Crema de limón para tartas y postres | Lemon curd
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- čas přidán 21. 08. 2024
- La crema de limón es una delicia como relleno para tartas, como la lemon pie, o para otros muchos postres, con hojaldre, para rellenar buñuelos, eclairs... Es una crema muy fácil y deliciosa.
#cremadelimon #lemoncurd
Ingredientes:
- 75 ml. de zumo de limón natural
- 1 cdta. de ralladura de limón
- 2 huevos
- 100 g. de azúcar
- 15 g. de almidón de maíz
- 40 g. de mantequilla
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Un tip que nos dio Stefi Colombo de Argentina: para no generar grumos, mezclar el almidón de maíz con el azúcar. Genial. Muy buena la receta de limon. Gracias 😊😊😊
Gracias a ti, me alegra que te haya gustado 😊
@ hola, algún tip para corregir está receta, se me pasó de huevo y de almidón de maíz, sabe mucho a huevo, tome la receta de otra pagina
@@praverchiel5873 Lo siento, no sé ningún tip para arreglarlo
En argentina a qué le dicen mantequilla? Puede ser la manteca SanCor que comemos con pan u es la margarina??
@@briperalta2644 Según he visto en Internet en Argentina es manteca
Hola, acabo de descubrirte con esta receta y la verdad es que me encanta como explicas. Yo soy invidente y me imagino a mi misma elaborando contigo. Gracias por explicarte con tanto detalle. Un abrazo.
Hola Ana, me alegro muchísimo de que te guste como explico. Muchas gracias por tu visita y comentario. Un abrazo.
Hice el doble de la receta, pero usé solo 50 gs de manteca y quedó muy bien! Exquisita y bien acida para lemon pie o para rellenar una rica torta! 🎂❤
Me alegro mucho de que te haya gustado! Muchas gracias por comentar! 😊
50g de manteca para el doble de la receta? O 100g en total?
La mejor receta de Crema de Limón. Me quedó espectacular!
Me alegro muchísimo de que te haya gustado. Gracias!
Muy buena pinta y muy bien explicado, sin florituras, como a mi me gusta!!!!, felicidades y saludos desde Gran Canaria
Muchas gracias Sergio! Un saludo
Mi pastel de cumple favorito era uno de chocolate húmedo con relleno de custard de limón o fruta de la pasión , siempre amé esas combinaciones y hoy estoy haciéndolo pero con esta de limón
Muchísimas gracias por compartir , ❤ saludos desde el sur de Argentina.
Muchísimas gracias por tu comentario. Saludos desde España 🤗
Qué crema más rica para rellenar tartas. Muy sencilla. Con hojaldre tiene que estar para chuparse los dedos. Saludos!!!
Con hojaldre es una delicia! Saludos!
Que buena pinta, aquí en uk es super famosa la lemon curd y existen muchisimos postres con esta crema , besos y like
Muchas gracias guapísima, la verdad que es una crema muy rica que se puede utilizar en un montón de postres. Besos!!
Fantástico Video y Explicación! Gracias 👍🏻
Muchas gracias por tu comentario!!
Hice la crema para rellenar un bizcocho, está buenísima y muy fácil de hacer. Gracias por tus recetas, me encantan.
Me alegra que te gusten mis recetas Luisa. Muchas gracias por tu comentario 🤗
Te quedó impecable!!! Y se aprecia muy sabroso. Quedé encantado con la manera en que lo explicas y lo muestras al proceso.
Saludos.
Muchas gracias!! Me alegro mucho de que te haya gustado. Saludos.
se ve muy practico y rico la presentacion en forma de rosa me gusto mucho...saludos 4 y bendiciones al final
Me alegra que te haya gustado! Gracias! Saludos!!
Guao alfin consigo una crema de limón 🍋consistente me encanta la voy hacer muchas gracias por tu receta Dios te Bendiga. Saludos desde Venezuela.
Me alegra que te haya gustado esta receta Tania, espero que te quede perfecta. Muchas gracias por tu comentario. Saludos desde España 🤗
gracias por tureceta,sper postre....genial...ya la probare de hacer
Me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por tu comentario 😊
❤excelente para rellenar alfajor gracias🎉
@@aliciagaticaseguel4001 Gracias a ti!! 😊
Me encanto como lo explica sobretodo para que se pueda entender y que fácil la voy a hacer me encanta le crema de limón para ponerla en tostadas.Saludos desde Australia
Muchas gracias por tu visita y comentario. Saludos desde España
Espectacular!! Me salió increíble!! Yo puse tres yemas en vez de dos huevos porque me sobraban de un merengue que hice previamente. Muchas gracias por la receta tan bien explicada y tan amena!! Un abrazo
Me alegro muchísimo de que te haya gustado esta receta!! Muchas gracias por tus palabras!! Un abrazo!
Acabo de hacer esta receta y es la mejor por fin una receta que de verdad sabe a limon exquisita gracias!!!
Muchas gracias!! Me alegro mucho de que te haya gustado 😊
Es deliciosa, y la receta queda así de perfecta👌🏻👌🏻👌🏻
Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado 😊
La compartí queda muy bien gracias ,desde Argentina
Muchas gracias Fernanda, me alegra que te haya gustado! Saludos desde España!
Amiga la hise me qdo perfecta para un cake de limon gracias suscrita...me gustaria una de parchita o maracuya
Me alegro mucho de que te haya gustado. En mi canal tienes una crema de chocolate y maracuyá, y una cheesecake de maracuyá sin horno por si te interesa 😊
Muchas gracias por la rceta ya la hice feliz año desde URUGUAY 🇺🇾
Muchas gracias a ti, espero que te haya gustado mucho! Feliz año nuevo desde España!!
La mejor receta de esta crema. La hice anoche en 10 minuto. No hay que colar la crema sino la infusión de limón y rayadura. Nada de baño Maria. Muchísimas gracias
Me alegra que te haya gustado Ana. Muchísimas gracias por tu comentario ❤️
Si se tiene que colar la mezcla. Pues el huevo tiene filamentos que no se disuelven con el agitador.
Qué delicia! la preparé pero disolví el jugo de limón porque los que uso son muy ácidos, me quedó exquisita! muchas gracias!
Me alegro mucho de que te haya gustado! Muchas gracias por tu comentario!
Qué rica crema de limón. Me encanta el limón.Gracias.😀
Me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por comentar 🤗
Justo necesitaba una crema sin leche 😊 muchas gracias 😙😙
Muchas gracias a ti por tu visita y comentario 😊 ❤
@ Si mezclas las yemas con el almidon no te quedaran grumos en el colador, pero te quedó muy muy bien
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos , Saludos cordiales desde el sur de Argentina ❤ .
Muchas gracias a ti por comentar, me alegra que te haya gustado. Saludos desde España ❤️
Ya la hice y que delicia, receta infalible. Graciass❤.
Me alegro muchísimo de que te haya gustado. Gracias por comentar ❤
*¡Riquisima!, Hice esta crema para ponerle a un biscochuelo de limon, quedo delicioso todo, gracias 😊*
Me alegra muchísimo que te haya gustado, muchas gracias por tu comentario 😊
Se puede hacer sin la mantequilla?
Hola Gracias por compartir esta receta muy muy...Rica Gracias
Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por tu comentario!
Que buena receta!!!! La hize y quedó espectacular!!!!
Muchísimas gracias!! Me alegra que te haya gustado!!
Muy lindas tus recetas. Se ve muy bien. Lo haré. Gracias
Muchas gracias, espero que te guste mucho 😊
Muchas gracias por la receta, me quedó genial con la masa sable que tenía
Me alegro muchísimo, gracias por comentar 😊
La mejor crema de limón!!!❤
Muchísimas gracias!! 😊
uffff, me chifla esta crema...me encanta el ácido ejeje Te quedó con una textura increíble!
Es una crema riquísima! Dan ganas de comérsela a cucharadas! Muchas gracias!! Besos
Me quedó espectacular y deliciosa muchas gracias por la receta
Me alegro mucho de que te haya gustado, gracias a ti ☺
Hola. Me encanta la respondería...se ve deliciosa la haré..muchas muchas gracias por compartir con cariño Anna 😁🤗🤗🤗🤗🤗
Hola Ana, me alegra que te haya gustado. Muchísimas gracias por tu comentario. Saludos 🤗
Buenisimo.facil y sin leche.rebien
Graciass
Me alegra que te guste, gracias por comentar 😊
Felicitasiones parese deliciosa y economica gracias por compartir
Muchas gracias 😊
Obvio q me gustó baby ya la voy a hacer!!!!!
Espero que te guste tanto como a mí!!
Me gustaaaaaaaaaaaa, acabo de hacerla y queda estupenda, ahora la voy a poner a unos bocaditos de hojaldre. Graciassssssssssssssssssss
Me alegro muchísimo que te haya gustado!! Con hojaldre va a estar riquísima 😋 Gracias por tu comentario 🤗♥️
No tendras la receta de gelatina de limon natural, con agar?
@@engraciamoreno384 Lo siento Engracia, no la tengo
Gracias bendiciones, se ve deliciosa
Gracias, saludos
Excelente. Salió perfecta. Saludos
Me alegro muchísimo. Saludos
Hola, yo no como huevo, y experimenté hacerla sin el huevo, y la verdad me quedo super rica, lo mismo se puede remplazar por jugo de naranja
Hola, me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por compartirlo porque tu comentario puede ser útil a otras personas. Sí se puede sustituir, en el canal tengo una receta de crema de naranja, y también tengo una receta de crema pastelera sin huevo, por si te interesa
Me quedo riquísima gracias por la recetaaaa 😋
Me alegro muchísimo Sarita! Gracias a ti por tu comentario!
¡¡¡Muchas gracias por la receta!!! Hay algún tip para saber cuándo retirar del fuego antes de agregar la mantequilla??
No puedo decirte ningún tip, cuando la hagas te vas a dar cuenta que de repente empieza a espesar y enseguida se hace una crema. En ese momento ya la puedes retirar. Un saludo!
El truco es que al pasar tu dedo por el reverso de la cuchara de madera.
Donde pasaste el dedo,no deberia unirse la crema de ambos lados.A eso se le llama napar la cuchara.Espero que te ayude ese truco de la pasteleria
Gracias por su enseñanza y compartir
Gracias a ti por tu visita y comentario!
Esa crema tiene que estar muy rica y que arte con la manga tienes amiga!!! Saludos
La crema está para comérsela a cucharadas! Muchas gracias! Saludos!!
Prachtig recept,wordt het eerst opgewarmt in het pannetje dat begrijp ik niet zo ?
Alvast hartelijk dank ❤
Muchas gracias! Primero se calienta el zumo de limón con la ralladura de la piel del limón. Se mezclan todos los ingredientes menos la mantequilla y se pone en el fuego, sin dejar de remover hasta que espese. Por último se agrega la mantequilla. Espero haberte ayudado 😊
Hartelijk dank.
Buenísima tu receta...GRACIAS
Muchas gracias, me alegra que te haya gustado 😊
Realmente fácil de preparar y muy deliciosa!!!!
Me alegra que te haya gustado!! Muchas gracias por tu comentario!!
Buenisima🎉
¡Gracias!
Que rico me encanta su canal tanbien me suscribi a su canal por que me encanto la receta 👍
Me alegra que te haya gustado esta receta. Muchas gracias, bienvenida 💗
Hola muchas gracias por la receta.
Gracias a ti!
Gracias
Hola muchas gracias por la receta, quería saber cuánto dias dura en la nevera?
Hola Patricia, 5-7 días se conserva perfectamente en la nevera, más tiempo no recuerdo haberla tenido porque se termina antes. Un saludo
Me encantó me quedo brutal muchas gracias, después de haber hecho muchas recetas me quedo con esta
Me alegro muchísimo Lawaner, muchas gracias por tu comentario 🤗
Gracias por compartir Bendiciones
Gracias a ti por tu comentario ❤️
Muy rica y fácil de Acer👍🤗
Así es, muchas gracias! Saludos!
Maravilha de receita 🙏
¡Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado 😊
Muchas gracias👍🙏😋
Gracias a ti ☺
Sra hermosa se podria decorar la torta tres leches con esa crema de limon para ver q tal queda me gustaria q lo haga ud gracias
Excelente explicación 👌
Muchas gracias!!
buenisima!!!!!!!!!!!!!
Me alegra que te haya gustado! Gracias!!
Esto me gusto para hacerla es mi favorito,pierde limón,
Hola!! Quería saber si de gusto es muy agria? Pq a mí me gusta suavecita. No sé si depende del jugo de limón
Hola Lucía, a mí también me gusta suavecita y me parece que está bien así, pero esto es muy personal, para rebajar la acidez puedes sustituir parte del zumo de limón por agua, la ralladura puedes dejarla como está porque potencia el sabor a limón, no la acidez. Un saludo!!
Hola !!... Tiene una pinta genial !! 👌... Se podría hacer igual con zumo y ralladura de naranja?... Un saludo.
Y mil gracias si me puedes contestar. 👍
Muchas gracias, me alegra que te guste! Sí que puedes hacerla con zumo y ralladura de naranja, de todas formas también tengo en el canal la receta de crema de naranja por si quieres verla, queda riquísima!!
@ Genial !!.. no lo sabía.
Y muchas gracias por contestar tan rápido.
Mañana la haré!!
Un saludo. 🙂
Que delicia
Gracias
Saludos
Cordiales
Gracias a ti, saludos
la e preparado y quedo riquisima,si quiero preparar la crema de limon para una tartera de 24cm,como seria las proporciones gracias.
Hola Marcelo, me alegro mucho que te haya gustado! No sé que tipo de tarta quieres preparar, pero si es una tarta tipo pie de limón de 24 cm., tendrás que hacer el doble de la receta. Un saludo!!
@ muchas gracias por responder.
Esta chido aca en paris tambien comemos diario eso
Excelente
Muchas gracias!!
Alguien sabe qué tan ácida queda la crema? El video estuvo muy bueno
Lo del sabor ácido es muy personal, para mí con estas cantidades queda bien, pero si quieres puedes poner poner 50 ml. de zumo de limón y 25 ml. de agua para rebajarlo un poco. La ralladura de limón potencia el sabor pero no la hace más ácida. Me alegra que te haya gustado el vídeo 😊
Que buena receta, la haré en estos días. 🍋
Es necesario que la mantequilla sea sin sal?
Hola Sheyla! Me alegra que te haya gustado la receta. Yo utilizo mantequilla sin sal pero hay personas que la han hecho con mantequilla con sal y también les ha gustado mucho, es cuestión de gustos. Un saludo!
Muy rica
Muchas gracias 😊
Se puede usar para acompañar un flan casero de huevos????
Poder se puede, si a ti te gusta, perfecto. Yo nunca la he probado con flan porque prefiero acompañarlo de nata montada
buen video! saludos
Muchas gracias! Saludos 🤗
Algo salió mal. Xq me salio blanda.algun concejo para salvarla
Si has puesto bien las cantidades puede ser que la has dejado poco tiempo en el fuego
Al enfriarse queda más espesa.
Hola! Te consulto sirve para hacer una pastafrola? O sea una vez hecha la crema la puedo poner a cocinar?
Me imagino que te refieres a si la puedes meter en el horno una vez hecha, si es así, puedes hacerlo perfectamente
La mantequilla cumple alguna funcion en particular? O puede ser la cantidad al gusto?
La mantequilla aporta sabor y cremosidad pero no es imprescindible. Puedes poner menos cantidad, o incluso no poner nada de mantequilla. Un saludo
Hola losiento por mi ignorancia, pero quería saber cuantas cucharas equivalen a 15g de maizena o almidón de maíz como le dice ustd???
Hola Ruth, son dos cucharadas de maizena. Un saludo!
Algo bo me cuadra!!!cuando incorpora la crema en el cazo se ve mas cantidad??
Hola!. ¿Para cuántas porciones me alcanza si quiero hacer tacitas? ¿Cuánto tiempo tardo? Gracias
Hola!! Con esta cantidad de crema yo hice tres vasitos de lemon pie, puedes verlos en mi canal. En hacer la crema puedes tardar unos 15 minutos, después tienes que dejarla enfriar, primero a temperatura ambiente y después en la nevera al menos dos horas para que esté fresquita. Un saludo!!
Tengo una pregunta:¿Esa crema También sirve para decorar?
A mí me gusta más como relleno, pero también puedes hacer decoraciones sencillas, como ves en el vídeo se puede utilizar con manga pastelera
Hola, cuanto rinde más o menos esta receta para un pie de Limón por ejemplo en una bandeja de 18x12 cm gracias!
Hola Amelié! Para ese tamaño de bandeja te recomiendo que hagas el doble de la receta, mejor que te sobre un poco a que te falte. Feliz Navidad!
Gracias!!!!!! Felices fiestas!!!!
Hola gracias por la receta, si relleno una torta con esta crema de Maracuyá debo refrigerla una vez lista?
Hola Fabiana, sí, tienes que refrigerar la tarta porque la crema lleva huevo. Si la tarta es con bizcocho recuerda sacarla una media hora antes de consumir para que no esté tan fría. Un saludo!
Buenísima! La voy a hacer para rellenar tarteletas 😁 que tal quedaría combinada con decoración de mousse de chocolate, así como unos copitos en el borde? Estoy iniciando en la pastelería y voy aprendiendo, no sé cómo quedaría una combinación así o si sería una aberración jajajaja 😆
Hola Mar!! A la crema de limón le va muy bien el merengue, con mousse de chocolate no la he probado pero seguro que estará rica también 😋 Un saludo!!
Hola ,yo cocino todo sin el jugo de limón ,le agrego apenitas de agua para cocinarlo ,el jugo lo agrego al final ,fuera del fuego ,el sabor del limón queda mucho mejor así ,cuando se cocina el sabor se siente raro
Se puede utilizar coml relleno de unos alfajores de maicena ?
Sí, perfectamente
Very good
Hola! Esta receta puede variar los 75 ML de limón por maracuyá?
Hola! No lo he probado, pero yo creo que sí puedes sustituirlo
😋
😊
La he hecho dos veces y es realmente exquisita, lo que sí siento es que queda con un poco de sabor a huevo. Existe una que se pueda hacer sin huevo? Además sea una opción vegana.
Me alegra mucho que te haya gustado Walter. Tengo en mi canal una receta de crema pastelera sin huevo, te puede servir como referencia para hacer la crema de limón sin huevo. La mantequilla es opcional, si quieres una opción vegana no la pongas. Espero haberte ayudado. Un saludo!
Es solo retirarle la película que recubre las yemas antes de batirlas y no tendras sabor a huevo!
@ jj
Que es almidón de maíz?
Sería como fécula de maiz(maizena) en México!?
Sí, es maizena
Hola una pregunta si le pongo margarina es lo mismo??
Hola Paulo! No es lo mismo, pero si no tienes mantequilla puedes poner margarina. Un saludo!
Holaa,me podrías decir los ingredientes para una gran cantidad necesito hacer un bizcocho
Hola Isabella, tan solo tienes que multiplicar los ingredientes por 2 o por 3 si el bizcocho es muy grande. Un saludo
Hola, que diferencia hay con esta lemon curd y una crema pastelera de limom ?
Es lo mismo Elizabeth, lo que pasa que se conoce por varios nombres. Un saludo!
@ la diferencia tal vez es que la crema pastelera lleva leche a diferencia de esta
@@elizabethlagos8808 Sí, claro, no te había entendido bien. Esta lleva zumo de limón en vez de leche
Like!!👍 Solamente una duda ¿Cómo le da ese color amarillo a la crema?? Alguien sabe
Hola Elina, queda ese color por los ingredientes, no le pongo nada más. Muchas gracias por tu like!!
Es la misma crema para rosca o no
Lo que si, usando cuchara de alambre la crema adquiere sabor metalico
Puedes probar a rebajar la acidez del limón sustituyendo parte del zumo por agua, por ejemplo, mezclas 50 ml. de zumo de limón con 25 ml. de agua, a ver qué tal así
Hola! Puedo congelar la crema para usarla como relleno de galletas? Para hornear las galletas con la crema dentro.
Hola Victoria! No he congelado nunca la crema de limón pero sí otras cremas, lo que me hace pensar que no hay ningún problema en que la congeles. Un saludo!!
Si fuera para una bandeja de pizza cuanto habría que preparar
No sabría decirte exactamente pero yo multiplicaría la receta por 3 o 4
Consulta: Cuantos dias dura en la nevera?
Hola Javier, se conserva bien unos 5-7 días en la nevera, más tiempo no lo he comprobado porque siempre se acaba antes
@ Gracias