Bolo de churros saudável

No dia 26 de novembro celebramos o Dia do Bolo. E não há nada melhor do que uma receita saudável, nutritiva e saborosa para reunir a família e comemorar a data. Experimente um delicioso bolo de churros com especiarias e calda de doce de leite!
INGREDIENTES:
- 3 ovos orgânicos
- 100 g de farinha de castanha-de-caju ou farinha de aveia
- 100 g de farinha de amêndoas
- 1 xícara (de chá) de açúcar de coco (130 g)
- 80 g de óleo de coco derretido
- Uma pitada de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento químico
- 1 colher (de chá) de canela em pó
- 1 colher (de chá) de cravo em pó
- 500 g de doce de leite sem açúcar
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 170ºC e unte a forma. Em um liquidificador, adicione os ovos, o sal, a canela e o cravo e bata. Em seguida, adicione o óleo de coco e o açúcar e bata. Adicione os ingredientes secos, com exceção do fermento, e bata. Por fim, adicione o fermento e bata brevemente. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 ou 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva com o doce de leite.
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