「同じアジアでこんなにも違うの？」フランスの美食家たちが体験した日本食に大驚愕した理由とは？【海外の反応】【日本賞賛】
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- čas přidán 28. 04. 2024
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料理人や美食家なのにパリのなんちゃって日本料理店を見分けられないとは…
日本のちょっとした地方の居酒屋でもミシュランのビブグルマンに選ばれているから嬉しい。
日本では水道水でも飲めるからな！
パリの飲食店のオーナーが日本での対応に満足しても、それを自らの店舗で反映したのは店員の笑顔だけでチップは要求し水は有料値段もリーズナブルとは程遠い
自分たちも中国や韓国の店舗同様チェックされていることをお忘れなく
国によって事情が違うのだから当たり前やろ
チップのシステムとか詳細はわからんけど
水に関してはそもそも水質の違いが大きいわけで
日本は水が安すぎるんよ
フランスの料理も対馬海峡より狭いドーバー海峡を挟んだお隣さんとぜんぜん違うでしょ！
トルコの場合は美食という観点よりも多くの料理の根源になっているという所ですよね。
フランス料理も、イタリアから輿入れしたお妃がナイフやフォークを使うよう広めて、食事マナーが整えられた。
それまでは手づかみで食べて、肉を切るナイフは食事用ナイフじゃなくて、武器同様の短剣だった。
イタリアのメジチ家のお嬢さんですね。
それまでは、田舎料理みたいな感じだったのが、
フルコースというのに変わったそうで。
宮廷料理なので無作法と言うわけではないぞ
そもそも世界の文化圏の中では手づかみで食べる伝統の国もある
インドやペルシャ、アラブ権の国は手で食べる文化だった と言っても人差し指、中指、親指の第一関節までしか汚しては行けないとかいらいらルールがある
食べる前と後にはバラ水で手を洗ったりね
今でも高級レストラン行くとジビエなどの豪快な肉料理食べたあとには手を拭うための水、フィンガーボールを出しててくれたりします つまり手で掴んで骨までしゃぶってもルール違反ではないんです
ヨーロッパもイスラム圏も元はローマ帝国の文化を引き継いでるので同じようにフランスも手づかみだったというだけの話
だからフランス料理は北イタリア料理の亜流。クロワッサンだって元々はオーストリアのパンが起源。ハプスブルク家から嫁いだマリーアントワネットがもたらしたものです。尤も今のようなフワッとしたものにしたのはフランス人ですが。
@@PNT705 その考え方だと日本料理も中華料理の亜流ですね
味噌や醤油も中国由来ですし饅頭やうどん、そうめん、お茶、刺身や寿司ですら源流となるものが中国にあるもしくはありましたから…
@@user-pm1tl9lb9h 寿司や刺身は中国から伝わったものでは無いですよ。
ミシュランガイドで本場フランスより掲載が多いのが日本。
フランスとトルコには行ったことがないからなぁ。わからない。
イタリア料理は日本人には馴染み深く食べやすかった。
中華料理も大人数で行けば、好みの料理が見つけられて良いですね。
地域ごとの料理があって、面白いです。
両国の料理とも日本でも食べられますので機会があったら行ってみると良いよ
とても美味しいです
トルコ料理？と、思う人がいるかもしれないが、18世紀の世界の覇者は、トルコ民族のムガール帝国だった。
料理 と掛けて、
罪を償う と解く、
そのこころは、
「食材(贖罪)が大事」
世界的には【農耕・牧畜】の文化から来ている料理が主流なんですよね。
それに対して日本は、【農耕・漁猟】の文化から来ている料理が多いんですよね。
まあ、季節感を重視する所は縄文文化の【狩猟・採取・漁撈】が根本にはあるんですがね！
世界三大料理って誰が決めたのか分からない怪しい説。
美しいとはシンプルということもあるんです。
和食が世界遺産の登録は日本人にとって誠に誇らしい、海外観光客にもぜひ味わってほしいし古い文化、遺産などとても大事にしてる仏閣、お城、四季の素晴らしい各地の郷土料理、誇らしいね、何回も繰り返し来日を大歓迎します。日本人が大事にしてる遺産等にいたずら落書き等は是非止めてほしいし犯罪率もっと下げ引き続き世界一安全な国家を目指したい。
そもそも『同じアジア』って何だ？
国が違うだろうが
民族と歴史もね
場所と気候も違います。
世界三大料理では無く世界三大宮廷料理です😔あくまでも宮廷料理で有って､平民を含めた料理では有りません😔
地域で言うなら東アジア、東南アジア、地中海周辺の料理文化だけ異常に発展している印象
水が悪い地域で美味い物を求めると、高額請求される事が多い様です。
いつも濃い味食べてる国は日本食の味は、難しいだろうな～・
ほぼ世界中の国が基本的には濃い味や油種による旨みを美味しいものと感じる味覚をもってるので、
基本的に和食は向いてない、もしくはガラパゴスと言える
なので世界三大とかには選ばれないんだよね..
日本は出汁で喰う、世界はスパイスと油で喰う。
塩サバ定食が一番でしょう！
鯖味噌も入れて下さいね。
味噌煮旨いよねーーー。
塩サバに大根おろし＆味噌汁っすね。
食べ歩きとはお店をはしごすることを言う
屋台の物は買い食いするという
美的センスの違いは大きいな
しょせんなに褒めてもアジア人にしては上出来という差別意識が根底にある。
変な上から目線の嫌味な意見は、まさにソレ
@@user-jc6zf8fh8i それ日本ジアもやってる人多そうなのでお互い様
世界三大料理が凄いとしても、他の国の料理が悪いとはならないはず😁食べてみないと実際にはわからないです
その美食の国がなんちゃってをわからないとか
フランス料理の元はロシアの宮廷料理でしょ
世界で東アジアと東南アジア、地中海周辺の料理の追求は異常。
褒めた事でない。普通の事だろう。
「同じアジアでも…」ってなんや!?
あんな国と一緒の括りにするなや!
いや同じアジアというのはその通り
日本もイタリアやフランスを一色単にしがちです…
欧米人には、地球儀を見せても、KやC、日本の違いが分かりませんよ
これはマジです
彼らには、すべて同じに思えるようです
この３国の料理については、中国料理は美味しいけど、油を多用してるからその辺は注意が必要。シセン料理は確かに絡みがきついけどそれよりも辛いのは湖南料理、上海料理は結構薄味で盛り付けも中国の中では上品。韓国料理は、食べられるのは韓国焼肉だけかな？日本料理は説明の要無し。特に好きなのは蕎麦。信州の地元で食べる蕎麦は絶品。後天ぷらも好き。
皆美味しい食事がしたいんですよ、不味いと思われる店は直ぐに無くなります、だから。
韓国のKポップの紹介は
要らんのと違う ^ ^
三大料理は 宮廷料理で比較するものです。
庶民の料理ではないのです。
断念ながら日本の宮廷料理ってあまりおいしくはないですからね…
平安時代の貴族の食を見ればわかります
トルコに行ってトルコ料理食べたけど、甘いおかゆとか、シロップ漬けのビスケットとか、どう考えても世界3大料理とは思えない。将来は日本料理が入るでしょう。
Kではハラールの正しい意味もわからず売り上げが上がるからと露店でハラールの認証マークをコピーして貼り出すくらいですから。
仕事で韓国に行ったけど、日本人って解ると扱いが悪い店が多かったな。
フランス料理の特徴とも言える、白い皿にソースの表現。私個人としては、何がよいか分かりません。
中華料理の回るテーブル中国人だけやと料理がきて数秒で箸やスプーンが突っ込まれて各自の取り皿に分けられるから盛りつけにあまりこだわらないのはしかたがないのかな
中華料理の回転テーブルは日本発祥。 あれが機能するには、順番を守って互いに譲り合う日本人の食事マナーが必須でしょう。
神奈川にいた時の週末は中華料理をも食いに行った。中華料理には酒イラン。サービスの烏龍茶が美味い。何度もオカワリする。🇯🇵の中華料理は美味いよ。🇯🇵の餃子🥟はまずくて食えん。🇯🇵の餃子はニンニク入れただけの〇〇。ニンニク好きだけどwとどのつまり。烏龍茶美味くて酒イラネ。酔うと味が分からなくなる。
おフランスに褒められるとかあり得ない😂
エリックさんは自分たちの写真をひとつも撮らなかったんですか？これって、ホントの話？
ネトウヨ用ユーチューブ番組かもね。
外国人個人のエピソードを伝える動画でテキストのみなのは全部創作エピソードだと思って視聴すべし。
たぶん著作権の問題かと、だから名前も違うと思う
同じアジアにしないでくれ。
同じアジアなのに、という前置きは余計だと思うんですよね。同じヨーロッパでも、ドイツやイギリスに行ったら食べ物も人柄も違うでしょう。そこから容易に類推できるはずですよ。
それが以外とヨーロッパをひとくくりにしがちな日本人も多いからお互い様だと思う
なんちゃって日本食！😢昔ハワイでの有名お好み焼き店にいったら黒人がペッタンペッタン押しつけて💧食いしん坊の私が半分残しました😢マズ過ぎて😢なんとK国人経営でした😢😢😓
海外の日本料理にがっかりする人いるみたいだけど、日本人が作る物なら日本料理でも海外の料理でもうまいはず。
そんなことはないと思う
「日本料理店」と銘打っていても、経営者や料理人がC国人やK国人という店が多いですからね。 メニューを見て違和感を覚えたら、ほぼ間違いなく日本人以外の経営するなんちゃって日本料理店でしょう。
10:45「同じアジアでも．．．」フランス人はイギリス料理と同じヨーロッパ
（しかも隣国）だからフランス料理も
不味いだろうと言われたら、どう思う
だろう。
どちらも約50ヶ国有るのに全て同じ訳が無い。
衛生面では確かに残念な国も多いですが、人の優しさを感じる国も有る。
寧ろ中韓の様な自己主張の強い
メンタリティーの国はアジアでも特異、
なので「特亜」と言うのかどうかは
わかりませんが．．．
中華料理は、西洋料理と亜流は、同じと割り切っているみたいで、あらためて中国人は、西洋料理のあこがれは、ありませんね。
フランスが世界の標準ではない。
日本の料理は「五感で食べる」というものですからね。
フランス料理も昔は少し違っていて、今の様に少量ずつが彩豊かに盛りつけられるようになったのは、フランス人シェフが日本料理を参考にしたからですよ。
日本でも外国人観光客用価格を導入する動きがあるけど、これは外国人にはぼったくりに見えるんじゃないか？
日本料理を知らないとは、田舎グルメらしいな。ま、フランスの田舎モノでは日本と韓国、中国の違いも知らんだろう。
子供にパンと果物ランチに渡し朝はシリアルとミルクの国が何言ってるんだか？
朝食がプアなのは事実ですが、ラテン系の国の場合は、前日深夜まで飲食し
朝は「パンと珈琲で良いや」ってなるから、だそうです。
フランスとかイタリア、スペインみたいな国は。
英国は…「素朴な味」で良かったです。そう、素朴で……
パクリではできないのよ！職人って言われる料理わ！
16世紀にメディチ家のお姫様がアンリ2世に嫁ぐまでは、ロクな食器も無くギャートルズ状態だったくせに何が世界三大料理だよ。イタリア、スペインの地中海料理の方が旨いと思ったな。
韓国料理は唐辛子とニンニクと犬肉の料理。到底日本料理とは比べ物には成れない。「焼き肉が有る」と言う人が居るかもしれないが、世界で受けている "焼き肉" とは、日本人が魔改造した日本バージョンの事。元々韓国では牛肉は使っておらず、犬肉を焼いて食べて居たのが起源。今では韓国本国でも日本バージョンを採用しており、其の名も " ヤキニク " である。
和食洋食中華が世界三大料理とか言っているのは日本国内だけだったみたいですね。😅
ナニソレサイキョ過ぎて草。
日本人には耳障りの良い話だけど、シナリオライターによる作り話だね
大抵は、ライターが、下書きして居るそうですから、余り信用しない方が良いでしょうね。
食事というなら、まずは「衛生」だろ
欧米料理も、かなり衛生面は怪しいぞ
東アジアで括るのいい加減辞めて欲しい。
日本はアジアの文化を一部継承してるがその民度までは継承してない。
むしろ、民度に関してはアジア1番じゃないかな〜。
その二国と日本と比較されるのは甚だ不快。
しょっぱなから、、「せかいさん、だいりょうり」
ホント気になるよね、観たくなくなる、、
それでまた、k-popに関する情報は致命的なレベルで遅れてるｗｗ
日本すげーっていつまでも狭い井戸の中で言っていればいい
「言っていればいいニダ」
「言っていればいいアル」
Kポッ😮
イタリヤフランス料理の元祖はトルコ料理。韓国料理KPOPを入れたところがミソ（笑い）
それはない
まさに味噌もクソ(異物)ですね😂
世界３大料理は，フランス料理，中華料理，トルコ料理？100年も前の世界が狭い時代の宮廷料理のイメージじゃないかな？
西欧からでいいかな？現代の世界3大料理は日本料理，フランス料理，イタリア料理と言ってよいのでは？
イタリア，フランスで贅沢な環境で育ち，パリの学生街では中華料理店や韓国料理店でも食事したが，今は同じお店で同じシェフで日本食の店になっているのに驚いた．イタリアやドイツで院を修了後，金融会社勤務で世界中で仕事で巡ったが，トルコでも毎回2週以上滞在し最高の食事している．金融会社社長として日本，中国，韓国をカバーし交際費や活動費が膨大だったが，中国料理も韓国料理もどこでも金を出してもとてもまずかったよ．日本料理はフランスやイタリアにも負けていない感じだった．
あなたの個人的な感想にすぎません
まずトルコ料理と言っでもいろいろあります
トルコの宮廷理料理の質はものすごく高いです
また、食材の質も非常に高い
特に野菜とオリーブ油、乳製品、羊の質はトップクラスではないかと思う
そこにさまざまなスパイスをうまく融合させた独自の世界観を作り上げてます
また中華非常に美味しいですよ
と言っても自分は中国行ったことないのであくまでも中華街の名店や香港や北京から日本に出店してきているお店で食べた印象ですがね 独自の世界観で多彩な料理周辺国の料理への影響もすごく強い料理ですね
日本も基本的には中華料理の影響を受けて発展したものです
例えばナマスや刺身は元々中華にあったものですし 饅頭や麺類、お茶や味噌、醤油も中国から来たものを発展させたものですね
日本人なので和食は好きですが世界的に見て好まれる味なのかはかなり疑問です
まず油をあまり使わない
ヘルシーですが純粋にそれが美味しいと感じることができる人は世界で見たら限られるでしょう…
生魚もそうです いくら新鮮でも受け付けない人には受け付けません
ですから世界で見たときにそれが好まれているのかどうかで言えば違うと思います
同じ理由で辛すぎるタイやインド、メキシコも入らないと思ってます
中華料理→日本人の魔改造。
中国料理→オリジナル。