Mallorquinische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo
Vložit
- čas přidán 7. 06. 2024
- Hallo zusammen, hier sind die Mengenangaben für mallorquinische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo, Gutes Gelingen und guten Appetit! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: Ajoli • Ajoli ohne Ei!!! Keine...
Zutaten:
800 g kl. Kartoffeln
3 Stk. Spitzpaprika
3 Stk. Knoblauch
2 El Meersalz
2 Stk. Peperoni, Chili
1 Tl Paprikapulver, geräucherter Paprika
0,5 Tl Kreuzkümmel gemahlen
Weißweinessig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Petersilie
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Sehr geiles Finish mit Jürgen 👏😊👍
Unserer Jürgen war auch da!! Wie nett!!
Gefällt mir gut Daniel, wie Du die Menschen bezüglich Deiner Kochkünste einbindest. Einfach ein schönes Miteinander. 👍🏻
Jürgen ist glücklich, dann werden wir das auch sein !😊 Danke und ein schönes WE
Ich war nie in Mallorca, aber auf den Kanaren und dort habe ich die Salzkartoffeln mit Mojo Rojo/Verde gegessen. Dazu Fisch und Salat, einfach genial.
Ich hab die auch auf den Kanaren kennen gelernt. Einfach, aber sehr gut.
Die Papas arrugadas kommen allerdings von den kanarischen Inseln, haben mich schon vor 30 Jahren begeistert als ich das erste Mal auf Teneriffa war! Sehr lecker!
So kenne ich das auch, seeehr lecker😊
geil, dass du einfach den jürgen ins boot holst. ich erzähl schon seit jahren wie wild in meinem freundeskreis rum, dass ich deinen kanal gucke :D sogar vor deinem Kanalneustart und werds auch weiter tun!
Danke Michael!!! Weiter so 😊😊😊
Was ich am Deinen Rezepten liebe ist Deine
kurze einfache Zutaten - Liste !!
Heute nur 37 Zutaten -- suuuuper !
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Viele Freundlich Gruesse .... und danke !
Angenehmer Kontent. Schön um Zuzuschauen
Die "Papas arrugadas", (gerunzelte Salzkartoffeln) con mojo rojo und, oder mojo verde sind auch bei uns hier auf den Kanarischen Inseln "heimisch". Ich war früher in den 90iger Jahren schon ein paar mal auf Mallorca, da sind mir die damals gar nicht so aufgefallen.
Habe ich auch noch nie dort gesehen, ich glaube sie sind auch eher typisch kanarisch ;)
Dazu einen gegrillten Hähnchenschenkel, dann bin ich wieder geschmacklich in Spanien. Danke für das Rezeopt! :)
Ich mag die Mischung aus traditioneller Küche und nicht so bekannten Gerichten! Danke für das Rezept!
Die Salzkartoffeln sind ja wie für mich gemacht 😍 Jürgen schaut auch sehr happy aus beim Verkosten 😄
Hallo Daniel, ein sehr sympathisches Video mal wieder von Dir und Jürgen hat es geschmeckt. Mallorquinischen Salzkartoffeln mit Mojo Rojo sind wahrlich ein Traum und Urlaubserinnerungen pur. Danke und weiter so🌶🥔🥔🧅🍷🍷
Gruß Rainer
So schön, dass ihr wieder regelmäßig Videos macht! Freu mich aufs Nachkochen
Gerade gemacht. Was soll ich sagen… Grandios schhmeckt es!
Danke dir mein lieber hat mir auch sehr gut geschmeckt😀
Wie sympathisch ❤
Super Lecker, passt auch gut zu Patatas Bravas . Es muss ja nicht immer Aiolicreme sein . Tausend Dank für dieses tolle Rezept. 🧑🍳🌶😋🌶💯🥔🥔👍
Grias di Daniel, wieder ein super Rezept!!!
Hol ruhig öfter noch jemanden in die Kamera!Mach weiter so und herzlichen Dank für Deine Mühe!
Hallo Daniel, ich finde dich so sympathisch, ich werde das Rezept mit Sicherheit bald ausprobieren. 😋👍
Total lecker!!! Die Mojo Rojo ist ein Gedicht!! Ich liebe spanisches Essen, gerne auch noch mehr Gerichte aus der übrigen Welt!
Liebe Grüße aus Kaiserslautern 💗💗
Liebe Grüße zurück
Tolles Rezept klasse super Idee daumen hoch ✨️💯👍
Kaminkehrer müsste man sein ! Tolles Rezept und wieder super sympathisch :)))
Wollen wir umschulen und mitfuttern? 😇
Richtig witzig mit dem Besuch am Ende :D
Nächstes mal komm ich zufällig rein 😂. Sieht gut aus Hr. Kollege 👍
10:18 - 👍👍
mein Lieber !
es gefällt mir, wie Du mit Herz und Seele bei der Sache bist . . . ein echter Überzeugungstäter ! ! ! 👍❤👍❤👍
Vielen Dank, Daniel! Coole Aktion mit Jürgen!
Super Rezept, danke Daniel 😊👍
Sieht fantastisch aus und vielen lieben Dank für deine Anregung das nachzumachen 😋👍🤤🤤🤤
Sensationelles Rezept😂….wird auf jeden Fall ausprobiert 👍LG, Udo
Das mit Jürgen war echt cool 😎
Ich überlege gerade, ob ich auf Kaminkehrer umschule. 😉🤭
Super interessantes Rezept. 👍
Dankeschön 🌞 🍀
Vielen lieben Dank für das super tolle Rezept, das werde ich jedenfalls ausprobieren. Da hat der Jürgen ja Glück 🍀 gehabt es sei ihm gegönnt 😊
Das hört sich sehr gut an und sieht sehr lecker aus! Muss ich bald mal nachkochen. Bin gerade aus Japan zurückgekehrt und habe von dort auch einiges an Inspiration mitgebracht. Das Wichtigste am Kochen für mich ist, immer mal was neues auszuprobieren. Kompliment!
Mhmm Mhmm, mir läuft gleich das Wasser im Mund zusammen 😋🤤😋 🥰❣️
Wieder mal ein grandioses Video bzw Rezept ganz lieben Dank fürs zeigen , wird nachgekocht lg Regina
Danke für das tolle Video. Ich habe wieder einiges gelernt. VG Silke
richtig geil
Gracias!
Das sieht wieder sehr lecker aus...und Euch hat es auch geschmeckt...lach...dann werde ich es bald in Angriff
nehmen. Ich danke Dir und wünsche ein schönes Wochenende 👍🙋♀️
Sehr lecker. Vielen Dank für dieses tolle und einfach zuzubereitende Gericht. Ein wenig scharf war es bei mir auhj, was aber wohl daran lag, dass ich selbst gezogene Chilli verwendet habe. 😆🌶 Aber ich werde mir auf jeden Fall das Rezept mal als Soße zu Gegrilltem merken.
Klasse mit Jürgen!! Und ein sehr geiles Rezept, freue mich richtig aufs Nachkochen, bei mir kommt die Chili dann komplett rein :D
👍👍 das ist genau mein Ding, sau lecker!!
Dankeschön 😋
Servus. Tolles Rezept und nett gezeigt, vielen Dank. GEISTERZWIEBEL: in 6.38 meinst Du hättest gezeigt wie die Zwiebel unterm Grill zerdrückt wurde (?) und wie sie aufs Blech kam war auch geheimnisvoll 😊
Und das Wasser verdampft Dir trotz Deckel drauf? Ich probiere es gerne aus 😊😊
Genau sensationell 🥰😋🤤🙋🏽♀️ich liebe diese Kartoffeln habe aber immer Schwierigkeiten die Kruste hinzubekommen! Danke für deine tips werd sie zeitnah wieder mal ausprobieren! Ich mache auch gerne einen Schmand Quark oder Joghurt Creme dazu mit Kräutern u Frühlingszwiebel ! Aber die Mojo rojo probiere jetzt auch mal ! Toll erklärt kommst sehr sympathisch rüber Lg ute
Tolles Rezept, habe ich noch nie von gehört! Kann ich mir auch gut als Grillbeilage vorstellen 👍👍😋😋
Unbedingt!
So arg nett. ❤
Muy bien, hombre 😉
Haha geil, der Jürgen am Ende. Den musst du mal öfter als Tester einladen, war locker.
mmmhhh mega lecker, Papas arrugadas mit Mojo Rojo...wir haben das damals auf Teneriffa bis auf Teufel komm raus gefuttert :) :)
Die Kartoffeln muss ich mal machen!
und den Fisch
Ich esse sie am liebsten vor Ort auf den Kanaren. By the way: nach mehreren leidvollen Erfahrungen verarbeitet ich scharfe Chilis NIEMALS ohne Handschuhe 😎😎😎 und wenn ich meine getrockneten scharfen Chilis mahle, ziehe ich auch eine Maske an.
Nennen sich diese Salzkartoffeln nicht auch Papas Arrugadas? Habe ich das richtig in Erinnerung?
Und Shakshuka bzw. Menemen waere mal ne tolle Idee.
Rezept Vorschlag belgische Waffeln oder Hamburger wären cool oder was japanisches
Das Finanzamt wird dem guten Jürgen einen saftigen geldwerten Vorteil für das Sternemenü überbraten.
Mein Mann meinte schon nach deinem Rinderrouladen Rezept ich sein eine Sauciere😂 und er wolle in der Sauce gerne sterben, wenn es mal soweit sein sollte. Dies hat sich heute nochmal verstärkt. Es schmeckte uns spitzenmäßig! Danke für deine Tips😊...
Gerne!!!!
Das kommt mir aber spanisch vor jetzt!!!! War ja klar das mitten in den Umzugs Trubel wieder ein geiles Rezept kommt.... Grml
Ich helfe meinem Jüngsten auch gerade beim Umzug. Das Kreuz tut mir inzwischen schon weh und Hunger habe ich ebenfalls.
Ah, kanarische Kartoffeln 🇮🇨
Grundsätzlich ein tolles Rezept !!! Allerdings !!! Das Rezept ist nicht vollzählig 😉.... Es gehört dazu noch die Verde !!!!!!! Du bekommst IMMER in den südlichen Ländern mindestens 3 verschiedene Soßen zu diesem Gericht !!! In diesem Sinne ....... rein mit der Verde Soße !!! .... Das Gericht, diese ( zwei ) Soßen ...... toll .... ...... mega ..... Verde und Rojo sind Zwillinge ! Die müssen immer zusammen sein ..... !!!! Und , sorry das ich dich kritisiere .... !!! Salz mit Geschmack ( parfümiert mit Orange oder Zitrone etc.... ) Das nimmt die Kartoffel nicht an ... einfaches normales Meersalz ist genug !!!! Der Geschmack kommt von den Soßen !!! und eventuell von den Beilagen .....
Hab ich jetzt einen Fehler gemacht ??? ...
Muss das nicht Mocco Rojo heißen ?
Spitzpaprika 😋
He Daniel, ist die Soße so was änli hes wie Aiva? Ansonsten lecker
Geiles Rezept, toll erklärt, Jürgen sieht happy aus. Was will man mehr?
Vielen Lieben Dank!!!
Also, wenn meine Auskünfte stimmen, dann kommt Mojo Rojo von Teneriffa. Ich wollte mir mal von Bekannten aus ihrem Spanien Urlaub Mojo Rojo mitbringen lassen, aber dort gibt es das auf dem Festland von Spanien angeblich nirgends zu kaufen. Ich bekomme das Original immer von einer Bekannten von Teneriffa mitgebracht. Aber selber machen soll ja auch funktionieren, aber bisher war mir der Aufwand zu groß.
Wie konnte denn das Wasser verdampfen wenn ein Deckel auf dem Topf ist?oder hast du den irgendwann runtergenommen?
Kommt bei Dir kein Dampf aus dem Deckelrand? Bei mir reicht dass immer schon, damit die Kartoffeln trocken kochen. Wenn es schneller gehen soll leg ich den Deckel so auf dass noch ein kleiner Spalt offen bleibt.
Eignet sich als Beilage oder als Hauptgericht. Übrigens gibt es beim Türken auch Tomatenmark mit Paprikamark, also halbe halbe. Nehme ich immer für mein Gulasch o.ä.
😍😍😍😍😍
Wieder!
Das mit Jürgen war echt lässig.
Hallo Marco ein Rezeptwunsch von mir wären knusprige Apfelküchle
Hier gibt es schon lange keinen Marco mehr. Nur noch einen Daniel.
Einfaches, aber schönes Rezept. Wichtig wäre noch die Angabe, wieviel Wasser man auf die Kartoffelmenge benötigt. Ich koche KArtoffeln nie, sondern dämpfe die grundsätzlich. Daher tue ich mich hier schwer.
Hi, die Wassermenge gibt's bei 0.45: Halbhoch, so dass die Hälfte der Kartoffeln rausschaut 😀
@@master_x Danke!
Ich könnte mich z.B. anbieten die Fenster zu überprüfen ob sie dicht sind. Du musst nur einen Termin nennen wenn du wieder so geiles Zeug machst. Im übrigen kostet dich diese Fensterprüfung im Gegensatz zu einem Kaminkehrer nix. Es muss nur reichlich von deinen Spezialitäten geben.
Tomaten im Kühlschrank??? Da verlieren sie doch alles Aroma…
HALT! ICH MÖCHT AUCH KOSTEN!!!