สอนทำกาแฟ : 3 เคล็ดลับง่ายๆ ทำให้ กาแฟอเมริกาโน่ รสชาติดี ทำกาแฟสดง่ายๆ ใครทำก็อร่อย - อร่อยกับบอย

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 9. 05. 2021
  • คลิปนี้กลับเข้าสู่แทรคแล้วนะครับ หลังจากไปรีวิวรถมา วันนี้เลยจะมาแนะนำ 3 เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำกาแฟสด เมนูอเมริกาโน่ ที่มีส่วนผสมแค่ เอสเพรสโซ่กับน้ำ แต่จะทำอย่างไรให้อร่อย รสชาติดี ไปชมรายละเอียดในคลิปได้เลยครับ
  • Jak na to + styl

Komentáře • 156

  • @user-cl7yf5cf9b
    @user-cl7yf5cf9b Před 2 dny

    🙏🏻ขอบคุณค่ะ

  • @nbseeworld
    @nbseeworld Před 2 lety

    ขอบคุณค่ะ เข้าใจขึ้นมากค่ะ

  • @user-di2rc4ui6w
    @user-di2rc4ui6w Před 3 lety +1

    ขอบคุณ มากๆ ครับ กับ
    ความ รู้

  • @visanyee
    @visanyee Před 2 lety +1

    ขอบคุณ อาจารบอยคับ

  • @mpmp2727
    @mpmp2727 Před 2 lety +2

    ฟังเพลินมากค่ะ🙏🏻

  • @inz143
    @inz143 Před rokem +1

    สอนดีมากครับ

  • @czdsq
    @czdsq Před 7 měsíci

    ขอบคุณมากค่ะ ❤

  • @user-if8ex4pf9f
    @user-if8ex4pf9f Před 3 lety

    ขอบคุณ

  • @user-ff8jf5us1v
    @user-ff8jf5us1v Před 3 lety +1

    เพิ่งดู กดติดตามเลยค่ะ

  • @mojojojoe22
    @mojojojoe22 Před 3 lety +2

    ขอบคุณครับ กำลังหาวิธีแก้สูตรอเมริกาโน่อยู่ครับ

  • @user-tt8hl6bg6z
    @user-tt8hl6bg6z Před 11 měsíci

    ขอบคุณค่ะ

  • @tonytee8798
    @tonytee8798 Před 2 lety +8

    อเมริกาโน่ คือเมนูปราบเซียนจริงๆ

  • @undertopia
    @undertopia Před 3 lety +2

    ช่วยรีวิวเครื่องบดตัวนี้หน่อยครับ

  • @Khonkorn-vh8dw
    @Khonkorn-vh8dw Před 4 měsíci +1

    เคล็ดลับดีมากค่ะ ส่วนตัว อเมริกาโน่ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดค่ะ 😊

  • @lkwipada8486
    @lkwipada8486 Před 3 lety +1

    พี่บอย หวัดดีค่าาาา

  • @user-xk8co4hv9d
    @user-xk8co4hv9d Před rokem +1

    พาทำเมนูหลักๆอื่นด้วยนะคะ ลาเต้ คาปู เอส มอคค่า ไปแบบช้าๆนะคะ ไม่มีพื้นฐานค่ะ ขอบพระคุณมากค่ะพี่บอย

  • @user-kx7bc4oy4i
    @user-kx7bc4oy4i Před rokem

    ขั่วอ่อนติดเปรี่ยวก็ดีครับได้รสชาติกลิ่นที่แตกต่าง หอมแบบพิเศษมาก เมล็ดแต่ละ แบรน ก็ให้กลิ่นรสชาติแตกต่างกันออกไปอีก ชิมเพลินดี ครับ

  • @tidaratpratoom6208
    @tidaratpratoom6208 Před 3 lety +2

    ขอบคุณมากค่ะ พูดละเอียดมาก จนตั้งใจฟัง

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      ขอบคุณมากครับผมที่ติดตามและคอมเมนท์เป็นกำลังใจ

  • @kpsl7288
    @kpsl7288 Před 2 lety +1

    ที่ร้านใช้เครื่องชงของอะไรค่ะ กำลังมองหาหัวเดียวอยู่พอดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @maijoo2691
    @maijoo2691 Před 23 dny

    ส่วนเรา กาแฟที่มีรสเปรี้ยว ดื่ม ไม่ได้เลยค่ะ ติดกาแฟรสขม หวานน้อย หรือไม่หวาน ก็ได้ค่ะ ชอบแบบเย็น ค่ะ

  • @sawatthapakpongsiriwan1006

    ติดตามทันที😍

  • @user-iu2jj4vb9l
    @user-iu2jj4vb9l Před 3 lety +3

    ถ้ามี infographic นี่ เห็นชัดเจนเลย

  • @user-pi3nh9ck4i
    @user-pi3nh9ck4i Před rokem

    เคยสั่งอเมริกาโน่น้ำส้มแถวบ้านค่ะ น้ำส้มรสชาดอ่อนๆค่ะ แต่กาแฟคั่วเข้มมากขมมากมีกลิ่นไหม้มาก คือรสชาดไม่เข้ากันเลยค่ะ เสียด้ายมาก คือรสชาดน้ำส้มไม่ได้กลิ่น และรสชาดกาแฟขมโดดค่ะ

  • @jameslive8009
    @jameslive8009 Před 3 lety +9

    แนะนำต้ม Moka Pot 3cup หน่อยครับกับแก้ว 16oz
    ปกติผมสกัดกาแฟได้ 3oz +น้ำ 3oz ใข้เมล็ดกาแฟคั่วกลาง และอีกแบบ คั่วกลางค่อนเข้ม+เข้ม

  • @gjitjon6074
    @gjitjon6074 Před 3 lety +1

    สวัสดีค่ะ ติดตามใหม่นะคะ
    อยากชงชา กาแฟอร่อย อยากขายด้วยถ้าเป็นไปได้ค่ะ

  • @chicgirleif
    @chicgirleif Před rokem

    กาแฟสกัด 2 ออนซ์ นี้คือรวมครีมม่าไหมคะ

  • @orachonproductionplaygroun2188

    ถ้าแก้ว22ออนซ์ ต้องส่วนผสมเท่าไรบ้างคะ

  • @user-ze8rm7dv4s
    @user-ze8rm7dv4s Před 3 lety +1

    ผมกลั่นกาแฟ6ออนเลยครับ

  • @user-zh9tc1iw2o
    @user-zh9tc1iw2o Před rokem

    ถามค่ะชาวเวอร์ของimsกับของธรรมดามีความต่างหรอคะ

  • @oteplaygrounds
    @oteplaygrounds Před 3 lety +10

    อเมซอน เม็ดกาแฟดำปี๋ เหม็นไหม้ขั้นสุด

  • @auntiepuii2play371
    @auntiepuii2play371 Před 3 lety +4

    คุณบอย ที่ร้านมีโถเดียว แต่ผสมเมล็ดกาแฟคั่วสามแบบ อย่างที่คุณบอยแนะนำเลยค่ะ 😄 ขอบคุณสำหรับคอนเท้นดีๆแบบนี้ค่ะ ♥️🙏

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      ขอบคุณมากๆ เลยครับ 😉🙏

  • @aingonmaha3879
    @aingonmaha3879 Před rokem

    ถ้าแก้ว16oz. สกัดน้ำกาแฟจากแฟร์98 กด/1ครั้ง ใช้กาแฟ20g. ต้องใช้น้ำกด ประมานกี่ml.ต่อการกดคะ

  • @amyavafamily7211
    @amyavafamily7211 Před 2 lety

    ใช้ผงกาแฟกี่กรัมคะ ต่อแก้ว

  • @tickthailand565
    @tickthailand565 Před 3 lety +7

    อธิบายดี ละเอียดมากเลยครับพี่ บางคนไม่เข้าใจว่าทำไมร้านใช้แก้วเล็ก

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety +1

      ขอบคุณมากเลยครับผม .. พยายามสื่อสารรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้ให้หลายคนเข้าใจ ทุกวันนี้ไปเจอร้านไหนใช้ 12 ออนซ์ พี่แฮปปี้มากเลยนะ 555

    • @tickthailand565
      @tickthailand565 Před 3 lety +1

      @@aroikubboy 555 จริงครับพี่ เคยพาเพื่อนไปกินที่ร้าน Karo กาแฟเค้าดีมากกกก แต่เพื่อนไม่ชอบ บอกว่าแก้วเล็ก แพง แต่ผมยอมจ่ายราคานี้ ดีกว่าแก้ว 16 20 oz แต่ความเข้มข้นไม่เหมาะสม

  • @kaewlyrene
    @kaewlyrene Před rokem

    ใช้น้ำ 2 oz ใช้เมล็ดกาแฟกี่กรัมคะ

  • @soulwingzs
    @soulwingzs Před 3 lety +22

    ส่วนตัวใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลางไปเข้ม2แบบ สกัดช็อต3oz ใช้น้ำประมาณ120ml รสชาติหวานบอดี้เข้มกำลังดี

  • @Weplay1150
    @Weplay1150 Před rokem +1

    6:55 เมนูเย็นใช้กลางค่อนเข้ม40-45ml ใช้สองช็อตรึเปล่าคะไม่ต้องลดช็อต

  • @goodplants808
    @goodplants808 Před 2 lety +2

    สวัสดีครับคุณบอย ผมคนนึงละ ที่กินอเมริกาโน่บ่อยๆ แต่บางร้านที่ผมซื้อ หลังจากดื่มไปแล้วรู้สึกระคายเคืองในช่องปาก บางครั้งก็คันยิบๆในช่องปาก เป็นบางร้านนะครับไม่ทุกร้าน เกิดจากอะไรพอทราบมั้ยครับ

  • @tnkaudio7250
    @tnkaudio7250 Před 3 lety +1

    ผมสนุกกัยการเปลี่ยรร้านทุกวัน หรือบ่อยๆๆ กับอเมกาโน่ มันได้รสใหม่ๆตลอดสนุกดี

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      ใช่เลยครับผม ขอให้มีความสุขกับการดื่มกาแฟนะครับ

  • @user-nl2pc1ne7x
    @user-nl2pc1ne7x Před 3 lety +2

    ใช้ครับ อเมริกาโน่เย็นต้องใช้แก้ว 12 ออน ครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety +3

      เป็นเรื่องของสัดส่วนและความเข้มข้นครับ ในปัจจุบัน เรานิยมใช้เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนและกลางมากขึ้นครับ และการสกัดรสชาติที่สมบูรณ์ที่สุดของ espresso จะอยู่ในช่วงประมาณ 30-40 มล. เมื่อนำไปเจือจางกับน้ำในปริมาณ ราวๆ 100-120 มล. + น้ำแข็งก้อนเหลี่ยมหรือก้อนใหญ่ เพื่อให้ได้ความเย็น แต่น้ำแข็งไม่ละลายเยอะจนเสียรสชาติ แก้ว 12 ออนซ์จึงพอดีและตอบโจทย์ที่สุดครับ

  • @beerjakkrit
    @beerjakkrit Před 3 lety +1

    ทำแบบ Moka ให้ดูทีครับ พร้อมเคล็ดลับด้วยครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      ยินดีครับผม

  • @kaepipatt251
    @kaepipatt251 Před 3 lety +17

    จู่ๆ youtube ก็เด้งตลิปนี้มาค่ะ คงเพราะเราชอบอเมริกาโน่ (รู้ด้วย) แต่ที่ทำให้ดีใจมากๆๆ คือได้เจอเพื่อนเก่า .....ไม่ได้เจอกันนานมากนะคะบอย 😊

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety +1

      ขอดูหน้าชัดๆ สิ 😗😗😁😁

    • @kaepipatt251
      @kaepipatt251 Před 3 lety +1

      เราเรียน ป.ตรี ด้วยกัน จบมาก็ไปทำงานด้วยกันอีก จำเพื่อนไม่ได้จริงๆ อ่ะ

  • @user-qt9nx1ol1s
    @user-qt9nx1ol1s Před rokem +1

    ผมคนนึงที่สนใจในเรื่องนี้และก่อนนี้ชอบดื่มมาก่อนชอบมากๆแต่ทำเป็นอยู่แค่สามสี่อย่างมี-ชานมเย็น-ร้อน-ชาเขียว-โอเลี้ยง-กาแฟเย็น-ร้อน-ชนิดอื่นๆก็ดื่มได้แต่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่

  • @birdcobain1980
    @birdcobain1980 Před 3 lety +1

    ครูบอยย...เบิร์ดเอง...คิดถึงค้าบบบ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety +1

      สวัสดีครับผม คิดถึงเช่นกันครับ

  • @user-zm5te9vf6j
    @user-zm5te9vf6j Před rokem +1

    ที่ร้านใช้ เข้มมากก ลูกค้าบอกอย่างถูกใจ เข้มตาแจ้ง5555

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před rokem +1

      55555 ลูกค้าถูกใจก็ดีเลยครับ

  • @nbseeworld
    @nbseeworld Před 2 lety

    ถ้าชงใส่ตู้เย็นไว้กินแบบเย็นไม่ใส่น้ำแข็ง ต้องเพิ่มน้ำไหมคะ

  • @GGXLFFIIX
    @GGXLFFIIX Před 3 lety +5

    ของผมใช้กาแฟ 2.5 - 3ออน น้ำร้อน ประมาน 1.5ออน ถึง 2ออน เพราะว่าถ้าใช้น้ำเยอะไป3-4ออน พอเจอน้ำแข็ง มันจะพากันละลายน้ำแข็งเยอะเกินไป เลยใช้น้ำร้อนนิดเดียว แล้วใช้การละลายของน้ำแข็งช่วยเอาบางส่วน น้ำแข็งที่อยู่ในแก้วจะไม่ละลายเยอะเกินไป😊😊

    • @salowww
      @salowww Před 3 lety +2

      ลองเปลี่ยนเป็นน้ำเย็นดูครับ แล้วน้ำแข็งจะไม่ละลาย

    • @GGXLFFIIX
      @GGXLFFIIX Před 3 lety

      @@salowww ใช้น้ำเย็นครับ

  • @ratio13coffee96
    @ratio13coffee96 Před 2 lety +1

    ขอบคุณครับ ไม่ทราบว่าเครื่องบดกาแฟของพี่ยี่ห้ออะไรครับดูเหมือนผงกาแฟออกมาตรงแป๊ะเลยดีตังเลยครับ เป็น ATOM75 ใช่ไหมครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety

      ตัวนี้ผมจำยี่ห้อไม่ได้ครับ เป็นแบรนด์จีนที่เขาทำ oem ผมซื้อมือสองมาทั้งเซ็ตเลยครับ แต่ถ้าเทียบกับยี่ห้อตลาดก็คือ Zentis Z1900 ครับ

    • @ratio13coffee96
      @ratio13coffee96 Před 2 lety

      @@aroikubboy ครับ ขอบคุณครับพี่

  • @chaiwatjanhom
    @chaiwatjanhom Před 2 lety +1

    ร้านอยู่ช่วงไหนครับเผื่อผ่านไปจะได้ไปชิมอเมริกาโน่เย็นครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +1

      ปิดไปตั้งแต่ก่อนโควิดระลอก 4 ครับผม ตอนนี้ไม่มีหน้าร้าน เปิดสอนและให้คำปรึกษาเท่านั้นครับ

  • @WonderfulMay
    @WonderfulMay Před 2 lety +2

    กาแฟเนส หรือ มอโคน่า ทำอเมริกาโน่น ได้ไหมคะ พวกกาแฟผง อะค่ะ ทำได้ไหมคะ มันง่ายและสะดวกดีค่ะ
    ถ้าได้ ต้องใส่ผงกาแฟเท่าไหร่ +น้ำร้อนกี่ออน คะ ขอขนาดแก้ว 22 ออน นะคะ
    (เคยลองชงกินแล้วค่ะ ส่วนตัวชอบมอคโคน่า ถ้าทำเป็นอเมริกาโน่นะคะ เพราะเนสจะเปรี้ยวกว่า แต่ทำมั่วไปอะค่ะ เลยอยากรู้จากผู้รู้จริง ดีกว่า ว่า มันต้องยังไง กันแน่)
    ปล. ติดตามคุณบอยมาหลายคลิปแล้วค่ะ ชงชาเย็นอร่อยก็เพราะคุณบอยเลยค่ะ ชงให้พี่ให้น้อง กินนะคะ ไม่ได้เปิดร้านค่ะ ชอบ แต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำร้านค่ะ ☺️ แต่ชอบชงมากๆค่ะ🥰

    • @therealGreencrack
      @therealGreencrack Před 2 lety +1

      แก้ว22ใช้กาแฟสองช้อนกาแฟผมว่ากำลังดีครับ กาแฟสำเร็จกลิ่นไม่ได้แย่ ผมนานๆยังกลับไปซื้อกินทีนึงแต่ผมซื้อพวกยี่ห้อนอกแปลกๆที่วางขายในท๊อปส์นะครับลองหากินไปเรื่อยๆ บางตัวแต่งกลิ่นไม่ต่างจากกาแฟเมล็ดพิเศษแพงๆตอนชงเสร็จใหม่ๆนะ

  • @natsi.p7419
    @natsi.p7419 Před 2 lety +1

    ถ้ากลั่นออกมาโดยเราไม่ผสมน้ำเปล่าได้ไหมคะ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety

      ได้ครับ แต่รสชาติที่ได้มันจะแย่กว่าการผสมน้ำเปล่า เพราะกาแฟถูกลากนาน ก็จะไหม้ ติดขม และจืด

  • @punjaphon-3396
    @punjaphon-3396 Před 3 lety +2

    มีอัตราส่วนผสมเมล็ดกาแฟไหมครับ

    • @GoffeeAtHome
      @GoffeeAtHome Před 3 lety +1

      ถ้าอยากได้บาล้าน ลองผสม กลางซัก60-70% แล้วเข้ม ซัก 30% ถ้าสำหรับอราบิก้าล้วนจะได้ความหอม 2โทนครับ แต่ต้องดูเมล็ดที่ใช้ว่าเกรดดีแค่ไหนตามราคาโลครับ ลองถามจากเมล็ดที่เราซื้อปรึกษาหรือขอแนะนำจากผู้ขายดูครับ คนคั่วหรือทางการตลาด น่าจะให้คำแนะนำในการผสมก็ได้ครับ

    • @punjaphon-3396
      @punjaphon-3396 Před 3 lety

      @@GoffeeAtHome ขอบคุณครับพี่

  • @saransuwattanakun3470
    @saransuwattanakun3470 Před 2 lety +1

    Dose 19 g. กด น้ำ 60 นี่ กลายเป็น lungo แล้วป่ะครับ

  • @user-fg6ew6mo8l
    @user-fg6ew6mo8l Před rokem +1

    น้ำที่ใช้ชงกาแฟเราใช้น้ำแร่ได้ไหมค่ะ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před rokem

      ถ้าใช้ชงได้ครับ หมายถึงสกัดเอสเพรสโซ่แล้วนำมาผสมกับน้ำแร่ แต่ถ้าเอาน้ำแร่ผ่านเครื่องชง ไม่ดีแน่นอนครับ

  • @baelfirefrenchie
    @baelfirefrenchie Před 2 lety +4

    น่าจะพูด ml ทั้งหมด หรือ oz ทั้งหมด พูดสลับไปหมดเลย พูดน้ำ 120ml แต่เอากาแฟ 2oz แล้วก็บางทีก็ว่า น้ำ 4 oz กาแฟ 65ml ฟังแล้ววกวนไปนิดนึง ต้องมานั่งจับใจความรวมกันแล้วไปทำความเข้าใจเองว่าเท่ากันในตอนท้าย ผมทานแต่เย็น ใช้คั่วกลางทานพอดี พอเอาโรบัสต้ามาชงน่าจะต้องลดกาแฟลง

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +14

      เป็นความตั้งใจในการสื่อสารของผมครับ เพราะพื้นฐานการทำเครื่องดื่ม ทุกคนต้องรู้จัก 2 หน่วยนี้ และต้องแปลงหน่วยกลับไปกลับมาได้โดยอัตโนมัติและไม่สับสน ซึ่งผมอาจจะติดมาจากการสอนในคลาสของผม แต่ต้องขอบคุณที่มาคอมเม้นต์และแนะนำครับ

  • @PenEkthailand
    @PenEkthailand Před 3 lety +1

    ขอติดตามครับ มีเรื่องสอบถามเพิ่ม แล้วอเมริกาโน้ควรใช้อาราบิก้าหรือโรบัสต้า ครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      ส่วนตัวผมว่าใช้ อราบิก้าจะดื่มง่ายกว่าครับ แต่ผมเคยลองแบบที่มีโรบัสต้าผสม 30% ก็พอดื่มได้นะครับ ต้องผสมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมครับ

    • @PenEkthailand
      @PenEkthailand Před 3 lety

      @@aroikubboy ขอบคุณครับ

    • @user-vn6hv1zd3e
      @user-vn6hv1zd3e Před 2 lety

      @@aroikubboy ฟฟ

  • @user-em4yg2qj3l
    @user-em4yg2qj3l Před 2 lety +1

    แก้วมาตรฐานคือ16ออนใช่ไหมค่ะ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety

      ทั่วไปก็ 16 กับ 22 ออนซ์ครับ อยู่ที่จะเลือกแบบไหน

  • @YazeedAbudabi
    @YazeedAbudabi Před 2 lety +1

    ถ้าไม่ผสมน้ำเรียกอะไรครับ
    กินได้ปกติไหมครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +1

      ถ้าไม่ผสมน้ำก็คือ espresso ครับ ถ้าสกัดแบบลากน้ำยาวหน่อยก็เรียก lungo

  • @khaningfrenchie714
    @khaningfrenchie714 Před 2 lety +2

    ไซรัปที่เหมาะกับอเมกาโน่เย็นยี่ห้อไหนดีครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety

      หมายถึงไซรัปธรรมดาหรือรสชาติต่างๆ ครับ

    • @khaningfrenchie714
      @khaningfrenchie714 Před 2 lety

      @@aroikubboy ธรรมดาครับ

  • @luxmike01
    @luxmike01 Před 2 lety

    คาปูชิโน่
    เอส+ฟองนม หรือ ลาเต้ฟองนม หรือแล้วแต่ครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +1

      คาปู คือ เอส+ฟองนม ครับ แต่จะสตีมนมค่อนข้างหนา ส่วนชาเต้จะสตีมบางกว่าครับ

    • @StateSpace289
      @StateSpace289 Před 2 lety

      @@aroikubboy 👍

  • @minitiger2471
    @minitiger2471 Před rokem +1

    เครื่องบดรุ่นนี้เท่าไหร่คะคุณบอย

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před rokem +1

      ประมาณ 18,000 ครับ

  • @mokaplace7601
    @mokaplace7601 Před 2 lety +1

    สกัดใช้เวลากีวินาทีหรอครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety

      ถ้าเอาตามทฤษฎีจริงๆ ก็ราวๆ 30 วิ.ครับ แต่สุดท้ายขึ้นอยู่กับเมล็ดและหลายปัจจัยเลยครับ เคยสกัด 35 วิ. ไม่อร่อย เลยปรับบด แล้วจบที่ 45-47 วิ. อร่อย ก็มีครับ

  • @lattecoffee517
    @lattecoffee517 Před 3 lety +1

    กาแฟ 60 ml & 2 oz รวมเครม่าด้วยไหมครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      ไม่รวมครับ // ใจจริงถ้ามีตาชั่ง ผมอยากให้ใช้หน่วยเป็นกรัมจะแม่นยำกว่า จะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องเครม่าด้วยครับ

    • @lattecoffee517
      @lattecoffee517 Před 3 lety +1

      @@aroikubboy 50 กรัม ใช่มั้ยครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      @@lattecoffee517 ครับผม

  • @kakalot6101
    @kakalot6101 Před 3 lety +1

    กินคั่วเข้มอันตรายไมครับ ไมใสอะไรเลย180ml.ต่อวันครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety +1

      ไม่เป็นไรครับ

  • @iamindies9216
    @iamindies9216 Před 2 lety +1

    เวลาลูกค้าสั่ง หวานน้อย ต้องใส่ syrup. เท่าไรคะ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +1

      10 มล. ครับ

    • @iamindies9216
      @iamindies9216 Před 2 lety

      ขอบคุณ​มาก​นะคะ​🙏​

  • @user-cm4nk9uu2k
    @user-cm4nk9uu2k Před 2 lety +2

    ชอบกาโน่เย็นไม่หวาน(Black​coffee)​... กาแฟสำหรับผมต้องไม่เปรี้ยวเด็ดขาด.. ขมคือเสน่ห์​ของกาแฟคับ

  • @aasureejum5915
    @aasureejum5915 Před 3 lety +1

    อเมริกาโน่เย็น สกัดเย็น(บดแช่น้ำ1คืน) อร่อยสุด เข้ม แต่หวาน ไม่มีขม แต่กลิ่นเบาลง ทำขวดใหญ่ใส่ตู้เย็นไว้กินคะ

    • @wixin56k
      @wixin56k Před 3 lety

      แนะนำอัตราส่วนกาแฟ:น้ำหน่อยสิครับจะลองดูบ้าง

    • @epessocoffee5624
      @epessocoffee5624 Před 2 lety

      +1

  • @Kimmykim347
    @Kimmykim347 Před 5 měsíci +1

    มีคำถามค่ะ
    เวลาที่เราใส่น้ำ
    60ml
    50ml
    40ml
    ตามประเภทกาแฟที่พี่บอยแนะนำ เราจะให้perfect shortที่ ratioไหนคะ 1:2 แต่ลากน้ำเพิ่มแบบนี้ถูกมั้ยคะ รึเติมน้ำเพิ่มเอา

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 5 měsíci +1

      คือเมื่อเราหาช็อต 1:2 ได้แล้ว จากนั้นเราจะสกัดกาแฟกี่กรัมในแต่ละเมนูได้เลยครับ เพราะปริมาณผงที่ใส่ ความละเอียด จะเป็นจุดที่ดีที่สุดที่เราหาช็อตเจอ

  • @palmpornnapa9151
    @palmpornnapa9151 Před 2 lety +1

    เทน้ำเปล่าก่อนที่จะเทช็อตกาแฟ แบบนี้เรียกว่า Long black หรือเปล่าคะ ขอความรู้ด้วยค่ะ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +2

      เราจะใช้กับเมนูร้อนเท่านั้นครับ

    • @palmpornnapa9151
      @palmpornnapa9151 Před 2 lety

      @@aroikubboy ขอบคุณมากค่ะ เพราะส่วนตัวยัง งง ๆ ว่า 2 เมนูต่างกันยังไง 😊

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety

      จริงๆ ถ้าในสมัยก่อนมันมีความต่างมากเลยครับ (ถ้าอธิบายคงยาว) แต่ในปัจจุบัน ตามที่เข้าใจถูกต้องแล้วครับ ส่วน😁😁 ขอบคุณที่ติดตามนะครับ

  • @Be_me_BORN
    @Be_me_BORN Před 3 lety +3

    สอบถามครับ คือสงสัย ระหว่าง สกัด 50 + น้ำ 120 กับ กดสกัดลากยาว 170 เลย ต่างกันยังไงครับ

    • @nook6562
      @nook6562 Před 3 lety +4

      ถ้าลากยาว จะมีกลิ่นไหม้ค่ะ ต้องสกัดแล้วมาเติมน้ำอีกทีค่ะ

    • @Be_me_BORN
      @Be_me_BORN Před 3 lety

      @@nook6562 เห็นภาพ ขอบคุณมากครับ

    • @natchananrattanaphol-5538
      @natchananrattanaphol-5538 Před 3 lety +2

      ลากยาวจะเกิดการ ไหม้ ขม ฟาด ค่ะ

    • @GoffeeAtHome
      @GoffeeAtHome Před 3 lety +1

      การใช้สัดส่วน ถ้าอยากให้รู้สึกว่าเราจะหาได้ ต้องชิมแล้วทำความเข้าใจก้บเมล็ดของตัวเองให้ดีครับ
      การลากช็อต หรือ ลองโก้ เป็นการสกัดน้ำกาแฟลากยาว ส่วนหัวน้ำกาแฟ ช่วงกลางน้ำกาแฟ และช่วงท้าย
      หัว กลาง ท้าย ก็จะมีรส เข้ม กลมกล่อม เจือจาง ฝาด หรืออาจจะติดไหม้ บางคนชอบ บางคนไม่ชอบครับ ลองทำแล้วชิมดู เพื่อหาความแตกต่าง
      แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ลองตั้งอัตราส่วนหรือทริคจากเจ้าของคลิปครับ☺️

    • @Be_me_BORN
      @Be_me_BORN Před 3 lety

      @@GoffeeAtHome ขอบคุณครับ ^^

  • @neangaledemgram7589
    @neangaledemgram7589 Před 2 lety

    แนะนำ งง ครับ 6ออน บ้าง 16 ออนบ้าง 4 ออนบ้าง

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +1

      งงตรงไหนครับ ลองฟังดีๆ อีกคร้งครับ 16 ออนซ์ที่ผมพูดถึง คือขนาดแก้วกาแฟที่ใช้ทั่วไป ส่วน 4 ออนซ์ 6 ออนซ์ หรือหน่วย มล. ที่ผมพูดถึง คือปริมาณของเหลวก่อนใส่น้ำแข็ง

  • @user-pk8fl5hp6o
    @user-pk8fl5hp6o Před 2 lety +1

    ปกติทีผมทำขาย ผมดึงกาแฟถึง180mlแล้วใส่น้ำแข็งในแก้ว22ออน ผิดขั้นตอนไหมครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety +1

      จริงๆ ก็ไม่ผิดขั้นตอนนะครับ แต่ถ้าเราลากกาแฟออกมาขนาดนี้ จะมีกลิ่นไหม้และรสชาติขมขึ้นนะครับ

    • @user-pk8fl5hp6o
      @user-pk8fl5hp6o Před 2 lety

      ขอบคุณสำหรับคำแนะนำมากๆเลยนะครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 2 lety

      @@user-pk8fl5hp6o ยินดีครับผม ขอบคุณที่ติดตามนะครับ

  • @AB_12973
    @AB_12973 Před 3 lety +1

    ผมว่าคลิปช้า ยืดไปนิดครับ อาจจะเปนที่ pace การพูด และหากมีกราฟฟิคโชว์ key word หรือส่วนผสมจะช่วยให้น่าสนใจขึ้นมากคับ ขอบคุณมากครับ

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety +1

      ขอบพระคุณสำหรับคำแนะนำ ติชมครับ

  • @tinglychanel9246
    @tinglychanel9246 Před 3 lety +3

    อเมริกาโน่ กับ ลองแบล๊ค ต่างกันยังไงครับ

    • @jojoha102
      @jojoha102 Před 3 lety +1

      จำได้แค่ตอนกินลองแบลคจะมันกว่าา

    • @thanapatrajindaluang7355
      @thanapatrajindaluang7355 Před 3 lety

      ตามด้วยครับ

    • @benzrt4282
      @benzrt4282 Před 3 lety +1

      Long black จะสกัดลงไปบนผิวหน้าของน้ำครับ จะทำให้มีครีมม่าและกลิ่นหอมมากกว่า อเมริกาโน่

    • @crt7172
      @crt7172 Před 3 lety +1

      อเมริกาโน่ช้อตกาแฟตามด้วยน้ำ
      ลองแบล๊คน้ำตามด้วยช้อตกาแฟครับ

  • @paulboon1443
    @paulboon1443 Před 3 lety +6

    กาแฟแบบไทยนี่ ยากหน่อย เพราะจริงๆแล้วเขาไม่ใส่น้ำตาล ใครชอบหวานก็เติมเอง เมืองไทย ใส่นม ใส่น้ำแข็ง น้ำตาล ยังเรียกเอสเปรสโซ่

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety +1

      ใช่ครับ เรียนรู้ เข้าใจ ปรับกันไปครับ .. ในฐานะอาจารย์และเทรนเนอร์ ก็พยายามนำข้อมูลเหล่านี้มาบอกกล่าวให้หลายคนได้เรียนรู้และพัฒนากันครับ ขอบคุณสำหรับการติดตามและคอมเมนต์นะครับ

    • @bierdrumgiant3312
      @bierdrumgiant3312 Před 2 lety +1

      เป็นเพราะคนไทยเคยชินกับกาแฟเย็น ติดความดั้งเดิมจากกาแฟโบราณ จึงเพิ่มเติมนม น้ำตาล และนมสดลงไปในความเข้าใจ จึงทำให้เกิดเป็นเมนูเอสเปรสโซ่เย็น แท้ที่จริงแล้วมันไม่มีอยู่ในเมนูจริงๆครับ สำหรับหน้าร้านของผม จะถามหากลูกค้าบอกเอสเปรสโซ่ พร้อมอธิบายให้เข้าใจเหมือนกันครับ ลูกค้าส่วนใหญ่จะเข้าใจไปในทางเดียวกัน และแบ่งแยกเป็นเย็นกับร้อนอย่างชัดเจน สำหรับหน้าร้านผมใช้นิยามแบบนี้เวลาลูกค้าสั่งครับ

  • @princeyahoo2624
    @princeyahoo2624 Před 2 lety

    อเมริกาโน่ = เอสเปรสโซ่
    เอสเปรสโซ่ = ?

  • @Cola-sb4lf
    @Cola-sb4lf Před rokem

    ชอบคั่วอ่อน คั่วกลาง ไม่ใส่น้ำตาล แก้วใหญ่น้ำแข้งเยอะๆ☕️☕️☕️🤣🤣🤣

  • @BANKOTEAM
    @BANKOTEAM Před rokem

    เปลี่ยนเมล็ด = เปลี่ยนร้านครับ 555555

  • @alwinkwhite125
    @alwinkwhite125 Před 3 lety +2

    ทำไมผมทำแล้วเหมือนรสชาติ โอเลี้ยง 55555 ใช้ขั่วเข้าของสตาบัค 😂😂

    • @aroikubboy
      @aroikubboy  Před 3 lety

      😀 55555 นึกภาพออกเลยครับ

  • @yelowwest8649
    @yelowwest8649 Před rokem

    ไม่ชอบเปรี้ยวเลยยยย😢

  • @misterpeanutbutter125

    พูดช้าไปนิดครับ

  • @kgumpcm
    @kgumpcm Před 25 dny

    ขอบคุณครับ

  • @slowmaker5240
    @slowmaker5240 Před 3 lety

    ขอบคุณครับ