YANG PERLU DISIAPKAN UNTUK PESANAN PAGI‼️50 PAKET NASI UDUK UNTUK JUMAT BERKAH
Vložit
- čas přidán 17. 11. 2022
- BAHAN BAHAN
NASI UDUK
5kg beras (ini bisa jadi untuk 60porsi ya nasinya)utk cetakan dibox pakai yg 200ml
3 butir kelapa parut + 5lt air (menghasilkan 5lt santan, atau bisa dilebihkan jadi 5,5lt santan)
5 btg serai
15 lbr salam
2 jempol Laos digeprek
1,5 jempol jahe digeprek
7 lbr daun jeruk
5 sdm garam
penyedap atau kaldu bubu sesuai selera
AYAM SUWIR
1 kg dada ayam
Bumbu Halus
3 bwg merah
3 bwg putih
2 kemiri sangrai
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt lada
3 sdm garam
3 lbr salam
2 btg serai
1 sdt kunyit bubuk
minyak utk goreng ayam nya
SAMBAL GORENG TERI KACANG
500gr kacang tanah
350gr teri asin
Bumbu halus
200gr cabe merah (misal mau pedas bisa tambah 50gr cabe rawit)
10 bwg merah
7 bwg putih
3 sdm air seduhan asam Jawa
3 sdm penuh gula pasir
1/2 sdt penyedap
3 lbr salam
1/2 jempol Laos digeprek
3 lbr daun jeruk
300ml minyak
TELUR SUWIR
12 butir telur + sejumput garam
ini saya sadar malam, lalu masuk kulkas
paginya baru diiris2
BIHUN GORENG
3 pack bihun beras
Bumbu halus
9 bwg merah
6 bwg putih
5 kemiri sangrai
2 sdt lada butiran
kecap manis sesuai selera
daun bawang dan seledri secukupnya
500gr wortel
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap
3 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
100ml air
PELENGKAP
1 kg timun
BRAMBANG GORENG
===================================
BAHAN BAHAN
NASI UDUK
5kg beras (60.000)
3 butir kelapa parut (30.000)
Bahan lain (3000)
AYAM SUWIR
1 kg dada ayam (35.000)
Bumbu Halus (5000)
SAMBAL GORENG TERI KACANG
500gr kacang (14.000)
350gr teri asin (25.000)
Bumbu halus (12.000)
TELUR SUWIR
12 butir telur (20.000)
BIHUN GORENG
3 pack bihun beras (21.000)
Bumbu halus (7000)
Bahan lain (15.000)
PELENGKAP
1 kg timun (8000)
BRAMBANG GORENG (5000)
Gas 2 tabung (40.000)
=================================
Total bahan dan gas = 300.000
+ 10% utk biaya lain lain (30.000)
Total 300.000+30.000 = 330.000
misal kita ambil keuntungan 40%
jadi 330.000 + 40% = 462.000
jadi per porsi 462.000 : 50paket = 9.240 (dibulatkan 9500)
plus packaging kardus dll 1500
jadi harga jual dg keuntungan 40%
9500 +1500 = 11.000
note:
harga bukan patokan ya
tapi misal mau pakai estimasi ini, kalian tinggal sesuaikan saja dengan harga bahan di tempat kalian
selamat mencoba
salam masbrewok
#nasiuduk
#paketnasiuduk
#resepnasiuduk
#jumatberkah
#idejualan
#ideusaha
#idejualan2022
#ideusaha2022
#dapurmasbrewok
#menucatering
#nasibox
#sambalteri
#sambalterikacang
#bihungoreng - Krátké a kreslené filmy
Ini enak bangat KY nya terimakasih ya mas SDH mau berbagi ilmu nya semoga sukses n berkah
Terima kasih ilmunya bermanfaat
Ms brew,trimakasih resep nasi uduk nya sangat bermanfaat sekali sukses untuk ms brew ,sehat selalu
Menu nya kelihatan sangat lezat
terimakasih resep paket nasi uduknya ,...cocok untuk sarapan pagi nih
Alhamdulillah....resep"nya sllu menggugah selera &perlu dicoba trmksih resep nya SMG sllu sehat dan semangat sukses mas bree
Wahhhh suhu....Alhamdulillah dpt ilmu lagi ini terima kasih nanti aku contoh dan OTW Cobain untuk menu nasi kotaknya salam sukses dari channel saya Nurhayati bakso srati
thank you mas Brew.. konten nya bs d pke unt usaha d rmh.. g pelit bagi ilmu..
Perfecto delicioso, fergusoo, mantapppp
Matur nuwun ilmunnya mas Brew....sukses selalu nggih🙏
Terimakasih sdh memberikan ilmu yg bermanfaat 👍
Terus menyimak Mas Brew...
Ilmu bisa dipakai saat di perlukan.
Ingin dikabulkan Sate Koyor Pasar Bring Harjo Jogja Mas Brew....
Matur Suwun..
Terima kasih mas, penjelasan mantul. Jadi ngerti ngerjainnya mana duluan dan kapan mulai ngerjainnya. Alhamdulillah bisa jadi ilmu buat usaha.
Kerennn lengkap banget sm estimasi harga2nya..sukses slaluu @dapurmasbrewok
Maturnuwun ilmu x mas brew,sukses selalu 👍
Mau cb resep mas brew ah,,,jks banget ngejelasinya,,sukses sll mas brew,smg laris manis ketringannya
Mantul👍
Trimakasih pak SDH membagikan ilmunya,sukses sll
Terimakasih resep kakak sangat bermanfaat
Mksh bos ats resepnya dan smga laris manis dan salam sht sll👍👍👍😋😋😋
Tks resepnya
Mksh ilmunya mas, sangat bermanfaat semoga berkah n sukses sllu tuk channelnya 🙏
Mkasih wajib di coba pasti maataap .🙏👍
Ide jualan trims resepx kak
Wa alaikumussalaam wr wbr trima kasih atas resep resep nya maas semoga bermanfa at ilmunya ya semoga sukses dan sehat panjang umuur dan banyak rezqinya dan semoga Alloh selalu melindungi mas berewok dan semua keluarga mas berewok di manapun kalian berada Amiiin Allohumma Amiiin ailofyou maaas 😊😊😊❤❤❤
Batam hadir mas brew,tks resepnya wajib dicoba
Wa'alaikum salam mas.brew
Mas.brew aq bikin gudeg ikutin resep ala mas.brew enak bgt...tpi sy g bgtu suka m daging ayam kampung jd aq ganti pake ayam putih 🤭🤭🤭 tpi bnran hasilnya mantap n aq beri juga tambhan kerupuk kulit sapi...aduh mas.brew sumpah makin mantap gudegnya 👍👍😘😘😘😘
Istimewahhhhhh🙂🙂👍👍
Top 👍🏻👍🏻👍🏻
Thanks you bgt y ilmunya mas.brew mantapnya bnr2 mantap n d lidahku ngerasain puas bgt bisa bikin menu yg ku suka🤗🤗🤗
Enak y klo punya suami kaya mas.brew pinter masak n ada usaha juga d rmh wahhhh istri kayanya mkin pinter masak belajar dr suami🤣🤣🤣
Nasi stlh dkukus malam tetap ditaruh dandang ditutup/d buka?
Terimakasih resepnya paket nasi uduk langsung mau membuat cocok banget buat ide jualan pasti.laris banget sukses selalu bang
Mantap nasi uduknya, kalau aku tdk di tambah penyedap,kan sdh dapat dari lauk dll jd tdk nek rasanya
Alhamdulillah....... semoga kita diberi kesempatan lagi untuk mengikuti tour2 yang akan datang dari panen raya. Panen raya IS The BEST❤❤❤
Hi mas bre salam kenal👍
Mas Bre saya suka liat masakan n suka praktikin resep dr Mas Bre nih, n kalo boleh usul resep sambel kacang tuk nasi uduknya nih👍
Trims kalo mau berbagi resepnya🙏👍
Mas bre cakep orgx suarax jg merdu hehee..
Kirim
Matur nuwun utk ide²nya yaa mas Brew 😘
Wah meren banget dirinci sampe sejelas ini
Hadir pertama mas Brew....nggak pernah bosen nih sm nasi uduk...👍Aku td lihat mas Brew di chanel nya mbak siwie ....baru tahu full tampilan nya mas Brew...sehat & sukses slalu njih mas....🤲🙏😊
Semoga cocok Yuni🙏
Resep2 mas Brew Alhamdulillah selalu cocok...👍👍
Selamat malam jg bang ,pkt komplit , selamat pagi,siang , sore dan malam 😄 trima ksh bnyk ilmunya Alhamdulillah hirobbilalamin sukses selalu buat Abang 🙏👍👍❤❤
🙂👍🙏🙏
Siiip,bs jd inspirasi 🙏
itu teorinya ga di cuci mas brew?
Buat 1 th meninggalnya mertua. Terima kasih sudah menginspirasi
Wah mas Brey, mantap sekali nih hidangannya enaaaak, makasih yaa semoga, sehat selalu, rizki berlimpah ruah, amiin.
Surabaya hadir 🙏
Thx Juni🙏
Nasinya d lebihin mas brew...sama anakku d bikin nasi bakar resep mas brew...😍
Mbukak yutub e mas brew ping pira wae...😂😂😂
Hahhaa😀🙏
Bandung hadir
Thx Bintang
Seperti biasa : rinci dan simple penjelasannya. Terima kasih selalu berbagi mas Bre... Sehat selalu, aamiin
Rengat Riau Hadir 🙏
Thx Riau
sudimen
Makasih mas ilmux, tp yg pas bkin ayam suwir kok ga ada ya, adax cmn pas ngerebus n ngegorengx saja😁
Mtr nwn resepnya mas kalau dijual berapa nggih 1 porsi
Ada di deskripsi
Betuuul , nasi gurih tidak perlu pakai penyedap , bisa neq
Maaf ijin kasih masukan...klo sy santan rebusnya di saring klo mo d aru supaya bumbu rempahnya tdk ikut campur d nasi..ttep kuat kok aromanya...🙏🙏
Makasih saya ijinkan🙏
Ia teman ku jg kl bikin tri nda dicuci bingung sy
Aku penasaran sm mas bre...suara saja wkwkwk
Saat memasukan nasi kedalam santan posisi kompor dlm keadaan mati, lalu apakah stlh nasi aron masuk semua api dihidupkan ataw ga, mohon penjelasannya mas, suwun
Mas, nasinya setelah ngukus yg pertama, jam setngh 9 itu terus dipindahin gak atau tetap di kukusan?
Mas itu dandangnyq ukuran brapa ya?
maaf mas itu nasi nya kalo ngukus yg kedus, yg pertamanya itu diangkat dulu apa masih didandang kukus ya?
Ms klo pkek bowl kecil berasx brp kilo?untk 50 porsi
Biar lebih pulen kalau d tambah dgn sedikit pulut bisa ngak mas?
Nasinya dimasak malam hari, setelah dimasak tetap di dandang atau diangkat dlu? Sdgkan paginya mau di masak lagi 1 jam
Mas kalau bikin sambal kacng tanah teri . Cabe nya jangan di rebus mas . Cabenya yg masih pres jadi jadi nya garing rangur . Kok cabe di rebus kesan lembap mas .
Mas brew,,, punya resep nasi berkatan among2 tidak .. kalau punya minta dong kak🙏
Di sini tradisi nya beda kak
Biasanya nasi berkat biasa
Kalo utk syukuran kelahiran biasanya ditambah rujak dan buah atau jajan pasar
Dan biasanya ditaruhnya di kardus atau besek (lebih ke tradisi yg udah modern)
Kebetulan saya juga belum pernah buat 🙏
@@dapurMasBrewok ok kak..ditungga semoga kakak buat...🙂
Cocoknya dijual brapa mas
Mas brew kenapa garamnya ngasihnya gak di santannya
Biasanya kalo campur sama santan, misal kita udah cek asin tapi endingnya bakal ga asin, karena sudah berkurang pada waktu proses masak dia awal
Kalo dimasukan pas ending nya insya Allah bakal pas
Kalo ga percaya cobain aja
Mas kok mihun nya gadel gsh cerah kurang minysk tu
Klu untuk 50 porsi ayam suwirnya pakek brp kg nggeh
Mas Bre.. kalo nasinya di aron mlm.. trus subuh baru dimatengin, aman ga ?
Aman
Yg perlu diperhatikan santan nya
Misal.mau pakai santan segar
Kalo belinya siang atau sore, mending langsung diperas aja, trus dimasak langsung api sedang sampai mendidih (diaduk2)
Jadi malam tinggal diangetin lagi
Sebab kalo ga gitu takutnya basi santan nya
Misal diaduk malam jam 8, masuk ke kukusan dan baru dinyalakan pagi jam 4 gpp (aman)
Mas bre apakah pada saat mengukus nasi pertama dan yang kedua pake dandang yang sama apa diganti dandangnya mengingat kan air nya sudah menyusut buat mengukus yang pertama
Dandang yg sama, tinggal tambahin aja air nya sebelum dikukus lagi
Klu nasi uduk di kasih penyedap ga cocok, kecuali nasi goreng mas
Kalo nasinya pagi dikukus lagi dibiarkan di dandang apa di ambil ke wadah dl mas bre💪💪
Langsung pindah termos nasi
Biar tetep bagus nasinya
Bang kalau 2 kg beras brpa butir kelapa ?
Bang , kalau masak malam jam 12.. untuk pagi jam 8 disimpan di rice cooker apakah aman dari bau?
Biasanya saya Aron itu malam jam 7-8 nan gitu, trus selesai saya taruh dandang kukusan, baru pagi jam 3-4an saya kukus sekitar 1jam an
Tapi kalo mau dijadiin jam 12 malam juga gpp, kalo dah selesai masukan termos, tutup dg kain yg bagus (bisa nyerap uap panas), insya Allah bisa tahan seharian
@@dapurMasBrewok intinya jangan disimpan di rice cooker ya. karena ada santannya.
boxnya ukuran berpa?
Mas brew, waktu nasi mateng stlh 1jam itu diangkat ditaruh dibakul, apa tetep di dandang krn besok nasinya mau dikukus lg
Posisi tetep didandang atau kukusan
Jadi pagi tinggal dinyalahkan apinya dan dikukus
Ohya, jgn lupa kalo belinya kelapa siang atau sore, mending santan diperas langsung lalu direbus matang
Supaya ga basi
Baru malamnya tinggal dieksekusi
Berapa bang harganya satu porsi 15:54
5 kilo beras itu setara berapa liter yaa
Belanja kelapa kan pagi ya mas? Cara simpan santan atau kelapa parutnya bagaimana?
Mending langsung beli yg udah diparut
Jadi yg paling penting, kelapa langsung diperas jadi santan
Setelah itu dipanaskan di api sedang ke kecil sambil diaduk sesekali sampai mendidih
Setelah mendidih tunggu sekitar 10menit dimasak di api kecil
Insya Allah ga bakal basi sampe malam
Jadi malam tinggal dipanasin lagi trus dicampur dg beras nya
@@dapurMasBrewok terima kasih jawabannya mas. Sukses terus mas Bre 🙏🏻
Beras 5kg itu setara berapa liter beras ya,??
Terinya kok gak dicuci dulu mas
Mas brarti beras yg sdh dikukus dimasukin kesantan setelah santan mendidih tapi posisi api mati didiemin smpe meresap tnpa hrs dinyalakan api nya lagi ya
Iya betul, api posisi mati
Nanti kan bakal ngresep sendiri
Paling sekitar 10menit an
Mau tanya mas🙏kalau jam 4 matang , di isi ke kardus jam berapa? Dan dg berapa orang ya yg bantu mas bre? Karna sy kemarin dpt pesanan 100 bks sy ngisi dari jam 4 sampai jam 6 berdua dg suami.
Klo 100 biasanya saya dibantu 2 orang
3 dengan saya
Biasanya ga sampe 1 jam sih kak
Assalamualaikum mb saya juga pernah mengalami kondisi kayak mb kerja ber2 dg anak pesanan 300 bungkus semua kerja di cicil 2 hari sebelum nya
Mas klu 5 klo itu sekitar 7 liter ya
Ya sekitar 7lt
Pernah satu kali bikin jam 3 pagi jam 8 pagi udh lengket nasi nya,,,itu kenapa ya.???salah pas ngaron atau santan nya
Bisa jadi santan udah suloyo atau basi
Sedikit cerita, waktu awal jualan saya beli kelapa pagi dan olahnya malam, ternyata siang listrik mati, dan alhasil kelapa parut di dlm kulkas ga dingin dan alhasil malam pas mau dipakai udah basi
Apalagi kalo ternyata kelapa yg kita beli bukan kelapa yg baru dipetik, itu juga bisa cpt basi
Paling baik dan aman, ketika kita beli lagi, langsung aja diperas jadi santan, dan direbus api sedang sambil diaduk2 supaya ga pecah, sampai mendidih... Kalo udah mendidih tutup... Insya Allah mau dipakai sore atau malam bakalan aman (ga basi)
Bauk, basi mas.... 🤣
Tus, tiris.... 😭
Kalo mnurut masbrew sendiri enak pake penyedap atau gak y??
Jika pake penyedap (kaldu royco) takaran per 1kg penyedapnya berapa??
Terimakasih semuga dijawab😊
Kebiasaan orang sini sukanya pakai penyedap, minimal kaldu bubuk
Biasanya 1kg saya pakai 1sachet
Maturnuwun jawabannya masbrew..
Sukses selalu
Salam kenal dari America buat mas brewok...boleh minta No WA nya mas ?
Halo Linda
Ada di bio ya
@@dapurMasBrewok saya ngga bisa dapat. Ada FB nya ?
Berasnya pera atau pulen ya mas
Masak ko banyak ngomong