НАЦИОНАЛЬНЫЕ Мордовские блины/ Блины из манки
Vložit
- čas přidán 15. 06. 2023
- Национальные Мордовские блины Блины из манки
Мордовские блины - это традиционное кушанье этого народа, готовят их из разного вида муки, чаще из их смеси, данный рецепт мордовских блинов будет из манки, блины могут быть толстыми и тонкими.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Манка - 1 кг.
Яйцо - 2 Штука
Молоко - 1 литр.
Вода кипячонная - 300-500 мл.
Соль - 1/2 Чайных ложки
Сахар - 3 Ст. ложки
Масло растительное - 3 Ст. ложки
Дрожжи - 5 Грамм
Подавайте мордовские блины со сметаной, сгущенным молоком, медом, вареньем. Блины получаются вкусные, бархатистые, при этом даже холодные они остаются такими же вкусными.
#блинынаманке #толстыеблины #рецептблинов
Все и всё знают, и каждый даст свой ценнейший совет! Люди, не нравится-нн делайте, не смотрите, не ешьте. Что за люди, человек даёт рецепт, делится, но всё не так. Вы сначала хоть попробуйте сделать, а потом высказывайте своё мнение. У кого-то внучки есть не будут, кто-то плагиат увидел. Зачем смотрите? Делайте по-своему, а кому-то пригодится рецепт, возьмет в свою копилку и поблагодарит автора ролика за вкусноту.
Тут пишут, что не мордовсие , а русские. Может одинаково готовили и в Мордовии и на Руси. По мне как бы не назывались, лишь бы вкусные были. Обязательно приготвлю . Спасибо за рецепт
У меня соседка была башкирка и она часто угощала блинами пшенными, я даже и не знала что такие существуют...наивкуснейшие блины ❤
Пекла по этому рецепту ,получились отличные блины.У меня муж из Мордовии ,оценил.
Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если муку сложно достать или остатки каши есть в доме. Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали.
А вот тонкие и мелкие , без дрожжевые и дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. Это традиционно национальное русское блюдо .
Кстати, я сделалв такие блины и нам с внуками, они понравились. Даже о таких раньше и не знала. Рецептик взяла на вооружение. Благодврю за рецепт!
Жила у бабушки в Мордовии и она пекла только пшенные блины и никакой манки там не было,это уже сейчас видно заморачиваться не хотят.Пшено бабушка толкла в ступе деревянной и пекла в русской печке,вот это были настоящие мордовские блины!
Ну с печками сейчас проблема, тем более в городе
@@user-hd7vo3jq7j печек конечно нет уже,но у меня и тётя городская ,и пекла на газе такие же шикарные блины.
@@user-hd7vo3jq7jЭто не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, каше , если остатки каши есть в доме. Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали.
А вот тонкие и мелкие , бездрожжевые и дрожжевые и тд русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ, пресные под начинку или в кулебяки, курники и иные древнерусские пироги для отделения начинок. В русской кухне готовят блины такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Поэтому зачем людей вводите в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги, видим что это рецепт русских блинов. Поэтому измените название. Это традиционно национальное русское блюдо, старорусский рецепт.
У меня тоже бабушка пекла с пшенном на ночь ставила. Вкусные слов нет.
Настоящие мордовские блины делаются с пшена,которое толкется в ступе. Вот эти блины мордовские. 😮😂😅
Здравствуйте, спасибо за вкусные блины. Вчера испекла очень понравились.
Спасибо за рецепт, давно искала❤
Спасибо за рецепт. Обязательно спеку.
Здравствуйте. Спасибо за этот необычный рецепт блинов, непременно попробую приготовить.
Очень хорошо показывает рассказывает сегодня буду печь
Очень вкусно. У меня бабушка делала такие блины
Спасибо за рецепт. Я русская, но часто была в Мордовии и мне очень нравятся там люди и национальные блюда. Готовить я я не очень умею учусь по вашим видео присылайте еще
Это старорусский рецепт блинов, изучайте старые поваренные русские книги.
Спасибо за рецепт мордовских блинов, обязательно приготовлю. Очень хочется попробовать,такие у вас толстые аппетитные получились. Сохранила себе рецепт.❤
Едим к вам в гости на блины! Спасибо большое за рецепт!
Благодарю:-))
Это самые вкусные сковородки 😊❤👍
Прекрасно!!! Жаль что не показали середину блина.
Я мордовка. И блины с пшенной кашей.я токое с санкой впервые слышу. И запах блинов невероятный вкусный это с пшенной кашей. Только сливочное масло, лучше топленное. Привет Мордовии!!!. Г. Владимир.
Здравствуйте. С какого района вы? Бабушка тоже делала тесто на пшенной каше, но теперь уж такие не делают(
Канал Дины ,,Коллекция рецептов '' есть такой рецепт, на пшёнке . Этот тоже хорош, попробую. Спасибо
@@user-hd7vo3jq7jя до сих пор пеку блины на пшенной кашице , на Масленицу.
@@user-hd7vo3jq7jделают. Но, не в городе. Настоящие блины вовсе и не на каше, а на толченом в ступе пшене. Но, это уже совсем аутентичный мордовский рецепт. Моя бабушка тоже на кашице пекла.
Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые , пышные , чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, ржанной , пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если остатки каши есть в доме то вместо муки могли к пшеничной добавить кашу пшенную , манную и тд . Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали. А также с припеком ягод, изюмо, яблоки, творог в тесто, и тд и тд. Манные блины и пирог манник тоже русский древнее блюдо.
А вот тонкие и мелкие , русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины пышные , толстые такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. На масленицу русские готовят блины традиционно. Это традиционно национальное русское блюдо. Тонкие блинчики последние годы были больше модные, но это не значит что дрожжевые блины русские не готовят и забыли , смотрю уже русские блины то мордовскими блогеры начали делать то татарскими. Хватит вранья , надо жалобу за лжеинформацию подавать на блогера.
Да какие мордовские!!!!!
Как бабуля говорила: Большому куску рот радуется...
Как то живя на
Алтае очень долго был дефицит муки а деток радовать чем то вкусным сама случайно решила стряпать на манке это та же пшеница здорово получились оладьи также делала тесто на пирожки нак же блины небыло у меня никаких рецептов сама придумала к стати даже подсказать некому было подсказала знакомым подругам все были в восторге я не мордочка и их рядом небыло
Наконец-то ещё одно видео по мордовским блинам
Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если муку сложно достать или остатки каши есть в доме. Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали.
А вот тонкие и мелкие , без дрожжевые и дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. Это традиционно национальное русское блюдо .
Если не нравится, не смотрите!!! Не надо гадости писать!!!
Не хочется Вас обидеть , но прабабушки на манке блины не пекли .
Я не мордовка, но когда-то была в гостях у родственников мужа. Блины там готовили из пшена и опару готовили с вечера. Вкус необыкновенный. Больше таких не ела.
Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, ржанной , пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если остатки каши есть в доме то вместо муки могли к пшеничной добавить кашу пшенную , манную и тд . Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали. А также с припеком ягод, изюмо, яблоки, творог в тесто, и тд и тд. Манные блины и пирог манник тоже русский древнее блюдо.
А вот тонкие , мелкие , без дрожжевые и дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины пышные , толстые такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. На масленицу русские готовят блины традиционно. Это традиционно национальное русское блюдо. Тонкие блинчики последние годы были больше модные, но это не значит что дрожжевые блины русские не готовят и забыли , смотрю уже русские блины то мордовскими блогеры начали делать то татарскими. Хватит вранья , надо жалобу за лжеинформацию подавать на блогера.
@@1fig9 я не называла блины мордовскими, и муж и его родственники были русскими, хоть и жили в Мордовии. В тонкости приготовления не вникала. У нас в Украине таких не пекли, только тонкие налистники или по украински - млинці.
@@user-pp8vt1oz2y млинъ на др русском, в блинъ перешло еще в 14-15 веке. Млинцы блинцы от млинъ , от молоть . Тоже самое в общем. Налистники у нас не называют, по крайней мере я не слышал лично, хотя рецепт этих налистников мало чем отличается от блинчиков с начинкой, сейчас почитал. Написано что они безвкусные , под начинку специально сделаны. Блинчики тоже делают из разного теста под начинку. Одно и тоже . А блинцы русские делают на пресном тесте . Блинчики это тонкие дрождевые и без дрожжевые на разной муке, пшеничной, манной, гороховой, пшённой, гречневой, ржаной. под начинку и без начинки тесто отличается . Блины это толстые пышные и с препеком разного бывают. Расскажите как у вас готовят налистники и блинчики млинцi ?
@@1fig9 налисники это просто тонкие блинчики без дрожжей. Мука, вода или молоко, яйцо и немного растительного масла. Можно сладкие, с начинкой или без. К сожалению, блинчики, вареники - это не мое. Как говорится, каждый блин комом. Кстати, мельница у нас - млын.
Скажите,а после добавления воды на сколько оставить тесто,перед тем как печь? У нас многие тесто посыпают чуть содой,а затем добавляют кипяток.
Музыка какая , спать хочется ... И грустно 😢
Здравствуйте. А дрожжи не гибнут в кипятке?
Разбавлять кипятком перебродившее тесто ,и щепотку соды для погашения кислоты
Нача все делать а сколько дрожжи сухие сыпать ложку или две несказали и не знаю а манка уже в молоке пять грам как если 100 грам в пакете
Сковородка не грязная😂 это она со временем такая стала😮...грязная. А блины хорошие❤
😂 По ютубу хожу -брожу , знакомые названия каналов встречаю. Такую сковороду отмыть, тот ещё квест, особенно если она в наследство осталась.
У меня такая же, 78 копеек стоила@@murzilka9339
Я украинка, муж мордвин, обязательно завтра испеку такие блины. Всю жизнь пекла обычные, с припеком.
Сковородки у меня моей матери, сколько себя помню, столько и этим сковородкам лет, только для блинов, больше ничего на них не готовлю. Есть поговорка "Первый блин комом" это не так, если сковорода хорошая.
Но не современные сковороды это точно ерунда, хоть и реклама блинниц
Уважаемые зрители, мы не очень хорошо изьясняемся по русски, потому как он нам не родной.Поэтому женщина не смогла обьяснить про этот нагар на сковородке.
Если вы не знаете то не надо обсуждать человека, это та сковородка которую не на какой тефаль человек не поменяет, блины мордовские есть пшеничные есть с манкой, у нас дома не любили пшеничные блины, блины с манкой мы добовляли молоко и сливочное масло но тогда все было свое,
Мордовские аутентичные блины пшенные. А вы в семье можете любить и готовить что угодно.
@@olgakrylova6333 Оля я не хотела вас обидеть , может еще раз прочитайте что я написала,
@@user-ci1bd2xq4k а я и не обижаюсь. Я написала, что нет аутентичных блинов мордовских с манкой. Это новодел.
Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если муку сложно достать или остатки каши есть в доме. Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали.
А вот тонкие и мелкие , без дрожжевые и дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. Это традиционно национальное русское блюдо .
@@olgakrylova6333Это не новодел , это спертые рецепты из русской кухни. Также из пшённой муки это древние русские блины. Рецепт с пшеном видимо давно перешёл а воо с манкой только не давно и люди пишут что не знают. Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, ржанной , пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если остатки каши есть в доме то вместо муки могли к пшеничной добавить кашу пшенную , манную и тд . Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали. А также с припеком ягод, изюмо, яблоки, творог в тесто, и тд и тд. Манные блины и пирог манник тоже русский древнее блюдо.
А вот тонкие и мелкие , без дрожжевые и дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины пышные , толстые такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. На масленицу русские готовят блины традиционно. Это традиционно национальное русское блюдо. Тонкие блинчики последние годы были больше модные, но это не значит что дрожжевые блины русские не готовят и забыли , смотрю уже русские блины то мордовскими блогеры начали делать то татарскими. Хватит вранья , надо жалобу за лжеинформацию подавать на блогера.
Их можно назвать пышками.
Добрый день! Вода кипяток или теплая кипячённая вода?
Именно кипяток
Не ни то ,даже не разломила и не показала что внутри !
Пропекаются хорошо. И должны быть ноздрястыми. Только надо накрывать крышкой,как нальешь тесто. А потом переворачивать,допекать без крышки
вопрос....вода какая?холодная кипяченая? или крутой кипяток?
Кипяток.
Манка тоже из пшеницы
Кипяток?
А разломить?
Протестую!!!!🤣🤣🤣🤣Не фига не мордовские!!!🥞🥞🥞 Мордовские-(эрзянские) -это на пшёнке!!!!😀
Ковшик 😂,
У нас в Татарстане тоже пекут такие,но с добавлением муки.У меня к сожалению при перевлрачивания блина разволись😮,что-то не так пошло.😢
Надо брать маленькую сковородку
Смотрите правильные рецепты дрожжевых блинов в русской кухне, их там много и ничего разваливается у вас не станет. Потому что Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Они врут об этом и дают не совсем верные рецепты. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, ржанной , пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если остатки каши есть в доме то вместо муки могли к пшеничной добавить кашу пшенную , манную и тд . Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали. А также с припеком ягод, изюмо, яблоки, творог в тесто, и тд и тд. Манные блины, манники и пирог манник тоже русский древние блюда.
А вот тонкие, мелкие без дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины пышные , толстые такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. На масленицу русские готовят блины традиционно. Это традиционно национальное русское блюдо. Тонкие блинчики последние годы были больше модные, но это не значит что дрожжевые блины русские не готовят и забыли , смотрю уже русские блины то мордовскими блогеры начали делать то татарскими. Хватит вранья , надо жалобу за лжеинформацию подавать на блогера.
@@1fig9 Спасибо
Надо немног муки добавить для закрепления, чтоб не ломался блин при переворачивании ,две, три столовые ложки, до пяти ложек
Сейчас мода , бабушкины пробабушкины , говорите честно ваш рецепт .
П Л А Г И А Т
Правильно! Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, ржанной , пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если остатки каши есть в доме то вместо муки могли к пшеничной добавить кашу пшенную , манную и тд . Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали. А также с припеком ягод, изюмо, яблоки, творог в тесто, и тд и тд. Манные блины и пирог манник тоже русский древнее блюдо.
А вот тонкие постные, без дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины пышные , толстые такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. На масленицу русские готовят блины традиционно. Это традиционно национальное русское блюдо. Тонкие блинчики последние годы были больше модные, но это не значит что дрожжевые блины русские не готовят и забыли , смотрю уже русские блины то мордовскими блогеры начали делать то татарскими. Хватит вранья , надо жалобу за лжеинформацию подавать на блогера.
Это вкусно, но это не блины, а какие-то пвшки или оладьи большие, но не блины
Не хочется Вас обидеть, но прабабушки из манки блины не пекли. Бабушки пекли.
Уж лучше кашу,внучки точно такое не будут😮😮😮
Вы просто не пробовали))) Я своих всегда просила со всех мордовских праздников блины пшенные привезти. Не с пылу с жару, но тоже вкусно.
Как же нудно рассказывает
Звук выключи 😂
@@user-hd7vo3jq7j а вы глаза закройте
Это языковой барьер.
@@user-hd7vo3jq7j решила проблему - смотрела на скорости х2😂
Не жуй когда говоришь научись сначала разговаривать а потом блогерои занимайся
Это не мордовские блины, Это РУССКИЕ БЛИНЫ. Старорусский дрожжевой рецепт блинов. Именно РУССКИЕ БЛИНЫ они толстые, чаще дрожжевые , готовились на: гречневой муке, пшеничной муке, ржанной , пшённой муке, манной крупе, с их добавлением или смешением, также каше , если остатки каши есть в доме то вместо муки могли к пшеничной добавить кашу пшенную , манную и тд . Также в составе яйца, молоко или кисломолочка. Опары делали. А также с припеком ягод, изюмо, яблоки, творог в тесто, и тд и тд. Манные блины и пирог манник тоже русский древнее блюдо.
А вот тонкие , мелкие , без дрожжевые и дрожжевые русские блины- называются правильно не блины а БЛИНЧИКИ и БЛИНЦЫ В русской кухне готовят блины пышные , толстые такие с 8го века зафиксировано, возможно и ранее. Вводят людей в заблуждение, ведь легко зайдя в старые поваренные русские книги видим что это рецепт русских блинов. На масленицу русские готовят блины традиционно. Это традиционно национальное русское блюдо. Тонкие блинчики последние годы были больше модные, но это не значит что дрожжевые блины русские не готовят и забыли , смотрю уже русские блины то мордовскими блогеры начали делать то татарскими. Хватит вранья , надо жалобу за лжеинформацию подавать на блогера.
Да что ж Вы так злобствуете
Это не мордовские!!! Я с Мордовии😂. И блины только на пшене,и топленое масло. И ни одна мордовка,не даст вам рецепт блинов))) если вы не близкий человек. Поверьте
У меня бабушки из Мордовии, но с разных районов, одна пекла на пшене, другая на манке,и те, и те блины были пышные и очень вкусные. А по поводу рецепта, согласна, только по наследству, никак иначе)
Мордва вы, такие
@@user-vi4um8wj5n я русская) не мордва ни разу
Сковородки нормальной нет- хоть кольцами похвасталась 😂
Это самые лучшие сковородки для выпекания( для сведения)
Сколько злости, они тебе нужны её кольца? Сама не носишь кольца? Если нет, значит нету,а почему? Делай вывод, не злись и не завидуй.
Сковородка то что надо, у меня точно такая, таким сковородкам цены нет.
Классная сковородка!
Ой, что б вы понимали в хороших сковородках!!!
Может и вкусно,но смотреть не очень.Ну что мы мешать не можем,каждое мгновение записываете.Не приятно смотреть эту резину.
Хозяюшка врёшь ты про мордовские блины, там мордва пекли блины из крахмала,тонкие и сушили немного,потом резали как лапшу и потом верили на молоке,а ты видимо ни разу не была в деревне мордовской