How to make a delicious Polish chicken soup without chicken stock cubes?
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Easy! Polish ramen :)
Ingredients:
3kg chicken broth portions
1kg chicken wings
500g beef
3 carrots
3 parsley roots
1/2 white part of leek
1/4 celery root
handful of salt
10 pieces of allspice
10 pieces of black peper
5 bay leaves
Handful of dried mushrooms
1 tomato
burner:
allegro.pl/ofe...
![GROCHÓWKA WOJSKOWA - jak zrobić? Sprawdzony przepis! [POSMAKUJ POLSKI]](http://i.ytimg.com/vi/utNyZE0j6_g/mqdefault.jpg)
![GROCHÓWKA WOJSKOWA - jak zrobić? Sprawdzony przepis! [POSMAKUJ POLSKI]](/img/tr.png)
Do rosołu można dodać zajefajne kluski francuskie z sekretnym składnikiem. Zapraszam 😀czcams.com/video/jTwshFrX8DQ/video.html
Robię w ten sam sposób, ale dodaję jeszcze porcje rosołową z kaczki 🤤
Pozdrawiam!
Kaczka, gęś to tez super mięso na rosół!
Wolowine wrzuca sie na sam spod a pozniej przykrywa kurczakiem
Dla mnie nie ma znaczenia z ukladaniem miesa 😄😄😄
Nie mam kuchenki gazowej tylko elektryczna induction wiec smazylam na patelni a teraz wykorzystam palnik Dziekuje za ten wynalazek 👍😄
Palnik pomaga mi w kuchni bardzo często! 😁
Dobry pomysł z tym grzybkiem! My mięso razem z cebulą wrzucamy do zgrillowania w piekarniku z odrobiną koncentratu pomidorowego/keczupu, też fajny kolorek robi :)
Kasia, pieczenie mięsa to tez świetny pomysł! Reakcja Maillarda - zachęcam zgłębić temat 😁😁
Kiedyś może nie, ale dzisiaj trzeba niestety dobrze opłukać mieso
A dlaczego?
@@glodnemu bo myją je w płynach i innych konserwantach które szkodzą zdrowiu, skąd wiem? Bo pracuje w rzeźni. Pozdro
@@BongoNHofficial dzis to najlepiej dobrze umyc mieso , zagotowac i wode wylac . Oplukac mieso i na nowo nastawic. Niestety takie czasy, Fajnie jak ma sie niedaleko jakas mala farme u nas tak sie nazywa takie male gospodarstwo jak kiedys w Polsce na wsiach bylo i mozna kupic od nich mieso, warzywa jajka mleko.... Te marketowe niestey musi byc konserwowane zeby dluzej polezalo
Tylko w tym tłuszczu jest wszystko co najlepsze !
Dlaczego wywalić tłuszcz? Przecież można zamrozić i później dodać do innej zupy. Szkoda tego smaku wspaniałego wyrzucać.
Zazdroszczę Twojemu psowi 🐕🐶
Hahaha, trufla ma reglamentowane przysmaki, to mały spaśluch 🤣
Ja moczę mięso przez kilka minut w wodzie że sodą.Dodana chemia lepiej się wypłukuje.Pozdrawiam.
Ciekawy pomysł!
tak mi się wydaje że mięso jak i warzywa w 19 wieku nie widziały antybiotyków oraz innych dodatków. A bez szumowania to polecam szybkowar jak się nie ma czasu bo jest gotowy w 45 minut i tak na boku dodam że ja dodaję nać pietruszki, kolendry i lubczyku te marketowe z doniczek związane sznurkiem takim do gotowania nie plastik czy yk pozdrawiam
Świeży lubczyk do rosołu to jest złoto ❤️, niestety nie ta pora roku ☹️
Słaba jakość dźwięku
@@mariannakanclerz6830 Dziekuje za uwagę, wiem o tym ze dźwięk jest do poprawki, pracuję nad tym :)
Nie kazdy koleandre lubi
@@miroslawapiasecki1928 dlatego napisałem że ja dodaję a każdy ma swój smak i robi dla siebie
Mmm pyszny. W następnym odcinku proponuje przepis na najlepszy w Polsce zakwas buraczany no i oczywiście barszcz na nim. Pozdro
Barszcz pojawi się przed świetami ❤️
@@glodnemu ale zakwas bardzo potrzebny😀
"Można tak, a można tak...";))
Zdolna bestia;))
Świat nie wierzy łzom!!! ❤️🤣
Bardzo zdolna
Mieso jest brudne
Bardzo przykro, że to panią spotkało, polecam częściej się podmywać i na pewno będzie wszystko w porządku, zdrówka!
Są na to płyny! Słyszałem w radiu!
Przekonałem się, że liście laurowe i ziele najlepiej dodać na ostatnie pół godziny gotowania
To dobry pomysł, muszę wypróbować. Dzięki! 😁
Z tym myciem miesa to sie troszke nie zgodze. Nie mozna przyrownywac starych przepisow z nowymi w zwiazku ze skladnikami , ktorych uzywamy. Kiedys mieso bylo swiezo ubite od rzeznika. nie lezalo w sklepie w konserwantanach zeby dluzej bylo swieze no i zwierzeta byly zupelnie inaczej chowane i karmione. To samo z warzywami jak masz swoje z ogrodka to jak najbardzeij nie obierac, ale te ze sklepu niewiadomego pochodzenia lepiej obrac. Nie odbieraj tego jako krytyki tylko jako rade.Kibicuje Twojemu kanalowi niech sie rozwija. Ksiazke z przepisami Lucyny Cwierczakiewiczowej chcialabym miec w swoich zbiorach, Powodzenia zycze widze ze masz zapal i checi do gotowania a to najwazniejsze. Pozdrawiam
Nie jestem smakoszem rosołu,ale jak dodać garść grzybów to chyba grzybowa wyjdzie Grzybową uwielbiam
Grzyby to tylko mały akcent 😁
Jak nie jesteś smakoszem rosołu to zrob sobie grzybową, polecam 😁❤️
@@glodnemu glodnemu chleb na....Pewnie tak zrobię 😜
Szumowiny - zgoda nie zbieramy. Tłuszczyk to najlepsze co jest, szkoda go wylać, tam jest smak. Liść kapusty warto dodać dla smaku ( jak się ugotuje to wyjąć). Warzyw bardzo mało, mógłby być smaczniejszy. Pęczek pietruszki związany sznurkiem też się przydaje. Grzybek też popieram. Pozdrawiam. Rosół dosyć dobry.
Bardzo lubię warzywa! Kiedyś dawałem „po kurek” jarzyn, ale zazwyczaj rosół wychodził za słodki, a smak mięsa nie mógł się przebić. Masz jakiś patent na to?
@@glodnemu Slodycz daje marchewka moze mniej marchewki cebuli a wiecej miesa
Przecież tłuszcz jest nośnikiem smaku 🤔
Oczywiście! Natomiast jeśli użyjemy np tłustego kawałka wołowiny wytraca się go po prostu bardzo dużo, dlatego ja lubię część tłuszczu usunąć żeby nie psuł całości odbioru :)
I po tych grzybach już jest po rosole
A dlaczego? Wiele osób dodaje i są zadowoleni z rezultatów :)
@@glodnemu suszone grzyby mają zbyt intensywny smak i zapach zdominują inne smaki
Wyrzucić tłuszcz?!
O ile sprawa ma się inaczej przy np gęsi albo kaczce to nie mam pomysłu na wykorzystanie tłuszczu z kurczaka. Chętnie wysłucham 😁
@@glodnemu A zjeść? Przecież tłuszcz jest wartościowym nośnikiem smaku.
@@luskapani9905 oczywiście, jednak jeśli jest go zbyt dużo to może psuć całość odbioru. Ale to moje subiektywne odczucie 😁
Jak miło spotkać normalną i mądrą Luśka Pani. Ten tłuszczyk to poezja smaku, to szopenowskie wariacje, to Lang Lang grający poloneza As-dur. Widzę, że Pani też to czuje. Serdecznie pozdrawiam wariacjami na temat Marsza Tureckiego w wykonaniu Yuja Wang ( jak Pani nie zna bardzo polecam - mistrzostwo świata )
Nie wyrzucam tluszczu 👌
Rosol z pomidorem gotowany cala noc to pomidorowa!
No jak robisz pomidorową z jednego pomidora to pozdro dla rodziny 🤣 na drugie pewnie kromka posmarowana nożem
Panie Adamie! Ja będę ogromnie wdzięczna za podesłanie takiego przepisu. Pomidorowej z jednego pomidora nie robiłam jeszcze nigdy, a wobec szalejącej inflacji taka oszczędność jaką Pan obiecuje w swoim przepisie może być strzalem w dziesiątkę! Wobec powyższego, czekam z niecierpliwością na przepis! 🤪
@@glodnemu przestancie juz wymyslac te glupoty!
Rosol to rosol a nie pomidor!
Moze jeszcze onuce dziadka wrzucasz do zupy zeby byl klarowny?
Możesz nie myć mięsa jak sobie sam mięsko wychodujesz!!!!!