Zacahuitl Platillo tipico de Poza Rica
Vložit
- čas přidán 11. 10. 2013
- Zacahuitl, un platillo elaborado con carne de puerco, salsa de chile huajillo y masa "martajada", la palabra zacahuil es originaria del nahuatl y es cocinado dentro de un horno, su tiempo de cocción es de 12 horas.
En la ciudad de Poza Rica 300 personas son las que elaboran este platillo típico y lo puedes degustar en el mercado 27 de septiembre. - Komedie
Hola que tal con tantos recuerdos tan bonitos de mi hermoso estado veracruz y mas de mi ciudad que me vio nacer poza rica como dicen en un comentario hasta dan ganas de llorar que rico es el zacahuil lo comia cuando era niño uno de los platillos mas ricos y que decir de los tamales en hoja de platano deliciosos mi mamá que en paz descanse hacia tamales en hoja de. Platano muy bellos recuerdos de mi estado bello veracruz tengo muchos años viviendo en otro estado pero a mi veracruz hermoso lo llevo en mi corazón saludos a todos mis paisanos dios los bendiga
Hola yo soy de poza Rica pero m vine a vivir a México cuando puedo ir a visitar a mis padres yo es lo primero que compro la gente es muy agradable
Saludos desde México. Soy de poza rica y mi mamá lo hizo 50 años y lo vendía en el mercado. Se acompaña con atole de tamarindo y café o refresco. Un abraso
Poza Rica como te extraño y te recuerdo.
El zacahuil riquísimo!!!!!
Saludos desde Tula, Hgo.
La mejor comida es la de mi hermosa ciudad poza rica Veracruz eres lo máximo x eso te amo
Extraño tanto ese manjar de dioses zacahuitl ... Cuando lo tenia a una cuadra no lo valore jajaja y ahora que estoy lejos lo lloro ...saludos paisanos ...y arriba la 27 de sep. 👏👏👏
Yo lo probé en Tuxpan Veracruz y q delicia la verdad como extraño la comida tan rica de aya
El de tuxpan viene directo de tepetzintla
si es muy sabroso yo lo comía en el mercado de poza rica Veracruz!!!! asta que ya no podía mas que delicia el sacahuil ..como lo extraño😢y como extrańo mi gente
Ahuevo tenia que ser mi tio camilo y su esposa sesilia son mis tíos de Poza rrica Los amo saludos tíos muchas bendiciones y que sigan adelante
Suleyma Alatorre
Suleyma Alatorre SJ pues en orabuena mil. felicidades y cuadro vaya a poza rica iré a comer un rico zacahuil
Pásenme la reserva por favor
Riquisimooo.el zacahuil .las zanahorias no
Soy nacido en poza rica, y llevo dos años en Japón, pero este video me dejó con ganas de llorar
Puedes hacer zacahuil alla... en una olla de coccion lenta.
Poza Rica es el mejor municipio
Que haces hasta allá
Busca la receta en youtube y a prepararlo para que vuelvas a disfrutar
Que buen camarógrafo ,tomas perfectas debería estar filmado películas en USA 🤨🤨🤨🤨
Hoy voy a probar por primer vez el zacahuilt, mi novia es originaria de tepetzintla Veracruz y me trajo un poco se ve rico, soy del estado de México
Yo soy de poza Rica vivo alado del señor es ta bien rico el zacahuil
Amooooo mi teraaa poza rica te amooooooo con todas la fuerzas de mi alma corazón y estómago jejeje la mejor comida había y x haber de mi rancho pulacles tamales de cuchara sopes tacos tortas todoooo jejeje
Lo probe x 1a vez en ese mercado y claro q m gusto.saludos dsd mty.
Extraño el zacahuil de mi bello Poza Rica :-(
Es rikisimo el zacahuil,y vaya k es tipico no nadamas de posa rica,si no de una buena parte de l la husteca veracruzana e hidalguense abarca muchos municipios y no aolo poza rica
los felicito .q buen zacahuil delicioso y lo principal la igiene y estas personas lo tienen q sigan las buenas ventas vendiciones
Mi raza mexica para comer es un gran regalo de nuestra patria.
Extraño ese platillo tan sabroso
he comido zacahuil de san luis potosi de toda la huasteca de veracruz y no he probado mejor qu ele de poza rica y no soy de ahi
SONEROSVERACRUZANOS2015 esta mejor el de san luis potosi el sacahuil es de orijen de slp
A huevo es el mejor
Pues será de origen de San Luis pero el mejor de poza rica y del mercado de la 27
Pues que yo sepa es de la.husteca y son varios estados los que la componen
No solo de Poza Rica, es de toda la huasteca
saludos paisanos desde tabasco. rico el zacahuil. y los sopez el texano. cuando voy me doy un atascon.
En el mercado de poza rica el de la 20 de noviembre, los de la guëra pufff los mejores
Se ve riquísimo!!!
As más videos de poza rica yo sé qué hay mucha comida sabrosa visite esa ciudad unas 6 veces 😍
Platillo 100% Pozarricenze like si eres de Poza Rica o Tihuatlán
Claro brother 100%de poza rica aunque vivo en otro estado soy jarocho de corazón
me engañaron yo lo probé pero me dijeron que era de 3 carnes puerco pollo y res la verdad estaba rico y nos trataron muy bien yo trabajaba en sepomex... saludos a isalel y sus hijas brenda y fany las extraño re cuerdo cuando íbamos a zacate colorado soy juan.y jose.de México serbicio postal mexicamo ...toda vía guardo su foto que me regalaron ace como 14 años as extraño mucho
El zacahuil es un platillo prehispánico. En los escritos que relatan la conquista, hay descripciones de este alimento. Anteriormente se hacía con conejo, cerdo e incluso pescado. Actualmente solo se hace con cerdo. Es un platillo netamente huasteco, hasta hace no mucho solo se encontraba de Poza Rica hacia el norte, en todas las huastecas. Debe ser prácticamente seco, el maíz se quebraba en los molinos donde se molía el café. Poza Rica al estar ubicado en los límites de la huasteca y la zona totonaca, es el único lugar que posee las dos culturas. Desgraciadamente la forma de prepararlo se ha estado alterando, algunas personas lo venden muy aguado, como una especie de sopa, eso no es zacahuil como sucede en Papantla, pero este no es un alimento totonaca, el verdadero, como dije, debe ser seco y con el maíz quebrado no molido. El que se vende en el mercado de la 27 de septiembre que se muestra en este video no es el zacahuil original.
El.mejor!!!riquisimoo
Que bien me gustaría probarlo acá un señor le echo vinagre y achiote horrible el sabor no me gusto.saludos desde el sur petrolero
SE VE MUY RICO EL ZACAHUIL
PARA VIVIA CERCAS🤠
zacahuitl es tipico de toda la huasteca
alav ya me dio hambre TnT
Mi rancho querido cómo lo extraño ❤️
La mayoria de los que opinan aqui no saben de zacahuil el zacauil puede variar en el mismo pueblo donde lo comas ya que no todos o todas la que hagan zacahuil les va quedar igual simplemente vas a algun mercado o tianguis de algun pueblo de las huastecas y puede haber muchas zacahuileras vendiendo y va a ser diferente de uno a otro tambien cuenta el gusto de cada quien hay quien le gusta aguado a otros mas seco a otros martajado en fin pero esos que opinan que es el mejor el de poza ranchos no an probado todos los zacahuiles de la region
Que batidero
muy rico
No es 100,%de pizarica
Es de la Huasteca
Veracruz, Hidalgo y sanluis
Yo quiero la recetaaaa por favoooor
Algún número para envíos vivo en el DF pero soy d aya... Obvio las veces a he ido siempre llego tarde
nada comparado a los de papantla
Así por que el de poza rica es mas bueno
El megor es el de poza rica
Jajajaja no le llega al de papanlta que es mejor tenemos más cultura y más gastronomía
Disculpe pero es tradicional de la Huasteca
Un zacahuil y un agua de jovo
Atole de tamarindo también o una coquita bien fría
Esta mas o menos, los que estan buenos son los de doña Sonia cerca de donde,preparan los de abid y tambien uno deanantial de la GUERA.
Si es el único q he probado y más rico en poza rica .después comí en tecolutla y la vd no estaba,bueno y me hizo daño
Es típico Huasteco no típico de Poza Rica
claro que es tipico de Poza Rica! No sera originario de ahi, pero que es el platillo tipico de ahi lo es
Es tipico de la huasteca veracruzana y me parese que de la potosina tambien pero ninguno en sabor como el de poza rica delicioso.
De la huasteca de San Luís más exacto
Poza rica se identifica mucho con el zacahuil, no sé si sea originario de ahí, pero de qué es típico eso ni quién lo niegue, y me queda claro que en la huasteca potosina, tamaulipeca y veracruzana se consume mucho
No es originario de Poza Rica pero si donde lo hacen más rico
Carretera de posa rica a papa tal Veracruz
Los conocedores del zacahuil lo voy a intentar de hacer para mi casa cuanto tiempo en la estufa o al carbón alguien q me allude gracias
Me parece q se debe dejar en el horno toda la noche, aunque no se a cuantos grados deba quedarse el horno y q tanto d agua debe llevar para q no se queme
LO PUEDES HACER EN UNA HOLLA CON ANTIADERENTE PONER LO MINIMO DE AGUA FORRAS LA HOLLA CON HOJAS DE PLÁTANO Y AGREGAS TODO TU PREPARADO DEL ZACAHUIL Y TAPAR BIEN LA HOLLA Y COCINAR NORMAL EN LA PARRILLA DE LA ESTUFA Y EN 3 HORAS ESTÁ COCIDO ., CLARO EN PAPANTLA ES CIERTO SE COCE EN 12 HORAS AL HORNO.
a mi no me gusta mucho el del mercado, me gusta uno q venden en coatzintla (el de la señora Leoba, :D )
Donde esta ese que comentas amiga
En el mercado Poza Rica hay una señora que se llama María, esa señora hace el mejor Zacahuil desde hace años
Hola amiga por dónde vive mi mamá vive en jardines de cotzintla haber si m puedes decir para cuando vaya a poza Rica la busco para ir a comer
jajajajajaja de Poza Rica jajaja
el zacahuil no es típico de poza rica pero aquí es donde se dio a conocer y es mi plato favorito
Mil disculpas Poza rica apenas cumplio 50 años La petromex es mas vieja que la misma poza rica
Papantla Ya vendia zacahuil y eatamos hablando de cuando no existian los mercados de eso hace mas de 70 años Entonces
Recuerdo mis parrandas en poza rica con la gente y un dia me llevaron al mercado y me quede pasmado No hombre a eso le falta color eataba bombo y desabrido Les dije vamos a papantla Es la hora del zacahuil de puente santa cruz y hasta para llevar En aquel tiempo 150 pesos casi la olla jajajaja y obvio con sus respectivos chiles en escabeche y en vinagre
Y ellos se hicieron clientes continuos La verdad solo e probado un zacahuil de un joven que lo vendia afuera de la UV de idiomas sabroso muy sabroso tipo papantla De ese si no digo nada el maiz martajadito buen color textura en la cocion sabor y el respectivo gordito sin faltar el quemadito que se pega en la hoja de platano rico mmm ya voy por uno es domingoooo de zacahuillll
he comido un zacahuil que no es aguadito. y el maíz es quebradito no molido. de donde sera?
Maria Josefina Jimenez hernandez de papantla
Maria Josefina Jimenez hernandez Es el que venden en el mercado Poza Rica de ese martajado y con carne de puerco y cueritos junto con chiles envinagre hummmm rico muy rico
Maria Josefina Jimenez hernandez ese yo lo comi en tampico tamaulipas riquisimo rico, rico, lo malo es q aca en veracruz no lo venden
en que parte de Veracruz dices, si es en el puerto te paso el dato que lo venden en el Fraccionamiento VIrginia en delfino valenzuela, y hay otros 3 o 4 lugares en Veracruz- Boca del Rio
PREFIERO LOS TAMALES Y ESO
LOS PINTOS, LOS PULACLES PERO ESO LA VERDAD NO SE ME ANTOJA JAJAJ
El mejor es de Papantla sin duda
ni Papantla ni Poza Rica, el mejor es el que hacen en la verdadera Huasteca.
El zacahuil es de tepetzintla veracruz no digan mentiras
Slurp
El zacahuil no es típico de poza rica, sino de la huasteca norte
Es muy lamentable su ignorancia Poza Rica pertenece a la zona norte lo cual el zacahuilt es parte de la gastronomía de la region ya que Poza Rica forma parte de las tres Huastecas " especialmente de la Huasteca Veracruzana "
@@rodolfosanchez1903 Poza Rica es zona centro, Idiota.
. 타 말레는 얼마나 맛있어요
Pero que mala ortografía a los chavos de las redes, al menos sean mas objetivos y creativos al escribir.
Poza rica no es huasteca es region totonaca igual que papantla el zacahuil tiene su origen en lad huastecas norte veracruz sur tamaulipas parte de san luis y parte de hidalgo por la se extendio en la actualidad a muchas partes . y aparte ese zacahuil esta mal hecho como que la carne cya cosida o sancochada no se yo y tambien la masa cociendola en la tina no es la forma original de hacer zacahuil
Hay no mames
Afirmativo la conductora Rocio Sanchez Azuara ella es de Tamazunchale San Luis Potosi y dicen que lo hacen abajo de la tierra
Me dio darrea.... Ja ja ja ja ja
jajajajaja por los condimentos y la grasa, pero no puedes decir q no es rico
Lo bueno que no te dio diarrea,
El zacahuil es 💯 huasteco no es d Poza Rica, ya q esta poblacion se formo a raiz d los pozos petroleros
El zacahuil es huasteco, no es originario de Poza Rica, lo que están diciendo es que en Poza Rica se volvió un platillo típico.
Dejame desmentirte mi amigoooooo, noooooo es el alimento tipico de pozarica, el sacahuil es el mas sabroso de papantla y sacahuil significa tamal grande o tamal horneado y esta hecho netamente de carne de puercooooo y de guajolote o guilo, no hay mas zacahuil que el de mi lindo PAPANTLA y lo puedes encontrar el cualquier lugar del mercado benito juarez que se encuentra enfrente de la iglesia (no la de cristo rey), ojo
Primero No es de poza rica
Segundo es origen de la zona huasteca
Y tercero se hace de tres tipos de carne
Pollo res y puerco
Cuarto se prepara el gran tamal y se entierra y el fuego o braza se pone arriba y el calor va haciendo la cocion
Y el zacahuil es medio duro y medio aguadito
Papantla Hace un zacahuil que compite mucho en el mercado gastronomico Y que me disculpen pero el de poza rica no es muy atractivo para el paladar
Hasta dientes de perro han encontrado y esta en las actas de Salubridad
Quizas lo hagan en horno pero les falta el punto exacto
Papantla compite en el ambito gastronomico Mis respetos la huasteca veracruzana y potosina
El zacahuil Potosíno esta mejor 💓
Pues yo ya lo probé y no me gustó nada...guiso aguado con maíz quebrajado...lo único bueno es la carne ..lo mejor son los topes de la 13 en poza rica jajaja
Es rico...pero la grasa...es dañina...🤷😋
d momento vivo en tuxpan Veracruz. por el trabajo d mi esposo. pero en lo personal no.m gusta el zacahult. no sabe a nada pura masa. ni una especie. no esta bueno
Zacahuil
el zacahuil no es típico de poza rica pero aquí es donde se dio a conocer y es mi plato favorito