Le Long Island Iced Tea : un cocktail de la prohibition

Au Shaker - 16 cl
Le cocktail Long Island Iced Tea aurait été créé, comme son nom l’indique, à Long Island, pendant la prohibition, un peu en même temps que le Mint Julep, le Sidecar et le Tom Collins (pour ne citer qu’eux). À cette époque, l’alcool était interdit par le gouvernement et les patrons des bars mélangeaient l’alcool de contrebande avec du cola et du jus de citron, afin de faire croire aux autorités que les boissons qu’ils servaient étaient de simples thés glacés. D’où le nom de Long Island Iced Tea. Cependant, la recette du Long Island Iced Tea original qu’on vous présente ici aurait été inventée dans les années 1970 par le bartender Robert C. “Rosebud” Butt, d’après les recommandations de l’écrivain Ernest Hemingway.
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