¿Cómo hacer somó cruceño?

Esta semana preparamos somó! :P Una bebida deliciosa, refrescante y nutritiva además.
Necesitamos lo siguiente:
1/2 kilo de maíz frangollo
8 litros de agua (que terminarán siendo 7 al servir)
Canela en palitos (a gusto)
2 clavos de olor grandes o 4 pequeñitos
Azúcar a gusto
Importante: siguiendo los tiempos de preparación sugeridos en el video, no se necesita añadir harina para el punto ideal de espesor.

[@marlenychavez5043]

Gracias por la receta, provaré a hacerlo..... saludos desde Italia

[@felixsanchez1950]

Hola saludos desde chile 🇨🇱 muy buen video lo recomendare a mis amigos
Grasias por conpartir tu precedimiento en la preparacion bien explicado y fasil de aser felicidades 👏

[@DelicadezaconClaudia]

Muy amable! Gracias

[@martinchin55]

Maravilloso, tengo que probar esta receta

[@juliancitocamba4678]

Buen tutorial

[@victorgareca4528]

Lo voy hacer hurita

[@carlosdavidmostacedomendie3274]

Excelente tutorial!!

[@DelicadezaconClaudia]

Gracias Carlitos!

[@estherpalacios8546]

Como se llama el maíz???

[@neidamiyukiyagiloayza1534]

Se puede cocinar en olla a presión ? Y si es así cuántas horas sería 🙏

[@DelicadezaconClaudia]

Querida Neida, si quieres usar una olla a presión yo creo que el tiempo sería 1 hora y media y finalizas mezclando esas semillas bien cocidas + su poco caldo a otra olla con agua hirviendo (con su clavito de olor y en cantidad de litros equivalente a las semillas) para rectificar la chicha final. Honestamente nunca lo he hecho en olla a presión, aprendí a hacerlo hervir largo y lento para que quede bien blandito y sabrosa la chicha. Es más, mi abuelita al hacer, siempre lo hace en leña con una olla gigante 😅 y lo deja toda la noche hirviendo, o sea 8 horas- el tiempo es sabor- dice, jajaja.

[@nennysv7288]

Cuánto tiempo se remoja?

[@DelicadezaconClaudia]

12 horas

[@juliancitocamba4678]

Una consulta, ya lo intenté. Se coloca harina para espesar???

[@DelicadezaconClaudia]

Yo no le agrego

[@DelicadezaconClaudia]

Sin embargo, si te gusta más espeso, te sugiero añadir 6 cucharadas de harina de maíz (harina para chicha) 1 hora y media antes de apagar 👋😀

[@mariarosariomacono2473]

Si quiere licua un poco somó y lo espesa con eso

[@bastianhed1729]

Osea que tardo 24 horas corridas para hacer un fresco de 1 litro?

[@DelicadezaconClaudia]

Técnicamente sí 😂
8 litros ,no 1

[@Lafghq2e]

Es el mismo frangollo para las sopas? O es un frangollo especial?

[@DelicadezaconClaudia]

No, es diferente

[@silviaflores5473]

A mí se me Endura el grano al refrigerar ,por qué será

[@DelicadezaconClaudia]

Le falta tiempo hirviendo, puedes dejarlo 1hora y media más en el fuego... Y no olvides remojarlo también las horas mencionadas en el video antes de hervir

[@vf5784]

Cómo se hace espeso. Me dijeron que se le aumenta harina de maiz?

[@DelicadezaconClaudia]

Sí, se le puede poner harina de chicha (de maíz). Yo sugiero 1 cucharada por cada 3 litros solamente y hay que dejar hervir de 1 hora a 2

[@Miaucita87]

Se come los granitos?

[@saravargasruelas5222]

Sí

[@DelicadezaconClaudia]

Sí