridge beginnst du einfach jeden Tag voller Energie. Er macht dich lange satt, steckt voller Vitamine und Mineralstoffe, und du kannst das Topping je nach Lust und Laune immer wieder ändern. Also: Frühstücke dich fit 😊
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Rezept findet ihr weiter unten ⬇️
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Unser Koch Frank Kutzscher, Caterer aus Leidenschaft und Experte für gesunde vitalreiche basische Ernährung, zeigt euch, wie ihr unkompliziert und einfach gesunde Gerichte zubereiten könnt und erklärt, warum Porridge auch ohne Hafer ein Porrigge ist 😊
Unsere Moderatorin und Hobbyköchin Carmen Franke führt durch die Sendung und entlockt dabei unserem Experten Tipps rund um Ernährung und Selbsthilfe. Wir melden uns wieder aus dem Studio von 123 Küchen in Potsdam.
❗ Rezept:
Buchweizen-Hirse-Porridge
Idealerweise solltet ihr die Buchweizenkerne über Nacht in Wasser einweichen - das macht nicht viel Arbeit, verkürzt aber die Kochzeit am Morgen erheblich. Ebenso die pure Hirse, benutzt ihr bereits vorgefertigte Hirseflocken etwa aus dem Biomarkt, ist das nicht nötig. Für dein Frühstück gibst du einfach den Buchweizen und die Hirse mit etwas Wasser und zum Beispiel Mandelmilch in einen Topf - immer soviel Flüssigkeit, dass nichts anbrennen kann. Mit einer Prise Salz und etwas Vanille abschmecken. Aufkochen lassen und dann wie beim Milchreis unter einem Deckel auf ganz kleiner Hitze mit ausreichend Milch etwa 20 Minuten ziehen lassen. Gerne etwas Leinöl und oder Kokosfett hinzufügen. In dieser Zeit könnt ihr duschen oder Zähne putzen. Zwischendurch nur mal kurz umrühren.
In einer Pfanne pur ohne Fett auf großer Hitze Mandeln anrösten. Wenn der Buchweizen weich ist, noch einmal alles durchrühren, in eine Müslischale geben, mit den gerösteten Mandeln und Obst - wie zum Beispiel Himbeeren - toppen: Fertig ist der Gute Morgen!
Auch kalt lecker und eignet sich daher perfekt für Meal Prep 😉
Viel Spaß beim Nachmachen!
Die Kochshow #IssDichGesund wird von der Produktionsfirma p+ produktion realisiert und von der Techniker Krankenkasse gefördert.
#IssDichGesund #porridge #buchweizen
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