EP59-꽈리고추찜) 쫀득하고 부드러운 식감의 밥반찬! 입맛은 올리고 혈당은 낮추는 건강한 요리의 비법 공개!
Vložit
- čas přidán 20. 05. 2021
- #시니어요리 #꽈리고추찜 #꽈리고추요리
엄마 손 맛 생각나는 추억돋는 꽈리고추찜
엄마는 자주 해주셨던 추억의 반찬인데
막상 해먹으려니 하기 어려우셨다면
저와 함께 특별한 고추찜요리 한번 만들어보실래요?
요즘처럼 파릇파릇하고 탱글탱글한
꽈리고추가 맛있는 시기를 그냥 넘어갈 수는 없죠.😀
꽈리고추에 가루 옷 입혀 한번 쪄내면
부드럽고 쫀득한 식감이 일품인데요.
여기서 다른 이종임표 레시피는!
고추 옷 입힐때 밀가루를 많이 쓰시는데,
밀가루가 아닌 다른 특별한 것이 들어갑니다.
그래서 더 건강하고 맛있고 든든한데요.👍
입맛도 돋우고, 건강도 챙기는
꽈리고추찜 같이 만들어요!
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재료 및 분량
◆ 꽈리고추 찜 ◆
🍴재료 및 분량
꽈리고추 200g(40개), 풋고추 1개, 홍고추 1개, 메밀가루 1/4컵, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술
양념) 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 매실청 1큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1 1/2큰술
🍴만드는 법
1. 꽈리고추에 포크로 구멍을 내 메밀가루를 묻혀 찜기에 젖은 면보를 깔고 올려둔 뒤 스프레이로 물을 뿌린 후 5-6분간 찐다음 식힌다.
2. 풋고추, 홍고추는 반을 갈라 씨를 털어내고 채 썬다.
3. 분량대로 섞어 양념을 만든다.
4. 양념에 찐 고추와 풋고추, 홍고추를 넣어 살며시 버무린 다음 통깨, 참기름을 넣어 완성한다. - Zábava
![[ENG SUB]How to Make Braised Beef Shortribs(Lee Jong-Im tips to tenderize the beef short ribs)](http://i.ytimg.com/vi/TFVVHvl6Y6E/mqdefault.jpg)
![[양희경의 딴집밥] 제철재료 꽈리고추와 가지! 담백하게 볶아 드세요😄](/img/n.gif)
와 이종임선생님 여전히 고우시내요, 요리도곱고 맛나게ㅡ
늘 좋은 레시피 감사합니당~!
선생님. 요리. 너무. 감사합니다. 밀가루 로 했었는데. 메밀가루. 사러가야겠네요. 감사합니다
언제나 맛깔스럽게 밥생각이 절로나는 나는 반찬 입맛돌아요ㅎ 당장 해봐야겠어요^^ 감사합니다♡
네 맛있게 만들어 드셔보세요
메밀가루 넣어서 만든 꽈리고추 찜 또 새로운 방법을
배웠어요
미국 에서도 코스코 에 가면 꽈리고추 많이 갖다 놔서 그만큼
한국 분 들이 많이 찾아서 쉽게 살수가 있어요 물론
한국마트 에 가면 쉽게 살수있지많요 ~.
감사히 잘 보았 읍니다. 교수님
미국에서도 꽈리고추찜 해드시면 옛추억도 떠오르시고 옛생각도 나시겠네요~
이종임 스타일 채널
네 ~ 그래서 교수님 방법대로 꽈리고추
마들꺼얘요 ㅎㅎ
와우 이 종임 선생님 ㅋㅋㅋ 건강하신 모습 봬니 너무 좋네여! 그 옛날에 선생님 요리 방송을 얼마나 열심히 받던지..... 아마 " 오늘의 요리" 였던것 같은데 이제 저도 기억이...... 항상 건강 하십시요!
오랜 찐팬 이시네요 감사합니다
벌써 40여 년이 흘렀어요
이젠 서로 즐겁고 행복한 날들을 기대하면서 열심히 살아요^^
항상 귀한요리 보여주심에 감사드립니다 ♡
함께 해주셔서 저도 감사드려요
메밀가루 꽈리고추 무침 너무 맛있겠네요 항상 감사합니다 건강하새요♡♡♡
고맙습니다
꽈리고추찜 맛있게 해드세요
메밀가루 건강에도좋겠네요 항상 깔끔한 요리 감사합니다 건강하세요
네 밀가루 대신 메밀가루 묻히면 더 구수한 맛이 있어요
이종 임 선생님 ㅡ유튜로 뵈오니 넘 좋아요 ㅡ강남 학원에서의 추억이 생각 납니다 ㅡ선생님 최고예요
강남학원 운영할 때가 가장 바빴던 시절이었어요 수강생 분들도 많았고 방송도 하고 그때 대학강의도 나가고 박사과정 공부도 하고 논문도 쓰고 그땐 어떻게 보냈는지 제가 생각해도 대단했던 것 같아요 감사합니다
어제 꽈리고추 사서 선생님레시피로 만들었더니 완전 밥도둑이네요~
메밀가루가 없어서 보릿가루를 묻혀서 했는데 이것도 괜찮네요.
저는 가지도 찜해서 먹는걸 좋아하는데 선생님레시피로 맛있게 해먹을게요~
전에는 대충 해먹어서 맛이 없었는데 이제는 믿을수있는 레시피가 있어서 올 여름 가지찜까지 맛있게 먹을수 있겠어요.
필요할때마다 집으로 선생님을 모셔다 배우는것같아요^^
좋은 말씀 감동됩니다
이젠 좋은 음식 만들어 드시고
건강하게 맛있는 생활 하세요~
고추찜 . 살면서 첨전해봤네요.
두번째로 선생님레시피대로 햇봤는데~~
남편이 짱 이라고.칭찬이 넘치네요.
선생님덕분에 입맛이 확 살아요.
요즘 입맛없어서 멀 먹으면 좋을까 싶엇거든요. 너무 감사합니다 ~♡~
남편 되시는 분께서 칭찬하셨다니 다행입니다
용기 갖으시고 화이팅하세요
선생님 조리영상 보면서 자꾸 선생님 손에 눈길이 가게 됩니다. 제게는 세상에 하나뿐인 요리스승이셨는데 선생님 손을 뵈니까 그냥 눈물이 나네요. 저도 내년에 오십이 되는 나이라 그런지 갱년기라서 그런가 봅니다. 항상 건강하시고 행복한 일만 가득하시길 기원합니다.
제 나이가 이젠 70이니까 손에 주름도 많이 생겼답니다 자연적인 현상이지요
그렇지만 마음만은 젊고 행복하게 열심히 살려고 해요~
늘 건강하세요
좋아요
선생님.
감사합니다
좋아하는 꽈리고추 저희도 도전해보겠습니다
홧팅~~^^
네 감사합니다
한번 만들어 드세요
감사드려요~^^
한번 만들어 드셔보세요
진짜 맛있어 보이네요^^
소박한 옛날 음식이 가끔 생각날 때가 있지요~
초보 농부는 공부할 것이 많아 여기 저기 둘러보고 갑니다.
네 잘 오셨습니다 제 영상이 도움이 되시길 바랍니다~
맛있어요 ~^^엄마가 해준것만 먹다가 엄마가 해주신 요리중에 하나인데요 ~~거이 비슷 하네요 맛있어요 ~추억의 향수 ^^ 맛있게 잘 먹었어요 ^^
엄마가 해주셨던 추억의 꽈리고추찜 만드시면서 엄마생각 도 나시고 흐믓하셨겠습니다
음식속엔 많은 옛추억이 깃들여 있지요~
멋있어요 어쩜 요리를 맛깔스럽게 하시는지요 반갑습니다
감사합니다
맛있는 음식으로 건강도 챙겨보세요
TV 요리에서 보고 오랫만에 요리영상보니 참 반가웠고 역시 요리는 선생님말씀처럼 맛갈스럽게 요리를 하는거야 싶어요ㅎㅎ
메밀가루 꽈리고추찜 좋은정보 가져갑니다
감사해요
초복이라 무덥네요 맛있게 해드세요
넘~맛있겠네요 한번 도전해 봐야겠습니다
감사합니다~^^건강하세요
옛날에 많이 해드셨던 꽈리고추찜 해드시고 엿 추억도 떠올려 보세요 음식은 추억이니까요
네 감사합니다 저도 나이들어 가니까 건강이 제일 중요한거 같아요 아직은 건강해요 다행이지요
네~^^건강한 모습과 요리하시는 모습 뵈니 넘좋아요 ^^♡♡♡오늘 드디어 완성~~ 감사합니다
감사드립니다
반찬으로 꽈리고추찜맛있게해드세요
저는 이 반찬 너무 좋아합니다.
지금 장보러 나가는데 꽈리고추 사야겠어요.
늘 고맙습니다.메밀가루 get!!!!!
좋아하시면 꼭 만들어드세요 소박한 옛 음식들이 생각날 때가 있지요~
잘봤어요. 밀가루로한것만 먹어봤는데 메밀가루로 한번해봐야겠어요.
메밀가루 없으시면 밀가루나 쌀가루로도 해도 됩니다
밀가루 대신 메밀가루 넘 좋아요~
메밀가루가 구수하지요
맛있게 해드세요
늘 감사히 잘 보고 있습니다
건강하세요~♡
네 감사해요 현주님도 건강하세요
세월이 흘러도 변함없이 곱고 기품있는 우리 이종임교수님!
한결같이 건강한 식단을 위해 노력해주셔서 저도 늘 배우고 따라하고있어요. 감사드립니다.
노모가 계셔서 이 반찬은 너무 좋은거같아요.
생콩가루가 냉동실에 있는데 밀가루나 쌀가루보다 나을까요?
메밀가루빼고는 다있어요~^^
감사합니다
노모님께 만들어 주시면 맛있게 드실 추억의 음식이지요
맛있게 해드리세요
메밀가루 해보겠읍니다 더맛있을것같애요
네 꼭 만들어 보세요
메밀가루 굿 아이디어세요
네 맛있게 해드세요
메밀가루 꽈리고추찜 꿀팁입니다 ~^^
소박한 음식이지만 가끔 생각나는 음식이지요
메밀가루 저의집 있네요 어디에 활용하나 했는데 고추찜에 넣는구요 해봐야겠어요 고맙습니다
네 맛있게 해드세요
투김가루나 부침가루도 가능한가요?
선생님 메밀가루 꿀팀이네요
메밀가루로 꽈리고추찜 한번 만들어 드세요
찹쌀 가루, 전분 가루도 괜찮나요?
네 괜찬습니다 집에 있는 재료 쓰셔도 됩니다
@@leejongim 감사합니다^^
미역줄기볶음부탁드려요비빔밥해먹을려고요다른레시피는별로선생님스퇄로함해보고싶네요
영상은 미리 찍어놓고 올리니까 추석 지나고 올릴께요
더운 여름철에 건강조심하세요
6:24
부침가루는 안되나요
부침가루로 하셔도 됩니다
맛있게 해드세요
@@leejongim 감사합니다