伊勢湾のアオサノリで自家製ごはんですよ！作った
Vložit
- čas přidán 23. 05. 2024
- 5/24（金）21時30分からニコ生配信！
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釣り大会にガンゾウビラメで入賞した話
live.nicovideo.jp/watch/lv345...
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国民的ご飯のお供といえば「ごはんですよ」。その原料となるアオサノリは伊勢湾沿岸が主要産地となっており、生産工場も伊勢湾岸の松阪市にあります。
今回はその松阪市でアオサノリを採取し、あの魅惑的な佃煮の自作にトライしてみました！
#伊勢湾 #自家製 #ごはんですよ！
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8:03 海藻業界です
プロも地獄の洗浄、地獄の付着物、駄目なもの（石灰系生物付着など…）は商品にならず(T_T)ジャリのりはせんべいにされたり…裏話
ごはんですよ白飯にはたまらないですよね！
沖縄育ちです、私もおばーの手伝いでアーサ洗いよくやりましたが
大きなタライに大きなザルを入れて、地道に洗って、ジャリっとするとこ見つける
また水を入れ替えて洗う😂の繰り返し。大変ですよねぇ。懐かしくなりました。
アオサの味噌汁って美味しいよね
最近かどうかわからないけど、吉野家の味噌汁にも入ってて、嬉しかったなぁ
スシローにもあります。😊
アオサ 高くなったよなぁ
「あおさとり楽しいですか？」「楽しくないです」「あはははハハハハハハハハハハｗ」←この会話好きだわｗ
あの海岸で青のりとっちゃうなんて、なんてアコギな奴だ！（語源通り）
アオサだけ買おうとしたら意外と高かったけど、手間を考えたら当然だと思わせられる良い動画でしたわ
貝がなければ海苔を採ればいいじゃない…！名言ですね、今回も面白かったです。
あの海岸に来ていたとは！
茸本さんの動画見て真冬にそこでマテ貝とりしました〜
ハンパなくハマグリとってたおじさんにはバカにされましたが、美味しかったなー
アオサ(沖縄だとアーサ)の砂は洗濯ネットに入れて洗濯機に放り込んで落としたりします(当然洗剤は入れません)。漁師さんや海女さんのお宅だと専用の洗濯機とか持っていますよ。手洗いだと中々綺麗に砂を落としきれませんので😅
魚屋さんにタコ洗う用の洗濯機を置いてるのと通じるものが
楽しいですか→楽しくないです…→ｹｹｹｯ
1番楽しそうでした😂
アオサの味噌汁は香りが良い
子供の頃叔父と磯遊びに出かけると、箱メガネとモリでサザエやムラサキウニを獲る傍ら、岩についたアオサをちょちょっと摘み取ってハンカチに包んでくれました。
家に帰って祖母に渡すと、白いホーローのボウルでゆらゆらと丁寧に洗って味噌汁に入れてくれました。
ああ、懐かしい!
今は時々乾燥したアオサを買って食べていますが、生の物は絶品です🤗。
どの海藻が食えるかわからないから見分けできるのいいな
臨機応変は野食の最終奥義ですね。
辺り一帯にたくさん生えているからって、調子に乗って大量に採集すると帰ってから泣きを見る食材、それがアオサ😂
無限に砂が出るんだよね…
そ、そ、根に砂を噛んでいるんですよね。
先端を摘んで持ち帰るのが楽ですよ❤
楽しくないです…って正直に言える関係いいですね😊
アオサはアメフラシを飼っていた時に、毎日採りに行ってたなぁ。
佐渡のアオサはもっと大きかったので根まで採らずに先端だけ採っていましたよ。
網で干して、ウォリャーと粉々にしてご飯にかけたり、焼きイカにかけていましたよ。
小さい頃よく行った海岸で懐かしい！ここでアサリやマテ貝をよく取りました。
アオサは盲点だった！本当に視点が広くていつも感心しちゃう！
採取してる時の絵面が全く美味しそうじゃないのが凄い
食べたらあんな美味しいのに
やばい
見終わったらめちゃくちゃごはんですよ食べたくなった
殆ど同じ時期に私もそこに行って採れたムラサキガイを茸本さんのブログ版を参考に食してみました（笑）
トークも楽しいけど、着用しているTシャツを毎回楽しみにしてます😊
海藻は海のミネラルが詰まってますよね間違いなく美味しい😋
アオサ醤油本当にアオサの香りがして美味しいですよ。（地元民）
流水で流しながらザルで濾すと、砂落ちますよ。ボウルの中でゆすっても舞って再付着するだけっす
醤油：酒：味醂 2:2:1 砂糖小さじ２ 出汁顆粒小さじ１ 出来上がりに練りからし入れると美味いです
呼ばれた気がした( •̀ω•́ )✧
地元では漁業権買って岩海苔ですが取って板海苔に加工して食べてました。
海苔を採取する時は断然ハサミであります。仮根が着いてこないです。手間ですが後の処理の楽さが違います。
ほんで砂を落とす時は、たっぷりの海水に少しづつ入れて回転させると、ええ感じに砂が落ちます。（そしてミキサーでサッと回転させて細かくして、すだれに良い感じに乗せて、薪ストーブをドカドカ焚いて乾燥させて完成でした）
今は亡き親父との冬の楽しい思い出です親父ィイイイ！もうあの海苔は食べられない…メソメソ
海苔の佃煮ってマジで美味しいよね❗️😋😋👍御飯も良いけどパスタも最高だよ❗️😋
対岸ですが、春先になるとアオサ茂って滑るわ腐ると臭いわで毎年大変な所を知ってるので、今度確認してみようかな…
なお県のHPで漁業権を調べてみたところ、さすがにそのポイントでは採ってもオッケーみたいでしたw
野食ハンターの大笑いかわいいーw
三重出身親族からよくあおさ貰ったな
味噌汁に入れるしか知らなかったけど
こういうのも好き🤗
随分前に屋島の浜辺で拾った海藻をサラダにしたことがあるんですが、本当に砂を落とすの大変でした…無限に砂が落ちてくるんですよね
アオサ海苔は細かいし洗うのも余計に大変だったろうなと拝察します
苦労の末に出来た佃煮が美味しそうで見ててこちらまでちょっと嬉しくなりました😊
ハンターのシャツがたまらなく良いですな…
これは寝る前に見たらダメだな〜美味しそうでお腹が鳴る
すごく美味しそう🤤
平安時代の催馬楽ってジャンルの歌にも出てきますね。
伊勢の海の清き渚に 潮間に なのりそや摘まむ 貝や拾はむ 玉や拾はむや
前半ちゃんと、ごはんですよが７色で字幕付けてるのが流石です！
さいきん、納豆に三重のあおさのりのタレがついたやつにハマっているのでタイムリーに嬉しいです〜
洗っても
洗ってもなお
落ちる砂
風流です🌊😊
湿気った海苔で作るとハンドブレンダー必須になるので勉強になりました！
ちなみに私は海苔の佃煮とセロリのスライスを和えたのが好物です。
アオサは美味しい🎵
汁物に合うよね😆
漁業券持ってて採るんですが岩海苔採りは楽しいですよ😂大きなかさぶたを剥ぐようにペリペリと岩からはがす時の達成感🎉🎉
ご飯ですよはアオサだったんですね。
海苔の佃煮はご飯のおともの中でも最強！
ご飯ですよも好きですが、岩海苔の佃煮も格別。
伊東に帰省したときは干物屋で売ってる瓶詰め買って来てます。
アオサは風味が良くて美味いですよね！
混ぜ海苔も美味しいので、機会があれば作ってみて欲しいです
自家製ごはんですよは美味しそう😋😋😋😋
砂糖のかわりに水飴つかったら（ようは一緒か）照りや粘りがでて、更にご飯ですよに近づきそうですよね
ご飯に青海苔の佃煮載せて
その上にタマゴの黄身だけ載せて
最高のTKG😋
あおさと海苔は同じものだと思っていました。不覚❗
早送りの声がイケボでワロタ
ご飯🍚無限に食べれそう😀
ごはんですよで使われている海藻があおさだったことをここで初めて知る
あれ普通に海苔と同じ海藻使っていると思ってたわ
乾燥アオサのコロコロのヤツを背油系とんこつ醤油にもっっっさりトッピングしたヤツが美味いんだわあ。濃いスープと背油がごっそりシミ込んで最高に香ばしい海苔の香りもズドドドン。。あああたまらん。
ちょうどこの醤油お土産で貰いました
磯の香りがダイレクトに来てTKGとか釜揚げしらすにピッタリでした
茸本ちゃんあおさ醤油使ってる！それで漬け作るとめちゃくちゃ美味しいよ😋
アオサの養殖は砂がつかないように育ててるんだと思います
志摩の辺りの海で良く見ます
最初多く見えても一塊になると思ったより小さいですね。ご飯ですよが安く感じる
静岡のSAで毎回アオサのみそ汁頼むの好き❤️
ご飯ですよ！はマジ旨い
いつも頑なに出汁味噌使わないのにアオサ醤油を使うとは笑
単純に出汁味噌もってないんじゃない？
味噌汁だけに味噌を使うような家庭だと楽でいいんだけど、味噌を色んな料理に使う人だと賞味期限短いのもあってメリット少ないんよね
松阪といえば牛だよねｗ
そこをアオサって、さすが野食ハンターだな
こりゃ贅沢だな
アオサウォーズ美味しそう。
圧力鍋で炊くと柔らかくなるんでしょうね
さっと湯通ししてポン酢で食べてみたい❤
「うわークサー」って言うのを期待してたけど
普通に美味しそうで草
ゴハンですよってアオサから作られてたんですね！
天然物で作るのは大変そうですね😅
ファミマのカップ味噌汁の
伊勢志摩あおさが大好きで
毎日のように飲んでるけど
あおさが明らかに前より少なくなって悲しい😭
三重の人はうらやましいな
魚屋で刺身を買う時、丸々1匹捌いてもらってアラも貰ってます。
そのアラの味噌汁を作る時は必ずアオサ使ってます。
アオノリは味噌汁に入れてもおいしいのよね
夜中に見るもんじゃねえな。お腹すいたわ
美味しそうです！
ボクにとっては神回かな。^_^
ヒトエグサは香りが熱に強いから加熱向きっすね
アオノリに限らず"ジャリッ"は、小さい貝の割れたヤツ（平面）が海藻（平面）にくっついているので、取れにくいという…。
アオサノリはどうか分からないんですけど、海苔にはグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸と、相乗するタイプの旨味成分全部が含まれてるそうです。
この近くのサーフで釣りしてるんですけど、1カ所サーフの後ろに竹林があってそこで釣りしてるとタケオオツクツクと似た鳴き声が聞こえます。三重県にもいるんですか？
よかったら調査して欲しいです。
いつも楽しくみせてもらってます🤣ノリの砂が噛んでるの、嫌ですね。いわゆる岩ノリ（黒いほう）は、採集する際に、上部を切り取る道具を使うところが多いですね。ヘラのような、もっと言えばもんじゃ焼きのハガシみたいなものを使うところがあります。また裁縫鋏を使っているといって、赤錆びたハサミを見せてくれた能登のばあちゃんもいましたよ。
お〜あの海岸ですね。
楽しんでますね〜👍😁
食べると危険な海藻は有りますか？海藻シリーズお願いします。
海苔漁師さん、洗濯機で海苔を洗ってますね。砂を取るためなのかも。
今年、ここのハマグリ激減してるんですよねえ
みんな4cmにも満たないような小さいのを持ち帰ってどうするんだろうか
ジョリるぅwww
これから使おう😂
アオサの香が好きだからアオサの味噌汁良く飲んでる？食べてる？
うちの所だと生ワカメが流通し始めると大体生アオサも売りに出てきて良くどっちにしようか悩んでますｗ
潮干狩りの時期ってもう海苔のシーズンじゃないけど、養殖じゃない野良は何回も取らないから春の海苔みたいに固くならないのかな？
天ぷらうまいよね
torotoro de oisisou!! tukudani!!
炊きたてご飯にごはんですよがあったら秒でなくなる
ごはんですよの案件来そう笑😆
醤油の説明にもあるように
市販の海苔は海中に張った網に付けて育てるので、野食として採取する茸本さんの作る物と比較して
砂利が少ないのではないのでしょうか？
この地味さが良いのですよ
アオサ醤油は知りませんでした
「ごはんですよ」 は、伊勢さんからでしたか それも知りませんでした
「野性的なごはんですよ」を愉しめるビデオに仕上がっています
仕事終わったー…見るぞー！
ハサミで散髪して収穫しないと砂抜き大変よねー
アオサの砂とり、洗濯機みたいにザーッと簡単にとれればいいなとちょっと思った。
煮るだけ言うがその手前の洗うのが大変じゃんw
桃屋のごはんですよ！
当たり前だけどアレ本物のアオノリなのね😄
有明海の海苔が大凶作だそうで海苔弁が高級弁当になるとか。
気候変動による生態系の変化なのでしょうかねぇ…
社長さんが神無月さんに見えて仕方ないw
細長いからボウアオノリとかスジアオノリじゃないですかね？
松阪！！！来てたんですね！！(´；ω；｀)お会いしたかった…
紙を漉くみたいに広めで浅めのザルみたいなのを使ったら砂落ちやすそうですね
失礼いたします😊✨
アーサ汁沖縄の日常のおちゅう（お汁）でした！その汁にご飯入れてじきじきーすると、
おいしーさーです❤
丸メガネ🥸＆着け鼻👃つけて食べてみて欲しかったw
その三重県のとある海岸ですが、今年はマジで貝いません。
潮干狩りに行きましたが、全然とれませんでした。