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Omlouváme se.
PÃO DE ALHO - Receita completa, do pão à pasta de alho, para fazer no forno ou na churrasqueira
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- čas přidán 18. 08. 2024
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🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:
• SHOKUPAN (Pão Hokkaido...
Com presença garantida em qualquer churrasco no Brasil, um pão de alho bem feito é uma unanimidade na mesa. E é claro, a gente não vai ensinar só a pasta de alho, você vai aprender a fazer a massa do pão, modelar, rechear e assar essa maravilha da culinária brasileira.
📝 INGREDIENTES
ESPONJA
- 50 g (½ xícara) de farinha de trigo
- 3 g (¾ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 9 g de fermento biológico fresco
- 50 g (¼ xícara) de água
MASSA
- 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo
- 6 g (⅓ colher de sopa) de sal
- 12 g (1 colher de sopa) de açúcar
- Esponja (ver acima)
- 1 ovo
- 70 a 80 g (⅓ xícara) de leite integral
- 24 g (1⅔ colheres de sopa) de manteiga sem sal
PASTA DE ALHO
- 50 g (3¾ colher de sopa) de maionese
- 50 g (3½ colheres de sopa) de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- 100 g de muçarela ralada
- Sal a gosto
🔢 RENDIMENTO: 4 pães de 160 g
⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total)
🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:02 Pré-fermento (Esponja)
01:57 Mistura dos ingredientes
03:19 Sova
05:11 Primeira fermentação
06:00 Divisão e Modelagem
07:06 Segunda fermentação
07:31 Recheio (Pasta de Alho)
09:14 Forno - Parte 1 de 2
10:38 Recheando os pães
11:04 Forno - Parte 2 de 2
11:22 Pão assado
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Olá Adriano Ribeiro do Amo Pão Caseiro, eu já sou inscrita a algum tempo e ativei o sininho desde o começo mas até hoje nunca recebi notificações do seu canal, como corrijo isso por gentileza?
Para 500 gramas
Acompanho o canal desde o princípio e preciso confessar. Seus vídeos são muito bons, toda a didática a eloquência e a simplicidade nos métodos. Adoro as receitas e vivo tentando replicar (muitas vezes sem sucesso kkkkkk). Parabéns, espero poder ver muitos mais vídeos seus.
Muito obrigado!
Que aventura fazer essa massa. Tá dando tudo errado. 🤣🤣🤣🤣
Primeiro que a minha batedeira não deu conta e eu tive que sovar na mão (sou péssima nisso). Segundo que eu tava com as mãos sujas e não pude voltar o vídeo pra ver a quantidade de manteiga, aí me orientei pela descrição do vídeo. Só que eu olhei ERRADO e coloquei a quantidade que era do recheio. Gente do céu. A massa se desfez em mil partes amanteigadas que não se juntavam mais. Depois de um tempo tudo ganhou estrutura e a massa ficou linda e macia. Até pensei: "era só confiar no processo. Se ele falou que ia dar certo, é porque ia dar certo." Tava quase terminando de sovar quando notei meu erro. Tarde demais. Kkkkkkk. Eu acho que a massa só se estruturou porque tá um pouco frio. Agora ela tá ali descansando e só Deus sabe o que vai acontecer. Quando for pro forno então... 🤣🤣🤣
E meu marido falou: "melhor comprar o pão". Eu: "não, por R$ 14,00 o kg. Muito caro. Melhor fazer."
Hahahaha
Depois atualizo a aventura! Hahaha
Adriano, desde o dia que descobri o seu canal nunca mais parei de fazer pão. Eu que já tinha investido em vários livros e nem sempre conseguia reproduzir pães saborosos. Agora ficou mais fácil e didático. Muito obrigada por fazer o diferencial neste planeta.
Vou fazer amanhã para churrasco aqui de casa, fiz no fim de ano e brilhou mais que a carne kkkkk bom demais ❤️
Ainda tem pessoas humilde nesta terra, difícil, mais, ainda tem.e você é uma das, ensinando com muita humildade , não é chato enfadonho.amei
Muito obrigado 😊
Acho lindo como vc dedica amor pelos pães afinal fazer pães é uma arte .
Muito obrigado 😊
O pão de
Alho no è comido em todo mundo. Por cá em Moçambique temos muitas receitas , obrigada pelas suas receitas de pão.sou muito fã de fazer pão em casa. Bem haja.
Tenho um agradecimento mais do que especial a te fazer, Adriano: há tempos atrás, pedi essa receita! Muitíssimo obrigado por atender ao meu pedido: adorei!!!!!
Espero que goste!
muito bom video, vou tentar fazer com meu irmao no sitio. amamos pão de alho
Amo ouvir você contando as histórias dos pães 😍🍞
Obrigado :)
Eu tb, me recordo do meu querido avô que era um contador de histórias assim como o Adriano, mas que não sabia fazer pão rsrsrsrsrs Saudades!!!
Eu testei a pasta de alho dessa receita com pao francês e ficou simplesmente maravilhoso Recomendo a todos !!! Parabéns pro canal!!! Sucesso!!!!
Obrigado!
Meu Deus,fico assistindo seus vídeos e me encanto com suas explicações. Vc recebeu de Deus o dom de ensinar. Deus te abençoe. ⚘
Obrigado :)
Verdade..
Adoro suas receitas!
O curso Amo Pão Caseiro é Top.
Não compro mais pão, faço qualquer um com suas dicas e receitas. Grato, Adriano🙏🙏🙏
Muito obrigado :)
Adriano que Maravilha! Queria come-Los feitos por você. Parecem o sonho! Obrigada por compartilhar tanto conhecimento. Vc é um excelente apresentador para TV.
Obrigado :)
Provavelmente nunca vou fazer mas é muito bom ver seus vídeos.
Fiz essa receita esse final de semana! Que delícia de pão de alho! Esse canal é o melhor!
Muito bom, com todas s outras receitas. Parabéns!
Obrigado 😃
Que maravilha! Estava procurando exatamente esse pão pra fazer pro niver do maridão, pq queria congelar e assa no forno no dia, não na churrasqueira.
Obrigada seus vídeos são excelentes, explicação e didática nota 10, além da simpatia e confiança que transmite.
Parabéns!! Tornei- me membro!
Muito obrigado Isabel :)
COMO sempre maravilhoso 👏👏👏👏😘
Boa tarde! É lindo ver a forma como vc trabalha os pães. Por causa de seus vídeos irei dedicar um tempo para aprender e presentearei toda minha família com essas delícias
Maravilha mesmo, PARABÉNS!
Muito obrigado 😊
vc é o cara!!! muito obrigado por compartilhar o seu conhecimento
Muito obrigado!
Parabéns pelo excelente vídeo, muito bem explicado! 👏
Obrigado 😃
Amei sua receita Deus te abençoe
Obrigado!
Quero continuar recebendo suas receitas . Obrigada
Hummm vou fazer.
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😘🌹👍❤️😘
caraca deu muita agua na bocaaaaa, preciso fazer haha
Que delícia de pão de alho!
Receita aprovadíssima, vim só pra confirmar que essa delícia vale muito a pena. Uma delicinhaaaaaaa
Que bom que gostou :)
Maravilha, mesmo.
😊
Obrigado Adriano por compartilhar essa receita. Vou fazer, se ficar bom nunca mais compro pão de alho do supermercado kk
Amei a sua Receita Ok
Gosto muito do jeito detalhado que vc explica.Tem que colocar água no tabuleiro de baixo? Vou arriscar fazer
Vou fazer😋
Eu adorei
Fiz a receita ontem, foi a sensação do churrasco, a massa do pao é maravilhosa por si só.
As unicas alterações que fiz foi usar margarina no lugar da manteiga, era o que tinha em casa! Tambem usei o alho da pasta amassado cru, deu um saborzinho especial. Meu marido chegou a me perguntar se era comprado😂
Adriano, que maravilha.você é ótimo.excelente,explica muito bem.não tem como errar. Obrigadão.margarida de brasilia.
Ótimos ensinamentos muito carinho
Obrigado!
Muito bom você e um excelente professor muito obrigado com todos nós alunos
Obrigado 🙌
A copa vem aí e eu já vou começar a preparar e congelar. Obrigada pela aula!
Parabéns que Deus te abençoe cada dia mais
Obrigado!
Moro no interior de São Paulo próximo a Bragança 🙏
Maravilha de receita! Faz sua versão de pão de alho coreano. 😋
Espetacular...👏👏🙏
Obrigado 🙌
Socorroooooo acabei de fazer essa receita e é dos Deuses 😍😍😍😍😍 simplesmente maravilhoso . Obrigada por tanto 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🥰
Amoooo pão caseiro, amoooo pão de alho, com muuuuiiti alho!!!
Muito bom.
Irei fazer, ficou lindo!
Parabéns pela receita! Muito top.
Simpático já dei meu laik
Cara tu é 10.
Slk tive que comenta sobre isso é muito bom
Sensacional
Boa noite. Fiz e ficou maravilhoso. Apenas substituí o leite por água e não coloquei açúcar.
Que ótimo!
você é top mesmo anos vendo seus vídeos são os mais bem ensinados. Top parabéns você merece 👍🏻muito conhecimento quem sabe aproveitar é só alegria 🤜😉
Muito obrigado!
Muito bom
Maravilha Adriano, fiz seu curso, sou seu fã. Precisa fazer cursos presenciais. Com o preço da carne agora vou fazer o churrasco só com este pão
Oi Levi, muito obrigado!
Melhor canal de Pão caseiro. Obrigado Adriano por compartilhar
Muito obrigado :)
Adriano, salivei daqui.
Maravilha
Vc é ótimo!!!!
Obrigado!
Receita maravilhosa de pão alho muito deliciosa parabéns
Obrigado!
Boa noite .
Obrigada pela a receita .
👏👏
Este canal es una maravilla. Que linda receta.
GENIAL
Obrigada 😊
:)
Que maravilha de pão! Acabei de fazer e é uma delicia! Parabéns pela receita e obrigada por compartilhar conosco.
É impossível não salivar. 😋🤗👏👏👏👏
Cara que didática maravilhosa, explicação bem detalhada, sem contar a simpatia. Que bom que o youtube recomendou esse vídeo, me ajudou muito. Muito obrigado, ganhou mais um inscrito.
Obrigado!
Amo suas massas e o amor com o qual nos ensina, que Deus o abençoe infinitamente 🙏
Obrigado :)
Nossavc é mto chique ❤
Que receita boa 😀👏👏👏👏
Excelente vídeo
Adoro suas receitas Adriano nunca vi tantas habilidades ao nós encinar 🙏
Muito obrigado 😊
Eu fiz o pão sovado ficou muito bom
Fácil de aprender
Amei 👍
Que bom 😊
Que maravilha
Muito bom professor
Parabéns. Vc é super didático. Explica de maneira fácil elucidando todas as dúvidas. Vou fazer em breve :))
Obrigado!
Tão bom de ver teus vídeos, a maneira como vc explica é ótima. Parabéns tudo de bom!
Obrigado :)
adoro pão de alho. vou tentar fazer. gratidão pela receita. As suas sempre dão certo e são muito boas.
:)
Já fiz diversas receitas do seu canal, são ótimas, hj mesmo farei esse pão delicioso. Próximo passo será fazer o curso de panetone e talvez de pizza. Seus vídeos são muito esclarecedores e de fácil entendimento. Obrigado 🙏
Será muito bem vindo em nossa turma :)
Amei vou fazer essa delícia!
Hmmm... Amo pão de alho!!! Essa massa pode ser sovada na batedeira planetária também?
Oi Viviane, pode sim! Deixei o link na descrição do vídeo de uma massa parecida que fazemos na batedeira
@@amopaocaseiro Obrigada!
Fiz ontem. Rapaz, ficou perfeito. Valeu!
Olá Adriano muitíssimo obrigada 😊 vou fazer esse pão de alho
Amo, Amo Pão Caseiro, obrigada! 👍❤
Coisa linda
Já quero!
Quero muito fazer, adoro fazer pães!
Obrigado Adriano
Vou fazer
Gosto muito dos seus vídeos e com eles vc tem me ajudado muito nesse meu hobby de fazer pães. Tenho sentido falta de algumas dicas nessas suas receitas para quem gosta do uso de fermento natural. Abração parceiro!!!
Oi Fábio, você pode utilizar 20% de fermento natural em relação ao total de farinha, multiplique os tempos de fermentação por no mínimo 4 vezes (observe mais a massa do que o relógio) e fique de olho na quantidade de água, pode ser que não precise usar toda, já que o levain já tem alguma hidratação
Amo as tuas receitas, acertei todas até aqui.
Gratidão.
Amo o tudo o que vc faz,adotei muitas receitas para meu dia a dia.Vc é muito competente.
Obrigado :)
Deve ser muito bom fazer em casa.
Aquele de mercado eu não gosto muito
Nossa!!! Que maravilha de receita Adriano! Parabéns; você explica maravilhosamente bem! Basta querer fazer que conseguimos com suas receitas. Nessa pasta de alho eu já fazia, mas colocar o alho para assar antes dá outro sabor. Muito obrigada pelas dicas. D'us o recompense pela sinceridade ao passar suas receitas!😇
Muito obrigado 😊
Amei sua receita
Parabéns professor seus pães ficou lindos 👏
Obrigado :)
Fiz o pão brioche ficou sensacional