Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА, рецепт крема в shorts
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2022
- ❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забрать тут 👉t.me/banana_savkina_bot
❤️Мой канал инстаграм / savkina_ek
❤️Мой канал телеграм t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками savkina-ek.com/urok
Сегодня скидка 50%
Бисквиты 16 диаметр - 15 шт:
🌿3 яйца С0
🌿Щепотка соли
🌿180 гр Мука
🌿10 гр разрыхлитель
🌿300 гр сгущенки
🌿50 гр Сметана 20-30% (или Сливочное масло или маскарпоне)
1. Взбить яйца с солью 20 секунд до однородности
2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, сгущенку и сметану - перемешать
3. Распределить тесто по коврику (смотри видео в сторис☝️)
4. Выпекать 170 градусов - 5-7 минут, желательно с конвекцией, так края будут меньше подгорать
Крем «Пломбир» в соседнем видео 👉Лучше сделать со сгущёнкой. А по мне так обычный ком Чиз на сливках сюда отлично подойдёт, будет даже вкусней😁
Начинка малина:
🌿150 гр малинового пюре (или другой ягоды)
🌿30 гр Сахар
🌿10 гр крахмал кукурузный
1. Соединить продукты - размешать
2. Довести до кипения - проварить 1,5 минуты
3. Остудить - использовать
Хранение: герметично в холодильнике до 5 дней. Замораживать нельзя
Покрытие:
300 гр творожный сыр
80 гр Сливки 33%
50 гр Сахарная пудра
Все соединить и взбить - Jak na to + styl
Идеальный рецепт, спасибо за ваш труд ❤
Какие классные коржики получились Екатерина спасибо за рецепт
Катя спасибо за рецепт, очень хорошо объясняете мне нравится
КАТЮША, КАКАЯ ТЫ УМНИЧКА!!! ХОРОШАЯ ХОЗЯЮШКА.
Спасибо ❤
Спасибо Вам огромное за Ваши видео рецепты!!!❤ Процветания Вашему делу!
Спасибо❤️❤️❤️
Вкусная девочка 🤗🤩
❤❤❤
Екатерина, спасибо Вам за труд! Подскажите, пожалуйста, этот торт можно использовать в качестве нижнего яруса в 2-х этажном торте?
сколько дней можно хранить коржи в холодильнике?
Какой вес торта получается?
Какой вес торта?
Не поняла,каким кремом покрыты коржи
Из одной банки сгущенки у вас получится пирожное ,но не торт.Я часто пеку этот торт .Нужно две банки.
Надеюсь вы шутите.из 1й банки полноценный торт выходит.смотря какой диаметр у вас
Я тоже пеку из одной банки сгущёнки получается хороший тортик не маленький
Согласна с Вами . Я пеку знакомым на заказ из 1,5 банок сгущенки . Полноценный торт . С покрытием выходит 2 кг . Из одной банки - это вообще не торт, а так , на один зуб или чисто попробовать . Ну так смысл столько мучаться , чтобы съесть за один раз семьёй .
Но я пеку по нормальному классическому практически рецепту . И у меня на банку ( 380 грамм в банке , а не 300 ) сгущенки всего 160 грамм муки и яйца 2 шт С1 , а не три . Ну и не так мало сгущенки . Вообще рецепт странный . Не соответствует ни тому , как в Германии пекут , ни рецепту Ольги Вашуриной. Авторский видимо. Рецепт, которым я довольна ю нравится всем знакомым , друзьям и тд : 1 банка сгущённого молока , 160 грамм муки , 2 яйца С1 , разрыхлитель 10 грамм , 50 грамм масла сливочного . Повторюсь , что пеку на 1,5 банки сгущённого молока . Коржи диаметром 19 см . Делаю 7-8 коржей . Использую крем - дипломат без яиц и ягодное Конфи ( малина или черная смородина ) через корж . Все довольны . Подружка была , которая попробовала молочную девочку и сказала , что она ее терпеть не может . Я спросила почему . Ну так вот, она ела какой - то странный рецепт и бил прямо в нос вкус сгущенки . Видимо кондитер его в крем добавила . Так вот , я ее нормальным тортом накормила , где сгущеное молоко в коржах , а не в креме . Сама ненавижу сгущёнку с детства и в креме она лишняя .
@@user-eb3wt8nc1m Вы правильную классическую молочную девочку печете или вот эту авторскую интерпретацию в уменьшении количества сгущённого молока , но в увеличении яиц и муки ? Если Вам не надо экономить на ингредиентах , то испеките лучше классический вариант . Именно классику любят миллионы .
У меня из 2 банок ( по классическому рецепту, не по этому ) получается с покрытием крем - чизом торт под 3 кг . На 1?5 банки - чуть более 2 кг . Без покрытия не считала . Но у меня покрытие торта в среднем - 500 грамм Креметте или Куккинг и 150 грамм маскарпоне + грамм 50 сливок( не всегда сливки добавляю) + 80 грамм пудры + 5 грамм ванильного сахара . Итого 785 грамм .
Подскажите дозы не пойму сколько яиц и муки?
Под видео нажмите слово Ещё . Но вообще это не совсем классический рецепт молочной девочки . Первый раз такой вижу .
Я не нашла крема Пломбир,можно пожалуйста узнать его?
Делайте лучше крем Дипломат ( пломбир на сливках - это другое название ) . Забейте в поисковик и найдете . Я делаю Дипломат без яиц : 500 мл молока , 100 грамм сахара , 40 грамм крахмала, 10 грамм ванильного сахара - это заварная основа . Все вместе ставлю на плиту , непрерывно мешаю и когда закипит ( пойдут бульки) продолжая помешивать жду ещё 40-50 секунд и снимаю с огня . Добавить 50 грамм сливочного масла , перемешать . Перелить в тарелку глубокую . Накрыть пленкой в контакт и дать остыть немного . Поставить в холодильник . Когда станет ооочень холодным ( обычно ставлю на ночь , но можно и часа на 3-4 ) соединяю с очень холодными взбитыми сливками . Смотрите , чтоб не было разницы температур . Все ( заварная основа и сливки должны быть очень холодные ) . Можете достать основу из холодильника одновременно со сливками, перемешать основу , взбить сливки до устойчивых пиков и понемногу соединять ( не взбивать больше , а просто соединить лопаткой мешая ) . И по 2 столовых ложки с горкой на каждый корж диаметром 19-20 см . Этой пропорции крема у меня хватает на 7 коржей 19 - 20 см из 1,5 банки сгущённого молока . Через корж кладу конфи из малины или черной смородины . В конфи добавляю половину чайной ложки ( иногда больше ) лимонного сока ( так ягода цвет не теряет ) и сахара столько, чтоб ягода была кислая очень , но не до сведения скул , просто кисленькая. В торте будет норм . Не перекислите 😊
Спасибо большое
Не могу найти креееем как делать 😭😭
Тоже не нашла. 😢
Тоже устала искать😢😮
А где крем???? Какое соседнее видео, где????😢
Очень печально, только порадовалась классному рецепту коржей, но облом случился не заметно, поиски вилео с рецептом крема не увечались успехом. Спасибо.
На днях загружу видео, оно в инстаграме
Вес готового
Нет в шотсах рецепта крема все прошерстила 🤦 обман!!!
Тоже не нашла.
Точные грамовки рецепт где можно читать
Нельзя сразу говорить что и сколько
"Крем пломбир в соседнем видео". Очешуеть! И где я это соседнее видео должна искать, тем более спустя год? Перелопачивать ваши видео. Ссылку оставить религия не позволяет?
Скажите пожалуйста как называется ваша духовка?
Рецепт кому нужен? Вам выложили бесплатно информацию! Надо ищите, не надо можно мимо пройти!
Вот вам все на блюдечке подавай, нужно будет - найдёшь.
@@user-myrmyrmyrтогда идите наКуй😂...найду видно.где нормально подают рецепт...
@@user-db9ok7zh8g6:15
Кто на что горазд! В этом рецепте СМЕТАНА!
Много разговора
,, Ближайший лифт в соседнем доме!,, - так и у вас с кремом, милая девушка. Дизлайк!