Lemon Curd | Sooo lecker und super einfach | laras_tortenzauber
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- čas přidán 3. 12. 2022
- Hallo Ihr Lieben ❤️
Ich bin Lara, 28 Jahre jung & Hobbybäckerin aus Aachen.
Ich zeige euch heute die Zubereitung meines Lemon Curds 🤩
Viel Spaß beim Zuschauen!
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Zutaten:
3 BIO Zitronen
4 Eier
80g Zucker
4TL Vanillezucker
1 geh. TL Speisestärke
½ Tonkabohne (gerieben) oder
Mark ½ Vanilleschote
150g kalte Butter
Zubereitung:
Die Zitronen heiß abwaschen & die Schale abreiben. Zitronen auspressen.
Alle Zutaten bis auf die Butter in einen Topf geben & auf mittlerer Stufe erwärmen.
Ständig rühren, damit das Ei nicht stockt!
Sobald die Masse eingedickt ist (das kann 10-15min dauern), durch ein Sieb streichen, um die Zitronenschale aufzufangen.
Die kalte Butter unterrühren und das Curd bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Ich habe das Curd dann als Fruchteinlage für meine Mascarpone Sahne Frischkäse Creme benutzt.
Das Curd habe ich mit einem Buttercreme Ring am Rand gestützt, damit auch nichts auslaufen kann.
Man kann das Curd auch mit anderen Früchten machen.
Probiert das Rezept unbedingt mal aus und verlinkt mich gerne auf Euren Leckereien, damit ich auch nichts verpasse 😊
Ganz viel Spaß beim Nachmachen & Guten Appetit 😊!
Vanillepaste von Pickerd:
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Kenwood Küchenmaschine Chef Patissier XL:
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Ein besonderer Dank gilt Thorsten von Küchenplanung Clemens in Hennef. Danke, dass wir in deiner Küche drehen durften und viele der anderen Küchen benutzten und dreckig machen konnten 😃 . Schaut doch mal bei ihm vorbei:
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Vielen lieben Dank vor allem auch an Daniel & Susi.
Kamera, Ton & Schnitt: Thomas Janssen www.tjfilm.de/!
Produktionsleitung: Julia Bock
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Dankeschön für das Rezept mit der tollen Anleitung 😍
Sehr gerne liebe Silke 😍
Das Rezept sieht so so lecker aus 👌🏻😋 danke für die ausführliche Erklärung 👍🏻🥰
Sehr gerne meine liebe, vielen Dank dir 😍😍
Das sieht sooooo unfassbar lecker aus!
Danke liebe Julia, es schmeckt auch sooo gut 😍🍋🍋
Super Video😍😍😍Dankeschön für das Rezept meine Liebe❣️Hast du auch wieder super erklärt🥰
Vielen Dank liebe Carina & einen schönen zweiten Advent🕯🕯😍
Dir auch meine Liebe 😍😘
Gerade ausprobiert. Hat super gut geklappt und schmeckt lecker. Schön, dass dein Rezept richtig nach Zitrone schmeckt und nicht zu süß ist.
Das freut mich sehr zu lesen😍ich liebe das Curd auch so, gerade weil es nicht zu süß ist 😍🍋🍋🍋
Liebe liebe liebe es 😍😍 ist immer megaaaa lecker w
Vielen Dank mein lieber😍🍋🍋🍋🍋
Ich liebe diesen Lemon curd, hab so viele ausprobiert, aber der hier ist echt am besten 🍀🫶🏻🍀
Danke für das tolle Video 🤩🤩 so ein super Rezept meine Liebe w
Vielen Dank liebe Katha🤩😍einen schönen 2. Advent🕯🕯🎄🎅🏼
Das Rezept wollte ich schon lange mal ausprobieren. Danke 🤩
Ein ganz fantastisches Rezept!
Vielen Dank liebe Lydia 😍🍋🍋
👍🤩 Warum muss bei Zitronen lachen ?! 😉 Ganz toll Liebes, das Rezept braucht man immer 👍🤗♥️♥️♥️
Vielen Dank liebe Ina🤩😍
Das sieht toll aus 😍 kann man die auch vorbereiten und für ein paar Tage im Kühlschrank lagern?
Hallo Sara, ja das Lemon Curd hält sich luftdicht verpackt ca. eine Woche im Kühlschrank🥰