Rączka gotuje: barszcz ukraiński i ukraińskie zraze z kapustą lub mięsem i sosem grzybowym
Vložit
- čas přidán 7. 08. 2024
- Odc. 374 - Remigiusz Rączka odwiedza Mstów, gdzie dzięki pani Lubie poznaje kuchnię ukraińską. Wspólnie przygotowują barszcz ukraiński oraz ukraińskie zraze z kapustą i mięsem. Składniki poniżej:
Barszcz ukraiński
łopatka wp. z kością - 30 dag
buraki - 3 szt.
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
fasola biała - 20 dag
pietruszka - 1 szt.
seler - 0,3 szt.
ziemniaki - 4-5 szt.
kapusta pekińska lub biała - 0,5 szt.
czosnek - 4 ząbki
liść laurowy - 2-3 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
śmietana kwaśna - 200 ml
Ukraińskie zraze
z mięsem i kapustą
ciasto:
ugotowane ziemniaki - 2 kg
jajko - 1 szt.
mąka pszenna - ok. 30-40 dag
farsz mięsny:
mielona łopatka wp. - 50 dag
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
majonez - 1 łyżka
masło - 1 łyżka
pieprz, sól - do smaku
farsz z kapustą:
kapusta kiszona przesmażona - 1 kg
pieprz, sól - do smaku
do smażenia - olej 100 ml
sos grzybowy:
grzyby suszone - 50 g
mleko - 1 szklanka
cebula - 1 szt.
masło - 1 łyżka
śmietana kremówka - 1 szklanka
śmietana kwaśna - 1 łyżka
w naszej pilskiej kuchni zawsze dodawałam i dodaję cebulę surową do zupy, trochę się dziwię że pan Remigiusz twierdzi inaczej
Pan Remigiusz to super kucharz i gawędziarz. Potrawy są na pewno bardzo smaczne.
Super, ta kuchnia bardzo smaczna🥰🤭
A Lwów jest cudowny 😍
Bardzo lubię kuchnie Pana Remigiusza i gwarę proste pyszne dania i przekaz aż ślinka cieknie i chce się gotować
Pan Rączka i Pani Luba .Super
Witam.i milo.poznac bylo tak wspaniale przepisy,a wiec na weekend .sprobowac to uwarzyc,pozdrawiam.
Pani Luba jest super. Pysznie to wyglada :)
Super brawo LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA
Jak zawsze , czysta przyjemnosc z ogladania !
Moja sąsiadka podobne robi, pyszne, jak dobrze mieć sasiada
Księża mają ""delikatne😃podniebienia a ta Pani jest ok i superrr gotuje
Pysznie to wygląda!😃
Robiłam te zrazy. Niebo w gębie 😍😍😍
Wypróbowałam smakuje super ale piekłam we frytkownicy poza tym bardzo smaczne są kiedy pomieszamy farsz czyli damy łyżkę mięsa i łyżkę kapusty po prostu pychota dziękuję Panie Remigiuszu 👍
Klasyk!!!
Prawdziwy smaczny Barszcz Ukraiński soperr👍
Luba , dobrze gotuje.
Barszcz, to w sumie, prosty 'jak barszcz'. ;)
Najtrudniejszy składnik, do dostania, to chyba dobra śmietana.
Super smaczne.Pozdrawiam zDortmundu.
bardzo dobre potrawy. Polecam!
Super i pozdrawiam
Pani Lubo, ślinka mi leci na to jedzonko. SUPER !!!!!!!!!
szok
U nas są to farszynki, kotlety ziemniaczane z farszem ale pieczarkowym. Wypróbuję z przyjemnością dania z dzisiejszego odcinka. Dziękuję bardzo za te wspaniałości 🤩😋
Wspaniały, ja dodaję jeszcze gotowane jajka pokrojone w ćwiartki lub kółka.)
Bardzo smaczne zagościły w naszym domu 😋.
👍👍👍👍
Barszcz ukraiński smakowo zależy od regionu. W okolicach Charkowa w tej zupie obowiązkowo jest poszatkowaną kapusta biała, na koniec wszystko zaprawione jest przesmażonym koncentratem pomidowym z czosnkiem i natką pietruszki.
Pozdrawiam serdecznie
Monika Kaprysek/Jeśli koncentrat pomidorowy,to gdzie tu barszcz?
@@lucynalekos4741 jest z buraków, a koncentrat pomidorowy podbija smak. Zresztą nie ja jestem autorem przepisu, a rodzimi Ukraińcy. Szczególnie zamieszkujący miejscowość Borszczów, gdzie co roku odbywa się festiwal barszczu ukraińskiego.
Super😘
Ale masz krzywe giry 😂 ale to kompletnie nieważne. Kocham Two😅je przepisy 😍
Remigiusz byłeś dzisiaj wielki ale P.Ludmiła Cię przerosła!Prawdziwa smaczna tradycja!
OK. :-)
hmmm...a gdzie ocet i cukier do barszczu? chyba powinien być?
Superk kucharka
Barszcz ukraiński na wołowinie i bez fasoli.Z fasolą robi się postny barszcz.
ejj sluchajcie a mozna dadac boczek wczesniej pieczony z cebulka na patelni ???
Ale jedzenie,maja super smaczne!!!!
tak tluste. Uzywaja malo jarzyn, zupy okropne , malo aromatu. To tylko tu na potrzeby programu jest duzo produktow
REMI,powiedz mi co żech ty tym nożem zanim kapusta zaczołeś kroic,jakiś znak czy rytuał zes zrobieł??? 7,45' ,chodzi mi o to żeś tym nożem taki coś jak nie ktorzy na chlebie robią ,jak zaczynają bochenek kroić.
Ale wyżerka pod kielicha jak znalazł Pani luba lubi i umie dobrze ugotować . Buziaki
Co za zwinna kobieta!.
Pocdziwiam. 12 godzin mordowalam sie z kartaczami I wyszly jak naboje a twarde!
Jest na yt świetny przepis. Wypróbowałam. Rozpływają się w ustach.
Wydaje się, że są to dwa bardzo odległe kulinarne światy: Śląsk i Ukraina, a jednak.. W sumie składniki mamy takie same, ale rezultat trochę inny jednak... Pan Remigiusz mi imponuje, bo jest bardzo otwartą, pozytywną osobą. A ja k mówi "Ano....!"
w 37 Lwów byl polski jak i przez setki lat :P powiedzialeś jej, że najlepsza szkoła to była polska XD
Ludkowie zloci zas takie pysznosci warzicie 🤩🤩🤩i jak tu o linia dbac??😉😉😉pozdrawiam serdecznie 👋 👋 👋
Pozdrawiam serdecznie szacun dla Pani Luby i dla kuchni Ukraińskiej
Ocet trza dodac i cukru
Grzyby w mleku to nie receptura pani luby. To receptura Kuchni Staropolskiej a nie ukraińskiej. Panie Remi, oglądanie Pana to przyjemność, lecz w kuchni polskiej.
Moja koleżanka Ukrainka gotuje zupełnie inaczej. W skrócie najpierw pokrojone w zapałki buraczki gotuje do białości. Później wrzuca ziemniaki i robi tkzw. zażarkę czyli smaży startą marchew w koncentratem pomidorowym. Na koniec ląduje w zupie cieniutko poszatkowana biała kapusta i drobniutko pokrojony czosnek. Jeszcze papryka czerwona, koperek, śmietana. Tak jak nigdy nie lubiłam barszczu ukraińskiego to ten jest sztuką.
Wyśmienicie
Super jesteś Rączka, tylko z tego TVP pis odejdź, to subik ów bydziesz miał w setkach tysięcy!!!
Barszcz ukraiński czy borsz się mówi prawidłowo???
Witam, pierwszy raz słyszę że barszcz ukraiński jaki znam jest pochodzenia z Ukrainy ?
A że znam wielu Ukraińców to wiem że jak oni mówili nie jest potrawą ukraińską.
bzdura
A czyją?? Potrawą jest BARSZCZ UKRAINSKI😂??..nie pytaj Kacapa,spytaj Ukrainca😂!
" troszeczkę masełka" jeb - cała kostka w patelni 😂
Jutro gotuję, ciekawe czy wyjdzie 😊😅
Panie Rączka ,jesteś mocarz,jesteś Wielki
Taki własnie barszcz ukraiński gotowało sie w moim domu i jak taki gotuję. Śmietanę dodaję do garnka, a nie na talerz. Pychota.
Mało kreatywny komentarz, ale... Remigiusz to strasznie wysoki przy Panie się zdaje...
Zraz po polsku to śląska rolada a tutaj jeszcze inaczej
И вы хотите сказать, что это месиво украинский борщ????? А зразы НЯММММ))
A gdzie czosnek, pomidory i papryka czuszka? To jest taki barszcz ukraiński pod polski gust. I brakuje kwaśnej śmietany.
Gdzie brakuje? Proponuję uważniej oglądać film i dopiero komentować.
Chciałbym naprawić mój błąd nazywając Panią Lube.. Ludmiłą.Przepraszam i proszę o wyrozumiałość.
Ludzie.!! Przepisów NA SAM BARSZCZ JEST PONAD 100!!..jak region, TO INNY PRZEPIS!.. powiedcie! Kto z was JADŁ BARSZCZ NA RYBIE?..BIAŁY BARSZCZ! A?????
strach jeść od takich "przyjaciół",oj !Polacy ,Polacy
Ani mandarynka ani pomarańcza. Po prostu pusta dynia.
Ukrainka lepiej mówi po polsku, niż ten koleś.🤭
Zupa bandytów ludobójców 😱
Jak w polskiej kuchni nie dajemy cebuli surowej do zupy? Czlowieku co Ty pleciesz? Ja cale zycie gotuje i daje cebule surowa do kazdej zupy, nadaje smak. Pierwszy raz takie bzdety slysze hahahahaha
Dostanę hejtu ale ta Pani Luba nie ma pojęcia o barszczu ukraińskim!!
Dużo różnego mięsiwa!
Włoszczyzna
Buraki
Kapusta biała
Koncert pomidorowy
Dużo czosnku
Dużo natki pietruszki
Kwaśna śmietana
I wtedy musi się udać!
Gotowanie to nie matematyka, nie ma jednego wzoru na jakąś potrawę.
Natalia West/Jo! Szczególnie ten"koncert"pomidorowy niektórzy muszą wszędzie wpiernimiczyć
@@orinokoflower11 masz rację! Ale będąc w obcym miejscu, próbując regionalnych potraw, wracając do kraju, chcesz odtworzyć zapamiętane smaki. I nagle okazuje się, że wszystkie przepisy nawet nie dotykają oryginału. A Ty tak bardzo chcesz poczuć ten niepowtarzalny, zapamiętany smak.....
@@lucynalekos4741 spróbuj. Proszę spróbuj.. ugotuj według swojej receptury, a potem w maleńkiej miseczce dodaj na wielkość paznokcia koncentratu pomidorowego, tyle samo czosnku i natki pietruszki, a na koniec kilkanaście ziarenek cukru i pół łyżeczki śmietany. Zobaczysz różnice. Właśnie połączenie buraków, kapusty, mięsiwa, koncentratu pomidorowego, czosnku i pietruszki daje ten zajefajny efekt końcowy. 😊
Ma doskonałe pojęcie, za to pani nie ma żadnego pojęcia o tym, że tam jak i u nas w różnych regionach różnie gotuje się tę samą potrawę.
Klechy sobie nie żałują a gdzie umiarkowanie i wstrzemięźliwość, żrą w imię Pana Naszego.
Chamskie i nie na temat.
Zabieracie pracę Polakom. Od grudnia ubiegłego roku szukam pracy i nic z tego. Was wszędzie zatrudniają. Szlag mnie trafia. Ja niedługo wyladuję na ulicy dzięki wam
Do tej pani nie mam pretensji bo przyjechała dużo wcześniej a do tych którzy teraz przybyli.