ヒグマ猟見学！そして肉を食う！
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- 日本最大の陸上動物で、大きな被害をもたらす害獣でもあるヒグマ。今回はそんなヒグマの「有害鳥獣駆除」に同行させていただくことに。「現代のマタギ」が語るクマ撃ちの魅力と恐ろしさ、そして「あらゆる肉で一番の味」といわれるその味わいについてお伺いしました！
ヒグマ•エゾシカ肉の購入をご希望の方は、こちらから株式会社Mt.山本さんにご連絡ください！
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電話:0126-38-5528
会社HP: mt-ezo.jp/
#有害鳥獣駆除 #北海道 #クマ
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“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。
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茸本朗の活動の原点です。
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楽しく拝見いたしました。😊PR表示がないのですが、こちらは案件でしょうか？
@@hunter.takemoto ありがとうございます！
@@YoungTurkeyEternalSleep2016 お金は頂いていないので案件ではございませんm(_ _)mそもそも案件だと「この動画はPRを含みます」という表記をしないといけないんですよ。よろしければ知っておいてください。
ハンターの方の言葉遣いから所作の一つ一つまで、お坊さんのような丁寧さと命への敬意を感じます…
わかります！！この方の良い感じが、なんて表現したらいいかわからなかったけどこのコメントの言い方がしっくりきますね！！
それくらいの気構えで居ないと坊さんもハンターも気が参っちゃう😅
それ俺も思った！
南無大師遍照金剛🙏🪷
基本的に坊さんは殺生しない。
命のやりとりをやられてる方の話を
無料のワンクリックでこうやって聞かせてもらえる環境に
感謝しかありません
とても見応えのある動画でした
ありがとうございます
山ではまさにマタギって感じなのに商品熊肉紹介の時は流暢な営業トーク。
優秀な方なんだろうなぁ。
このヒグマハンターの方、クマに関して博識かつご自身の思想が明確で繊細で実行に移していてめっちゃカッコいい。また茸本さんとコラボお願いします！
プロの話は流石にリアルで迫力やばいな
自然と生きる系ハンターさんかと思ったら、旨いから狩ってるっていうところが逆に信頼できる
美唄市のふるさと納税でこの会社のエゾシカ肉があり、美味しいのでリピしているのですが、社長さんの鮮度管理の哲学が肉のうまさにつながっているのがよく理解できました。ますます応援したくなりました。
有益な情報をありがとうございます！
弁慶の立ち往生という逸話が残っているように、激しい運動の最中に絶命をすると短時間で筋肉が固まってしまい、肉の鮮度にも影響します。
好きなものを食べるなどの幸せな時に、できる限り苦しめずに仕留め、その命を美味しくいただく。エゴなのは否定できませんが、奪った命への最大限の敬意だと思います。
やはり猟師さんの処理の仕方で味が変わるのでは？と思いますね。
山本さんはしっかりとした仕事をされている。
山本さんの「ルピナスの花畑で見た熊は美しくて撃てなかった」など、ひとつひとつのお話が動物愛に溢れていて、でも、より美味しいジビエを料理人さんや消費者に届けたいという崇高な精神を持つ猟師さんで、素晴らしい方だと感じました。
インスタを覗いたら夏休みでお祭りやイベントでお忙しそうですし、宅配業者さんにクール便を頼むのも申し訳ないレベルの暑さなので折を見ながら注文して、山本さんの鹿肉をさまざまな因子のすべてに感謝しながらいただこうと思います。
友達をCZcamsで観る新感覚を味わいましたw
山本君はハンター仲間です
まさかいつも観てるこちらに出るとは😂
ゴールデンカムイやクマ撃ちの女などの漫画を読んでヒグマについて知った気になっていましたが、日常的に本気で命のやり取りをされている方のお話しは凄まじい...。先日僕も観光で北海道の山道を車で走りましたが、ヒグマが出てこないか常にヒヤヒヤしました。
猟師さんのポリシーもすきだし茸本さんの部位チョイスも良くて最高です👍
山本さんの命のやり取りをくぐり抜けてきた強キャラ感がすごい。丁寧な言葉遣いなのがよりそう思えてならない…w
会社のロゴが山脈を象っただけじゃなくて神社の屋根についてる千木っぽくもあって、動画内で語られていた狩猟に対する哲学も相まって神(自然)への畏敬の念を個人的に感じました。
ヒグマは草食寄りの雑食だそうですよ。ツキノワグマも。ハンターさん愛がありますね♡
ジビエ肉は畜肉よりもあらゆる意味で品質管理が難しい代物（もちろん畜産業などが容易いと言う意味ではありませんが）ですから、
その品質の揺らぎを極力抑えるために、「撃つ瞬間から調理が始まる」と言うコンセプトは実に理に適っていると思います。
ハンターさん喋り上手すぎて草
CZcamsやったら絶対伸びるだろこの人。
命をかけて命を頂いてる人が安っぽい事する訳あれへんやろ。
山本さんの哲学、ものすごく好きだなあ
茸本さんも命のいただき方というか、命へのリスペクトが好きで毎動画見てしまう
この猟師さんは素晴らしい❗️
終始言葉遣いが美しく動物を大事にして真剣に向き合っているんだなというのが動画からでもすごく伝わってきました。食レポがおいしそう過ぎたのでヒグマ肉いつか頂いてみたくなりました
自分は絶対に安全な場所からクマを殺すなとか言ってる人たちと違って、しっかり自分の命を張って熊と対峙している人たちは尊敬出来ますね。
茸本さんも襲われなくてよかったです。
1人のハンターとしては「"きちんと"命を張ってる」みたいな論調はあんまりして欲しくないかなぁ。
「(※理性的に)危険に向かっていける人間」「獲物への共感性が強すぎない人間」じゃないと出来ない役割なのは事実だけど、
少人数でクマと対峙しなくちゃいけないとかシカが増えすぎて残滓も増えるといった問題は「人間側の予算や政治的な都合」もあって、
「命をかけるならやりたくない」と思ってるハンターも日本中にいる。
Mtさんみたいに肉として売って見合う見返り(いくらなのか知らんけど)があるなら多少「クマ狩りの専門家になってみたい」というインセンティブも生じるけど、
ホントに強い熱意や執着が無いと自力でそこまで辿り着くのは難しいインフラや制度設計になってる。
実際、日本中でどんどんハンターも減ってる。
それをハンター以外の一般市民がよく知らない事も、制度の甘さや「"自然"のままにしとけば全て解決する」「かわいそうだ！許せない！」
といった批判の声がデカくなる隙を生んでるから、命をかけるといったメディア耳障りの良い言葉だけじゃなく実態を知り続けて欲しい。
@@civilissouls現地の人はクマを妻と間違えたり、格闘で勝っちゃうおじいちゃん居るくらいだもんねー、批判されたところで痛くも痒くもないやろう。
ハンターさん、命への最大限の敬意を払いつつも命のやり取りに生きがいと喜びを感じてるの、時代が時代ならとんでもない逸材になってたんじゃないか。教科書に大名とかで載ってるタイプじゃん。
野食ハンター茸本さんがリアルヒグマハンターの所作にリスペクトされていることがよく伝わります👍
熊に遭遇はしなかったけどニュースで見るどんなヒグマの内容よりも緊張感とリアリティを感じた。山本さんのお話の上手さも相まってか本当に命のやり取りなんだと痛感させられました。偏見も少し入っちゃってるとこもあるんだけどハンターさんの中には狩猟に慣れすぎてどこか命への敬意が薄れてる方もいらっしゃる感覚があったので山本さんの＂自然の中でハントをする事"への美学をしっかり持たれる方もいらっしゃるんだと自らの無知への反省と感銘を受けました。もちろん人間のエゴでしかないけどその感性は命をいただく以上絶対あるべきと私も思っているので本当に素晴らしい心構えだと思います。
ハンターさんに感謝ですし、何よりこのように命の大切さを伝えながら発信してくれる野食ハンターさん素晴らしい。
ただ愛護をうたう人より愛を感じました。
山本さんのハンターとしての哲学から、ビジネスマンとしてのプレゼン能力まで、感銘を受けました。
今度札幌市内の山へ登山予定だったところにヒグマが目撃された為、入山禁止になってしまいました。熊に出会うことを思えば別なところへ…と仕方なさを感じます。（とはいえ、札幌市内ですから街中にもよくやってきます）こういった方々の助けで登山できることに感謝です。
藻岩山？
札幌西区や三角山、盤渓あたりでしたね。札幌市のwebページに記載ありますので、登山の際は、ぜひご参考まで。
山に限らず、道内どこでも出没する可能性があります。
自分はキャンプで行く前は事前に電話で閉鎖になっていないか確認しています。
ハンターの山本さん、ちょっと狩猟ジャンキーみたいになってるの凄い
たしかにヒグマ猟で分泌されるアドレナリンの量は現代のぬるま湯で生活してる自分には想像もつかないわ…
茸本氏会話が上手で羨ましい。
質問のスキルに感心しますわ。
金カムぐらいでしかマタギのこと知らないんだけど、マタギさんのそれぞれの美学、自分だけの哲学ってのくだりでこの人は本物のマタギだ、って確信した。
今回の動画、一時間スペシャルでお願いしたい程興味深かったです！
猟師の哲学など他ではなかなか触れないような内容があって良かったです。
茸本さん、そして猟師の山本さん、貴重なお話を有難うございました。
以前ヒグマのスペアリブをもらった事があって、塩コショウして焼いて食べたら、木の実のような香と甘みがあって絶品でした！
このハンター、狩りを楽しんでますよね😰
@ptjmd0721
狩りはスポーツみたいなもんでしょ
成る程
釣り楽しむのと本質的に同じこと
トプ画が「あ」だからアナル程に見えて仕方ねえ
本当に狩猟をされる方には尊敬しますね
今回も貴重な話が聴ける動画をありがとうございます。
ヒグマ動画が好きな自分からすると神企画すぎて感謝しかない。
定期的にやってほしい
山本ニシパかっけぇ…
山本さんの語り口がとても丁寧で聞き入ってしまいました。
貴重なお話をありがとうございます。
今回はすごい魅入ってしまう回だった...。
猟師も野食ハンターも信念をもって活動してる人ってどうしてこんなに素敵なのだろうか。
あとはグーグル先生が銃にめくじらをたててBANされないかヒヤヒヤもする...。
実際に携わる方の姿勢や考え方が聞けてとてもよかった。生きるものや食材に対するリスペクトが感じられるとてもよいチャンネルですね。
このハンターさん信念もあって話もうまくてなんぼでも話聞いてられる
普段動画見ていて野食は自然との対話だなーと思っていたのですが、まさに今回は自然との対話そのものという感じで、ハンターの山本さんと熊、またそれをもたらす北海道の自然に畏敬の念を感じました。
クマは草食よりの雑食
月の輪熊はマタギの知り合いに喰わしてもらった事があります
1日でどんだけ伸びてんねんっ！！
と思ったら、最近非常に心配してたので皆様が興味あるの理解出来た
ハンターさんの見た目とトークの温度差で風邪引きそう(褒め言葉)
ハンターっていうより茸本さんが仰る通り、正にマタギという言葉が似合うお方
命のやり取りに興奮すると言いつつも奪う生命に対しての真摯な姿勢が素敵
茸本さんとマタギの方の言葉のやりとりがなんというかレベル高くて、でも理解しやすくてこんな会話ができるようになりたいなぁ、と思いましたまる
誇り持って仕事してるプロばかりでしたね
すごい話に引き込まれる
知識もあるし本当にすごい人だな
山本さんのプロフェッショナリズムを感じる回でした。
ハンターさんごとの哲学とか聞きながらECで買い物とか出来ると直接応援できていいなぁ。
野外と屋内で山本さんの喋り方がが全く違ってるのめちゃ良いっすな！
話聞いてるだけでヒリついた。
現代人のほとんどが関わることのない死と隣り合わせの世界すごく興味深かったです。
「クマ一式」めっちゃパワーワードw
2:24 これは判例であって、法律で明文的に禁止されている基準ではありません、ご注意ください。
(法律には「人口稠密(基準曖昧)の地で発砲してはいけない」と書いてある。銃猟禁止の区域はこの基準とは別で絶対に狩猟ではやってはいけない場所として設定してあるが、委託事業で許可があって特別にやってる場合もある)
だから今回法改正で周囲の人間に危害の及ぶ緊急の場合は可能(かも)みたいなさらに曖昧な緩和がされたんだけど。
出るとこ出ないとハッキリしたアリナシが決まらないんだよね。
本当に命への敬意を感じるハンターの方でした😭
ほんと素晴らしい動画でした。
ハンターの山本さんの熊や動物達との向き合い方が本当にお手本のようで素晴らしいと感じました。
熊肉とても美味しそうだったので折を見て購入したいと思います。
今回ばかりはガチでドキドキして見ていました。
茸本さんがご無事でなによりです。
本土のツキノワグマも意外に美味しいと聞いていますので、ヒグマも先入観にとらわれなければ美味しく頂けるわけですね。
自然の恵みに感謝しつつも十分に注意して次回も取材して下さい。
リアルな駆除見学。私は北海道在住ですが、大変勉強になりました。昨年、道南知内町付近の国道を運転していたら、大きなヒグマが道路を横切りました。北海道では、クマは恐怖、シカは迷惑な存在でしかない。理想は共生だが、実生活ではも駆除優先してもらいたいのが本音。
ヒグマへのリスペクトを感じられる。
泣きそうになった。
なんかハンターさんのお話というか人生の経験というかを1時間くらいずっと聴いていたい回でした。あと熊肉すっげぇ美味そう!
茸本さんの動画で未知の食材だけじゃなくて知識人との対話も楽しみだからほんとに山本さんの話が面白かった
ハンターさんの話がなんか人生哲学味があって聞き入ってしまった
プロ中のプロだわ🐻
猟師さんの哲学が格好良い！令和の二瓶鉄造ですね…
職人、つまり、次工程のお客さんのことを考えてるハンターさんって、一流の仕事人(仕留める意味でも)だなぁと、思った。
命が危険にさらされる状況を楽しむって創作だとよくあるけど実在の人が言ってるとカッコよすぎるな
非常に興味深くて面白い話であると同時にハンターさんが寂海王にしか見えなくなってくる...
ヒグマの前で護身開眼のポーズは自殺行為なのでは…？
山梨県人です。甲府駅前の郷土料理屋「小作」で熊肉入りほうとうが食えます。旨いですね。特に脂身が旨いですね。脂身なのに筋肉部のような歯応えが有って、旨いですね。ちょっと高いですけどね。旨いですね。
ハンター特有の美学いいよね…
命に向き合う方に独特の落ち着きと、命に対する敬意を感じますね
熊はそもそもが雑食で特に日本の熊はここ何百年かで急速に草食化が進んでて肉はあまり食べてないと聞きました。
とはいえ全く食べないわけでもなく、また一度肉を口にすると積極的に肉を狙うようになるようでそういう個体がOSO18のように家畜を狙う異常個体として恐れられるということも言っていましたね。
①エゾオオカミが絶滅した事でエゾシカを食べる機会が激減(オオカミから獲物を奪ってた)したのと、②乱獲でエゾシカそのものが絶滅寸前だった時期が長く続いた事と、③人間が平野に住むようになった事と河川工事で堤防が設置された事で海から遡上するサケマス類の数が減った事、食べる機会が減った事で明治以降急速に草食化が進んだ。明治に起きたのは①、②だから特にこの二つが特にその原因になっていると思われる。しかし最近になって80年代辺りからシカが再び増えした結果死んだシカを利用する機会が再び訪れだし(絶対数が増えればそれだけ死ぬ個体も多くなるのと、ハンターが駆除した死体を放置するケースも多くなってる)、肉食が強い個体も出てきている。
@@TK-nq1tu
補足ありがとうございます！
@@akisorayuukei 👍^_^
主に肉食のクマと主に草食のクマどっちが美味しいんだろ。やっぱ草食かな？
@@user-iq2rz9ef4b
数多の家畜を襲ったOSO18が狩猟された店で提供された際に東スポさんが食レポを出されていて、曰く「冗談抜きで〝人生で一番うまい肉〟ですよ」とのことだったので、少なくともこの個体に関しては非常に美味な物だったと思われます。
臭みや肉質は餌の種類によって変わり、一概に草食と言っても何を食べているかは生息域によって変わりますから一概にはいえませんが、家畜などの上質な肉ばかりを餌にしている熊ならば草食をしている熊よりも美味しいかもしれませんね。
すごい貴重な経験ですねぇそして動画にしてくださってありがとうございます！
煮汁が金色でラーメン作ったら滅茶苦茶美味しそうでした。
素晴らしい動画をありがとうございます！
自分は秋田県民ですが、こちらも熊でクマっております()
仮に狩猟したとしても、食べ方が難しい肉や用途に困る毛皮、各処理費など産業としてどうなのかと悩みが大きいです
美味しく食べて減らすのが良いのでしょうが、難しいですね
寝っ転がりながら見るのが申し訳ないくらい、本当に面白くて高尚なお話を聞かせてもらった
いつも楽しく視聴させていただいていますが、今回は特に興味深かったです！
山本さんのヒグマに対する畏れと愛、、その信念を語る生き生きとした表情に感動しました。
ぜひまたコラボしてください！！
おぉ！今色んな話題になってる羆猟！
牙の場面で軽く悲鳴😂
迫力ですねぇ…猟師の皆様ホント凄い度胸と勇気…感服です。
今回の動画
チャレンジャー茸本さんだからできる
ドキュメンタリーですごくよかったです。
狩猟と野食両ハンター
二人の会話が心に響きました。
熊の狩猟って
命懸けだから
その熊を
丁寧に扱い商品化
調理して
食す茸本さんの表情がすごく良かったです。
熊食続編楽しみにしております。
ヒグマも雑食ですね、どちらかというと植物寄りだそう
一時期話題になったOSO18という個体は肉食に偏った結果、それだけしか食べられなくなり
最終的に餓死寸前のところをハンターに事もなく撃たれたそうです
ヒグマは基本的には草食ですよ。ブドウやコクワばかりを食べていたと思われるヒグマの肉は、
歯ごたえを感じさせながらもホロホロと柔らかく特に脂肪が甘くて絶品です。
肉食ではなくて、雑食ですよね。
まぁ一部鹿を狙うタイプもいるんだろうけど。
自分も１回クマらしき動物に会ったことあるけどしばらく山が怖かった、得体の知れないやつがこっちのこと警戒もせず近づいてくるの怖すぎ
クマの狩猟見学に行くのめちゃくちゃ怖いけど羨ましい
島地勝彦氏曰く「大牢の滋味」とヒグマがあらゆる肉の中で最も美味いと言っていたので、一回食べてみたい。左の尻の肉が一番上等で、やはり脂身にその真骨頂があるとのことだった。
ヒグマは北海道のほとんどの地域では「限りなく草食に近い雑食性」とされています
身近な似たような食性は鶏でしょうか
どちらもまったくないとは言えない臭みはありますが、臭くて食えたもんじゃないというレベルではなく、気になる人は臭み消しをすれば美味しく食べられる程度なのもまた似ていますね
この間の猿の動画でも思ったけど、やっぱ大きめの動物になってくると命を頂くって考えに自然となるよね
魚とかだと食べ物って意識になるんだけど、猿とか熊になってくると命の火が消えるってのが手に取るように分かるから中々〆るっていうのも重い意味を持つように感じるな
まぁそこら辺は食肉にされてる家畜全般にも言える事なんだろうけど
流通してる食肉にも感謝の気持ちで頂かないといけないっすね
野草・山菜・きのこ図鑑、予約しましたよ！
HSさん若いのに知識豊富過ぎるので、たぶん専門家なのでしょうね。
昔の仕事の関係でヒグマを始め、趣味で北海道の野生動物写真撮影してる方の作品見せてもらったことがあります
すごく素敵な写真でしたが
こちらに向かってきたら大変危険な距離で撮影されたそうです…
現地のマタギさんと仲良くなってガイドしてもらったとの事でした
当時の私にはなぜ行くのか理解できませんでしたが、この動画見てほんの少しだけ理解できた気がしました
クマの頭蓋骨の形が意図せず傾斜装甲になってるのか…
ナチュラルに被弾経始ですか…
猟師さんだったか誰が言ったか忘れたけど、熊は防弾って聞いた事ある。
前頭骨の厚さ5cm前後あるらしいね
散弾銃だとスラッグ弾でも貫けないからライフルが必要ってばっちゃが言ってた
いうて人間含め頭蓋骨は大概丸いのでは…？(確か自○するのにも頭の横から撃つと角度付いて失敗するとかあった気が)
正面仕留めるにはAPFSDSがいるね
いつもですけど
今回は、さらに
勉強になる回でした
車中で茸本氏とハンターさんが明るく談話し続ける一方で車がどんどん人気が無くほとんど舗装されていない自然の草の生い茂る山道に突き進んでいく様子から、自分では絶対体験出来ない何とも言えない雰囲気や緊張感が伝わって来る大変貴重な動画でした。
ハンターさんは対等と言う言葉を使っていましたが、山林において熊は自身の姿や気配を隠せるホームの状態にいる中、テリトリーに侵入して来た人間こそがアウェイで外敵として監視される対象である事から動物と人との命のやり取りは並大抵の心情で出来るものでは無い事が伝わり、しかしそこに踏み入って獲物を狩る事によりまた自らの生命を実感する理不尽さとエゴイズムを批判を恐れず正直に述べられながら、自然から得られる食に感謝する精神に尊敬以外浮かびませんでした。
ハンターさんの貴重なお話、ありがとうございます！
ちょっとうんちで興奮してる茸本さんも面白かったですがw
どうあっても人vs熊なので、自然界での尊敬もあり、私には出来ないなあと思いつつ視聴しました。
貴重な動画をありがとうございます。
自分ヒグマメインで猟してます
応援上げ
すげえ!
すごい！！
気をつけてね
こんな貴重な動画をいつもありがとうたけもとあきら
山本ニッパ声が優しくてどこかの子熊ちゃんニッパを思い出した。
茸本さんが、いわゆる好奇心だけでヒグマに会いたいって言ってるわけでは無いのは分かるので安心して見られる。
筋の通ったハンターさんが肉の解説を始めるやいなやスッとお肉の専門家になるのちょっと面白かったです。流石商品の事を知り尽くしていますね
食べるものに左右されるっていつも茸本さんが言ってるように北海道の大自然で美味しいものを食べて生きているからヒグマの肉はきっと美味しいんだろうなぁ
羆は肉食のイメージが強いですが植物食に限りなく近い雑種ですね
非常に楽しみにしてました！
ヒグマと命のやり取りをすることでアドレナリンドバドバになる話、ヒグマの魅力に取り憑かれてるって感じでめちゃくちゃシビれる
すげえ、圧倒される