la cucina ebraica Kosher
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Non so quanto sia stato intenzionale ma di sicuro è stata una bella cosa parlare della cucina kosher di venerdì, giorno in cui poi inizia lo Shabbat.
madonna deve essere complicato mantenere certe regole se si vive con chi non è abituato a rispettarle, già mi immagino le liti con il pescivendolo per il discorso sul lavaggio e per quello sui pesci con la pelle
comunque questo risvolto culturale dei video è bello, dovresti approfondire più spesso tematiche culturali di questo tipo
approviamo in pieno😃
Complimenti davvero per le tue avventure e i video, mai banali e super interessanti. E poi sembri una persona super genuina e simpatica con chiunque
Ho apprezzato moltissimo il tuo voler spiegare cosa si intende per cucina kosher. Anni fa mi ero posta la stessa domanda e quindi, per una volta, ero preparata! Devo dire che non te la cavi per niente male nel campo divulgativo: non annoi, parli in modo chiaro e mantieni un certo timbro di voce che scongiura i cali di attenzione! Saresti stato un ottimo insegnante!!!
È sempre interessante andare alla scoperta delle "differenze" fra le diverse culture.
Come sempre grazie mille Nicolò💙💚!!!
Ciao Nicolò, sono un appassionato di ebraismo e della cultura ebraica e ti posso dire che tutto il concetto del Kosher è collegato a tutti i precetti che vengono osservati dagli ebrei ortodossi (si contano fino a 613 precetti). E' davvero interessante perchè ogni aspetto della legislazione ebraica serve a santificare la vita dell'uomo e ad avvicinarlo a Dio, anche se non sempre è comprensibile il significato dei divieti o delle regole o comunque hanno dei significati che sono poco comprensibili a chi se ne intende poco del settore religioni e co. o chi non possiede un po' di cultura dei testi e della cultura ebraica. Per esempio il divieto di mangiare animali che non abbiano lo zoccolo spaccato è collegato a una concezione della sacralità della terra (il suolo), così come il maiale. Interessantissimo è anche tutto il concetto di impurità, che molti pensiano sia "il male", ma in realtà è qualcosa di molto molto diverso e collegato sempre al sacro e alla santità. Grazie della diffusione di aspetti di questa meravigliosa cultura anche ai meno esperti!
Mi ricordavo che erano tantissime le regole della cucina kosher!!! Grazie per la spiegazione dettagliata!!!
Curiosità: SALSICCIA DI BRA
Bra è una cittá piemontese.
Essa, e le cittá limitrofe, furono delle zone ad alta presenza ebrea.
Così quando essi si insediarono in questa regione chiesero il premesso ai Savoia di cerare una salsiccia non di maiale bensì di vitello.
Essa viene consumata cruda e non cotta.
(Rientra nella tradizione Kosher)
Mi piace questa "curiosità"😊!!!
Wowwww pure a me piace 👍👍👍👍👍👍👍
GRAZIE NICOLO' SEI UN GRANDE!
BRAVO, EDUCATO, MAI UNA PAROLACCIA, ED E' RARO CHE USI UNA PAROLA DI DISPREZZO PER I PAESE CHE GIRI SE LO FAI, LO FAI CON CLASSE DICENDO " NON VE LO CONSIGLIO RAGA".... NON SMETTERE MAI DI DELIZIARCI CON TUOI VIDEO!! GRAZIE
Un po' di cultura e conoscenza, fa sempre bene a tutti. Bel video, aspetto gli altri!! 👍
Molto molto interessante! È bello vedere i video in cui assaggi le varie cucine del mondo, ma è importante saperne qualcosa in merito. Bravo Nicolò che ci dai divertimento ed informazione 👏👏👏👍
È sempre un piacere vedere i tuoi video. Grazie Nicolò
Molto interessante bravo! Noi conoscevamo questa cucina da quando abbiamo vissuto a New York, sono molto complesse anche alcune preparazioni.
Questo video mi ha davvero messo fame!! Il coriandolo però in queste ricette...ci sta...
Bellissime le tradizioni altrui, ma più interessanti le nostre che dicono che del maiale non si butta nienteXD
tradizioni altrui????????
@ che ho detto di sbagliato?
@@NonnoWookiee Perchè l'ebraismo è arrivato in italia ben prima del cristianesimo, circa nel II secolo AC. Il cristianesimo è arrivato dopo secoli e dagli stessi posti quindi come la puoi definire una religione altrui? E te lo dico da ateo.
@ non so se il tuo sia un errore di battitura ma io ho scritto "tradizioni altrui" e non "religioni altrui". E poi prendi questo commento per quello che è, ovvero un commento ironico.
@ ma cosa stai dicendo? Rimangono tradizioni altrui e religione altrui. l'Italia è un paese cattolico, la percentuale di fedeli Ebrei è bassa. Le nostre tradizioni sono improntate sul cattolicesimo e, al massimo, sulla cultura pre romana e romana, non su quella ebraica.
Io sono una persona molto curiosa, soprattutto per quanto riguarda gli aspetti antropologici e religiosi (pur non essendo credente). Un paio di anni fa mi è venuta voglia di informarmi sui dettagli della cucina halal e kosher... Hai trovato lo stesso identico sito su cui mi ero informata io 😂 è semplice ma dettagliato nelle spiegazioni.
Ci credo che il cameriere ha mangiato male in Italia, praticamente non poteva mangiare quasi nulla visto le regole da seguire... sinceramente le trovo troppo limitanti, il bello del mangiare è sperimentare!
Sono molte le religioni che limitano l'uso del cibo: ebraismo, islamismo e induismo in primis. Praticamente 3/4 dell'Africa e dell'Asia non sono liberi di mangiare e bere ciò che vogliono.
Beh io sono ebreo, israeliano e mi godo a pienoa cucina italiana mangiando maiale, formaggi e tutto.
Anche secondo me è meglio la cucina arabo-israeliana rispetto a quella italiana però poi sono gusti
@@matilde2280 in realtà non so com'è finito il litigio tra il rabbinato di Gerusalemme e quello di Roma riguardo i Carciofi alla Giudea... perché siccome il carciofo non viene aperto prima della frittura non viene considerato kosher dal momento che potrebbero esserci insetti all'interno.
@@s.torresan8973 Queste regole solitamente nascono come indicazioni economiche o di salute. Esempio la mucca in India era fondamentale per tirare l'aratro quindi mangiarla non sarebbe stato un bene per l'agricoltura.
Emanuel F. Ma scusa sei ebraico e mangi maiale? sei proprio stupido
Ormai devo guardare 2 o piu' video tuoi a sera. Sei top 😎
Fantastico approfondimento e veramente bello e secondo me utile da sapere.
Complimenti Nicolò!
Hai saputo parlare con il massimo rispetto di un argomento che molti tendono a fare con atteggiamento derisorio. Hai dimostrato di essere una persona più evoluta della media!
Grazie per averci fatto conoscere la cucina Kosher
Non avevo neanche mai sentito il nome di questo tipo di cucina...grazie Nicoló😎
Bellissimo video e istruttivo, complimenti.
Ciao, se ti piacciono vari tipi di video compresi vlog prova a dare un occhiata al mio canale, ho iniziato da poco a caricare video 👍
Apprezzo tanto questo tipo di video, sono molto interessanti, in cui dai informazioni riguardo le varie usanze religiose (e non) e approfondisci vari aspetti culturali delle popolazioni che incontri. Tutte le persone che viaggiano dovrebbero sempre informarsi prima sulle usanze popolari praticate nei posti in cui si recano, è segno di grande rispetto. Bravo davvero,
che bello imparare cose nuove!
Ho amato la parte della spiegazione del cibo Kosher.... Interessantissima
Ho un momento nei miei weekend in cui mi "abbuffo" dei tuoi video, che mi lasciano invariabilmente di buon umore... Cura dei particolari assicurata. Dulcis in fundo la gatta Asia che fa capolino.... Delle vere chicche!
Video interessantissimo,complimenti Niccolò
Grande Human! Un saluto dalla caldissima Australia! :D
Ti stimo un casino❤️
Per chi si trova a Roma: se andate nella zona del Ghetto (v.S.Maria del Pianto, vicino alla Scuola Ebraica, fermata del tram 8..) trovate una decina fra ristoranti,macellerie e fast food kosher). Io consiglio Fonzie's..si mangia benissimo, cibo di qualità, ambiente super-pulito!!! Mangiare un kebab qui ed "altrove"... c'è differenza! Per il dolce ...forno Boccione! Tenete presente che qualunque ingrediente e quindi ricetta kosher, oltre ad aver superato i normali controlli delle autorità per il cibo, devono superare quelli rigorosissimi del Rabbinato. Ed i Rabbini sono molto scrupolosi
Video molto interessante, mi ha fatto venire voglia di saperne di più
Bravo Nicolò, sempre pronto a dare informazioni utili a tutti quelli che vogliono fare viaggi come i tuoi!! Ps: miss Asia sempre per i ca..i suoi..🐱
Sei fantastica!!
Ho venduto la tv da quando ho scoperto il tuo canale!!!!!
Qui in Toscana, al confine con il Lazio, vi è il piccolo paese di Pitigliano che, oltre ad essere veramente bellissimo, è famoso per la sua centenaria comunità ebraica. Il soprannome di questo paesino è infatti "la piccola Gerusalemme". Tutta la cucina locale è un'interessantissima unione di cucina tipica toscano-laziale alle regole kosher.
Che bello, anc' io sono Toscana e voglio venire a visitare Pitigliano. Sono curiosa di assaggiare la vostra cucina. Ciao👍
Ma veramente??? Non ne avevo idea!!! Un motivo in più per farci un salto! Pitigliano dev'essere uno dei borghi più belli d'Italia💖!
I tuoi video sono cultura alla massima potenza. Insegni di tutto.
"Cultura alla massima potenza".
Non esageriamo eh
E poi c'é la cucina Nicolòkasher... Si mangia tutto anche la pizza con l'ananas... Hahaha.. Nicolò sei troppo bravo e simpatico.. il tuo canale causa dipendenza, sai intrattenere e spieghi molte cose.. un abbraccio a te e alla Giulia
Complimenti per la tua micia. Ti aspetto al prossimo video.😮
Portaci a Rio de Janeiro !!!! Continua così video top 😁👍
Mi fai comunque sempre venir fame 👍😀👍
Il cameriere... Tsk, gente che usa il coriandolo.
Vercassivellauno Arverno Beh, coriandolo e curcuma eliminano l'alluminio dal corpo e l'alluminio è il principale sospettato per l'Alzheimer... 😎
@@raffaeleirlanda6966 da domani curcuma e coriandolo a volontà. Grazie per la dritta.
mire mire E soprattutto acque minerali ricche di silicio, disintossicano dall'alluminio... La famosa costosa acqua Fiji che Nicolò ama tanto, ne è ricchissima...
Io a Roma ho più volte mangiato la carbonara Kosher da Nonna Betta, ristorante che si trova in zona Ghetto...te la consiglio, buonissimaaa!
Per curiosità, cosa usano al posto del guanciale? :)
@@DianaDeLorenzi Utilizzano carne secca di manzo, potrebbe sembrare una schifezza detta così ma è veramente buona. Sul sito web del ristorante trovi anche la ricetta della Jewish style carbonara, come la chiamano loro. :)
Se non sbaglio ha partecipato anche al programma 4 ristoranti e tra i commensali qualcuno ha proprio ordinato la loro carbonara
Io sono ebreo di Roma e confermo che è molto buona .
Asya che patatona🐈❤️😍
interessante e bello approfondire anche altre cucine diverse dalla nostra :-)
Io come altri è la prima volta che sento parlare di questa cucina Kosher, sapevo che gli ebrei praticanti (soprattutto gli ortodossi) hanno un sacco di regole da seguire durante il pasto, a partire dall'uso della cucina fino ai contenitori che contengono gli alimenti. Mi cerco il sito adesso, hai scatenato una curiosità che non avevo prima!
איפה השירותים? חחחחח
Com'è bella Asia!
davvero una bella scoperta questo nicoló
La cosa dei ruminanti e dello zoccolo è scritta sulla Bibbia. Molte delle altre regole sono sovrastrutture. D'altro canto tantissime regole servivano a proteggere la salute. Erano regole igieniche in realtà. Comunque interessante come video.
Esatto.... inoltre un altro divieto che è esposto nell' Antico Testamento vietava agli ebrei di "cuocere il capretto nel latte della madre". Era usanza che i nomadi cuocessero la carne degli animali nel latte per renderne più morbide le carni. Ma farlo nel latte della propria madre era considerato immorale e innaturale, perciò il divieto. Da qui gli ebrei oggi non consumano in genere, la carne coi latticini per non incorrere nella remota possibilità che il latte utilizzato sia proprio la madre dell' animale macellato
Asia
molto interessante questo video!
Dopo aver visto i tuoi video, ho capito tutto di te: ....ti piace mangiare!
:-))
Io ed una mia amica eravamo in un Airbnb a tel aviv e la host ci aveva lasciato una lista di regole da rispettare fra cui il divieto categorico di cucinare la carne con le sue padelle, per via dei principi religiosi. I principi kosher comunque son molto simili a quelli mussulmani halal, infatti dei ragazzi ebrei ci hanno spiegato che quando vanno all'estero in assenza di ristoranti kosher si recano in quelli halah.
Interessante, è una cosa in più che non fa male sapere!
Fai troppo ridere mi tieni un sacco di compania😅
Compagnia
Interessante..ne avevo sentito parlare ma non avevo mai approfondito..ottimo
E niente grazie a nico mi e ritornata la fame. Ps ho cenato 5 min fa
Nervo sciatico è per la storia di giacobbe che combatte contro l'angelo.
Bravo
Molto interessante la spiegazione della cucina kosher. Tutte queste regole potrebbero sembrare strane a noi persone occidentali, ma bisogna ricordarsi che è molto probabile che anche a loro potrebbero sembrare strani certi nostri rituali. Bisogna anche dire che tante tradizioni hanno un legame diretto con la religione, la quale rappresenta l'origine dell'assurdità.
Ciao amore (per Asia naturalmente) . va be dai, un saluto anche a te Nicolò.😉ciao
Facendo un corso regionale dal lunedì al venerdì non riesco mai a guardarti alle 12 o all'orario in cui tu metti i video. Però tornando stanca (e per adesso anche tanto triste) a casa, mi ricordo sempre di guardarti e mi fai sentir meglio! Grazie ♡
P.S Se hai visto la foto che ti ho messo fra i commenti del viaggio on te road in Norvegia, Asya e Stella sono uguali!
Lilly perché sei triste😟???💖💖💖
elisa tacchini la gente fa tanto schifo..
@@lillycalafiore6253 sì... per buona parte sì! Quando attraversi questi momenti cerca di pensare a chi stimi ed alle persone a cui vuoi bene. Ti ci devi proprio aggrappare!!! È l'unico modo per riuscire a superare questi momenti! Sei una ragazza in gamba ed estremamente generosa. Non permettere a queste persone di cambiarti!!!
elisa tacchini ho chi mi vuole bene ma le delusioni grandi vogliomo tempo..
@@lillycalafiore6253 su questo non c'è alcun dubbio! Ti abbraccio da lontano cara Lilly, sperando di portarti un po' di sollievo💖💖💖!
Asia che tipo di dieta segue? Ha un pelo lucidissimo! Bellissimo video, fai delle facce troppo divertenti quando ti piace quel che gusti....ti si illuminano gli occhi di gioia, tranne davanti al coriandolo...😂
Ciao Nico, ti voglio bene
Abbiamo scoperto la cucina Kosher qualche anno fà durante una gita a Roma, passando per il quartiere ebreo: la sera ci siamo divertiti un mondo cercando di capirci qualcosa delle assurde regole che vigono in questo mondo. Per carità, rispetto per tutti, ma alcune norme sono davvero assurde e apparentemente non concepibili... ;)
Ognuno crede a ciò che vuole.
So regole strane però chi ci crede le rispetta
come si pongono riguardo ai gatti e ai vicentini?
3:44
_Non c'è nulla fuori dell'uomo che, entrando in lui, possa renderlo impuro. Ma sono le cose che escono dall'uomo a renderlo impuro, perchè vengono dal cuore"._ Mc 7,15
Ciao Nicolò, vorrei aggiungere che l'aggettivo kosher non è usato solo in riferimento ai cibi o al modo di preparazione degli alimenti ma per estensione, indica tutte quelle buone norme che regolano la vita di un ebreo ortodosso.
Ciao nicoló,
Ho notato che hai una particolare dote nel far immaginare il sapore dei cibi
Interessante davvero.
Asia saluta con gli occhi 😃😃
Può essere che il sangue del pesce si può consumare perché nella molecola dell'emoglobina, al posto del ferro c'è il cobalto?
Ancora qualche anno e sarai pronto per il coriandolo. Quanti ricordi quel sapore a sapone in bocca ✌️☘️🍀☘️🍀
Ma un viaggio in Persia? 🤔
Nicolo' sei mai stato in Argentina?
Video interessantissimo condito di Asia, meglio di così...
Un Ale selvatico a caso 5:40 ahahah
Il fegato di pollo , lo si mangia anche in Italia. Lo si trova in tutti i supermercati in una vaschetta con scritto frattaglie di pollo . Non C'è solo il pollo, ma anche il cuore, i reni e il gricile . Si usano anche per fare il risotto , perciò parlo di Lombardia . Che nessuno si offenda , io che sono per metà romana e che ho girato l' Italia dichiarò che il risotto come lo fanno in Lombardia e Piemonte non lo si mangia da nessuna parte ! Piatto difficile il risotto !
Che unghie da pterodattilo hai Nicolò?😂 0:55
Un’altra cosa importante della cucina Kosher è che in un ristorante in cui viene cucinata carne non possono essere serviti prodotti con latte e derivati e viceversa.
Infatti di solito i ristoranti kosher si dividono in due parti: quello che serve carne e quello che serve latte e derivati
Le canzoni di Eyal Golan in sottofondo sono il TOP!
top fan
@@eugeniet1 non ricordavo di aver commentato TBH
Devi venire a farti un giro in Libano... 👍✌️
Ciao Nicolò !
Io sono ebreo e mia madre è israeliana ,mi fa spaccare di risate come prendi per il culo i nostri cibi tipici
"I nostri cibi tipici", perché quelli sarebbero vostri. Quel vizio fi rubare non ve lo toglierà mai nessuno.
Non mi interessa
Non mi interessa
Non mi interessa ma poi
5:34 Asiaaaa 😍😍😍
La maggior parte di queste “prescrizioni” sul cibo sono presenti praticamente nel libro sacro degli ebrei, cioè l’antico testamento (sacro anche ai cristiani), infatti un intero capitolo del Levitico, il capitolo 11, ne parla. Con il “superamento” e l’aggiunta del nuovo testamento i cristiani hanno del tutto escluso e non hanno mai seguito regole particolari sul Cibo (per tutto un discorso che evita i formalismi rigidi ebraici), mentre gli ebrei che non riconoscono il Cristo ovviamente continuano a seguire queste regole. :)
Ci sono anche a milano ristoranti kosher uno molto buono in particolare si chiama Denzel 👍
6:22 ... ti fa sentire un pò più ... Kosher :P
Video super interessante e bellissimo come SEMPRE!!! Sei bravissimo a spiegare una cosa come la cucina kosher che io per esempio non conoscevo.. ma mi chiedo perché in tutte le religioni del mondo ci devono sempre essere dei divieti che riguardano il cibo??!! 😱 io personalmente lo trovo assolutamente limitante e assurdo... ma possiamo essere liberi tutti di mangiare quello che ci pare ??!!..tutte cose inventate a suo tempo da qualcuno che aveva problemi di alimentazione!!!!! Pensate un po' se nella cucina kosher (spero di averlo scritto bene) ci fosse stato d'obbligo in ogni pietanza il coriandolo?,!! Povero Nico si sarebbe sacrificato per tutto noi??!! Sei un mito Nicolò riesci a dare il massimo di te e ci stupisci sempre...ho imparato una cosa nuova!!!!👍👏👏🔝💖
Ondina Unida più che altro notavano che alcuni cibi portavano a delle malattie e quindi per sicurezza li toglievano
@@tripleh98marco Si certo come per esempio il maiale nei paesi caldi crea dei problemi soprattutto se non è ben cotto ma addirittura i pesci ?! Nel tempo si è esagerato sicuramente ..
Ondina Unida il pesce si può mangiare
Asia ha fatto la scarpetta 🤣
Ci vai in Arabia?
se ti interessa a Verona zona città/Lessinia fanno il brodo con i fegadini ovvero fegato di pollo
che figo pero' la cucina kosher è interessantissima, tutta sta cultura è molto interessante😃😃✌
Quell' "involtino primavera" con la carne sembra un piatto tipico filippino che mi preparava sempre la mamma di una mia carissima amica (ovviamente non ricordo il nome)
sono interessanti anche le regole da seguire mentre si cena/pranza oppure per esempio che il fornello deve essere accesso da un rabbino
Pure? Certo che di cose ne fanno parecchie. Fra macellazioni ed accensione dei fuochi lo troveranno il tempo per seguire i fedeli? Si possono dire tante cose degli ebrei, ma di certo non stanno con le mani in mano!
OK !
A me queste regole mi lasciano perplesso, come in genere considero nonsense le regole alimentari di tutte le religioni; posso capire magari secoli fa che c'erano divieti alimentari dettati dalla conservazione degli alimenti, o da delle credenze sovrannaturali, ma nella modernità del commercio mondiale e delle conoscenze scientifiche mi sembra strano tutto ciò.
Però oh, se gli altri scelgono così cosa mangiare e non vietano a me cosa mangiare, per me non è un problema ecco, nè ovviamente le considero persone ignoranti.
Ovviamente non associo questo discorso al credere o no ad una entità (o più entità) ultraterrena.
Esattamente il mio pensiero! 😎
Io ho familiari ebrei che seguono queste regole,in pratica loro seguono le regole scritte nel vecchio testamento.. Levitico 11 nella Bibbia trovi scritte le stesse cose in pratica..
Per farle rispettare venivano inserite nei libri sacri. E se tu sei credente e praticante dai un valore a quei libri e quindi li rispetto anche a 3000 anni di distanza.
@@valerioviniciogajno Sì sì, aggiungo anche che fa onore alla loro fede seguire queste regole.
inserire queste regole nei libri sacri era i modo migliore per far rispettare regole di pulizia o di evitar di far mangiare animali utili all'agricoltura. Oggi hanno veramente poco senso e non hanno niente a che vedere con la religione.
Mi incuriosisce un sacco questo tipo di cucina, soprattutto vedere come la religione é così radicata anche in una cosa quotidiana come l'alimentazione, decisamente molto lontano dalle nostre abitudini. Però se mi togli dal piatto il cavallo, il coniglio e il maiale mi togli pure le piccole gioie della vita
Mettendo nel piatto cavallo, coniglio e maiale togli la gioia a loro (e la vita direttamente).
All'immagine di The Walking Nose sono morto (5:40)
Fai bene ad approfondire le culture e tradizioni del luogo che visiti, e poi lo dice anche il detto.. paese che vai usanza che trovi!
Sei diventato un appuntamento fisso! Ci chiedevamo dal video di ieri cosa fosse la cucina Kosher! è tutto molto strano ahahah Sei un grande 😉
Ciao Nicoló...so che non è molto di pertinenza ma farai un video sulle nuove kodak smile e smile classic?! Mi piacerebbe molto sentire un tuo parere!
Prima volta che le sento, vado a guardare!
Ti volevo chiedere se gli accertamenti all’aeroporto te li fanno in inglese?
Fra i commenti del video aveva risposto di sì. Li fanno in inglese.
Le koshe di pollo sono kosher?