ТАК ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ!
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Запеченные фаршированные перцы, сочные и очень нежные с вкусной начинкой
Гогошары - самые идеальные перцы для фарширования, внешне похожи на маленькие тыковки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
НАЧИНКА:
~ свинина постная 400 г
~ подчеревок 300 г
~ рис круглый 350 г
~ лук очищенный 300 г
~ морковь 200 г
~ капуста 150 г
~ соус из гогошар 2 ст л 60 г
~ томаты протертые 3 ст л 90 г
~ растительное масло 3 ст л 20 г
~ черный молотый перец
~ соль
~ лавровый лист 2 шт
~ гогошары 26 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
НАЧИНКА
Рис промываем под проточной водой до прозрачности воды. Заливаем кипятком, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 15 мин, затем сливаем воду.
Через решетку с крупными отверстиями измельчаем мясо и подчеревок в мясорубке.
Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь, капусту, натираем на крупной терке.
Вместо соуса из гогошар можно красный болгарский перец натереть на крупной терке.
В сковороду немного масла, выкладываем мясо и тушим до легкой золотистости. Добавляем лук и до золотистости. Затем морковь, капусту. Время от времени перемешиваем. Соль, молотый перец, рис, натертый перец, томаты. Перемешиваем, начинка готова.
ФОРМИРОВАНИЕ
Очищенные перцы наполняем начинкой. ❗️И обязательно накрываем верхушкой с хвостиком, так верхний слой риса не будет подсыхать в процессе приготовления. Переносим в рукав для запекания. Внутрь лавровый лист. 180 градусов 1 час, затем 150 градусов 30 мин. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
У готовых перцев убираем верхушку и подаем со сметаной. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом 😍
Приятно удивлена. Много нового и интересного увидела, услышала для себя. Особенно листики смородины малины. Не хозяюшка, а сокровище. Спасибо.
Такой перец действительно редко встречается. Раньше можно было на рынке купить, если из Молдовы привозили.
Но теперь всё так изменилось!
Самый вкусный перец как свежий, так и приготовленный 😊
Сижу и думаю, чья же это внучка! У кого из моих подруг выросла такая умничка?
Потому что последние лет двадцать перцы делаю почти по этому рецепту и только в духовке.
Что сказать - усиленно рекомендую!
Ну, тем, кто не любит капусту - можно и не класть. Просто чуть чуть плесните воды.
Это так мило 😌Спасибо Вам огромнейшее! Даа, перцы получаются вкуснейшие 😊
❤😅
Оо,гогошары это тема! Это настолько вкусно,что забываешь о перце!
Даа, очень вкусно 😊
Это вкусно❤
Очень 😊
Очень интересный способ приготовить в рукаве ! А ещё удивила капуста в начинке ! Буду обязательно пробовать ! Не сомневаюсь, что это отличные " изюминки" ! Спасибо, милая Автор !❤❤❤
Благодарю Вас! Это очень вкусно, готовьте с удовольствием 😊
Красивый и яркий рецепт 🥗
Благодарю Вас 😌
В Испаний тоже продаются гогошары
Здорово 😊
Необычно,красиво и аппетитно!Спасибо!Супер!Но у нас в Казахстане нет гогошар, будем готовить с обычным болгарским перцем😘
Название гогошары это местное название для юго запада Украины, Молдавии. А в мире они известны под названием ротунда. Семена вполне доступны.
Благодарю Вас! Готовьте с удовольствием 😊
❤
Добрый вечер! Какой чудесный канал я нашла! Подписалась!❤ Как все красиво, стильно, ничего лишнего ❤ Обязательно попробую и так приготовить! Я тоже очень люблю этот сорт перца,он очень мясистый, ароматный! Всегда тушила такие перчики в томатном соусе,теперь хочется попробовать Ваш рецепт ❤
Доброго времени суток и добро пожаловать! Спасибо Вам огромнейшее! Это очень сочно и вкусно, готовьте с удовольствием 😊
Класс, спасибо👍
Готовьте с удовольствием 😊
ВКУСНО. Спасибо.
Готовьте с удовольствием 😊
🔥🔥🔥💕
На Кубани у нас продают и выращивают сами этот перец.
Действительно очень вкусные перцы и помидоры получаются. Но способ приготовления самый распространенный.
Может быть, но у нас распространенный - это когда в воде томятся.
Жарить тоже можно.Очень вкусно
А рис как приготовится? Или Вы имеете ввиду просто без начинки жарить?
Подскажите как приготовтть соус из гогошар?
Бабушка измельчает перцы через мелкую насадку на мясорубке и томит на медленном огне 1,5-2 часа. Ничего больше не добавляет: ни соль, ни специи. Закатывает в пол литровые банки, можно и меньше объем. Потом использует везде, не только в перцах, а и при приготовлении мяса, рыбы, картофеля и т.д. Такой соус очень красивый цвет дает готовым блюдам 😊
Дякую.Цікавий канал.З мене підписка ❤
Ласкаво просимо! Щиро дякую Вам 😌
Я перша😅
Красиво. Но по мне, много риса. Мало мяса. И сухие. Делать так не буду. Все же в кастрюле в соусе лучше
Количество мяса и риса регулируйте на свой вкус. Перцы очень сочные и нам так вкуснее, чем классическим способом готовить 😊
Дорогая не забываете, что от этой химической смеси продуктов и нагретой пластикой в течение часа, пусть даже меньше или больше часа, уж точно не может быть полезным для здорового питания.
Можете поменять на другие, более здоровой способов накрутки, как например глиняных сосудов.
Спасибо за понимание
Извиняюсь,а что в рецепте химическое?
@@MariyaBaqaeva
В каком целлофане вы покрыли еду?