CREMA AL BURRO Ricetta per Farcire Stuccare e Decorare una Torta
Vložit
- čas přidán 31. 07. 2024
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La ricetta che presentiamo in questo video è semplicissima, basta frullare il burro con il latte condensato e la crema è pronta. Il video mostra come preparare a casa il latte condensato, ma potete anche usare quello confezionato. La crema al burro proposta è perfetta per farcire dolci e torte, per decorare torte, da usare così com'è o aromatizzando a piacere. A tal proposito mostriamo anche come ottenere una gustosa crema al burro al caffè.
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📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:21 Ricetta Latte condensato
01:44 Ricetta crema al burro
03:56 Ricetta crema al burro al caffè
🧁 INGREDIENTI
Latte condensato:
250 ml di latte fresco
300 gr di zucchero semolato
40 gr di burro
1 cucchiaio di amido di mais
Crema classica:
500 gr di burro
400 gr di latte condensato
Crema al caffè:
500 gr burro
400 gr di latte condensato
1 caffè espresso ristretto
2 cucchiaini di caffè istantaneo
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni: pasticceria e video marketing.
La pasticceria è la nostra passione principale. Vogliamo mostrare come poter realizzare torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
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Bravissimo 👏
Buonàaaaaaaa
Grazie per questo insegnamento di crema squisita....da fare senz'altro
Maravilloso !!!!!!!
Sei grande!!!!! Schef!!! Complimenti e Grazieeee 👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Grazie mille Maria!
Bellissima. Crema. Grazie
Bravissimo, compliment! 👏👏👏👏
Ciao Pina, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale. Oggi alle 16.00 nuovo video.
Grazie per la ricetta
Wauu bellissima ricetta.. 😍
Ciao Matilde, grazie!!!
Faro sicuramente , grazie!!!
Ciao Bozena, bene, facci sapere cosa ne pensi.
Bella idea al caffè...per decorare il tiramisù 🎉❤😊
Bravissimo!Complimenti!Grande rispetto!
Ciao, grazie mille. Se ti piacciono I nostri video iscriviti al canale.
Grazie la proverò di sicuro
Ciao, grazie a te, siamo felici se provi la ricetta. Se puoi facci sapere cosa ne pensi. A presto!
Bellissima questa crema.....grazie
Ciao Giovanna, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale. Nuovi video ogni venerdì alle 16.00.
Grazie mille sei chiaro e praticissmo....!!!!a una principiante come me😘
Grazie Sherin. Se ti piacciono I nostri video iscriviti al canale.
Bravissimo أحسن لايك👍
Ciao Kamel, grazie mille! Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Complimenti 🥰
Ciao Benerice, grazie
Complimenti buonissimi
Ciao Fiorinda, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Graciasss desde San Jise del Cabo BCS❤
Molto bravo🙏🌹
Ciao Franca, grazie mille! Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Che meraviglia! Grazie, due creme pazzesche. Complimenti. Ciao 👍❤️❤️❤️
Ciao Antonia, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
Sei bravissimo spieghi benissimo grazie
Muy bueno!😋👍👐👌🇦🇷
spettacolare
Grazie lusy 🥰
bravi!!!! complimenti!!!!👏👏👏 finalmente ottime idee srmplici e buonissime!!!!👏👏👏👏 super!!!!!👏👏💝💗👍👍👍💖😍🙌🙌🙌😘😘
Ciao Felicità, grazie a te. Se non sei ancora iscritta al xanale fallo ora. Alla prossima!
@@torteitaliane grazie a vpi!!!😍😘🙌🙌👍ricette buone e facili... ancora complimenti👏👏 gia' iscritta..😍💖💗😆✌✌😍😘😘😘
Me encantó la crema, se ve con una gran consistencia 👏👏 preparé la de café y quedó delicioso mi pastel. Saludos desde Chihuahua, México 🇲🇽 😘
Hola Martha, muchas gracias!
Maravigold ameiiiii 👏👏👏
Obrigado Vilma!!!
Ricetta golosissima molto buona bravissimo!!!
Grazie Roisa, se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Grazie per le ricette
Grazie a te Melissa. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Finalmente una crema al burro che mi piace 🎉🎉🎉
Ciao Maria, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Buonissima
Ciao Francesco, grazie mille! Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Grazie nel video
Ciao Nitisha, grazie a te per averci scritto!
Grazie! Non sapevo come si facesse. La preparerò per farcire la torta alle mandorle. Grazie ancora. 💖💖💖👏👏👏
Ciao Gladys, sono curioso di sapere cosa ne pensi. Se vuoi facci sapere. A presto!
Certamente! ☺
Grazie
Это один из моих любимых кремов, так же можно добавить шоколад или какао, моя мама его постоянно использовала для приготовления тортов дома когда я была маленькой 20 лет назад. А вот с добавлением кофе, отличная идея!!! Спасибо за рецепт. 🤗
Спасибо, что написали нам. Большой поцелуй из Италии!
Simplemente bravissimo tienes un 10 per está receta de crema. Saludos desde Cortazar Guanajuato, México. Mi nombre es José Luis.
Gracias Jake!!!!
Bravo... mi piace tanto . Grazie per limpegno.
Ciao Raffiy, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@@torteitaliane Va bene
Super
Grazie!!!
Ho preso appunti domani 👍 mi metterò a l'opera grazie mille ❤️👍👍👍
Grazie Liliana, aspetto un tuo parere. A presto!
Deliciosa crema, Chef!
Lo sigo siempre!!
Gracias Nadia 😘😘😘
Sono iscritta
Grazie mille Maria!
Waw....😋😋❤️❤️🥰🥰
Bellissima ricetta come sempre. La quantità finale della ricetta del latte condensato corrisponde si 400 gr che servono per la crema? Grazie
Come sempre bravo 👏👏👏🇮🇹
Ciao Anna, grazieee 😍
Danke für die tollen Rezepte und die deutsche Übersetzung
Hallo, wir freuen uns sehr, dass wir Ihnen helfen konnten. Leider ist die Übersetzung automatisch (wie in diesem Kommentar), so dass Sie vielleicht ein paar Fehler bemerkt haben, aber wir versuchen, die Videos für alle nutzbar zu machen. Wenn Sie unsere Videos mögen, abonnieren Sie den Kanal.
Wow 😋che bella e buona 👏🏻👏🏻👏🏻🤗
Grazie Alessandra 🤩
Merçi pour la recette je vais la faire
Merci beaucoup, nous sommes impatients de vous entendre après que vous ayez essayé la recette.
Squisito
Ciao Donatella, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Mi piace
Ciao Ada, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.
جميل 😘شكرا على المشاركة 🙌🙌
Transazione Nina 🥰
@@torteitaliane la signora ha scritto "bellissima! Grazie per la condivisione "
Bunissima
Ciao Liliana, grazie!
Penso che sia una crema buonissima ma allo stesso momento leggera molto bene per i pallati italiani che quando sentono di parlare di crema al burro svengono😊 super super buona.....grazie mille per condividere🥰🥰🥰
Ciao, grazie mille per il commento. Se la provi facci sapere cosa ne pensi. Un caro saluto.
Uauu!!
Grazie 🥰
Que buen video, muchas gracias por compartir los conocimientos, un abrazo y saludos desde chile 🇨🇱.
Hola Cesar, gracias!
Ciao, si certo.
❤Bravissimo, mi piace 😢
Grazie mille Vittoria. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
👍👍😍😍
Hi Khadija, thank you very much!!! Happy new year!
🤗🤗
Diese Kleinen Törtchen aus Italien bekommt man in Deutschland leider nicht zu kaufen.Jetzt habe ich den Kanal Abboniert und hole mir mein Italienfeeling nach Hause,wann immer ich will.Ein toller Kanal
Salve più o meno come faccio a regolarmi quando è pronta e complimenti ☺️
Ciao, lo vedi dalla densità della crema. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati la crema è pronta. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
😍👍
👏🏾👏🏾
Ciao Ana Paula, grazie!
Salve volevo sapere se va bene il latte parzialmente scremato x fare il latte condensato.... grazie
Grazie per queste meravigliose ricette!😍Volevo chiedere se questa crema di burro va bene anche per stuccare una torta dove andrà sopra la pasta di zucchero!? Grazie mille!🙋
Ciao, si certo puoi usarla per stuccare. Se non sei ancora iscritta al canale fallo ora.
Già iscritta! Grazie mille per la risposta!🙋
😋😘
Hello Corinne thank you!
Questa ricetta mi sembra eccezionale! Stasera faccio il latte condensato, domani la crema al burro: se dimezzo le dosi, riesco a decorare una torta diametro 20cm con qualche fiore??
Ciao Delia, se la usi solo per le decorazioni dovresti farcela.
Grazie mille, sia pure in ritardo in quanto ho visto il video solo questa sera, per questo utilissimo insegnamento.
Si può usare per la decorazione dei cup cake? Intendo quella a cono in cima agli stessi.
Grazie ancora
Ciao Patrizia, certamente. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@@torteitaliane grazie per la risposta. Sono iscritta da tempo d'altronde come non farlo? Siete molto bravi e spiegate benissimo. Naturalmente, quando ho tempo, guardo i video.
A presto 🤗
Grazie Patrizia.
Bellissima una domanda la crema al burro serve solo x stuccare le torte o anche x farcirla grazie mille
Ciao Marisa, dipende dalla ricetta. Quella con il latte condensato va benissimo per la farcitura. La puoi anche aromatizzare a piacere. Se vai sul canale trovi altre 5-6 ricette di crema al burro ottime per la farcitura (allo zabaione, caffè, meringata, limone, limoncello, ecc.). Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Grazie te ..mi piace x che sei calmo e spieghi benissimo... vorrei farti una domanda,se metto il latte condensato anche nella panna rimane più solida ? E resiste anche nelle decorazioni laterali delle torte ?
Ciao Filomena, grazie mille l'essere chiari è una nostra preoccupazione e siamo felici di avere conferme positive al riguardo. Certamente aiuta ad aumentare la densità della panna. Per lo scopo che vuoi ottenere noi usiamo spesso il mascarpone, che in più non altera il gusto e il colore della panna. Prova una o entrambe le soluzioni e facci sapere cosa ne pensi.
Quella col mascarpone lo già provata panna e latte condensato no ma ci provo e ti farò sapere grazie di❤️
Grazie a te Filomena, a presto!
Bravissimo complimenti
Finalmente italiani decisi di fare una cosa buonissima e non solo crema pasticcera.
Ciao, cerchiamo di trattare l'argomento pasticceria spaziando dai classici (italiani ma non solo) alle ricette più recenti e innovative. Grazie per esserti iscritto/a al canale. Un bacione!
👍
Ciao ragazzi grazie per la ricetta fatta ottima potresti per favore la crema al tartufo dolce grazie infinite tantissimi like a te 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazie mille Laura!
Salve grazie per i video o fatto alcune cose e sono spettacolari, posso per cortesia chiederti che marchio di burro hai usato perché mi e difficile trovare sempre quella giusta, grazie mille
Ciao Karolay, non usiamo sempre lo stesso tipo di burro, ma se dovessi consigliarti una marca posso dirti che è ottimo il burro tedesco che trovi al Lidl, promosso anche da una ricerca di Altroconsumo. Se puoi scrivi nei commenti quali ricette hai provato e cosa ne pensi. Alla prossima!
@@torteitaliane grazie mille lo proverò sicuramente 🤗
Buonasera grazie mille per la tua ricetta la proverò....voglio farti una domanda... se non ho la planetaria di può fare nell’ battitore elettrico?
Ciao, certo si può fare senza problemi.
👍👍👍👍♥️♥️♥️
Grazie 😘
Ciao. Bellissima. Per scrivere dovrei unire del cioccolato o cacao. Come faccio. Grazie mille
Bellissima ricetta,voglio provarla👍. E se volessi provare con la margarina anziché con il burro?.grazie se mi risponderete
Ciao Giuseppe, certo si può fare anche con la margarina. Sarà ancora più bianca. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@@torteitaliane già fatto da tantissimo tempo!👍👍☺ bravi👏👏
Ok, grazie e benvenuta.
Ciao.... posso usarla per devorare cupcake?
Ciao Alessandra, certo puoi usarla. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Si può aggiungere il colorante? Grazie
Ciao, si vede molto semplice, quella crema serve anche per ricoprire torte in pasta di zucchero ?
Ciao Pedro, se intendi per coprire le torte prima di rivestirle con la pasta di zucchero si.
Ma wow mi sono imbattuta per caso in questa pagina e ovviamente mi sono subito iscritta. Avrei un info, volendola fare è un buon isolante per una torta che andrà poi decorata in parte con pasta di zucchero? O tende ad essere umida? Grazie anticipatamente per la risposta
Ciao Rosa, è perfetta per quello che vuoi fare, come la maggior parte delle creme al burro.
Ciao! Si può usare il latte intero al posto di quello fresco?
Ciao Halluma, certo non ci sono problemi. Grazie per averci scritto. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale. Buone feste!
@@torteitaliane grazie mille ❤️
Figurati, è un piacere. Alla prossima!
Buongiorno complimenti volevo sapere se rivestendo una torta poi rimane perfette lasciata fuori dal frigo per una serata mi serve per una confettata grazie
Ciao Debora, in linea di massima si, ma chiaramente dipende dalla temperatura ambientale e dal tempo di esposizione. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Se puede hacer esta crema con margarina ?
Hola Mildredd, si puede hacer.
Ciao volevo chiedere se posso anziché fare il latte condensato, comprare quello già pronto ed aggiungerlo al burro direttamente senza dover fare gli step dell’inizio
Ciao Sofia, certamente è possibile in entrambe i modi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
Ciao, devo stuccare una torta di crema al burro per martedì, mi consigli di farla al momento? O se la faccio un giorno prima devo toglierla dal frigo e aspettare che si scioglie un pò?
Ciao Deborah, mi spiace che il tuo messaggio mi sia sfuggito. Consiglio sempre di fare le creme al momento.
Buongiorno 😊
Volevo chiederle se come gusto risulta tanto dolce. se si,posso variare le dosi per renderla un pochino meno zuccherina?
Grazie mille per una vostra risposta
Ciao Patrizia, nel video ci sono due ricette. Di quale parli in particolare?
@@torteitaliane latte condensato e burro
Chiaramente i gusti sono soggettivi. A mio parere va bene. Il problema è che il latte condensato conferisce, nelle giuste proporzioni, la corretta densità alla crema. Volendo usarne meno la consistenza cambierà e si sentirà di più il burro, che potrebbe risultare fastidioso.
@@torteitaliane gentilissimo,grazie
Ciao posso utilizzare questa crema al burro per stuccare una millefoglie?? Grazie mille😊
Ciao Valentina, certo si può fare.
@@torteitaliane grazie mille🥰🥰🥰
Grazie mille Allora se può usare per bar tavola calda dove posso servire quasi subito
Ciao, essendo una crema al burro, in frigorifero si indurisce come il burro. Quindi come il burro si ammorbidisce lentamente. Non avendo un locale non so dirti di preciso in quanti minuti sarà pronta, anche perché dipende dalla dimensione della torta o del dolce che vuoi preparare.
Grazie mille
Ciao
Ciao !!
La prima crema cioè la crema al burro
La si può fare anche adesso cioè col caldo che fa …. Si riesce a stuccare o fare decorazioni su una torta tranquillamente senza che si smonta?
Ciao Alexandra. Ciò che conta è che stia in frigorifero il più possibile. Se ti piacciono I nostri video iscriviti al canale.
Ciao bellissima, ma poso aggiungere colore in gel
Ciao, certo è possibile.
Ciao. Da dove hai comprato la boccuccia della chacca posce
Buon pomeriggio una domanda devo coprire una torta di 25 cm mi potrebbe dare la dose... Xche questa mi sembra un po' troppa visto che devo rivestirla di pdz... A dimenticavo sei bravissimo grazie😘
Ciao Marisa, se devi solo fare il rivestimento penso che metà dose sia sufficiente, però calcola che ne devi usare sempre in abbondanza prima di eliminare l'eccesso con la spatola.
Ciao posso usarla per stuccare una torta? Oppure è solo per decorare? Se si con la dose 500 di burro e 400 di latte condensato che diametro di torta riesco a ricoprire ?
Ciao Maria Teresa, è adatta a tutti gli scopi. Puoi facilmente regolare anche la densità della crema, variando leggermente la quantità di latte condensato. Per il rivestimento penso che dovresti riuscire a fare una torta di 20-22 cm, ma non ho mai usato questa ricetta per quello scopo. Nel caso tieni fuori frigo un pochino di burro in più. Fammi sapere cosa hai fatto e come è andata, potresti essere di aiuto ad altri lettori. Alla prossima!
@@torteitaliane Provata per stuccare una torta ed è semplicemente perfetta, liscia e setosa... per una torta da 20 cm altezza 15 cm ho preparato la crema con 500g di burro e 400ml di latte condensato e poi ho aggiunto il colorante... prossimamente proverò a ricoprire con pasta di zucchero 🙂🙂🙂 grazie per questa ricetta è fantastica e soprattutto velocissima da preparare!!!!
Ciao...per le torte ...é più meglio crema al burro..o la panna montata???
Ciao, non saprei è questione di gusti personali. La maggior parte delle persone preferisce la panna, ma alcuni tipi di torte (ad esempio quelle rivestite con pasta di zucchero) con la panna non vengono bene.
La primera crema, no entendi...disculpa, se usa así mismo , directo de la refrigeración? 💫😁
Hola, cualquier crema de mantequilla, al estar hecha de mantequilla, se solidifica en la nevera. Así que hay que usarlo enseguida (nosotros lo hacemos) o sacarlo de la nevera y dejarlo reposar a temperatura ambiente hasta que recupere la consistencia adecuada.
@@torteitaliane Holaaa 😊💃 Que amablilidad por su respuesta y explicacion , muy agradecida 💫👌😘😘😘😘
Boya hacer la crema de burro para una amigo🤣
Ciao. Io non amo il sapore del burro. Però rispetto alle altre ricette questa mi sembra quella che potrebbe un po' camuffarne il gusto. Grazie
Grazie grazie grazie Ma la torta farcita con questa crema si può mettere nel frigorifero..e una volta uscita dal frigorifero si può usare subito. e volevo dire che diversa della crema al burro alla meringa
Ciao, si si può mettere in frigo. Quando la togli basta lasciarla un pochino a temperatura ambiente.
Per favore Cannolis e relleno 🙏🙏🙏🙏
Hola Judy, ya estábamos pensando en rehacer los cannoli y el Baba Napolitano. No puedo decirles cuando estarán listos los videos, pero los lanzaremos pronto.
Conservando la torta farcita nel frigorifero, questa crema si indurisce o resta soffice e compatta? Grazie.
Ciao Fernando, grazie per averci scritto. Essendo composta principalmente di burro la crema si solidifica in frigorifero. Per farla tornare alla consistenza iniziale occorre toglierla per tempo dal frigorifero.
@@torteitaliane Mille grazie per il chiarimento e per le tante buone ricette, esposte con chiarezza e semplicità. Buon lavoro!
Grazie Fernanado, se ti fa piacere da un'occhiata, oggi alle 16.00 pubblicheremo il video del Babà alla crema. A presto!
Vorrei chiedere, per favore se posso congelare la crema . Grazie
Ciao. In linea generale non consiglio mai di congelare le creme. Questo tipo non dovrebbe avere problemi essendo a base di burro. Las i scongelare e poi frullino nuovamente.
Il burro,deve essere specifico oppure va bene anche quello normale non salato di supermercato?
Ciao Ilda, puoi usare il burro che preferisci. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale. Oggi alle 16.00 un nuovo video (come ogni venerdì), parleremo del Pan di Spagna e come farlo perfettamente in varie versioni. Ti aspettiamo!