¿Cómo hacer somó cruceño?
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- čas přidán 27. 08. 2024
- Esta semana preparamos somó! :P Una bebida deliciosa, refrescante y nutritiva además.
Necesitamos lo siguiente:
1/2 kilo de maíz frangollo
8 litros de agua (que terminarán siendo 7 al servir)
Canela en palitos (a gusto)
2 clavos de olor grandes o 4 pequeñitos
Azúcar a gusto
Importante: siguiendo los tiempos de preparación sugeridos en el video, no se necesita añadir harina para el punto ideal de espesor.
Gracias por la receta, provaré a hacerlo..... saludos desde Italia
Hola saludos desde chile 🇨🇱 muy buen video lo recomendare a mis amigos
Grasias por conpartir tu precedimiento en la preparacion bien explicado y fasil de aser felicidades 👏
Muy amable! Gracias
Maravilloso, tengo que probar esta receta
Buen tutorial
Lo voy hacer hurita
Excelente tutorial!!
Gracias Carlitos!
Como se llama el maíz???
Se puede cocinar en olla a presión ? Y si es así cuántas horas sería 🙏
Querida Neida, si quieres usar una olla a presión yo creo que el tiempo sería 1 hora y media y finalizas mezclando esas semillas bien cocidas + su poco caldo a otra olla con agua hirviendo (con su clavito de olor y en cantidad de litros equivalente a las semillas) para rectificar la chicha final. Honestamente nunca lo he hecho en olla a presión, aprendí a hacerlo hervir largo y lento para que quede bien blandito y sabrosa la chicha. Es más, mi abuelita al hacer, siempre lo hace en leña con una olla gigante 😅 y lo deja toda la noche hirviendo, o sea 8 horas- el tiempo es sabor- dice, jajaja.
Cuánto tiempo se remoja?
12 horas
Una consulta, ya lo intenté. Se coloca harina para espesar???
Yo no le agrego
Sin embargo, si te gusta más espeso, te sugiero añadir 6 cucharadas de harina de maíz (harina para chicha) 1 hora y media antes de apagar 👋😀
Si quiere licua un poco somó y lo espesa con eso
Osea que tardo 24 horas corridas para hacer un fresco de 1 litro?
Técnicamente sí 😂
8 litros ,no 1
Es el mismo frangollo para las sopas? O es un frangollo especial?
No, es diferente
A mí se me Endura el grano al refrigerar ,por qué será
Le falta tiempo hirviendo, puedes dejarlo 1hora y media más en el fuego... Y no olvides remojarlo también las horas mencionadas en el video antes de hervir
Cómo se hace espeso. Me dijeron que se le aumenta harina de maiz?
Sí, se le puede poner harina de chicha (de maíz). Yo sugiero 1 cucharada por cada 3 litros solamente y hay que dejar hervir de 1 hora a 2
Se come los granitos?
Sí
Sí