Praktyka u Praktyka - Smalec ze Skwarkami
Vložit
- čas přidán 13. 10. 2016
- Domowy smalec ze skwarkami, chlebem i domowymi kiszonymi ogórkami. Pycha. Kto robił to wie, kto nie robił - może trzeba spróbować :-)
Składniki :
Podgardle 1 kg
Słonina 1 kg
2 cebule
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki majeranku
Wykonanie:
Podgardle można zakupić wędzone lub samemu uwędzić (60-70 st C 3-4 godziny) - ale może też to być podgardle surowe.
Słoninę i podgardle (w tej kolejności) kroimy w drobną kostkę.
W trakcie krojenia można już wstawić gar na płytę i rozpocząć wytapianie.
Co kilka minut trzeba mieszać.
W połowie wytapiania dokładamy 2 obrane cebule.
Wyjmujemy je jak zaczną się rozpadać. Pozostawienie cebuli skraca trwałość smalcu.
Jak skwarki zaczną zabierać jasno brązowego koloru - kończymy wytapianie i rozlewamy do słoiczków lub salaterek.
Smacznego.
ZAPRASZAM!
SKLEP-SHOP - nomart.pl/
T-SHIRT, KOSZULKI - nomart.redcart.pl/c/554/koszul...
FACEBOOK - Nomart-Artur...
FORUM - nomart.pl/Forum/
Mój ulubiony Dżem ze Świni :)
... z kawałkami owoców
@@bryzoll z wisni 🍒
Jak ja uwielbiam spotkania z tym Brodatym Mecenasem Sztuki. Jesteś Wielki dosłownie....
😁😁😁
żona mi zakazała oglądać Praktyki u praktyka, a wszystko przez ten smalec, bo narobił Pan jej apetytu, a to koliduje z jej dietą będę oglądał po kryjomu :)
Smalec nie przeszkadza w diecie
@@ukaszguzlinski5288 xD
Niech przejdzie na dietę ketogeniczna
A to ciekawe.
Jak Pana widzę przy robocie i przy jedzeniu wierzę na słowo że niebo w gębie.Smacznego.
Bardzo fajnie że ktoś kultywuje Polskie tradycje kulinarne oraz pokazuje jak samemu je wykonać, Pozdrawiam Pana ;)
Też bardzo dziękuję Panu za dobre słowo i za Pana entuzjazm i niezwykle pozytywną postawę do życia, która aż bije z Pana programów :-). Jakże to cenne w dzisiejszym świecie.
Eh....... jak ja bym chciała tak mieszkać jak Pan. Tęsknię za przyrodą a mieszkam w wielkim polskim mieście, które z dnia na dzień jest coraz bardziej ruchliwe, huczne, pędzi i pędzi nie wiadomo dokąd i po co.
"A mnie się marzy kurna chata
Zwyczajna izba zbita z prostych desek.
Żeby się odciąć od całego świata
Od paragonów, paragrafów i wywieszek"-jak śpiewał Jan Kaczmarek.
Pozdrawiam bardzo gorąco.
według mnie taki smalczyk z pokrojoną cebulką jest o niebo lepszy :)
Dziś poszedł smalczyk. Wyszedł wyśmienity z wedzonka. I znowu dzięki panu zostałem bohaterem w swoim domu. Teściowa mówiła że takiego jeszcze nie jadła. Pozdrawiam.
Jest Pan bardzo naturalnym i pozytywnie nastawionym człowiekiem , tak trzymać ! Przepisy rewelacja!
Super. Wszyscy gadają, że ooooo, tylko biedni jedzą chleb ze smalcem.... Gówno prawda. Ja wracam do tego smaku dość często właśnie z ogóreczkiem na świeżym pieczywie. Niebo w paszczy.
potwierdzam :) dźwięk o wiele lepszy, dobrze słyszalny i nie ma buczenia w tle.
przepis jak zwykle smakowity
dobry material skreciles. trwalosc smalcu bardzo wazna rzecz. temperatura topnienia najwazniejsza - 120 stopni czyli najmniejszy ogien i szeroka patela. wtedy jest pewnosc ze nie przekroczy progu. ja swoj pierwszy kg zchajcilem. po 30min grzania pomylilem fajerki i odpalilem smalec do gotowania. dymiacy smalec ciezko bedzie kulinarnia wykorzystac. jest lekko brazowawy
Panie Arturze, jest Pan najlepszy, smalczyk przepyszny. Dziękuję i pozdrawiam
I don't know what you said but I think this is what I had at a restaurant in Poland. Yumm I will make it.
Jutro robie taki smalczyk ale dodam pare zabkow czosnku..Dziekuje za filmik i Pozdrawiam serdecznie.
Ja osobiście zawsze trzymam smalec nieco dłużej na ogniu. Lubię jak skwarki robią się chrupkie :)
dzięki : ) zrobiłem pierwszy smalec z boczkiem wędzony. pycha polubiłem chleb ze smalcem : )
Pan wie co robi, szacunek, spróbuję zrobić to sam, dziękuję. Dzwięk bardzo dobry :)
Smacznego :-)
Lubie oglądać Pana filmy ale brakuje w nich tylko jednego, przywitania z widzami zawsze fajnie jakoś zacząć film miłym przywitaniem. Pozdrawiam ;)
Ja wolę to robić na dużej, głębokiej patelni, to wtedy nie ma prawa przywrzeć i nie trzeba bacznie pilnować. Podobnie wolę małe kawałki, więc mielę maszynką na grubych oczkach. Wodę dodaje, nie tylko po to by nie przywierało, ale z mojego doświadczenia wynika, że skwarki nie spiekają się bardzo jeśli jest woda, więc się potem łatwiej je.
....smalec zajebioza. Oglądałem wielu którzy pokazali jak zrobić smalec domowy, jednak Twój podobał mi się najbardziej Praktyku - barwo i dzięki za wspaniały przepis....
Smalec ze skwarkami fantastyczna rzecz! Ale ostatnio zrobiłem skwarki ze smalcem i to jest jeszcze lepsza opcja :P
No tak oglądałem ten film chyba z 4 razy i znalazłem taki mały nie domówiony fragment. Po całym wytapianiu został nagar na garnku takie niby nic ale jest to pełnia smaku nawet zrdapać czym kolwiek i posmakować zobaczycie co tracicie to magia smaku Arturro nie zapomnij o tym jak sam znowu sobie zrobisz smalczyk. No i oczywiście sukcesów oraz kolejnych przepisów dla mnie nam życzę
witam ,dźwięk jak najbardziej poprawiony a i tak mam wrażenie jakby Pan Artur ugotował kamienie też by super smakowały.
Mój tata, gdy jeszcze żył, robił taki sam "dżem ze świni" :) - wg tego samego przepisu, który wyniósł z domu. Nie mogę dać większego komplementu, ani bardziej zachęcić wszystkich do spróbowania. Aż mi się łezka w oku zakręciła.
flaczek82monikabreedijk
Tym dżemem to mnie rozwaliłeś-kupuję ta nazwa jest zajebista.
Dobra jest także nazwa „konfitura z knura”
Jeden z niewielu kanałów na temat wykonywania domowych wyrobów kulinarnych, który ogląda się z przyjemnością. Profesjonalny komentarz, czytelne wyczerpujące w treści przepisy. Odkąd trafiłem na ten kanał tak teraz niemal na okrągło przy śniadaniu oglądam - smaku dodaje, a śniadanko lepiej smakuje :) Pozdrawiam.
WITAM - lubie w kuchni troszke pomieszac - wiec smalczyk zrobilem - super
jest Pan niesamowity dzienki Pana poradą stałem się wreszcie samowystarczalny i zrobiłem wrażenie na swoich bliskich nie wiedzą tylko jak to się stało ze robię coś co robili kiedyś ich rodzice i mówię im co zrobisz sam to wiesz z czego i bez chemii ;-)))
Pisze się - dzięki-😊
Ogladanie Pana Filmikow to czysta przyjemnosc Panie Arturze Pozdrawiam
Rewelacja! Pierwszy raz oglądam Pana filmik i jestem zachwycona! Pysznie, prosto i z cennymi wskazówkami! Ogląda się Pana świetnie! Dziękuje za ten film- w weekend mój pierwszy w życiu smalczyk będzie się robił 🤩
Polecam schab dojzewajacy według przepisu Pana z filmu, rewelacja od 2 lat robię regularnie (chociaż ja daję więcej przypraw)
Dźwięk jest idealny ;)
Rodic13 sernik puszysty który nie opada
DŹWIĘK bez zarzutu jak dla mnie :)
Bardzo charakterystyczna jest czołówka z Pana graficznym portretem (bardzo udanym i sympatycznym skądinąd) ale motyw zmieniających wygląd drzew wraz z porami roku był również bardzo pomysłowy i sugerujący robienie potraw kojarzących się z daną porą roku. Przy okazji pokazywała piękno okolicy, w której Pan ma szczęście mieszkać..... Cisza, spokój, majestat przyrody....
Dziękuję za dobre słowa :-)
Cebulka w smalcu, to wielka sprawa :) Dziekuje za przepisy, inspirujace .
Ostatnio robiłem według mojego przepisu, ale jutro zrobię według Pana, pozdrawiam
jest Pan Mistrzem
Jesteś mistrzem!! Polej jeszcze do tego i będzie petarda
Od razu lepiej słychać. Zauważyłem zanim Pan wspomniał. Pozdrawiam i czekam na kolejne tematy. Smacznego!!!
oj , kocham cie człowieku za to twoje pyszne gotowanie
swietny przepis uwielbiam smalczyk poniewarz zadne maslo go nie zastapi i jest zdrowe ...pozdrawiam
Szefie dźwięk o niebo lepiej, a i filmik jak zawsze super!
Wracamy do sprawdzonych przepisów i dań, które zawsze były zdrowe. Smalec był i jest zdrowy i smaczny, wiadomo, że w umiarkowanej ilości :) Ja lubię smalec z gęsi, dodatkowo stosuję go na bolące stawy, czyli podwójna korzyść dla zdrowia :) smacznego :)
Bardzo pyszne Jedzonko dla prawdziwego chłopa i w sam raz na zakąskę do zimnej wódeczki :) Moim zdaniem Facet robi to z sercem i to właśnie widać :) Z przyjemnością się go ogląda .
haha.... oglądanie takich filmów w 4 dniu głodówki postno-oczyszczającco-odchudzającej daje 1000pkt do siły woli ;)
Szacun :-)
Dźwięk super, smalec extra.
smalec to jedna z lepszych rzeczy na świecie
Smacznego! Dźwięk idealny.
dobry filmik i dobre porady dziekuje ci bardzo i pozdrawiam
Wszystko fajnie. Ja też topie smalec tyle że z dzika. Mama mówiła mi żeby nie solić smalcu bo wykipi. Widzę że Pan soli i nie kipi. Spróbuję też tak zrobić. Teraz mam smaka na wymieszanie konserwy z cebula i smalcem. Będzie idealny na kanapki
Fajny filmik pozdrawiam łapka w górę
Witam. Smalec zrobiony wg. tego przepisu i naprawdę jest zarypiaszczy, że tak się wyrażę.
Dziękuję i pozdrawiam.
ps. Dźwięk jest bardzo dobrej jakości.
kurcze narobiłeś mi apetytu :D Właśnie kupilem wędzone podgardle i słoninke już pokroiłem i wytapiam
Super dźwięk i obraz! Pozdrawiam
robilem smalczyk! dodalem tylko cebulke. wyszedl rewelacyjny! dzieki!
Dźwięk super! I smalczyk też :D
Niedługo zrobię mój pierwszy smalec, zdecydowanie skorzystam z tego poradnika!
Super gościu jesteś !
Dźwięk super :)
Dźwięk jest bardzo dobry, przepis super :) Pozdrawiam!
Ja do smalcu dodaję cebulę w kostkach, czosnek, kwaśne jabłko, stało w sloiczkach około pół roku i nic się nie stało. Odkręcony słoik w lodówce około miesiąca i też nie "wysypało podgrzybkami" 😃
Słychać różnicę w dźwięku :-) a do smalcu ja osobiście dodaję jabłka, wychodzi rewelacyjnie :-D
Zrobiłam z tego przepisu choć robiłam smalec od 10 roku życia, przyznaję pyszny
To znaczy u nas dodaje się mięsa mielonego
Niech to się wszystko dyrdoli 😁 hihi dobre 😉 super 👌 pozdrawienia
Może być jeszcze "pyrpa" zamiast "dyrdoli"
Subskrybuję, oglądam i cenię ten kanał. Ciekawym pomysłem jest dołożenie podgardla do smalcu. Jednakże polecam kupić słoninę grubą, duże lepiej się topi. Cabula i majeranek do smalcu jaknajbardzej, ale proponuję dodać do topionego tłuszczu dołożyć obrane jabłka. Pozdrawiam
Fonia dobra - dziękuję.
Jabłko kwaśne jak szara reneta obok cebuli robi bardzo dobrą robotę i smak jest jeszcze lepszy.
Jest super z jakością :-)
Chcialbym zebys byl moim tata :D Mega kanal :D DZIEKI!
No,Panie Arturze, organizuję Szwagrowi wiejski stół tylko z Pańskich przepisów.
Smalec, wędzona słonina i boczek.
Niech Pan trzyma kciuki za mnie i za Szwagra 😁
Pozdrawiam i jak zwykle zdrówka życzę.
Powodzenia i smacznego :-)
Trochę wędzonej słoniny i o klasę lepszy smalec wychodzi 🤤
Wędzonka zawsze podnosi walory smakowe 😁
Smacznego Majster :)
Super drogi Panie
Dzwięk jest super i myślę że smalec też .
SUPER DZWIEK
Ale smaka robisz 😉
Pozdrawiam z Ameryki uwielbiam szmalczyk i 😘
😁😁😁 serdecznie pozdrawiam 😁
Dobry odcinek
Love this food!
Dźwięk o tyle lepszy,że jest głośniej.
U mnie w domu mieli się słoninę i podgardle na grubych oczkach i dopiero wytapia,z tym,że wszystko jest mocniej wytopione
Mnie się podoba i suba daje z dzwoneczkiem pozdrawiam serdecznie
Jest ekstra
dźwięk jest GIT
Smalczyk - temat na najbliższy weekend 🙂🙃
Pozdrawiam Panie Arturze!!!
Super ślinka cieknie mniammniam
dżwięk ok ,smalczyk super
Smacznego !!!
dźwięk i i smak super
Dźwięk jest super jest wielka różnica
Nawet nie zacząłem oglądać a już OGROMNY KCIUK. Na to czekałem. Nie ma lepszego jedzenia na zimę jak kromeczka ze smalcem na śniadanie albo kolacje :D A jeszcze do tego Ogóreczek kiszony :D Pychota! Polecam dodać troszkę miodu, liścia laurowego i ziela angielskiego. Jutro będę robił! A zamiast wodą można podlać troszeczkę mleka.
co za bzdury miod ze smalcem i mlekiem proponuje ci wsyp w to mąkę cukier truskawki grzybki jagody i drożdże bedziesz miał mixturę jak gumis pierniesz to igły z drzew oblecą w lesie w miescie nie probuj
i jabłko zeby nie mdliło
Pekný postup ,som vyhladol pri tom videu😋👍
nigdy nie doprawiam smalcu, muszę spróbować. :)
właśnie dziś zrobiłam ,żeczywiście bardzo pyszny !!
Zakazu nie ma, ale ja wolę bez skóry.
Słychać dobrze
ja kupuję smalec w kostce i go przyprawiam w trakcie rozpuszczania cebulą, jabłkiem, boczkiem, przyprawami... może mniej ortodoksyjnie ale za to szybciej.
Przy okazji trwałości - u mnie nie ma znaczenia czy wytrzymałby miesiąc czy trzy. Tydzień i nie ma śladu. A jeśli są w pobliżu ogóry kiszone to nawet i krócej.
Właśnie bardziej ortodoksyjnie. Wersja z mięsem i skrawkami oraz jabłkiem jest starsza.
polecam na koniec jabluszko na tarce grobe oczka starkowac i majeranek troszke podnosi smak i jest pyszne
Cześć, dźwięk czysty i wyraźny aczkolwiek dalej za cicho dla użytkowników tabletów, jeżeli Cię słucham i nic innego nie robię to jest ok, ale jak chcę sobie puścić Twoją audycję "w tle" i na ten przykład robię w tym czasie obiad to byle czynność Cię zagłusza :(
Podbijaj dźwięk przy obróbce. Tymczasem dzięki za kolejny fajny przepis i miłego weekendu :)
To słuchaj a nie rób "byle czynność". Albo zmień tablet. Bo to tak, jakbyś miał pretensję do siebie, że jak walisz młotkiem w kanale to nie słyszysz radia dwa piętra wyżej. Mówi CI to stary dziad, z 10 letnim monitorem. I wszystko słyszę. ;)
Owidiusz Jasinski to żeś się popisał... dlaczego mam nie wykonywać innych czynności? Jak słucham radia to też mam siedzieć i nic innego nie robić? Nie mam pretensji, kolega poprosił o uwagi to napisałem że można by ciut głośniej, subskrybuję różne kanały i różnie z dźwiękiem jest, czasem trzeba dać ciszej, to tylko kwestia ustawień przy obróbce filmu. Tablet mam akurat z wyższej półki, tak że dzięki za troskę.
Wyluzuj, przecież to był tylko żart. Z dźwiękiem na YT ogólnie jest tragedia, co kanał to trzeba regulować głośność. Też mnie to wkurza.
Dobrze słychać pozdrawiam
Moja babcia zawsze topila słoninę do konca na chrupko. Smalec zlewał a skwarki były mielone w maszynce na cienkim sitku. Chleb ze skwarkami ogień w szopie 🐗🐗🐗
Film normalnie 5D. U mnie to nawet zapach smalczyku po całym pokoju się unosi...
@Łódź i okolice
Bardzo dobre podgardle wędzone ma PIEKARSKI (ten z Koluszek)
Dałem like nr 1000 :)