Pollo al Aji, Peruvian Food, Aji amarillo
Vložit
- čas přidán 5. 10. 2013
- otra vez subi este tutorial de pollo al aji, por que habian problemitas de edicion :)
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Hola Soy Yo que vengo del Futuro 😂Hoy en dia preparo el Pollo al Aji diferente: El aderezo lo hago y luego le agrego las presas de pollo sin dorar y "cero agua" solo a fuego lento se cocina el Pollo, para que me quede la cebollita espesa como cremosita, subo el fuego al maximo cuando el Pollo ya este cocinado y muevo sin parar hasta q se caramelice un poco la cebolla y zaz! Apago y a servir Ufffff cremosito el juguito.
❤
es muy rico, mi mamá me enseñó a prepararlo con aji mirasol le da un toque de sabor muy especial prueben...
Es la primera ves que cocino, me quedé sólo en casa con mi hermanita y no quería comprar comida de la calle porque a veces no lo hacen bien mmm encontré tu vídeo y me pareció fácil de cocinar ya estoy terminando y está quedando delicioso, le agregué un poquito de leche, Gracias a ti he aprendido a cocinar jajajajaja
Junnior Figueroa Holaaaaa bravo!! Estoy muy orgullosa de Tii!!! Espero te animes a hacer mas recetas de las q tenemos aqui en el canal :) abrazos
Muchas gracias, Gracias a este video pude sobrevivir un dia que mis padres me dejaron solo a los 2 años de nacidos like y nuevo suscriptor
Que rico... Soy brasileña y mi esposo es peruano, ganamos un sachê de ají amarillo, aquí en Brasil nunca he visto y ahora estoy viendo algo para cocinar con aji 😋
Me parece muy ricoo así
Me hiciste acordar lo que hacía mi mamá, cuando se iba a trabajar y ella lo cocinaba rápido es rico ese plato
Facil , sencillo y economico 😉 el resultado un exquisito plato peruano
nueva receta que aprendo con el ají amarillo :D gracias
Muy rico....había olvidado esta receta sencilla.también e puede acompañar con ensalada rusa :)
Mi abuela preparaba eso y mi mamá también ese plato es buenazo.muchos éxitos.me hiciste retroceder cuando tenia 5 años :')
Si es muy deli este plato!! Hace mucho q no preparo, lo preparare :) saludos y me alegro poderte ayudado a recordar cuando tenias 5 años ❤️🙂 saludos
Excelente , gracias x tu receta.
Yo le agrego el jugo de limon cuando ya esta listo y mas delicioso aun. Me lo enseno una amiga nortena
Eso se llama Ceviche de pollo
Muy buen video explicando como prepararlo. Te felicito por la explicación del mismo.
Gracias pro vernos :) Bienvenido a ver las recetas que tenemos son super fáciles
justo lo q queria
solo tengo ají amarillo no quería ir al mercado jeje😙😙
+Yulii Jenny lo maximo saca de apurossssssssssss! :) hehehe y que te parecio???? te gusto? espero q si un besito!
+Lorentix Channel hoy lo volví a hacer y si muy rico tiene un saborsito agradable con su picantito
+Yulii Jenny delii verdad! Por mi esposo comer esto todos los diassss me provocaste manana preparo creo! Hehehe
Hahahah seee ,yo lo acompañó con lentejitas bb mmmmmm👌👌👌
🤣🤣🤣🤣🤣x2
lo hice exactamente como se muestra en el video y me salió buenaso, acabo de suscribirme, saludos
Buenazo noooo?? Es el plato preferido de mi Esposo! Mientras mas picante mejorrrr jii se me hizo agua a la bocaaaa lo preparare prontin Bienvenido cada miercoles tenemos nuevas recetas :)
No sabía ,se ve muy delicioso gracias.
El pollo primero se sella y luego se agrega al adrezo
Hola 👋🏻 Gracias por vernos, Prepararlo como mejor les parezca, esta es mi manera de hacerlo, si tu sellas las presas de pollo excelente! Se te respeta, Saludos y Buen fin de semana ❤️😉
me encanto, tu receta me sirve de caleta, gracias
Ruth Calderon me alegra :)
Plato típico de mi querido Huaral
Ah siii!!!?? que lindooo saberlooo! osea el platillo es de Huaral????? Lo máximo!!! me fascina y a mi esposo uffff es feliz cuando hago este plato :) mi papa y hermana han probado y les encanta tanto.... dicen que le gane a mi Mama preparándolo hahah
@@lorentix que. Bueno saber que sabes prepararlo , cuando vayas a Huaral verás que es conocido típico del menu
Aji amarillo... O aji mirasol también.
Que chevere, :3 mi hermana y yo aplicamos los mismos pasos y muy rico, ... :D
Lo maximo!!! Deli verdaddd me antojan ustedessa caray! Hahaha manana lo preparoooo
Gracias por todo la ayuda que as dado like👍
Muy buena receta
que rico solo tenia ají amarillos y salio delicioso con una ensalada de verduras que les acompañe y que excelente
Leslie Alva deli verdad? Es un saca de apuros!! A veces queda 1 papa 1 cebolla aji amarillo y presas de pollo antes de ir a hacer mercado y preparo este manjarrrr y nos salva! Hehhe
Lorentix Channel riquisimo que bueno gracias por sacrme del apuro
Buenazo y peruanisimo. Gracias
+Jose Gonzales Si Peruaniiiisimo a mi esposo le encanta :) El no come mucho picante, solo en algunos platos especificos, no es como nosotros los Peruanos que le agregamos a la comida o sopas un poquito de ajicito... el solo con ceviche y este pollo al aji le encanta llorar y comer hahaha
si esta bien todo pero no se l echa tanta agua y tb se le sobrie el pollo primero antes de echarlo yo lo hago asii y sale riquisimo🤗
Hola linda! ya no lo preparo como en esta época, si verificas la fecha es un video muy viejito hehe
espero pronto actualizar esta receta y que vean como lo hago de diferente y por ende mucho mas deliiii!!!! hoy digo "y por que le agregue agua ese dia? y por que cocine tan rápido????" hoy todo es diferente
Me salió rico pero mucho juego 👏🏻👌😂
Nosotros los peruanos nada más podemos soportar jajajaja
tengo ají amarillo y queria hacer unos tallarines rojos con papa a la huancaina pero son demasiados carbohidratos (aparte no quería salir a comprar) así q busque una receta con ají amarillo y lo encontré!!! como lo hace mi madre solo que falta ese toque de acides con el limón! y listo
Pollo
Ajos
Ají amarillo
Cebolla
Lo voy a probar hoy jujuju 😚
yaaamm y q tal deli no? jeje
Para hacer esta receta usen ají mirasol, sale riquísimo.
Leo algunos comentarios, ¿en serio hay peruanos que no comieron nunca "Pollo al Ají"?, ¡me parece increíble!.
hehehe no muchos, hasta Yo pensaba q solo mi familia hacia este plato hahaha no todos lo conocen :(
Que rico pero yo le hecho aji amarillo fresco y tambien aji mirasol sale delicioso
Lo cocine en cuarentena gracias por nosotros los solteros
Hola!!! Me alegraaa tengo varias recetas super faciles para Solteros ❤️😉 un abrazo y que vivan los solteros! Hehe
hice la otra ves pato y pollo al aji. Mi suegra me dio las pautas, porque yo ni sabia que existia este plato. solo que ella me enseño a macerar el pato y el pollo con un poco de chicha de jora. luego, sellamos las presas salpimentadas, sofreimos la cebolla, ajos y aji amarillo. agregamos la chicha de jora de la maceracion de las presas y esperamos que el alcohol se evapore. nuevamente ingresamos las presas y dejamos cocinar todo a fuego lento. salio excelente! lo acompañamos con frejoles
Pierina Matos Hola Bienvenida! la receta de tu Suegra seria mas un Adobo (ya q lleva chicha de jora y se macera) ha de ser delicioso!!! Yammm! Y esta receta es mas invento de nuestra Familia... de generacion en generacion, nos fascina!!! Es sencillo y con solo pollo, Aji y cebolla mientras mas cebolla mejor!! Me provocoooo ay a rico mañana preparo con papita Sancochada hihihihi :P
nooo ella me dijo que el pato al aji se prepara en Trujillo (su tierra). yo tenia 1 pato y no sabia que hacer con ese pato que mi mamá me regalò(no me gusta en realidad) por eso es que agregue 2 presas de pollo para mi hijita y para mi. tambien licuamos nosotras mismas el aji porque es mas rico que comprarlo.
Tengo una amiga peruana. Y para la sala no usa ají aunque lo llama "pollo al ají", sino leche con tostadas de pan blanco cortadas, hace una pasta con eso, echa creo que un colorante amarillo. El pollo troceado con la salsa. Y de acompañante arroz, patata cocida, un huevo cocido (para cada persona), y un chili rojo (un pimiento diminuto rojo picante) que parte cada uno al gusto. Claro que tal como ella lo hace me parecio que engordaba bastante tanto hidrato. No sabía que el Ají era una especie de pimiento amarillo picante. Tal como tu haces la receta es sano. Como lo hace mi amiga.... es puro hidrato todo. Pero claro donde estamos me parece que es dificil encontrar el Ají. Yo en el supermercado y demás solo he visto los chilis rojos pequeños.
Hehe Hola q lindo leerte y poder aclarar tu duda el plato a q te refieres q tu Amiga Peruana prepara se llama "Aji de Gallina" con pollo desmenuzado y una salsa q se hace adicional de leche y pan de molde blanco en remojo, aparte se hace aderezo con pasta de aji amarillo la misma q utilizo aqui, se le agrega cebollita picada muy chiquitita ajo y el pollo ya cocido y desmenuzado no es necesario el colorcito amarillo si viven en Peru alla si pinta amarillo intenso el aji aqui en USA no :( hehe y ya asi de facil es el "Aji de Gallina" yo lo sirvo colocando lechuga en el plato luego papas cocinadas y encima el aji de gallina con un pedacito de huevo duro o solo tambien sabe bien con arroz y papa y huevo pero es demasiado carbohidrato pero es deli una vez al año no pasa nada hehe.
Este plato es "Pollo al Aji" es diferente al q mencionaste y yo te aclare aqui arribita,Bienvenida al Canal! Tengo el aji de gallina en el canal receta viejita como esta ahora somos mas Modernos y mas cortos haha
cierto yo soy peruano y aca preparamos "AJI DE GALLINA" Y POLLO/PATO EN AJI comummente lo servimos con arroz, frejol canario y "sarsita criolla" :) y el aji de gallina se sirve con arroz papa sancochada huevo duro y aceituna
Eso es aji de gallina.
Más jugo más rico 👍👍👍
Justo estoy preparando 😋
Use la misma cantidad de agua y todo pero parece sopa xd no se espesa como hizo?
Hola, en esta receta no explique bien tal vez, lo lamento. Para que espere el secreto esta en que cuando tengas todo cocinado y como tipo sopa hehe por el jueguito, destapas la ollita, subes el fuego! y mueves el fondo sin pestañear! cuando empiece a reducir rapidamente y a espesar el juguito apagas y listo!!!!! mira te dejo mi reciente receta de Pollo asado pero sin horno, explique como espesar: czcams.com/video/hLc1VJBr4DI/video.html
Un consejo cuando se frie el ajos y cebolla el aceite caliente y las presas se doran porque asi tiene sabor feo mejorar
Hola! gracias por ver la receta :) y la verdad que no sabría que decirte de la razon por que tiene sabor feo cuando sofríes la cebolla, ajo y presas... mmmm no sabría como podrias mejorar eso, el sabor de ajos y cebolla mas que todo el aroma es fenomenal no entiendo como a ti te sabe feo, bueno hay gustos y gustos, saludos! y perdona no poder ayudarte
Me recuerda al ceviche de pollo. Pero sin jugo de limón
Hola :) noup nada que ver jiji la receta del ceviche de pollo a mi estilo esta en el canal :) busca tengo dos versiones una super antigua de hace mil anos y otra mas reciente :) en lugar de limón, se usa naranja agria pero a mime gusta con limón :)
Si me salio xdd
Lo maximo! Q deliii
Me salio grudo el pollo :v creo que primero era sofreirlo
Hola 👋🏻 Gracias por ver 🩷Si te salio crudo, es q no le diste suficiente coccion a fuego lento como mostre y mencione, hay q ser paciente para que el pollo se cocine en su totalidad. Si Tu *crees* a sofreirlo o mejor dicho Sellarlo antes del aderezo y asi te va a cocinar del todo...? Mmm puedes hacerlo, pero no cambia nada si no cocinas lo suficiente.
Saludos
La papa mata el sabor, mejor acompañenlo con yuca.
Hola 👋🏻 gracias por vernos, si para Ti es asi se respeta, para Mi es lo contrario a lo que Tu dices, por ello siempre les digo q Ustedes pueden variar los ingredientes x lo q gusten o tengan, en la cocina no es mandatorio todo, saludos
Debes hacer la receta de acuerdo a como es no como usted le gusta, pésimo
Hola, *Debo?* no es mi Deber linda, Si tu preparas este plato *Diferente* te lo respeto y te felicito ha de tener un sabor Delicioso y tu Familia ha de estar Feliz con tu sazón :) En la cocina se puede variar en muchas cosas, según la Familia tambien y sus secretos y maneras de cocinar las cosas con Amor.
Saludos.
Buena respuesta.
😧