A világ legjobb zserbója Borbás Marcsi konyhájából
Vložit
- čas přidán 5. 12. 2022
- Iratkozz fel csatornánkra, hogy ne maradj le legújabb tartalmainkról!
Zserbó recept
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 6 dkg cukor
- 1,5 dkg élesztő
- 3 kanál tejföl
- 2 tojássárgája
- csipet só
A töltelékhez:
- 25 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 nagy üveg sűrű baracklekvár
Csokimáz:
- 3 kanál kakaó
- 3 kanál porcukor
- 2-3 kanál forró víz
- 4 csepp olaj
Elkészítés:
A lisztet alaposan elmorzsoljuk a vajjal. Fontos, hogy egyenletesen eloszlassuk benne. Ezt követően hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót, a tejföllel elkevert élesztőt és a tojások sárgáját is. A tésztát alaposan kidolgozzuk, majd hűvös helyen fél órát pihentetjük.
A masszánkat négy részre osztjuk, és a jól belisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk őket. Tegyük magunk mellé a tepsit, amiben sütni fogjuk, és próbáljuk pontosan akkora méretűre nyújtani a tésztát. A széleket mindig nyomkodjuk egy kicsit vissza a sodrófa segítségével, így tudjuk megtartani a négyszögletes formát.
Ha elkészült az első lap, lazán sodorjuk fel a nyújtófára, és terítsük a kizsírozott-lisztezett tepsibe. Kenjük meg bőven baracklekvárral, majd szórjuk meg a cukros, vaníliás, darált dióval. Figyeljünk az arányokra, hiszen háromfelé kell osztanunk a diót és a lekvárt is. A dióra jön egy újabb tésztaréteg, majd megint lekvár és dió. Ha a legfelső lapot is ráhelyeztük a süteményre, egy villával szurkáljuk át az egész felületet, majd a 175 ºC-ra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt süssük készre.
Közben elkészítjük a csokoládémázat. A 3 evőkanál kakaót a forró vízzel és a porcukorral alaposan kikeverjük. Csöppentünk bele 4 csepp olajat, ettől lesz szép fényes a máz. Ha a zserbó kihűlt, csak akkor simítsuk egyenletesen a tészta tetejére a mázat.
A Konyhám videós receptjeit az alábbi linken érhetitek el:
• Borbás Marcsi: Konyhám
Borbás Marcsi legjobb receptjei a linkre kattintva érhetőek el:
egy.hu/receptek
Marcsi konyhai gépeit a Smeg webshopjában vásárolhatjátok meg:
www.smeg.com/hu
/ smegmagyarorszagofficial
Borbás Marcsi új natúr kozmetikai termékcsaládja a Kertem márka:
www.egy.shop.hu/Kertem-nappal...
www.egy.shop.hu/Kertem-ejszak...
www.egy.shop.hu/Kertem-kezkre...
Megjelent Borbás Marcsi legújabb szakácskönyve:
Borbás Marcsi: Édes békeidők 2.
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
🍗 Még több recept: egy.hu/receptek
😎 Facebook: / egy.hu.official
📱 Instagram: / egy.hu_official
🤑Webshop: www.egy.shop.hu/
#borbásmarcsi #egyponthu #recept
Isteni finom édesség!!! Biztosan tökéletes lett!!!!.
Életem első zserbója, nagyon finom lett, köszönöm a receptet! :)
Marcsi Szuper vagy!!!!
Megsütöm, betartva a mennyiséget.💌
Én is megcsinálom karácsonyra!!!
Nyammm #Mentsükatalajt #Tudatosbolygó #SaveSoil 🌸🍃
KÖSZI SZÉPEN SZUPER
1:50-nél járok a videóban, de az biztos, hogy az én nagymamám nem tett tejfölt a zserbó tésztájába. Meg én sem teszek, pedig már 35 éve sütöm.
😂😂😂😂
Nagyon ideges lettem,mert jókat olvastam erről a receptről,de nem ártott volna tájékozódnom máshonnan is így utólag belegondolva. Ez volt az első zserbóm ,amit elkészítettem. Összehoztam valahogy,de nem ilyennek kellett volna lennie. Túl száraz a tészta, mennyi a három kanál tejföl (púpos kanállal vagy nem?). A vaj gondolom hideg,amit elmorzsol (?)
A tejföl hűtőhideg vagy szobahőmérsékletű? Az sem mindegy. Azt mondja hűvös helyen pihentessuk. Az mit jelent? Letakarni hűtőben? Vagy csak egy hűvös spájz? Hideg helyre tettem nem is kelt meg rendesen a tészta, száraz is volt az elején adtam hozzá pluszban egy kanállal több tejfölt,ami hideg volt (ez is gond volt). Sok a duma a minden másról és arról meg ami fontos lenne aki először akarja megcsinálni,mint a hőmérsékletek, arról nincs szó. Azon kívül értem én hogy mindenki azt tesz bele amit akar,de ízében is unalmas lett,mert mégiscsak kellett volna (utána gondolva) a citromhéj.
Kedves Anita! Az alábbi linken Borbács Marcsi másik zserbóreceptjének a készítését lehet megtekinteni, amelyben több és pontosabb információk hangoznak el kezdő zserbókészítők számára is. Másrészt ebben az esetben is igaz a mondás: Gyakorlat teszi a mestert. :) Sok sikert kívánok.
czcams.com/video/Djws6IRbxkE/video.html&ab_channel=MTVA-tvm%C5%B1sorok%2Cfilmek%2Czene
De fin so… ❤
💕💕💕💕💕💋
Szuper, fini #Mentsükatalajt #Tudatosbolygó 🌸
Megsütném, ha lenne miből / vagyis a nyugdijamból / Egyébként kiváló a recept .
Megcsinaltam Karácsonyra,mindent pontosan kimérve,receptet követve.Sajnos nem sikerült,a lapok szétválnak,és a mai napig nem tudok rájönni hol rontottam el.😢
Nagyszeru sütemeny, tele emlekkel, azonban en most egy kurta kerdessel jöttem: melyik volna az a magyar, jellegzetes karacsonyi sütemeny Ön, Önök szerint, amit relativ kezdökent a sütik területen karacsonyra elkeszithetnek a kollegaimnak?
@Ákos Kovács en a kokuszmakaronra gondoltam, vagy kokuszcsokra, mert azt egesz biztos kepes vagyok letrehozni, falatkazhato, es el is all. Mezeskalacs teren az a bajom, hogy kene bene az a szalalkali amit itt Nemetorszagban eddig meg nem talaltam.
@@konigmonika A dióslinzer csokiba mártva,finom,sokág eláll!
@@konigmonika A makaron nagy gyakorlatot kíván.
Süss sosrudat azt nem rontod el és kollégák nem nagyon édesszájuak.25 dk lisszt 25 dk vaj 25 25 dk reszelt trapista sajt fél kávéskanál só.Gyurd össze félcentisre nyújtsd ki majd vágd fel amilyen hossúra akarod azt rád bízom.180 celzius alsó felső légkeverés 15-20 perc,!hálával fogsz Klári mamira gondolni!🤗
Köszönöm szépen a receptet, elkészítettem én is Karácsonyra czcams.com/video/SN7OnEJZ0KI/video.html