I don't spend on Croissants day! This is an easier recipe! NEW: Pan de Manteca - Spanish Croissants
Vložit
- čas přidán 5. 02. 2024
- Everyone loves croissants, but not everyone wants to prepare classic puff pastry, so I offer you a quicker recipe! Translated from Spanish, Pan de Manteca means 'bread with butter,' an excellent alternative to the beloved croissants: similar taste, crunch, and appearance. The method of layering the yeast dough is much more interesting, faster, and simpler. The advantage of this baking recipe is that even after cooling, the puff pastry, while it may stop crunching, maintains its excellent taste, softness, and layers (compared to a simple croissant), resulting in something just as good as French buns. The key to this result is that a mixture of butter and flour is used for the layering instead of pure butter, but I’ll explain everything in the video. Ingredients listed in spoons, cups, and exact grams 👇
🔥 Timing:
00:53 What products are needed for yeast dough and how to prepare them
01:53 Important to know when using butter before adding it to the dough
02:10 Kneading the dough without eggs for Spanish croissants
03:35 When to add butter to the dough and why I don’t recommend melting it
05:48 What to use for layering the dough and why
06:22 Dividing the dough and forming the croissant pieces
08:04 Starting to shape the croissants
09:30 What’s important before baking croissants in the oven
10:34 What can happen with improper croissant shaping
11:13 Tasting the result and listening to the croissant’s crunch
11:50 What happens if you unravel the dough?
✅ The recipe for Spanish croissants is available for reading and printing on our website at this link edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
🔥 How much yeast to use for the recipe:
✅10 g of yeast as per the recipe in a 10 g pack per 1 kg of flour;
✅11-12 g of yeast if the pack contains 11-12 g per kg of flour;
✅14 g of yeast if the pack contains 7 g per 500 g of flour;
✅25 g of fresh compressed yeast for the recipe
🥛*A 200 ml cup is used for measuring ingredients
✅ Ingredients:
warm water - 300 ml = 1.5 cups*
warm milk - 200 ml = 1 cup*
sugar - 100 g = 5 tbsp
dry yeast - 10 g = 2 heaped tsp
salt - 15 g = 1.5 heaped tsp
butter - 100 g = 5 tbsp
flour - 830-850 g = 6.5 cups*
✅ Filling:
butter - 200 g = 1 cup*
flour - 80 g = 4 heaped tbsp
❗ Weight of raw dough: 1525 g
❗ Output: 8 large buns
🌡 Baking temperature: 190 °C
⏲ Baking time: 25 minutes
❗ OUR NEW CHANNEL "GUARANTEE OF TASTE" / @garantiya_vkusa
👇 You can find us HERE 👇
🛑 CHANNEL ON Yandex.Zen dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒 Instagram / edanalyuboivkus
🍇 VKontakte edanaluboivkus
🍒 Odnoklassniki ok.ru/edanaluboivkus
🛑 Telegram channel t.me/edanalyuboivkus
🍇 TikTok / edanalyuboivkus
🛑 Our website edanalyuboivkus.ru
✅ Email for cooperation and advertising ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Subscribe to our channel, follow new interesting recipes, discover something new even in old or familiar recipes, leave comments, and enjoy watching and cooking successfully after!
#edanalyuboivkus #recipes #croissants #croissant
Вчера испекла,очень вкусные круассаны не смотря на то что там нет яиц.Мои домашние подумали что выпечка с сырной начинкой.Спасибо за рецепт.Теперь он в моей копилке
Как замечательно, спасибо вам за отзыв! Очень рада, что результат вас порадовал
Умница,Настенька
Слюна до колен, спасибо большое, наконец-то получила рецепт, то, что искала. Молодец. Чётко и ясно.
Напишите рецепт
❤🎉❤❤❤ Дякую . Дуже бажано рецепт . Дякую .🇺🇦👍🌹♥️🥰
Наконец-то, мы вас увидели!!
Спасибо!
Ага😅такая хорошенькая!❤
@user-cr8uj6wb9u спасибо за внимание! ❤
Хорошенькая да❤
Вообще я вас представляла другой... а вы на самом деле красотка❤❤❤
Вот и увидели мы Вас Настенька , красавица , умница и отличный кондитер ,пекарь , спасибо Вам за рецепты , очень нравятся и за очередную вкусняшку.❤🎉🎉🎉🎉😊
Благодарю вас за комплименты, засмущали! Буду ждать ваш отзыв, если решите тоже приготовить такую выпечку
Да, я тоже первый раз увидела её. Нежная и добрая. ❤
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт, обязательно будем пробовать! А ещё на самом деле очень хотелось посмотреть на девушку с таким красивым,приятным голосом!😊
Здравствуйте, спасибо за приятные слова! Надеюсь, что и рецепт захотите повторить - это действительно стоит внимания.
С миндалём сразу и попробуем.
@@irenamoiseykina7724да, я тоже думаю что то надо добавить
Кааакааая умница , девочка ,как подроообно спокойно , без суеты , со всеми ньюансами , успхов , тебе , солнышко !!!👍❤️🙏💋
Спасибо большое за добрые слова и пожелания! Удачной вам выпечки
Ну какая красавица!!! ❤❤❤я не говорю об Вашей выпечки - это шедевры! 🙏💕спасибо огромное за доставленное нам удовольствие наблюдать за волшебном приготовлении!!! ❤❤❤
Благодарю вас за высокую оценку нашим стараниям и приятные слова в мой адрес. Надеюсь, что рецепт вам приглянулся и вы захотите его повторить, буду рада!
@@edanalyuboyvkusНевероятная любовь и чувственность в одном рецепте. Кажется всё так легко с вашей подачи,уже оттаиваю масло,не терпиться приступить к приготовлению чудо выпечки. Спасибо,что делитесь секретами❤❤❤
@sansanandreua9003 очень рада, что вы вдохновились рецептом и его подачей. Удачной выпечки, с нетерпением буду ждать отзыв
@@edanalyuboyvkusНу вот делюсь своим экспериментом. Час ночи,я закончила свой кулинарный курс,все реально получилось. Круассаны хрустящие ,слоистые,а ороматные , нежные и воздушные это только надо попробовать. Единственное,мне было сложно их раскатывать на последнем этапе,тесто всё время съужалось,приходилось растягивать руками,но при выпикании развернулись такие шедевральные ,огромные PAN MANTECA. Спасибо за рецепт это ,что то нереальное.❤🎉
Большое спасибо вам за содержательный отзыв, вы просто молодец! Рада, что результат порадовал
Спасибо. Очень приятно Вас видеть на экране.
Благодарю за добрые слова!
Появляйтесь в кадре почаще, Вы такая красивая и уютная) Спасибо за рецепты, они все хороши!
Благодарю за приятныеслова! Будем стараться и дальше вас радовать
Какая же вы миленькая!❤❤❤❤
Большое спасибо за комплимент!
@@edanalyuboyvkus Это правда!!!!
Анастасия! Какая вы красивая! Настоящая, русская красавица и рукодельница! В придачу еще и умница! Вы знаете то, что я, старушка, не знаю, к своему стыду. Хотя тоже люблю с тестом возиться. Удачи тебе, дорогая в работе и счастья в личной жизни!
Большое спасибо Вам за добрые слова и пожелания, очень приятно. Мы все знать не может, в мире столько интересного, также с удовольствием учусь и делюсь скорее в Вами
Спасибо за интересный рецеп, выпечка выглядит очень аппетитно.
Приятно было увидеть вас в кадре.❤
Благодарю за оценку и добрые слова! Надеюсь, рецепт пригодится.
Я потрясена этим рецептом испанских круассанов!
Большое спасибо!❤❤❤
Очень рада, что вам они понравились! Готовьте с удовольствием, это невероятно вкусно
Умница, красавица и очень воспитанная девушка! Я прямой человек и не раз писала комментарии, далеко не хвалебные, это касается консервации, а вот выпечка это Ваш конёк! Сегодня Вас увидела и, даже, стыдно стало, что такую красавицу обижала! А вот Вы ни разу мне не нагрубили! 👍💐
Все хорошо, вы меня не обидели несколько! Рада, что все-таки с нами и спасибо за добрые слова
Красота нереальная❗Вы большая умничка ❗🌹🌿Не знаю, пробовать ли приготовить или только любоваться Вашей работой, заранее обрекая себя на неудачу... Ой, прямо чудо,шикарно выглядит выпечка( Вы мастерица. И красотка👌)
Всего доброго .
Як приємно бачити вас, справжня господиня, а ще- красуня
Спасибо за приятные слова!
Анастасия, я не сомневалась в вашей красоте! Но как такой молоденькой девочке удалось стать большим мастером своего дела? Профессионализм на все сто! За рецепт спасибо! У вас всё шикарно!💯👌👍💥❤
Спасибо большое за комплимент и высокую оценку нашему творчеству. Благодаря Вам, дорогим нашим зрителям и нашим экспериментам, стараемся Вас удивлять новыми и старыми рецептами.
Может просто молодая была не молода?Женщина конечно очень хорошенькая ,но уж не девочка конечно.И потом люди с разного возраста готовить начинают.Я например готовлю с 12 лет и к своим 20 годам много чего умела готовить,а уж сейчас.Но иногда можно посмотреть и как другие готовят.Только вот муку просеивают не столько чтоб от комочков избавиться,а чтоб насытить ее кислородом.
@user-fj2ec7wl3q это же просто приятный комплимент, понятно, что мне далеко не 16. Люди начинают готовить с разного возраста и это замечательно, а когда еще и получается и интерес есть, то это превращается в опыт. Жаль, что вы до сих пор считаете, что просеивание "насыщает кислородом" муку - это лишь красивое выражение, вряд ли раньше стали бы говорить, что они так убирают мусор от холщовых мешков. К тому же насыщать муку кислородом - ненужная процедура, при замешивании теста весь этот "кислород" все равно улетучивается
Да милая вам то-же ещё нужно учиться.Никуда кислород не улетучивается.Это не так работает.И это не просто красивое выражение.Можно конечно и не просеивать,но тот кто не завешивает ингридиенты,а пользуется только измерением в ложках,чашках,стаканах может просто неправильно отмерить продукт если он немного полежал.Если тщательное соблюдение пропорций в рецепте не так важно можно не просеивать,но если вы делаете заварное тесто например,там пропорции нужно соблюдать.Вы сами знаете,что исправить его подсыпав муки или подлив жидкость не получится.Так-же аэрация обеспечивает более равномерное смешивание ингридиентов.На пищевом производстве используются сита не только для удаления комочков,а и для лучшего смешивания и прохождения сырья по трубам.Пробовали без сит работать,застревает все даже если в сырье нет комков.Комков нет,но сырье становится плотным(слеживается) и застревает.И это относится не только к муке,а ко всем сухим ингредиентам,специям,ароматизаторам,крахмалу тд.и тп.Мы на своем производстве муку не используем,но других сухих продуктов кроме соли и сахара у нас множество.Смысла просеивать сырье от жучков и мусора у нас нет т.к. все тщательно проверяется на стадии приемки сырья и годами у нас оно не хранится.Мусор и жучки недопустимая "добавка".И кстати вообще не советую употреблять продукт если там кто-то поселился, даже просеянный.Здоровье дороже.А круассаны у вас прикольные.Я делала обычное слоёное тесто всегда,но ваш рецепт конечно легче.
@@edanalyuboyvkus Согласна с вами. Это действительно точный аргумент.
В первые я увидела вас, а не только голос и очень этому рада ! Я обязательно воспользуюсь этим рецептом !
Спасибо большое! Очень приятно. Вкусной вам выпечки, рада, что вы с нами
Ой,ну наконец,увидели хозяюшку этого канала. Голос очень молодой и столько знает о тесте. Спасибо.
И Вам спасибо за приятные слова!
Просто красавица!..
Сколько лет мы ждали?
Спасибо Вам за канал.
Печём не оч.часто, но смотрим каждый выпуск.
Удачи!👍
Большое спасибо за интерес и за то, что вы всегда с нами!
Здравствуйте Анастасия Спасибо Вам за Ваш труд За Ваши рецепты отличные Какая вы КРАСАВИЦА 👍👍👍Только сегодня ,пекла круасаны по вашему рецепту
Здравствуйте! Очень рада, что вы готовите с нами. Надеюсь, что и этот рецепт вам понравится результатом. Спасибо за приятные слова
Мне нравится когда руки такие ухоженные,без ногтей и колец...просто приятно смотреть это видео.СПАСИБО !!! Германия
Спасибо за добрые слова! Удачной вам выпечки
А что не так в ногтях и в кольцах?
Какая умница! Столько всего нового, что не поспеваешь испробовать всё рецепты. Спасибо, что делитесь секретами, всё поясняете. Супер🎉
Всегда рада! Для меня лучшая награда - это ваш отличный результат по нашим видео с первого раза
Анастасия, кроме того, что вы очаровательный и у вас чудесный голос, вы классно продаёте материал. Все чётко, лаконично, ничего лишнего! За это вам отдельный респект! И огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю.
Большое спасибо за оценку нашего творчества, будем и дальше стараться вас радовать!
Обалденные! Хрустящая корочка, а внутри нежнейшие. Детям мазать шоколадной пастой, а нам с мужем бутерброды с мясом, сыром 😉👍👍👍
Как отлично вы дополнили подачу выпечки! Прям самой захотелось также. Спасибо за оценку и идеи
Настя Вы очень красивая как и вся Ваша вычечка спасибо Вам большое за Ваши рецепты и Ваш труд удачи Вам во всех Ваших делах здоровья.Попробую Ваш новый красивый рецепт. 🎉
Буду только рада, если приготовите! Удачной вам выпечки и большое спасибо за приятные слова с комплиментом
Какая вы умничка!Голос всегда мне нравился, а теперь и увиделись.
Спасибо за приятные слова! Рада, что вы с нами. Вкусной вам выпечки
Спасибо за рецепт и за ваши хитрости в выпечке .Очень красивые Краусоны .Будем пробовать .Ещё раз спасибо.
@mariabecker9593 всегда рада поделиться! Удачной вам выпечки
Очень приятно Вас ,Анастасия ,увидеть и слушать как всегда, приятно ! Выпечка действительно выглядит как огромные краусаны но ещё красивше ! Вкуснотища ! 😋😋
Очень рада, что вам понравился их вид! Благодарю за добрые слова в мой адрес, приятно
Чашечка кофе или горячего шоколада и ароматный домашний круассан это всегда очень вкусный завтрак. Спасибо мне очень понравился рецепт 👍👍👍
О да! Это неотъемлемая часть вкусного времяпровождения
Какая приятная девочка! С очень приятным голосом!.
Большое спасибо за комплименты!
Настя, вы такая труженница, давно подписана на вас. Все, что готовила по вашим рецептам получалось бесподобно вкусным. Спасибо большое, здоровья вам и вашей семье. Всегда лай 🎉🎉🎉
Очень рада! Спасибо вам за отзыв и за то, что вы готовите с нами. Постараемся и дальше вас радовать интересными рецептами
Настя, какая Вы искусница! Такие разнообразные у Вас вкусняшки. 👍🏻
Очень рада, что вам нравится! Стараемся удивлять
Я в восторге от этой выпечки и что вы в кадре!Такое приятное соответствие голоса ,облика и ваша креативность готовки и выпечки!Благодарю и успехов вам в дальнейшем!🙏👍❤️
Большое вам спасибо за такие добрые слова! Очень рада, что вам с нами интересно
Для нас это сюрприз!! Наконец то увидели оБладательницу прекрасного голоса и рецептов!
Спасибо за приятные слова!
Спасибо, то что надо 😊
Сегодня не успею испечь, а завтра обязательно.
Рада, что вы оценили рецепт! С нетерпением буду ждать ваш отзыв!
Вы очень приятная и милая 🌼
Спасибо за комплимент!
Шикарный рецепт,завтра обязательно испеку
Очень рада, что вы оценили! Удачной выпечки, буду ждать ваш отзыв
Молодец умничка! Объясняет так что с одного раза даже понятно становиться . ❤ Уважаю таких кондитеров нечего не скрывает всё до мелких деталей объясняет ❤. Счастья тебе от всего сердца желаю! ❤
Удачной вам выпечки! Буду только рада, если у вас все получится даже лучше, чем у нас. Спасибо за добрые слова
Наконец то мы увидели вас спасибо за ваше хорошее рецепты ❤
И вам спасибо за приятные слова! Удачной выпечки
Первый раз вижу такую выпечку. Обязательно приготовлю эту красоту!!!!!❤❤❤
Рада, что вам понравилась. Буду ждать отзыв с нетерпением, удачной выпечки
Наконец-то увидеть довелось чаровницу чарующего голоса. Счастья и всяческих успехов тебе милая девочка. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за такие теплые слова и добрые пожелания!
👌такая умничка,просто восторг❗
Лучшее описание рецепта с таким замечательным раскладам по граммам,ложкам и стаканам - шикарно ❗А если ещё прибавить все тонкости в объяснении, достаточно одной этой мастерицы с её каналом для того,чтобы пользоваться рецептами и только благодарить эту красивую ,молодую хозяйку❗ Спасибо, тёзка🌹🌿👌❗Добра в Вашу жизнь.
Спасибо вам за добрые слова и пожелания! Удачной вам выпечки
Замечательная выпечка,спасибо)))❤
Очень рада, что вам приглянулась! Удачной выпечки
❤прекрасный рецепт,спасибо
Всегда рада с вами поделиться!
Такой ролик стоит сохранить на заметку. И конечно же с подругами поделюсь, как правильно и просто можно уметь печь! 🌹
Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось
Вчера посмотрела видео, чуть не захлебнулась услышав хруст булочек! Сегодня у меня уже тоже хрустит! Боже как вкусно, просто и доступно! Пока готовила , все думала какой выбрать мармелад, что бы намазать😋😋😋
Спасибо большое за рецепт❤
Супер! Очень рада, что вы приготовили и еще больше радости принес ваш отзыв, всегда интересно знать, что у вас получается. Благодарю!
Очень, очень аппетитно выглядит!!! Вот бы ещё начинку в них добавить,хоть немного,например, абрикосовый джем.
с начинкой раскатывать так тонко не получится, можно готовые "круассанчики" начинить кремом
@@edanalyuboyvkus ,да,наверно, так лучше сделать.
Буду только рада, если придутся по вкусу!
Впечатлилась и непременно попробую.
буду пробовать.
Это просто замечательно! Жду ваш отзыв, удачной выпечки
Какая умница! Без суеты, не затянуто, приятный голос, одно удовольствие смотреть и хочется сразу попробовать приготовить!!!❤ успеха тебе дорогая!❤
Спасибо вам большое за оценку и добрые пожелания! Очень рада, что подача рецепта вам понравилась, удачной выпечки !
Наслаждаюсь правильной и грамотной речью. ничего лишнего. Все понятно и информативно. Рецепт простой и результат отличный. Лайк и подписка
Спасибо большое за высокую оценку! Приятно
Такая красота.Обязательно попробую испечь.Спасибо вам большое
Рада, что вы печка приглянулась! Буду только рада, удачного приготовления
Здравствуйте!какая вы ,обаятельная и+голос 🍀🍀🍀вам🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃
Здравствуйте, спасибо! Очень приятно читать такие добрые слова с комплиментами
Вчера пекла эти кроусаны слоеные мягкие и хрустящие все как показано. Вкусные спасибо за рецепт.
Очень рада, благодарю вас за отзыв!
Настенька, как всегда на высоте. Тесто вас очень любит.
Большое спасибо! И я его очень люблю)
АЛЛИЛУЯ!!! Вы Просто ЭТАЛОн кулинарны каналов Браво 💯💯💯💯💯💯💯💯💯 Брависсимо ❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за приятные слова
Какой подробный рецепт, сколько тонкостей! Спасибо! Обязательно попробую приготовить.
Буду только рада, удачной выпечки! Спасибо за оценку
Настенька, вы мастер своего дела!Все понятно,доступно.Дай вам бог здоровья и всего хорошего!СПАСИБО!!!!❤❤❤🎉❤❤
Большое спасибо за высокую оценку нашего творчества и добрые пожелания!
Наконецто я вас увидела а круасаны велеколепные . С уважениес . Татьяна
Спасибо большое! Рада, что вы с нами
Отличные круассаны..Отличный рецепт ..!!! 🥳🥳🥳
Большое спасибо за оценку! Рада, что вам приглянусь
Спасибо! Это прелесть! Ждём новых рецептов!❤
Приятно знать, будем стараться вас и дальше радовать
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ЭТО ШИКАРНО. 👍👍👍
Очень рада, что приглянулся! Удачной выпечки, буду ждать отзыв
Прекрасный рецепт!!! Спасибо большое вам!!!
Очень рада, что вам приглянулся! Всегда рада поделиться
Самый мой любимый канал, а какая красавица ведущая!
Больше вам спасибо!
Молодец из Ташкента пенсионерка ЗУЛХУМОР АКБАРОВА Всего доброго вам спасибо
Большое спасибо!
Красота нереальная! Благодарю❤
Готовьте с удовольствием, буду только рада!
Какая прелесть, спасибо, обязательно повторю👍💐
Буду значит ждать ваш отзыв, удачной выпечки!
Почаще в кадре вас хотим видеть, вы обаятельная женщина. Рецепты ваши от души. Ну а я иду печь эту фантастическую выпечку, ждите отзыв, сами напросились 😂
Буду ждать ваш отзыв, удачных круассанов! Спасибо за приятности
Молодец, умничка, все разложила по полочке, благодарю
Рада, что вам понравилось! Готовьте с удовольствием
Я сделала их! Именно большие!!! Супер, спасибо.
Вы просто молодец! Очень рада, благодарю за отзыв
Очень милая, спасибо тебе большое за рецепт, обязательно попробую
Буду только рада, удачного приготовления! Спасибо за добрые слова
Спасибо за рецепт
Всегда рада поделиться!
Какой интнрнсный рецепт. Думаю ,обязательно попробую испечь. Спасибо большое. Вас приятно слушать. Удачи и вдохновения.
Благодарю! Удачного вам приготовления, буду ждать ваш отзыв
Какая вы умничка! Я восхищаюсь вашими способностями.А ещё вы просто красавица,браво!
Спасибо большое за добрые слова и комплимент!
Чудесный рецепт, приготовила- невероятная вкуснятина, сахара достаточно, спасибо Вам ❤
Очень рада, вы молодец! Спасибо большое за отзыв
Еще добавляю в стряпню каплю меда' мед дает запах и позволяет долго сохранять изделия. Это секрет моей мамы.
Соглашусь, тоже люблю медовое тесто. И рецептик у меня есть, вот czcams.com/video/LzBGPk_Nj_U/video.html
Великолепно❤
Спасибо за оценку!
Спасибо за рецепт здоровья и счастья вам ❤❤❤
Благодарю за добрые пожелания, удачной выпечки!
Очередной шедевр❤Спасибо за Вашу работу.
Всегда рада с вами поделиться!
Привет ну наконец-то показали себя красавица.а то всё за кадром.
Здравствуйте, спасибо за приятные слова!
Вот и увидели Вас Анастасия.
Спасибо!
Елена ЩЕРБИНА. БЛАГОДАРЮ Вас Настенька за прекрасный рецепт круассанов. Мира Радости и Добра. И низкий земной Вам поклон. ✨🧚♀️✨🧚🏼♂️🕊🧸🍀🌺☘️🌸🍀🌼☘️🥰😇🌷🌿🌹👍🏻💐🌞☕️🍰🤝
Всегда рада с вами поделиться! Удачной выпечки и спасибо за добрые пожелания
Спасибо за мастер класс, выпечка обалденная
Благодарю за оценку! Рада, что вам понравилась
Вы очень красивая😊
Спасибо большое!
Анастасия, какая вы красавица!!! ❤
Спасибо большое за комплимент!
Очень милая девушка с приятным голосом и правильной дикцией.Спасибо за рецепт и крепкого вам здоровья
Большое вам спасибо за добрые слова с пожеланиями!
Браво..! Очень хорошая демонстрация и комментирование изготовления чудной выпечки..Огромная благодарность за ваш труд и стремление творить добро..!❤
Большое спасибо за высокую оценку!
Нарешті ми вас побачили , 5:49 ви красуня дуже мила
Спасибо большое за приятные слова!
УМНИЦА.МОЛОДЕЦ!!! ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ-- СУПЕР ВКУСНЫЕ!!!!
Благодарю вас, очень приятно!
Очень красивая выпечка! И, конечно, вкусная! Спасибо Вам, Настенька огромное! Я таких красавцев никогда не видела, просто чудо!!! ❤❤❤❤❤
Приятно знать, что вам выпечка понравилась! Спасибо вам за оценку и удачного приготовления
Заслуга данного результата в том, что для прослойки используется не чистое сливочное масло, а его смесь, но обо все расскажу на видео. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Тайминг:
00:53 какие продукты нужны для дрожжевого теста и как подготовить
01:53 важно знать при использовании сливочного масла перед добавлением в тесто
02:10 замешиваем тесто без яиц для круассанов по-испански
03:35 когда добавлять сливочное масло в тесто и почему не советую его растапливать
05:48 что используем для прослойки теста и почему
06:22 делим тесто и формуем заготовки круассанов
08:04 начинаем формовать круассаны
09:30 что важно перед тем, как выпекать круассаны в духовке
10:34 что может быть при неправильной формовке круассана
11:13 пробуем что получилось, слушаем хруст круассана
11:50 а что будет, если раскрутить полученное тесто?
✅ Рецепт круассанов по-испански доступен для чтения и распечатки на нашем сайте по этой ссылке (появится чуть позже)
🔥Сколько дрожжей брать для рецепта:
✅10 г дрожжей по рецепту из пачки 10 г на 1 кг муки;
✅11-12 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на кг муки;
✅14 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей для рецепта нужно 25 г
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 300 мл = 1,5 стакана*
молоко теплое - 200 мл = 1 стакан*
сахар - 100 г = 5 ст.л.
дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой
соль - 15 г = 1,5 ч.л. с горкой
сливочное масло - 100 г = 5 ст.л.
мука - 830-850 г = 6,5 стаканов*
✅Начинка:
сливочное масло - 200 г = 1 стакан*
мука - 80 г = 4 ст.л. с горкой
❗Вес сырого теста: 1525 г
❗ Выход: 8 больших булочек
🌡Температура выпечки: 190 °C
⏲Время выпечки: 25 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» czcams.com/channels/Fsret_CFa2AZ2IdcLhikpg.html
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus/
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок www.tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
🎉🎉😅
Спасибо большое,умничка 🎉
❤❤❤
Спасибо
Девочка умничка,все тонкости рассказала, спасибо Вам солнышко!!!!❤
Всегда рада с вами поделиться! Удачной выпечки
Бережно сохраню рецепт. Настенька спасибо ❤ Выпечка как всегда выше всяких похвал ❤
Спасибо большое! Рада, что вам понравилась
Впервые встречаю блогера,который ответил на каждый коментарий!! Как приятно,что человек умелец в своем деле,да еще и находит время на людей! Спасибо Вам за ваш труд и внимание к подписчикам! Пусть Господь одаривает Вас здоровьем, успехом ,творческими идеями и новыми подписчиками!
Большое Вам спасибо за добрые слова с пожеланиями! Понимаю, насколько важен многим ответ, поэтому стараюсь чаще отвечать
@@edanalyuboyvkus ❤️
Спасибо за бережное обращение с мукой, некоторые кулинары не размтнают муку в сите. Мне понравилось ваше подробное обьяснение в приготовление. Благодарю.
Благодарю за оценку! Очень рада, что подача рецептов вам понравилась. Удачной выпечки
@@edanalyuboyvkus Спасибо.🌹
Прекрасные круассаны воздушные,замечательные,хрустящие и вкусные!👍♥️🙏
Спасибо большое! Рада, что вам понравились
Рецепт отличный.Пробовала.Вкуснота.Большое спасибо
Спасибо за отзыв! А когда вы готовили?
Мне тоже было интересно увидеть ,кто так умело с тестом справляется.Красивая девушка,ручки золотые.
Большое спасибо за приятные слова с комплиментами!
Умничка! Золотые Руки и Душевное Тепло! Благодарю, Вас! Успеха, Во Всём! 🌞👍🌷🌷🌷
Спасибо за приятные слова и пожелания!
Ух, какие красивые 🤗.! Настя благодарю! 💐
Рада, что вам приглянулись! Удачного приготовления
Спасибо за такое подробное обьяснение❤.
Всегда рада поделиться, удачной вам выпечки!
Спасибо за подробный мк. Очень приятно вас видеть
Благодарю! Всегда рада с вами поделиться