О новенькое! Малость покритикую, люблю я это дело. это все мое ИМХО конечно. Ну во первых, тебе просто необходим ВОК! Это сказочная штука, недавно обзавелся настоящим китайским от китайских мастеров-ремесленников, но и старый нонейм очень выручал против обычной сковороды. Во вторых, сомнительно использовать филе от курьих ног, всеже грудка сочнее и быстрее приготовится. В третьих, имбирь я бы еще и в соломку распустил 1,5*,1,5 мм чтобы была, иначе поедать большие куски жаренного имбиря, сильно на любителя. В четвертых, обжарив имбирь и чеснок, удаляем их из масла, оно уже получило аромат. Добавляем извлеченное уже на завершающей стадии, перед подачей. Ну и уж совсем если придраться, перец острый в качестве украшения, по правилам подачи, украшают тем, что добавляли в блюдо на стадии готовки. Ты острый перец не клал, обманываешь потребителя. Острый перец на тарелке означает что он есть и в блюде. Но это я так уже, придираюсь. Самого некоторые правила раздражают, сам знаешь :)
Александр Долгов Спасибо за коммент. Офигенско 👍 Вок у меня есть, но он на улице, а в тот день погода была премерзкая и я решил дома на сковороде. Второй момент, готовил как видеорецепт для мамы, а у неё нет вока. Про имбирь - сын не любит имбирь, поэтому в соломку не стал рубить а шинканул пятачками, чтобы потом можно было в тарелке опознать и выудить. Ну про перец согласен. Учту на будущее. Ещё раз спасибо за подсказки ✊🏻
Вкусный салатик, супер
Скажите пожалуйста ,а зачем крахмал нужен именно в данном рецепте ?
О новенькое! Малость покритикую, люблю я это дело. это все мое ИМХО конечно. Ну во первых, тебе просто необходим ВОК! Это сказочная штука, недавно обзавелся настоящим китайским от китайских мастеров-ремесленников, но и старый нонейм очень выручал против обычной сковороды. Во вторых, сомнительно использовать филе от курьих ног, всеже грудка сочнее и быстрее приготовится. В третьих, имбирь я бы еще и в соломку распустил 1,5*,1,5 мм чтобы была, иначе поедать большие куски жаренного имбиря, сильно на любителя. В четвертых, обжарив имбирь и чеснок, удаляем их из масла, оно уже получило аромат. Добавляем извлеченное уже на завершающей стадии, перед подачей. Ну и уж совсем если придраться, перец острый в качестве украшения, по правилам подачи, украшают тем, что добавляли в блюдо на стадии готовки. Ты острый перец не клал, обманываешь потребителя. Острый перец на тарелке означает что он есть и в блюде. Но это я так уже, придираюсь. Самого некоторые правила раздражают, сам знаешь :)
Александр Долгов
Спасибо за коммент. Офигенско 👍
Вок у меня есть, но он на улице, а в тот день погода была премерзкая и я решил дома на сковороде. Второй момент, готовил как видеорецепт для мамы, а у неё нет вока.
Про имбирь - сын не любит имбирь, поэтому в соломку не стал рубить а шинканул пятачками, чтобы потом можно было в тарелке опознать и выудить. Ну про перец согласен. Учту на будущее.
Ещё раз спасибо за подсказки ✊🏻
@@user-lj3uz6hm4b Всегда рад готовить и обсуждать:) Работать с видео я себя заставить не могу, ленивый очень, а вот поговорить, это завсегда :)
Я новый друг, давайте дружить каналами 😊
Новинки от Aliны
А давайте! Я подписываюсь 😉