TANDOORI CHICKEN grillen. Roadkill Chicken mit selbstgemachter Joghurtmarinade!
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- čas přidán 21. 08. 2024
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Heute grillen wir ein sogenanntes Roadkill Chicken als Tandoori Chicken Variante. Das Roadkill Chicken ist ein plattes Huhn, dem die Wirbelsäule herausgeschnitten wurde. Der Vorteil der Methode liegt darin, dass das Fleisch gleichmäßiger gart und somit besonders saftig wird.
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Alle Marinaden getestet, die sind der Hammer. Mein Liebling ist der alte Pfeffer. Davon habe ich auch mal einen Schuß ins Ei für die Schnitzelpanierung gegeben.
Spieße aus Nacken, mehrere Stunden gezogen, sind der Hammer.
Man schäle mir ein Rind. 🤣🤣🤣 Ich kann nicht mehr. Geiles Shirt! Sehr feines Rezept. Wird ausprobiert.
Hab zwei Flattermänner mariniert im Kühlschrank und morgen wird gegrillt! Danke für eure absolut unterhaltsamen und lockeren Videos. Ihr nehmt einem total die Angst neue Dinge zu probieren und endlich weg vom fertig marinierten Nackensteak zu kommen!
Als alter Hobby Barista würd ich mich allerdings mal über ein Video zu eurem Espresso freuen!
Ich reibe meinen Knoblauch und den ingwer immer mit ner microplane, ist super für Marinaden
Heute ausprobiert. War ein Traum! Das wird es auf jeden Fall wieder geben! Geiles Rezept!!!
Mouth Watering, sagt der Yankee. Ich schließe mich an! Klasse!
Rezept gesucht und gefunden. danke Jungs.
Sieht super aus. Gerne in Zukunft ein paar mehr Nahaufnahme bei der Zubereitung!
Lange vorgenommen und heute war es soweit!
Endlich habe ich das Roadkill Hähnchen ausprobiert. Marinade etwas für meinen Geschmack verändert, aber bin bei eurer Grundidee geblieben. Hat super geschmeckt!
Klasse Idee, super Rezept.
Tolles Video, gut umgesetzt👍💪Wird nachgemacht👌 Und als Nachtrag : Ihr ward die besten im Fernsehgarten👍Julian und Hannes...Macht weiter so! Eure Sossen die ich in Fulda mitgenommen habe sind genial...Alles richtig gemacht....Viele Grüsse Peter
Vielen lieben Dank, das freut uns sehr!
Wow das sieht ja Mega geil aus 👍🏻👍🏻tolles Video 😊☺️
Glg Michael
Ich glaube ich kenne den Begriff "Bürzel" noch aus Kindertagen aus den Lustigen Taschenbüchern. Donald bekam da öfter mal einen auf den Bürzel ;-)
Ihr müsst die Wespen mit Wasser besprühen, dann denken sie es regnet und fliegen zu ihrem Nest. Klingt komisch, funktioniert aber!
Klingt logisch, nicht komisch ;-)
Klingonisch, is aber so.😉
Sehr lecker, bestes Huhn, daß ich je gegrillt habe! Danke für das Video, macht weiter so!
Danke für die Anregung
Das wird auf jedenfall probiert
Das ist der Bürzl, heißt bei uns im östlichen Niederösterreich so.
Liebe Grüße aus Wien Alex
Hey Alex, lebe erst seit 1,5 Jahren in Wien und bin auf der Suche nach einem BBQ Club oder BBQ interessierten Leuten :) Hast du da ein paar Infos für mich? 😁 Liebe Grüße, Robin!
@@zetti6663 Probiere es mal beim BBQpoint
Sehr schön, danke für die Idee, mache auch gerade ein road kill chicken aber ohne diese Joghurtmarinade. Beim nächsten Mal dann! 👍
Julian geht beim zerlegen des Hühnchen als #Carsten 2.0 durch. Wie immer 👍🏻 für die tolle Performance und Präsentation
Bürzel ist richtig. :D Aber auch ohne Bürzel sieht das echt immer noch lecker aus!
Haben heute die BBQ vom Mc Rib 2.0 genommen und die Hühner 16 Std. eingelegt. Natürlich auch mit Gewürz Salz usw. Richtig gut geworden. Alles auf Bierdose. Die Sauce ist echt klasse.
Pineapple Curry ist richtig lecker, meine standardmarinade wenns lecker huhn werden soll: pineapple curry + senf + flüssige butter + flüssigen honig, huhn rein und ziehen lassen
Es ist der Bürzel! ;)
gerade zufällig gestern das erstemal tandoori marinade gemacht.heute aber mal im backofen testen.sehr gutes video und erklärung.gut wäre die X Gewürze einer tandoorimischung zu erwähnen
geile Nummer, mach ich auch mal. Ja, der Schwanz von allen Vögeln nennt man Bürzel.
Cooles Video, danke für eure Mühe!
Oh ja, mal wieder richtig angefixt... das muss nachgemacht werden. 👍
Hallo ihr beide, schönes Video.👍
Ja der Bürzel ist das Schwanzende des Vogels.
Bei uns im Norden heist er am Huhn aber der Stütz wenn er fertig gebraten ist.
VG Martino⚔️🌳
es is der bürzel!!! Sogar im Lustigen Taschenbuch :)
Daher kenn ich die Bezeichnung
Sieht lecker aus. Jungs weiter so 💪👍👌
Cooles video, Zeitersparnis habt ihr nur, wenn ihr es direkt grillt.
Ich frag mal so ganz ungeniert, Tütü? 😁😁😁
jou das ist der Bürzel, beim Hähnchen sehr lecker, bei der Ente nicht zu empfehlen (ist durch die Drüsen bitter).
tolles Gericht!!!
Meine Omma konnte den bei der Ente noch zerlegen, Drüse raus, und hat den gegessen.
Gut gemachtes Video und klasse erklärt 👍LG
👍👍👍👍 Ihr seit .... bleibt .... einfach genial.
Danke Michael!
Tandoori geht immer! Ist genau mein Fall!👍👍👍👌
Muss gleich Mal in der Kühlung nachschauen, ob ich noch Hähnchen da habe.😉
PS: der Bürzel heißt bei uns im Vorharz = Sterzel.😉🤣
LG Gunther 🔥
Yes das ist der bürzel
Bürzel! Hab ich als Kind sehr gern gegessen!
Das neue Shirt gefällt mir.
Vielleicht solltet ihr so'n Wasserhahn aus dem OP einbauen!?
Ich liebe Tandoori! Ein Träumchen euer überfahrener Flattermann.
Jop ist der Bürzel😂👍
Männer; es gibt auch Teelöffel mit langem Stiel. Nennt man dann Lingdrinklöffel😉
Gutes Video hat wieder Spaß gemacht euch zuzusehen.
Macht weiter so.👍
Kleine alu Schale nehmen. frischen Kaffe oder Kaffepad rein und Dan anzünden. Reuchert halt aber hilft
Das Chicken wird genauso probiert!
Habe es heute nachgegrillt, es war einfach himmlisch!
Das freut uns sehr! 😊
Megageil 👍🏼
Es ist der Bürzel👍👍👍
Ich habe mich sehr gefreut Euch beim ZDF zu sehen erste Sahne👍👍👍👍👍👍
Vielen Dank!
Japp is der Bürzel. Herrlich ich werd das auch mal probieren
Sieht super aus, wir haben etwas ähnliches mit Beilagen
LG
Der Einfachheit halber kann man auch eine Geflügelschere nehmen. :)
Was die Wespen angeht...Kaffee Pulver anzünden...richt sch...eiße hilft aber...
Sieht ja mal lecker aus....wird auf jeden Fall nachgemacht
Gruß aus Ronnenberg
Hallo Herr Nachbar ;)
Pürzel, wir sagen Pürzel😎😎😎
Klar ist das der Bürzel 👍
das wird aufjedensten nachgemacht 🤤
Achtung am Bürzel ist eine Drüse, sollte die zerteilt werden treten Bitterstoffe aus, das führt zu einem unangenehmen Geschmackserlebnis ;-)
Kleiner Tip fürs Rückgrat: Den Vogel mit dem Rücken nach unten aufs Brett und mit dem Messer von innen durch trennen. Dabei hilft ein langes Messer was man ganz durchstecken kann und dann auch an der Spitze drücken kann.
Cooler Hinweis, danke!
Stark riechende Kräuter (glaube Lavendel u.a.) halten Wespen fern. Die mögen den Geruch irgendwie nicht. Geiles Hühnchen :D
Also wir im schönen Waldviertel (Niederösterreich) nennen den Pürzel "Bischof". Sind eben streng gläubig 😉
Gleich nachgemacht.😉👍
Sieht total lecker aus, wird nachgegrillt, aber was ist mit Salz, ist dass in der Würzmischung drin?
Wir stellen den Wespen immer einen Extra-Teller hin. Je nachdem, in welcher Phase sie sich befinden (Aufzucht oder danach), kommt etwas eiweißreiches oder eben Zucker/Honig darauf. Wenn die Tierchen einmal entdeckt haben, daß es da etwas gibt und sie dort nicht gestört werden, bleiben sie dort. Kommt zu regelrechten Wespen-Ansammlungen ;)
Richtig Öko wäre ja, wenn ihr euch gegenseitig die Hände ablecken würdet...
Das ist der Bürzel!
Sehr schönes Rezept! Wird nachgemacht.Allerdings bleibe ich bei Geflügel und auch beim Marinieren bei Handschuhen und Küchentüchern. Die Marinade und Salmonellen zu verteilen an Händen, Handtüchern,Wasserhahn, Kühlschrank etc. steht nicht im Verhältnis zum Nutzen von 2 Gummihandschuhen und n paar Stück Papier. #auchmalübertreiben🙂
Nach dem Rückgrat brechen Finger ablecken nicht vergessen.
Es kommt zwar alles ans Hühnchen und auf den Grill, aber die Keime vom Huhn sind nun alle an der frisch geöffneten Gewürzdose.
Bin ich neidisch bei diesem Geruch auf die Wespe 😂
Eine Schale mit glühendem Kaffeepulver vertreibt Wespen ganz gut... :-)
Würde ich mal mit Kokosmilch ausprobieren.......
Das Ding heißt auch in Thüringen Bürzel und das nicht nur beim Hühnchen sondern bei allen Federvieh 😉
Ich hab es nachgebaut.
Ziehen gelassen habe ich es 48 Stunden und im Smoker gegart.
Da ich eh schon zu fett bin habe ich natürlich den türkischen
10% Joghurt genommen.
Ich bin fast in Ohnmacht gefallen!!!
Und das mit den Kernen war eh nur ein Schertz von dir. Oder?
Mega geil! Freut uns :) das war ein Scherz, aber klar ;)
Kommentar weil er euch hilft 👌🏻
😘
Wo habt ihr das große kunstatoffbrett mit siffrinne her?
Könnt ihr auch Lamm Tandoori Style machen ?
Gegen die Wespen hilft zu 100%, wenn ihr Kaffeepulver ( frisch aus der Packung) in einer Schale an einer kleinen Stelle anzündet. Riecht nach Kaffee und alle Wespen verschwinden! Klingt komisch, ist aber so
Gepresster Knoblauch ist aromatischer und schärfer.
Bürzel ist auch in Westfalen bekannt
#Bürzel
Schönes Video Jungs...
Werde ich auf jedenfall nach machen. Bald schlachten wir wieder und somit widme ich schon mal eins euch...
Freu mich auf mehr. Schöne grüße aus OHV...
Habe gestern Euer Rezept auf einem Pelletsmoker "nachgemacht! Ebenfalls auf 200 Grad , leider war die Haut nicht knusprig und auch noch sehr hell! Hätte ich von der Marinade etwas entfernen sollen?
Hey! In Verbindung mit Rauch kann es vorkommen, dass es zu keiner Kruste kommt. Temperatur hat gestimmt?
Ja, Kerntemperatur stimmte! Der Pelletsmoker war auf 205 Grad eingestellt! Deckelthermometer hatte 200 ! Ich denke wirklich, dass zu viel Joghurt noch auf dem Hühnchen war
Wo kriegt man so tollen Hähnchen Qualität? Zu einem fairen Preis!?
Beim Metzger vor Ort, wenn du Glück hast :)
Bürzl stimmt oder auch Bischof gennan bei uns in derr Steiermark 👌😂
Ich komme aus der steiermark und hab zum bürzel noch nie bischof gesagt oder gehört 😂😅
Ich schau gleich mal nach..... glaub ich noch einen kleineren Löffel da. 😆 😆 😆 😆
Bringst du ihn rum? 😄😄
@@SizzleBrothers ich schick den lieber zu. 👍
geile headsets boys ;)
Mit Schere ✂️ einfacher oder
Ja, das ist der Bürzel.🙃
Pürzel ist richtig, aber Jogurt 0,1% Fett? Hat man das irgenwie gemeckt, oder nicht weil das Hähnchen genug Fett/ Geschmacksträger hat?
Das war absolut super so!
ja war er ; )
gseht sau geil us! grill ich am wuchänänd grad no👌
ich hät n kleineren Löffel zum umrühren genommen 🙈🤣😂
Es war nur keiner da! 🤪😄
Welches Messer habt ihr da im Einsatz? 🤔
Ein Messer von Schmiedeglut. Ist ganz neu im Sortiment. Den Link findest du in der Infobox ;)
ja das ist der Pürzel 😂
top Video wird am wee geil mal nach Gegrillt
Hierzu auch sehr zu empfehlen das Hörspiel Monika Häuschen - Warum haben Gänse Federn. Da wird das mit dem Bürzel auch nochmal erklärt 😀
Hallo ihr beiden kann es sein das dein Kameramann ein wenig Party gemacht hat 🤣🤣
Kleiner Tipp gegen Wespen, gemahlen Kaffee in einer Feuerfesten Schalle anzünden. Hilft wirklich.
Was ist eigentlich aus eurer Grillsaucen Verlosung geworden?
Die ist beendet. Alles Infos dazu haben wir in unserem Community Tab hier auf CZcams bekannt gegeben. Die Saucen sind bereits verschickt worden 😊 LG
Pürzel stimmt.
Den Oasch vo am Giggerl hoast ma Bürzl
Das ist der Bürzel...
jupp..... bürzell :-)
Hünchen gerade in die Marinade gelegt. Mal schauen wies wird :)
Viel Spaß! :)
Das ist der bürzel
Gute Ideen und geil geschnittene Videos.ABER...Wie wenig ihr doch mit Messern umgehen könnt und IMMER zu wenig oder das falsche Besteck :p Aber geile Typen... Weiter so !
Meine Fresse, Julians skills am Messer sind grenzenlos... Weiter so
pressen, hacken, hauptsache knoblauch :D