รีวิว : เครื่องชงกาแฟ ETZEL SN-603 ราคาหกพันกว่า ใช้เปิดร้านได้จริงหรือ ข้อดี-ข้อเสีย ทุกจุด คุ้มไหม
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- รีวิวการใช้งานเครื่องชง ETZEL SN-603 เครื่องชงขนาดเล็ก ที่มาพร้อมกับด้ามชง 58 มม.
ใช้เปิดร้านได้จริงหรือ ผมทดสอบการทำงานให้ดู จากการใช้งานจริง เห็นข้อดี-ข้อเสีย ทุกมุม
เป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจนะครับ
.
พิกัดสั่งซื้อ
ETZEL SN-603 shope.ee/8eo7W...
.
พิกัดสั่งซื้อ
Gemilai CRM3605 shope.ee/6A6mY...
------------------------------------------
อร่อยกับบอย :
- ที่ปรึกษาด้านกาแฟ-เครื่องดื่ม เปิดร้านกาแฟ คาเฟ่
- รับออกแบบสูตรเครื่องดื่มทุกประเภท
- วางแผนการจัดการร้านกาแฟ - การบริการ
- รับรีวิวสินค้า ที่เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมคิดสูตรให้เหมาะกับวัตถุดิบนั้นๆ
- รับรีวิวร้านอาหาร คาเฟ่ ที่พัก
ติดต่องาน : บอย ศิวัชศิษฏ์ 064-479-1919
เฟซบุ๊ค / aroikubboy
--------------------------------------------
สามารถสนับสนุนการทำรายการและคอนเทนท์ของช่องอร่อยกับบอย ได้ที่
บช. ธนาคารกสิกรไทย หมายเลข 415-226066-6
นายศิวัชศิษฏ์ เอี่ยมสอาด
เครื่องกาแฟบล็อคนี้ ด้านในเหมือนกันหมดครับ เช่นยี่ห้อ gimilai เเค่รูปทรงด้านนอกต่างกัน หม้อต้มขนาดเล็กสกัดกาแฟได้ดีครับ แต่ถ้าชงแก้วต่อไปต้องรอหน่อย ถ้านำมาเปิดร้านเล็กๆ10แก้วบวกนิดหน่อยต่อวันพอได้ครับ แต่ถ้าชงต่อเนื่องมากกว่านั้นไม่แนะนำ ข้อเสียของรุ่นพวกนี้คือ ข้อต่อพลาสติก3ทางชอบรั้วครับทำให้มีน้ำหยด มีอะไหล่ตัวนี้มีขายในช็อปปี้เยอะแยะครับ
ว้าว ข้อมูลดีมากครับ ขอบคุณที่มาแชร์ครับ
งื้ออออ เพิ่งมาดูตอนซื้อแล้ว แอบเสียใจนิดๆ เรื่องสตีมนมค่ะอาจารย์
สรุป จาก ปสก เด็กใหม่ครับ ซื้อมา เดือน มีค65 ใช้ไป ทุกๆ3เดือน ข้อต่อภายในจะแตกน้ำรั่ว ต้องเปลี่ยนตลอด ตอนนี้ มค.66 ขิต เรียบร้อย ซื้อเครื่องใหม่ครับ อาดารเสียน่าจะมาจากแรงดันภายใน (หรือผมดวงแตกเองก็ไม่ทราบ) ปล.ชงวันละ 3-8แก้วเอง 🤣
ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ
ซื้อมาใช้วันละสิบกว่าแก้วอาการเสียเหมือนกันเลย ซ่อมครั้งที่สองแล้วถ้าเสียอีกคงบาย
@@banyatpandara8706 รุ่นที่เท่าที่ผมทราบมาคือตัวท่อและข้อต่อต่างๆ ไม่ทนครับ จริงๆ
ผมว่าถ้าเจอช่างเก่งมันน่าจะทน
สตรีมนมทำได้ช้ามากกกกกกกกก แรงดันก็น้อยมาก ถามว่าทำได้มั้ย ทำได้ ผมใช้พิทเชอร์ 600 ml ส่วนสกัดกาแฟออกมารสชาติดีด้วยความที่เป็นก้านชง 58mm
สรุป เอามาขายกาแฟเย็นใช้ได้ดี แต่การทำกาแฟร้อน ที่ต้องใช้ฟองนมหรือวาดลาเต้อาร์ทไม่ค่อยเหมาะเท่าไหร่ อเมริกาโนยังพอไหวครับ
เย้ มีคนมาคอนเฟิร์มแล้ว ….ถูกทุกข้อเลยครับ ผมก็คิดเหมือนกัน
ดูหลายคลิปแล้วขอตามด้วยคนนะคะ
ทำไมของเราตอนสกัดกาแฟแรงดันบาร์ไม่ขึ้นเลยอะคะ และกาแฟที่ได้ไม่มีครีม่าด้วยค่ะ กากกาแฟที่ออกมาแฉะๆไม่เป็นก้อนคะ รบกวนหน่อยค่ะเป็นมือใหม่และเพิ่งซื้อมาหัดทำทานที่บ้านค่ะ
เราใช้รุ่นนี้ ใช้บาสเก็ต 2 ช็อต ใช้เมล็ดกาแฟ 15 กรัมบดละเอียดเท่าเกลือป่น แทมป์แน่นแต่ไม่มาก แรงดันที่ใช้ตอนสกัดกาแฟจะอยู่ที่ราว 8-12 บาร์ จะได้กาแฟ 2 ช็อตที่ราว ๆ 26-30 วินาทีและครีม่าสวยมาก ต้องค่อย ๆ หาเบอร์บดที่ใช่ และแรงแทมป์ที่ถูกต้องฮะ
ตั้งเวลาน้อยลง = น้ำน้อยลง แบบนี้ก็ไม่สามารถสกัดกาแฟได้ตรงตามชนิดสิเนี่ย สรุป ก็เป็นแค่เครื่องโฮมยูส เพราะการสกัดกาแฟ ต่อให้ใช้เวลาน้อยลง แต่น้ำต้องออกมาเท่าเดิม เพราะเวลามันมีผลต่อการสกัดกลิ่นหรือรสชาติกาแฟ ครับ
ยังไงครับไม่เข้าใจ ตรงตามชนิดคืออะไร เราให้ความสำคัญทั้งเรื่องเวลา อัตราส่วน และทุกปัจจัย
@@aroikubboy @อร่อย กับบอย ปกติ เครื่องที่ใช้ในการเปิดร้าน ปริมาณน้ำกาแฟต่อช็อต หรือ สองช็อต จะคงที่หนิครับ ต่อให้เราลากไป 40 วิ หรือ 1 นาที ถ้าไม่นับกาแฟที่อมน้ำไป ยังไงน้ำก็ออกมาเท่าเดิมไม่เปลี่ยน เช่น กาแฟร้อน ใช้ปริมาณ ช็อตนึงใช้ประมาณ 50 ml 2ช็อตของกาแฟเย็นก็ประมาณ 100 ml ใช่มั้ยครับ? ( แล้วแต่สูตร ) แต่เครื่องนี้ที่เห็นการตั้งค่า เห็นบอกว่า ถ้าน้ำเยอะไปให้ลดเวลาของเครื่องลง ( นาทีที่ 9.40+ ) ไอ้ตัวเค้าเตอร์มันก็ใช้นับเวลาช็อตไม่ได้ มันก็ต้องใช้นาฬิกานอกนับแทนสิครับ เพราะตามคลิป ตอนที่เครื่องเซ็ตเวลา 35 วินี่ ใส่บัตเก็ตกาแฟแล้ว ส่วนตอนปรับ 30 วิ ไม่ได้ใส่บัตเก็ต ถ้าปรับเป็น 30 วิ แล้วใส่บัตเก็ต เวลามันก็เคลื่อนไปอีกสิครับ เนื่องด้วยปริมาตรของกาแฟในบัตเก็ต หรือแม้กระทั่งการแท้มป์ทำให้การไหลของน้ำใช้เวลาเพิ่มขึ้น มันก็ยุ่งยากต้องมาปรับช็อตอีก ใหนจะเปลี่ยนยี่ห้อกาแฟ เบอร์เครื่องบดอีก
สรุป ความหายของผมคือ "ตัวตั้งเวลา" ของเครื่องนี้ ไม่น่าจะใช้มาวัดช็อตกาแฟได้เหมือนเครื่องเชิงพานิชย์ ถูกต้องมั้ยครับ? เพราะมันแค่บอกปริมาตรของน้ำที่ไหลออกมาแค่นั้นเอง ( จากที่ฟังในคลิปนาทีที่ 9.40+ ) ส่วนใครไม่ซีเรียสเรื่องรสชาติ เวลา แค่จะเอามาขายวันละไม่เกิน 20 แก้วก็น่าจะได้อยู่ครับ จะทนรึเปล่า คงต้องรอถามคนที่เคยใช้ดู 😅
@@fasilkitchen ละเอียดมากจนผมคิดตามไม่ทันเลยครับ 555 ก็จริงอย่างที่ว่าครับ สุดท้ายในการชงขายจริงจัง ผมก็ไม่อยากแนะนำเครื่องแบบนี้เท่าไหร่ครับ แต่ก็อดไม่ได้เพราะเจอคำถามเยอะมาก ที่อยากใช้เครื่องหลักพัน ซึ่งถ้าคนที่เข้าใจพื้นฐานจริงๆ ก็จะเป็นแบบที่คุณว่ามาครับ ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์ด้วยนะครับ
เครื่องแรงบาร์ไม่ขึ้นเป็นไรไหมคร้า
ปกติperfect shotจะอยู่ที่20-30วินาทีไม่ใช่เหรอครับถ้าเข้าใจผิดก็อภัยด้วยนะครับ😅
ถ้าตามหลักการพื้นฐานก็ใช่ครับ แต่สุดท้ายแล้วต้องจบที่การชิมครับ กาแฟบางตัวจบ 20 วิ อร่อย บางตัวจบ 40-45 วิ อร่อย .. อย่างกาแฟที่ร้าน oliva ที่ผมไปคอนซัลท์ สกัดจบ 30 วิ. ไม่อร่อยเลย เอาไปเติมน้ำ เติมนม จืดหมด...ประมาณนี้ครับ
20-30 วิ เอาไว้เป็นค่ากลาง
ผมแกะดูแล้วภายในเหมือนกับGEMILA CRM3605เลยคัพ ต่างกันแค่จุดเดียวตัวนี้จะใช้ข้อต่อทองเหลืองที่ออกจากหม่อต้ม...ส่วนGEMILAจะใช้ข้อต่อสามทางพาสติก...
ว้าว ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับผม
แบบนี่สามารถเปลี่ยนมาใช้ข้อต่อทองเหลืองได้ไหมครับ
ใช้งานมาตั้งแต่ ส.ค. 65 วันละ1-2 แก้ว ใช้งานปกติดีอาจจะเพราะใช้งานในบ้าน เรื่องแรงดันถ้าบดละเอียดพอ แทมป์ดี แรงดันจะอยู่12-16 ซึ่งจะได้ yield 1:2 เกือบๆ30วิ แต่ถ้าอยากได้แรงดัน 9 bar กาแฟจะดูไหลเร็ว
ปล. มีด้ามชง Bottomless แนะนำสำหรับรุ่นนี้ไหมครับ อยากเอามาลอง😅 ขอบคุณครับ
เวลาสตรีมนม มันมีแต่น้ำพุ่งออกมาค่ะ นำผสมกับนมเต็มแก้วเยคะ ต้องทำยังไงค่ะ
งบ15k เเนะนำเครื่องชงยี่ห้อไหนดีคะ
พอดีเคยเห็นหลายๆคลิป (ช่องอื่นด้วย) เวลาตีฟองนมด้วยพิชเชอร์เสร็จเรียบร้อย ทำไม! ต้องมีหมุนพิชเชอร์เล็กน้อย พร้อมกับมีการกระแทกที่ก้นของพิชเชอร์ จุดประสงค์ทำเพื่ออะไรคะ พี่ไม่ทราบจริงๆ เลยถามน้องบอย
ขอบคุณคะ...
หมุนพิชเชอร์ให้ตัวโฟมดับเนื้อของนมเข้ากันครับไม่แยกชั้นและทำให้นมมันวาว
ส่วนการกระแทกพิชเชอร์ เพื่อไล่ฟองอากาศบางส่วน ที่อาจทำให้นมไม่เรียบเนียนครับ
@@aroikubboy
ขอบคุณค้าบ..
ชัดเจนเลย..และขอบคุณ สำหรับรีวิว เครื่องชงตัวนี้คะ..☕☕👍
ถ้าเป็นรุ่นSN6570ใช้ดีไหม๊คะ จะเหมาะกับการเปิดร้านเล็กใหม๊ค่ะ ส่วนมาจะใช้ชงเป็นชาเขียวชาเย็นมากกว่ากาแฟสดค่ะ
อาจารย์คะ งบประมาณ 7000 ไปรุ่นไหนดีคะ ที่พอจะสตรีมนมได้ดีด้วย
สอบถามหน่อยค่ะถ้าเราจะยกเลิกการตั้งเวลาจะต้องทำยังไงค่ะ
สอบถามครับ เห็นช่วงที่สกัดกาแฟเสียงปั้มตัดไปช่วงแรกเป็นการพรีอินฟิวหรือเสียงหายจากการตัดต่อวิดีโอครับ
เวลาชง เข็มวัดเกจขึ้นถึงแค่เลข4 เองค่ะ แนะนำหน่อยค่ะ ช็อตที่ดี เข็มต้องอยู่ที่เท่าไหร่คะ
เจอปัญหานี้เหมือนกันค่ะ😢ไม่รู้จะแก้ยังไง
หน้าจอ ขึ้น E - 4 หมายความว่าอะไรคะ รบกวนสอบถามค่ะ
สามารถใช้เปิดร้านเล็กๆ ขายกาเเฟไม่กี่เเก้วพอใช้ได้ไหมคะ
สอบถามหน่อยค่ะ แล้วถ้าจะทำเมนูเย็น ต้องสกัดประมาณกี่วิคะ?
ถ้าเราตั้งช็อตปกติได้แล้ว เมนูเย็นจะเน้นตามปริมาณหรือสัดส่วนครับ เวลาจะไม่ค่อยซีเรียสครับ
ที่บ้านใช้อยู่ครับ6เดือนน้ำรั่วเข้าบอร์ดแต่โชคดีมีประกันส่งซ่อมฟรี
สอบถามครับ ใช้อะไรบ้างครับในการประกัน
@@user-vf3qq8fm7u ตอบแทน นะคะ ทักไปทางเพจเลยค่ะ เดี๋ยวเขาจะส่งใบรับเคลมมาให้เรา
น้ำรั่วเป็นเหมือนกันค่ะ ส่งซ่อมหลายรอบมาก ดีว่าอยู่ในประกัน
สอบถามครับกดตั้งเวลายังไงครับ😂😂😂😂
เพิ่งซื้อรุ่นนี้มาใช้คะแต่น้ำกาแฟไหลเร็ว ไม่มีครีมม่าเลยคะ มีวิธีแก้ไหมคะ
หลายปัจจัยมากเลยครับ บดผงกาแฟหยาบไป ใส่กาแฟน้อยไป หรือกาแฟเก่า
เหมือนกันครับ แรงดันขึ้นต่ำมาก เทียบเครื่องเดิม แบบราคาถูกยี่ห้อจีนยังดีกว่า
สอบถามทีค่ะพี่ จะทำกาแฟเย็น น้ำกาแฟไหลเร็วมาก จนไม่มีครีม่าเลย แถมน้ำกาแฟจางมากทำไงดีคะ มือใหม่ค่ะ😥
มีหลายสาเหตุครับ กาแฟเก่าเกินไป / ใส่กาแฟน้อยไป / ปรับเบอร์บดหยาบไป
ถ้าเราต้องการน้ำกาแฟ90mlต้องทำอย่างไร
เราจะรู้ได้ไงครับว่าอุณหภูมิน้ำที่เครื่องทำออกมาอยู่ที่เท่าไหร่ หรือต้องกดออกมาวัดเอาอย่างเดียว
ใช่ครับ ถ้าเครื่องเล็กก็ต้องทำประมาณนี้ครับ
ขึ้นE4เป็นเพราะอารัยค่ะ
โดยรวมฟังจากรีวิวและคอมเม้นผมว่าเครื่องโอเคเลยครับในราคาหลักนี้
ผมว่าใช่ได้เลยครับ ยกเว้นการสตีมนม
สนใจ etzel sn603 กับ gemilai3605 แนะนำรุ่นไหนดี etzel แพงกว่า 1000-1500 ชงกินเองที่บ้านวันละ 1-2 แก้วเองครับ
ผมว่ามันก็ตัวเดียวกันละ แค่เอามาเปลี่ยนเป็นยี่ห้อetzel ภายนอกด้านหน้าก็แปลงนิดหน่อยจะได้ติดแบรนด์ตัวเอง ภายในก็ชุดเดียวกัน...ฟั่งชั่นเหมือนกัน แต่etzelมีประกันไทย1ปี
เราควรตั้งที่กี่วินาทีค่ะกับการสลัดดาแฟ
ตั้งแบบเป๊ะๆ ไม่ได้ครับ ขึ้นอยู่กับกาแฟที่เราใช้ด้วย แต่เฉลี่ยทั่วไป ก็ 25-35 วินาทีครับ
อาจารย์บอยCm 1270 ราคาถูกหน่อยมีมัยครับอาจารย์
555 สนใจจริงเดี๋ยวผมลองขอส่วนลดให้ 😙
ผมสงสัยมากเลย Duchess CM1570S นี่แทบไม่มีใครทำรีวิวเลยรรับ
ผมว่าด้วยราคา รุ่นนี้เลยไม่ค่อยเป็นที่นิยมครับ มันกลางๆ .. ส่วนคนที่ใช้จริง ก็ไม่ใช่คนที่ทำคลิป น่าจะประมาณนั้นครับ
ถ้ามีโอกาส จะลองขอ duchess ส่งเครื่องมาให้รีวิวน่าจะดีครับ 😄
@@aroikubboy 5555 ตอนผมจะซื้อ ผมหารีวิวยากมากเลย แต่แค่ดูว่าเครื่องมือครบ เพียงพอเอามาศึกษาทำกาแฟเบื้องต้น แต่อยากได้รีวิววววคร้าบบบบบ
เครื่องบดกาแฟ breville ก็เกือบโดนจนมาเจอรีวิวของพี่บอย งดเลย 555555
@@mercuriallimit ตอนนี้ซื้อมายังค่าเป็นยังไงบ้างสนใจรุ่นนี้อยู่เหมือนกันคะ
@@chuchulinlin ซื้อมาเรียบร้อย ผ่อนหมดแล้วด้วยครับ 555 โดยรวมผมว่าโอเค ทั่วๆไป ไว้ใจได้ แต่ที่สำคัญกว่าคือเครื่องบด apresso 1614-224 ที่ผมต้องตัดใจซื้อเพิ่มเพราะตัวอื่นที่มีมันบดไม่ละเอียดพอ ผมว่าเครื่องชงก็ใช้ได้ครับ แต่เหมือนจะมีลิมิตอยู่ ตอนนี้แรงดันพุ่งไปที่ 17 ยางซีลเสื่อมน้ำมันจะรั่วครับ ส่วนเกจ 9-12 ผมว่ามันทำอัตราส่วน 1:1.5 หรือ 1:2 ไม่ได้ ภายใน 25-30 วิ เ
เหมือนแรงดันที่เหมาะสำหรับเครื่องนี้คือ 15 บาร์ หลังๆเลยไม่สนเรื่อง 9-12 บาร์แล้วครับ เครื่องนี้ทำไม่ได้
สตีมนมก็โอเค ไม่แย่
โดยรวมผมโอเค ชงวันละแก้ว 2 แก้ว ถ้าเพื่อนมาก็ 4-5 แก้วก็โอเค เหมือนซื้อมาเพื่อเรียนทำกาแฟ ทดลองโน่นนี่ครับ สรุปแล้ว แฮปปี้ดี
ชีวืตมันไม่ง่ายอย่างที่คิดเลยครับ ต้นทุนสูงมากครับ ถ้าเริ่มใหม่ๆเหนื่อยใจครับเพราะมีร้านกาแฟมากมายจริงๆ
เข้าใจเลยครับ
@@aroikubboy สอบถามหน่อยครับพอดีมีชื้อเครื้องนี้มาลองสกัดกาแฟแต่แรงดันได้แค่4บาร์เองครับแก้ไขยังไงดีครับ
แรกๆผมก็ 4บาร์ครับ พอทำไปเรื่อยๆเดี๋ยวรู้ครับ
จะอยู่ที่ความละเอียดเมล็ด กับ น้ำหนัก สูตรของผม 21g Fine3
@@RealSoundMatter ส่วนผม ผมเอาแค่19-20gครับ ผมสังเกตว่ามากกว่านี้มากไปมันจะแน่นหัวกรุปใส่ยากกับเครื่องและอาจทำให้อายุการใข้งานโอริงสั้นลง
@@StateSpace289 ของพี่เป็นมั้ยครับ ที่เครื่องบอก 20แรงดัน แต่ผมสุดแค่15
งบ 5,000 แนะนำหน่อยครับเอาไว้ชงกินในบ้าน
shope.ee/4fKtm08IkK
นี่เลยครับ
@@aroikubboy ขอบคุณมากครับ
@@aroikubboy แบบนี้เปิดร้านเล็กๆไหวไหมคะ