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Recette de Riz libanais aux vermicelles - 750g
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- čas přidán 27. 01. 2015
- Un délicieux riz qui a du goût, un riz aux vermicelles à servir avec une viande en sauce. Une recette Libanaise à découvrir et à adopter !
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Ingrédients pour le riz Libanais aux vermicelles :
4 petits verres de riz type basmati ou thaï parfumé
1 petit verre de vermicelles
50g de beurre
6 petits verres d'eau
Sel
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Ma prière est de rencontrer une fois dans la vie chef Daniel. Il est compréhensible et accepte aussi tous suggestions. Il est vraiment le meilleur
Damien pas Daniel , un génie
j'aime la cuisine libanaise hmmmm c'est bon et le riz comme ca c'est léger bravo madame
J'ai essayé et toute la famille a aimé, donc maintenant ça fait partie des habitudes. Une bonne alternative au riz pilaf.
Oh que oui !! Merci +Philippe Malancourt
j'ai suivi je dirai toute cette série de vidéos sur la cuisine libanaise j'ai adoré toutes les vidéos, la dame est juste magnifique.tout est bien expliqué rien à dire sauf une chose on en veut plus de vidéos de recettes libanaises je deviens fan de cette cuisine à travers votre chaîne. merci
Ohhh super! Depuis le temps que je souhaite apprendre à le faire!!! Merciiii 😊
J'adores.
Je le fais avec des petites pâtes en forme de ris qu'on appelle chez nous el barraqa et je le laisses colorer un peu plus que dans la recette. Si je rajoutes un cube de bouillon, ou de préférence lorsque j'en ai fait du bouillon de viandes ou de légumes, je le manges tel quel, rien d'autre ne pourra plus me séduire.
super recette!!! merci Monique! je vais essayer cela!!!
C'est simple comme recette, mais qu'est-ce que c'est bon !
La mère d'une de mes ex était libanaise, et elle faisait souvent ce plat, en revanche elle faisait cuire les vermicelles avec de l'huile d'olive, ce qui me semble être plus vraisemblable que du beurre.
De plus, elle ajoutait de la viande hachée très finement qu'elle rajoutait en même temps que le riz pour le faire cuire, et elle servait ça parfois avec cette sauce au yaourt dont j'ignore la recette (je pense que c'est du yaourt, de l'huile d'olive, de l'ail, et quelques épices, assez gras mais excellent aussi)
Hummmm ça devait être très bon :)
Pierre Loiselle Pierre Loiselle oui c'est du fromage blanc (proche du yaourt) ,de la menthe séchée de préférence, de l'ail (la base d'un libanais) et de l'huile d'olive tu peux rajouter des concombres ;)
Non sa and se fait avec du beurre normalement
je pense que c.est tres bon je vais faire merci pour la recette
Excellente idée de recette 🤩😋
J'ai déjà goutté,c'est très bon.Merci
c'est vrai qu'elle est super cette recette..top 💪
Monique je t'adore, tu veux bien m'épouser, je suis Pâtissier, je plaisante je suis trop vieux pour toi mais bravo, je vois la maitrise totale de tes recettes. merci
Merci pour tt les conseils . Moi perso je rajoute du safran et du bouillon de legume a la place du sel.
À tester absolument
Depuis que je connais la manière libanaise de préparer le riz, je le fais tjs ainsi!
Merci beaucoup, j'ai toujours voulu savoir le secret de cette recette !
Je connaissais merci
Magnifique recette ! Merci à vous, je fais ça ce soir.
En Syrie on le fait aussi et c'est vais que c'est bon et sa change aussi du riz tout blanc !!!
J'ai adoré ! Chef Damien
J'adore
+750 Grammes Le riz et les vermicelles ne sont pas précuits ?
non, juste les vermicelles qui sont revenus dans un peu de beurre afin de les dorer, mais tout cuit ensemble dans l'eau comme dans la vidéo !
*****
Merci ;)
Super recette👍 Merci beaucoup
Merci pour cette recette je vais essayer de la faire!
c'est très bon comme plat, je le fait bcp! merci chef
Merci chef !
Un grand MERCI pour cette très bonne recette.
Excellente !!
Libanaise turque ou de où elle vient, pour moi l'importance de cette recette c' est qu'elle est très bonne.
Il me manque une sauce pour accompagner ce riz.
Une aide s'il vous plaît
Merci ...
Le riz avec le vermicelles c'est aussi une recette d'Asie mineure de Smyrne souvant servi avec les boulettes de viande a la tomate et au cumin qu'on appelle le Soutzoukakia recette grecque.
j'ai dégusté ce plat au restaurant noura humm très bon
très bon merci pour cette recette
Merci chefs 👍👍👍
Recette réussie 👌 merci
moi aussi j'ai fais cette recette a ma facon sur ma chaine j'adore .
coucou super bien expliqué bravo a elle et a vous bien sur;-)
Merci beaucoup :) +Bouchra Oueddan
J’ai grandi avec ce plat. Et mélangé avec des haricots blancs à la sauce tomate c’est ma madeleine de Proust.
Topissime
Merci a vous deux
L'eau du riz est de plus en plus opaque, et le chef dit "c'est clair" il faudrait s'entendre !!
;-))
J'aime bien ces recettes venues d'autres pays ou d'autres cultures (culinaires) où l'on apprend à utiliser les ingrédients différemment.
Encouragements
A+
C'est super bon comme recette ! Chef Damien
très bonne cette recette
En confinement j'en peut plus. Auriez-vous l'amabilité de me dire ou se trouve le restaurant de Monique SVP❤
Les recettes de 750 g paraissent si simple
Bonne recette, c'était bon!
Par contre la consommation du bourgoule n'était pas dans tous les pays du moyen-orient.
Le riz a été exporté en Europe quand Alexandre le Grand à fait son expédition dans le royaume de Perse en 331 av JC.
+Shirin GUERIN Merci pour l'info
Shi
Mmmmmm très bon
C'est une recette égyptienne aussi depuis longtemps
Bonjour, je ne sais pas si. C est une recette libanaise en tout cas en Turquie c est cuisiné depuis des siècles et la vermicelle se dit « sehriye « C est tout simplement du riz pilaf 😉 et la place des vermicelles vous pouvez également mettre des pâtes pivoines ou n importe quelle petites pâtes bon appétit 🙂
Asya D l'important que la recette est bonne .l'origine à peu d'importance .et vu que vous insister que C est turc je vous signal que le mot :sheriya "est un mot arabe .pris du mot :chaarah et C est mot qui se dit sur les cheveux ou sur tout ce qui est fin .et de toute les facon votre langue turque est pleine de mot arabe :comme :machallah et ..... Pourquoi cette fermeture d'esprit ? Arabe ou turque ou américain ou ... Chaque periode à une riche culture et Dieu dit dans le Coran qu'il faut échanger
@@estherbergaire8296 ils ont été colonisé par les franc-mac qui leur ont enseigné de detester l'arabe.
@@estherbergaire8296 pas seulement enseigné, imposé par la terreur.
On accepte que le turc est composé de mots arabe mais aussi perse. Ne dite pas ce que l'on a pas dit. En effet la Turquie est à un pays musulman, donc utiliser des mots arabe est tout à fait normal. Comme le mot mashaAllah qui est non seulement utilisé par les turcs mais aussi par tt le monde musulman. Et puis le Liban faisait parti de l'empire ottoman, ce qui confirme des ressemblances au niveau culinaire. Ça ne me choque pas qu'il fasse du sarma, pilav...
Des siecles! N'oublie pas demoiselle que lw liban est 1000 fois plus ancien que la turquie ce pays date milliers d'annees avt la turquie c un des plus anciens pays au monde!
Le riz basmati aux vermicelles est un plat apprécié par plusieurs pays. On le retrouve dans la cuisine arméniennes avec des variantes.
parce que vous parlez le libanais très bien
Merci Chef Damien ,j'essaierai sans aucun doute avec un sauté de porc ou un émincé de poulet à la noix de coco ^^
bulgur en turc
Je suis libanais celui qui est libanais lache un com
Les Iraniens utilisent des pommes de terre comme croustillant de riz. C'est aussi de la balle. Notons la longueur du riz basmati, les grains sont étirés au max. TOP
Wowwwww en colombie cette une assiette très tipique , on l'appelle "Arroz con fideo".
Sympa ! Chef Damien
arroz de fideo en Colombia
on mange le ris avec fromage frais saleé et babane
Recette de la pâte à tartiner aux chamallow s'il vous plaît
C’est très bons surtout si c’est fait par une mains d’une pupuce
Une question Chef,
Peut on remplacer le beurre par l'huile d'olive.
Si oui pouvez vous indiquer la quantité.
oui tout à fait! moi je le préfère à l'huile d'olive, et c'est peut être aussi bon sinon meilleur avec du riz italien (pas arborio ou carnaroli) égyptien (préalablement trempé dans le l'eau chaude au moins 1h ou 2). C'est bon quand c'est assez huileux et salé.
Waoo
Bjr pour plus de quantité il faut doubler les ingrédients merci ??
On l'appelle aussi "rez mfalfal" رز مفلفل
Les arméniens font un riz (basmati p.e. bio) aux vermicelles aussi comme beaucoup de peuples de la région d'Asie mineure. Aucun n'a la priorité (vu les noms d'oiseaux échangés plus bas) chacun apporte quelque chose, p.e. un bouillon poule bio chez moi pour relever le goût du riz, pas de beurre pour faire revenir le vermicelle mais de l'huile, chacun sa préférence.
SKARLETT exactement.
Bonjour très bonne chaîne je voulais vous demandez une question est ce que vous êtes libanaise madame moi oui répondez moi svp😁😁😁
+Doria Hachem Elle l'est ! ☺
+750 Grammes merciiiiiiii😉😉😉😉😉😉😄😄😄
750 Grammes
J'ai bien compris pour le riz la quantité d,eau, mais pour le vermicelle j'ai perdu le fil, elle a deglace avec 1 verre d.eau et après elle rajoute 3/4???j'ai buger à ce moment 🤣
1:00 : boulgour / bourgoul . "C'est pas boulgour, c'est bourgoul".
Boulgour (bulgur) est le mot turc pour désigner le blé. Il est donc tout à fait CORRECT. Sauf pour les gens qui ont une dent contre les turcs...
fr.wikipedia.org/wiki/Boulghour
@Chef Damien : Elle a peut-être du caractère, mais elle a tort. :-)
Merci camarad on aime bien écraser culture Turc toujours 🍀
C'est comme le riz pilav que les turcs préparent, mais je trouve cette recette très compliquée par rapport au pilav
On peut décorer avec di oignon risolé dans un peu de beurre :-)
Aux Comores aussi on fait ça.
Myam Myam ............!
👍😋
Avec des boulettes de viande haché au olive tomate poivron pk pas
Le sel ????
👍👍😍😍
je prefere la version turque. les turcs utilisent autre chose que les vermicelles. Ca s'appelle pareil mais la forme ne l'ai pas (czcams.com/video/zM0biSTp3es/video.html)
Liban egypte syrie Palestine turque...
Bourgoul, ok
Les turcs cuisinent le riz de cette manière .....
لا إله إلا الله سيدنا محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم،، الحمد لله رب العالمين الذي أسبغ علينا نعمه ظاهرة وباطنه.
الفقيرة إلى الله تعالى العبد الله m
الفقيرة إلى الله تعالى العبد الله 💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩💩
احسن اشتراك من عندي كملي و نتمنى تجي عندي القناة رمغتندميش و شكرا ❤️❤️❤️🥰اh
c'est pas la vrai recette le bourgoul (oui je le dit a la français mais je suis libanais et iraqier) dois etre inbiger d'esu et après on enlevève bien l'eau
Très bon j en fais tous les jours pour les chiens avec leur viande je suis sûre qu' ils finissent l assiette. C est une amie syrienne qui m a appris ça je crois que c est une recette traditionnelle de chez elle.
Riz turque aussi qui s’appelle du pilav
Et n'oublie pas que pilav c un mot perse mdr
C'est une recette turc ☝
Les turc ont importé les recettes du monde arabe.
*les* vermicelles
Pardonnez-moi de vous dire qu'une fois de plus Monique a tout faux. Voici l'authentique riz aux vermicelles libanais présenté par la grande Cheffe Suha. Simple et méthodique. Malheureusement en arabe libanais. Ça permettra à Monique de traduire et de corriger sa recette. czcams.com/video/2LvgZ2AkVSc/video.html
Euh non. Souha est probablement Palestinienne, en tout cas vu son accent il est peu probable qu'elle soit Libanaise. De toutes les façons, peu importe, la vidéo montrée par Monique présente bien la façon de faire le riz au Liban.
m6
On dit pas comme sa le burgur
burgul pas burgur lol
Mih. Oxox. C'EST VOUS QUI VOLER LES PLATS EST LA CULTURE ARABE.CEST LIBANAIS EST UN PEU ÉGYPTIEN .
.
YA PAS DU SEL
tu fais coi la
bonjour, comment vous ne lavez pas le riz;;;; il colle sinon
Hopus1000 vous avez pas bien comprit au debut Monique a mit le riz dans un saladier pour enlever l'amidon (l'eau en est devenu opaque) puis elle a dit et rincé le riz sous l'eau froide et montrer que le riz était bien blanc.... ( vu que les grains de riz sont petit, prenez un chinois = passoire très fine pour égoutter, sinon il va fiche le camp dans une passoire normale). 😊
Désolé mais c'est cuisine Turque
Est ce que cette recette est libanaise, turque où syrienne ?
Peu importe
Vous n allez pas vous insulter pour ça.!
@@quenelmarie4412 c est une question de culture générale
@@espritlibre9863 et alors ?
@@quenelmarie4412 comment ça ?
Peu importe l'origine de cette recette , ce qui compte c'est que celui qui la prépare la réussisse et nous régales, mon estomac ne connait pas les frontières.
Le chef ne fout plus rien :>))))
Ce chef est nul et agaçant !
C'est une recette turc.
Oui cette recette est normalement turc mais bon...
Gageons qu'à une époque ,deux personnes très ouvertes d'esprit ,une Libanaise & une Turque ont échangé leurs connaissances culinaires sans en revendiquer l'origine ,mais juste pour le plaisir du partage et de la convivialité !!! :D
Michele Petit
Non merci. Chaque chose à une origine. Il y a pleins de recette turc copié par de nombreux pays et les grecs sont les numéros 1. Je pense us les Lybanais ont des recettes beaucoup plus bons que ce riz ;)
Cest un riz mange part out au Moyer orient... On a LE meme riz en egypte
Mycha Nassef une grose partie du moyen orient s'était fait dominés par les Ottomans. :)
Mdr ils me fatiguent les turcs
En temps que libanaise il faut que je vous informe que se n'ais même pas une recette libanaise
Chlo Atallah c'est turc
C'est libanais ya 7mara
monique la libanaise ptdrrrr
Merci pour l'info ! je ne le sais pas!
Libanais? On vole encore nos plats... Cette recette vient de la Turquie
T quon toi j'suis libanais ses vous qui voliez nos repas
Ton pays n'est même pas foutu d'avoir son propre territoire,ce plat vient de la culture Othomane. Qui dit culture Othomane,dit people TURC.
+Mi Qxx très chère la culture arabe existe avant les otomans et les turc
AmiraAjnabiya Halira-rif Vous étiez tous dans vos déserts vous n'avez aucun plat. Tandis que les Turcs ont cette originalité épicée Q.I supérieur qui alimente des ingrédients avec facilité. Excusez moi si vous voulez vous reconnaitre a travers mon Pays.
+Mi Qxx lol on voit bien ton niveau culturel ,wow c'est impressionnant comme t'as pris de la culture arabe que le désert ,😂😂😂😂
Ba encor une recette turc mai bon il vont dire c'est libanais
Va mange ton chich kebab
@@chrisabi9512 oui c'est vrais même ont vous qui êtes les meilleurs ont attendent même le chawarma ça vien de chez nous et ont a jamais était colonisé ont a une identité a nous c'est pas vous allez des arabe qui appel leur plat en turque mdr debil
Prk ça te tien aussi à coeur je pense ta rien à faire dans la vie mon pot.
Turc Ta était pôle emploi Ce moi ci ?
Quesque je m’en bal les couill si ça vien de chez vous ou de chez moi
@@chrisabi9512 ecoute tu me dit j'ai rien a faire ici si tu ferme ta gueule je réponds a tes connerie moi je dit la vérité c'est une recette turc tu le sais toi aussi tu me provoque moi a pole emplois non mai ta mère et venu me voir 4 fois ce mois si mdr ferme ta gueule t'aura pas de réponse c'est bien les arabe ça joue avc le feu quand ça brûle un comprenne pas aller imbéciles moi je dit la vérité c'est tous
MAIS C EGYPTIEN BANDE DE VOLEUR