【香蒜牛油帶子意粉🥣－中葡混血大廚John Rocha】KOL Friday| Towngas Cooking 煤氣教煑

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用十分鐘就整到快靚正嘅意粉？⏰無錯！！自小熱愛煮澳葡料理嘅中葡混血兒John Rocha 鹹蝦燦係今集[#KOLFriday]會挑戰用十分鐘為大家示範整香蒜牛油帶子意粉🥣仲會分享埋令意粉煮得好食嘅秘訣添！想知道John Rocha可唔可以喺十分鐘內完成挑戰就快啲去片啦！📽️
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John Rocha 鹹蝦燦是一名中葡混血兒，自幼喜歡烹飪，從家人身上學會了很多正在失傳的澳葡菜家庭料理。2016年開始在社交平台John Rocha鹹蝦燦分享他的食譜和葡萄牙/澳葡料理，深受大眾歡迎。作為料理導師的他更出版了不同的食譜書，介紹部分已失傳的土生澳葡菜和葡萄牙菜食譜。
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👩‍🍳食譜👨‍🍳(2人份量)
材料：
帶子 6粒
無鹽牛油 30g
蒜頭 3粒
Mozzarella 芝士 （1包連水）
檸檬 1/2 個
意粉 200g
意大利蕃茜 伴碟
調味：
鹽﹑胡椒粉﹑糖 少量
做法：
1. 準備一鍋水，放入鹽和意粉，烚6分鐘，放涼1分鐘
2. 燒熱煎鍋，帶子每邊煎大約1分鐘 ，待用
3. Mozzarella 芝士徒手撕碎
4. 在同一煎鍋加油及牛油，略爆蒜蓉
5. 加入已煮熟意粉
6. 加少許意粉水及芝士 ，放入帶子
7. 加少許檸檬汁，熄火 ，加少許鹽、糖和胡椒粉調味
8. 上碟，加上蕃茜
👉食譜連結: bit.ly/3ybHA4q
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#香蒜牛油帶子意粉#JohnRocha#食譜#明火#Towngascooking#flamecooking#明火專業烹飪平台#煤氣#Towngas#煤氣教煑

[@karenlai2071]

Thank you John 試咗呢個方法，簡單又好食

[@shirleylam9971]

多謝分享👍👍👍🙏

[@mandychan4892]

快靚正！方便

[@yat3800]

好正😋

[@chankathy452]

成功，好好味

[@lowinalau1581]

好，🤗😋谢谢

[@kitty-im9bi]

平常覺得整意粉要好耐，今次我要再挑戰！多謝john sir嘅share

[@Umjion]

THANK YOU FOR THE TUTORIAL SIR!!!

[@pvhitv7788]

Nice video, that yummy thanks for sharing see you around..

[@HVBS]

呢款意粉啱晒我這種人呀！

[@mavisng9448]

已經煮左啦，覺得好食😋

[@leesandy3094]

好喜歡師傅做菜，簡單容易👍😋🙏💯

[@deniselam1602]

一開始擺曬陣 十分鐘梗係煮完啦
前期預備 煲水個d都係時間黎😅

[@albrli1145]

Agree😛

[@yjim4336]

比我5分鐘KO

[@penmm5777]

我諗計埋煲水時間就十至十五分鐘

[@mkwong1117]

咪臭係

[@rickychan3805]

Did you study in SJA before. I am your senior 2 levels above. Ricky Chan, do you remember me?

[@klee2081]

水汪汪

[@oise1184]

10mins 好快喎，可以試下

[@34pochufriend97]

Chill住煮，型仔！

[@EmilyLiangCrochet]

上碟後，粒帶子顯得很大粒！😀

[@billywong386]

煮意粉跟包裝instruction 就得，唔使記時間，因為唔同種類意粉要煮既時間都唔同

[@susanlau90]

Very good 👍

[@ceci6380]

快靚正係最緊要～ 應付疫症期間， 不能外出吃！在家吃要快靚正，三餐才搞掂！！做多D必受歡迎！

[@matthewwaiho7947]

Funny when I hear that, 哗好邪惡!

[@lamfloren375]

勁

[@peggy962]

太好了

[@shunglingmobile3961]

你好，👍👍👍👍👍

[@cozzymelody]

點解10mins 都可以煮到咁chill~~有料到

[@chaksunkeithyam5837]

牛油爆意粉...

[@ChanAnthony62]

咁落叫少少盬？

[@agneschan1638]

點解可以咁輕鬆嘅？John Sir 好勁呀！希望我都可以做到。

[@neltsang1328]

最主要個廚房夠大

[@graceng1862]

意粉🍝其實好容易煮，可以好多變化

[@leesandy3094]

😋😋👍👍

[@inininchimchimchim4062]

咸蝦燦，是澳門人才知意思

[@lorrainechristinema8707]

多鹽多油

[@richertoget374]

想問那種芝士只可在較高檔的超市買到嗎？中文名叫什麼？

[@ansonchu628]

中文叫莫薩里拉

[@Anastasia-ls7fr]

Абсолютно не сложно , только где такие продукты брать ?

[@liberta4112]

見到下面好多人話太多牛油，咁咪唔好放咁多咯，加上其實西餐 in general牛油痛其他油用量都好多，咁怕油餐餐吃salad咯。同埋咁大煲水d鹽其實都唔算多，大部分後會直接落水渠而唔係落胃。鹽種類唔同都會唔同d。kosher salt同 sea salt都唔同d啦大老。宜家唔係一定要你跟足食譜做ar ma。係咪自己根據喜好做調整咁小事都唔識。

[@ky-fj8lf]

家鄉葡萄牙？哈哈哈。。。。。

[@jojoyeung474]

又咸又油

[@penmm5777]

如果你覺得多油嘅話可以落少啲油

[@albertchan5726]

好咸喎 師父

[@penmm5777]

唔單止好咸，仲好油，我唔覺得好食

[@ericlovezoe]

師傅你果d叫切片呀？厚片？？

[@chrislpyy]

有啲鍾意厚有啲鍾意薄㗎啫 你自己整咪切薄囉

[@singgorr]

落糖？

[@camilodorosariotchiang2242]

點解我買的水牛芝士是一舊舊的？沒有水，也不能用手撕開？

[@tamzinyim]

你買果種通常用來焗pizza or pasta.
有水這種多數用來做salad（可即食 ）

[@ianmann28]

佢有邊一方面喺葡人，除咗個姓之外？

[@amyhui5215]

咁大舊牛油真係肥死，仲要最後加上洗過手的檸檬计？

[@lorrainechristinema8707]

人手點過的嘢免食

[@TarotAstrologerTHOMAS]

連煮意粉都嫌煩怕唔識嗰啲人其實可以送去北韓

[@makmona3375]

😂

[@kwongchungyeung4865]

放点忌廉还正。🤣🤣

[@penmm5777]

仲邪惡

[@singyiu6493]

做視頻最忌整色整水，浪費時間，簡單直接就最好

[@jchan6400]

跟左個份量，太多牛油😅

[@penmm5777]

好多油見到都唔開胃

[@candysbaking2765]

牛油水煮意粉🙄

[@penmm5777]

@Study_live 我見到啲油都覺得好驚

[@yeezyk23]

唔掂喎CFU

[@peterfan5460]

用咁多水，浪費煤氣 !!

[@kalokpoon5330]

如果落咁多油都煮唔到就不如唔好食

[@hikmahzahro4917]

E

[@MilkTeaNoSugar109]

感覺好咸😅

[@penmm5777]

唔單止咸而且好油

[@patrickcheung7864]

意粉水已經加鹽， 埋尾又要加糖加鹽😅 煮中菜咩

[@arbees8684]

Very disappointing no english subtitles😣🙊

[@jetlam48]

浸唔係焗

[@owensit783]

我

[@mamayeung1618]

太咸唔覺好味

[@penmm5777]

唔止太咸仲好油

[@kydic9955]

唔健康

[@nganpunchan7208]

.

[@user-ot2ib6le3s]

太小意粉 太多芝士 太多牛油

[@Jchanxx]

不會！我最鍾意這樣！

[@liberta4112]

咁你可以自己做調整。每個人口味同食量都唔同。

[@Mic-Channel]

失敗之作

[@chikongkwok6622]

你使唔使咁用咁多水煮咁小意粉，過分浪費

[@jonathanwat3245]

其實唔好再煮埋呢啲不倫不類嘅港式意粉。 total crap

[@user-hd5rq7yg1u]

牛油太大舊唔健康

[@penmm5777]

冇錯

[@ajealubier]

要好味定要「健」？

[@user-hd5rq7yg1u]

@@ajealubier 當然又要好味又要健康啦，一位出色嘅厨神必備嘅條件啦。😷😁

[@ajealubier]

@@user-hd5rq7yg1u 但係健康野不嬲唔好味，煮得健康啲結果就冇咁好味，健康同好味難以統一😁

[@user-hd5rq7yg1u]

@@ajealubier 其實你試下改用芝士一樣咁好味，或者考慮落小D牛油其實一樣咁健康，因為你是煮比人睇所以觀感好緊要，其實本人也很喜歡重口味食物，我並沒有惡意若有得罪便多多見諒📿😷

[@waishankoo5411]

咁大舊牛油真係好唔健康

[@penmm5777]

冇錯！我都覺得唔健康，同埋好高卡路里

[@Jchanxx]

唔係成日食，都可以啦！

[@penmm5777]

@@Jchanxx 咁又係

[@graceng1862]

帶子未熟la

[@panpancake]

其實7成就ok

[@kwokmanchung8037]

靚既帶子，半熟就可以，如煮熟反而浪費靚帶子既質素，7成都過熟

[@chrislpyy]

你平時食牛扒食全熟？

[@linglee1601]

唔使咁多鹽啩？😂

[@inininchimchimchim4062]

咸蝦燦，是澳門人才知意思