Brombeercupcakes einfach lecker und schnell

Heute haben wir uns Brombeercupcakes gebacken - kleine Törtchen mit Brommbeerbuttercreme und auch im Teig sind Brombeeren ;-)
ca 400 g Brombeeren mit 1 EL Zitronensaft und
5 EL Puderzucker fein mixen zu Brombeermus, durch ein Sieb schlagen
und erst einmal beiseite stellen
Teig:
150 g weiche Butter
120 g Zucker
ca 230 g Brombeermus - etwa 3 EL vom Mus muß für die Kreme bleiben
2 Eier
100 ml Milch
150 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Backpulver
1 x Vanillezucker
alles zu einem glatten Teig verrühren und in Muffinförmchen verteilen - ca 12 Stück
bei 160 Grad Umluft ca 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen
Buttercreme
125 g Butter
125 g Mascarpone
125 g Puderzucker
restleches Brombeermus alles zu einer feinen Buttercreme verrühren und auf die Cupcakes spritzen
mit je einer Brombeer verzieren und noch Deko nach Geschmack
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[@dorisachhorner4553]

So schön und sicher lecker

[@gabymoser3107]

Sehen toll aus 👏👏👏Danke schön für das tolle Rezept ❤

[@susannebecker8488]

Vielen Dank für's zeigen 😊

[@neumi7125]

🤤 Ich möchte so gerne kosten. 😉
Danke für die Idee. 👍👌👏🥰💖

[@sonjasonja3754]

Tolles Rezept, schön auch ihren Mann wieder zu hören, hoffe es geht ihm besser? Lg❤

[@glitzerelse8502]

den Umständen entsprechend - er filmt im Sitzen - will halt dabei sein ;-)

[@birgitnehring-es1tk]

Na dass ist ja mal wieder lecker 😋

[@woelfin68]

Oh ja, die sehen lecker aus!😋❤

[@glitzerelse8502]

Dankeschön 😋

[@susannenaujocks]

Hallo ihr beide❤sieht sehr lecker aus ......aber bedenke die Kerne sind in jeder Frucht so wertvoll und gesund..Dankeschön dafür wünsche euch alles liebe ❤

[@glitzerelse8502]

danke für die Info

[@68ladykracher]

Die sehen echt lecker aus Last es euch schmecken lg und schönen rest sonntag ❤

[@glitzerelse8502]

Wünsche ich dir auch